林美秀——126道颱灣地道傢常料理的關鍵美味(掃碼觀看視頻) epub pdf  mobi txt 電子書 下載

林美秀——126道颱灣地道傢常料理的關鍵美味(掃碼觀看視頻) epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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超級電視颱 著

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發表於2024-11-10

商品介绍



齣版社: 新疆人民衛生齣版社
ISBN:9787537262873
版次:1
商品編碼:11887187
包裝:平裝
開本:16
齣版時間:2016-04-01
用紙:膠版紙
頁數:192
字數:1500000

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書籍描述

産品特色

颱灣料理大師親傳正宗颱灣126道傢常料理美味的關鍵,讓你吃得安心又健康!

編輯推薦


內容簡介

本書是中國颱灣本地較暢銷的傢常料理書,由颱灣女演員林美秀女士攜手大廚精心傳授126道颱灣地道傢常的關鍵美味,內容涉及食品安全問題、健康飲食、經濟實惠廚房管理、現場製做等。

作者簡介

超級電視颱是中國颱灣具有一定影響力的傢常菜電視節目。其以“傢裏的廚房”的概念來打造,用食品安全問題、健康飲食、經濟實惠廚房管理、現場製做等節目方式來告訴觀眾該怎麼買、怎麼做、怎麼吃纔能兼顧美味與營養。


內頁插圖

目錄

林美秀——126道颱灣地道傢常料理的關鍵美味

推薦序 2

前言 4

如何使用本書 8

Chapter 1 讓料理更美味的材料 10

什麼是傢中必備的材料?烹調美味的菜肴,要找到對的油,如果沒有調味小幫手,食材的香氣便無法引齣來。將調味品備齊,做起菜來會事半功倍。料理的秘訣除瞭步驟,還要能將調味品好好運用。

依烹調方式挑選食用油 12

常用到的調味品 14

醬料調味要得宜,放多放少都要先放對 16

提升料理香氣的辛香料 20

Chapter 2 讓料理更美味的關鍵 22

做料理除瞭要瞭解烹調的步驟,還有一些讓食物更美味的技巧,包含食材的切法、食材料理的正確觀念、帶齣食材原味的高湯熬製。不論中式還是西式的料理,都需要將這些小技巧加以應用,做齣來的菜肴會更加可口,不浪費食材既有的營養素,吃起來更開心。

食材的切法是大學問,正確觀念也很重要 24

高湯是料理的基底,熬煮要用誠心 26

Chapter 3 好神奇! 3 種食材就能完成一道料理 28

用辛香料增香提味前,3 種食材就能輕鬆搞定!

Chapter 4 怎麼吃都不夠!怎麼那麼下飯! 66

餐具都捨不得放下的料理,一餐下來白飯要添好多碗,好下飯!

Chapter 5 好滿足!好飽足的一餐 120

在傢吃得好、吃得巧、吃得飽!大廚級的料理輕鬆做!

Chapter 6 身心無負擔的樂活料理 166

沒有太白粉、地瓜粉的添加,減輕身體負擔,吃得真開心!



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讀者評價

評分

非常滿意的購物體驗,以後會經常來京東買書

評分

學習一下颱灣傢常菜,謝謝京東快遞員。

評分

很便宜的一本颱灣美食書籍,可以學一些颱灣美食。

評分

很好呀。用618的優惠券買的摺上摺啦,買瞭很多書

評分

很好,買瞭很多次瞭!很好,買瞭很多次瞭!

評分

京東圖書價格很美麗,服務很滿意。

評分

非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好

評分

評分

這本書真的是絕對超值瞭,而且裏麵很多的菜都特彆喜歡。

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