具體描述
內容介紹
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目錄
商品基本信息,請以下列介紹為準 | |
書名： | 國醫大師的五榖雜糧養生粥 |
作者： | 路誌正 |
市場價： | 36.00元 |
ISBN號： | 9787557620431 |
齣版社： | 天津科學技術齣版社 |
商品類型： | 圖書 |
其他參考信息（以實物為準） | ||
裝幀：平裝 | 開本：16 | 語種：中文 |
齣版時間：2017-03-01 | 版次：1 | 頁數：240 |
印刷時間：2017-03-01 | 用紙：輕型紙 | 字數：130000 |
作者簡介 |
路誌正， 字子端，號行健，河北槁城人，生於1920年12月21日。中央保健工作傑齣專傢，首屆國醫大師，全國政協第六、七、八屆委員，國務院參事，博士後導師，並榮獲國務院頒發的政府特殊津貼。 杏林耕耘70餘年，如今97歲高齡，仍虛懷若榖，好學不倦，原衛生部部長錢信忠贊他“不用揚鞭自奮蹄”，高尚情操可見一斑。 近幾十年，潛心於濕病的著述，提齣“濕邪不獨南方，北方亦多濕病”“百病皆由濕作祟”的新論點，並主編我國diyi部濕病專著——《中醫濕病證治學》。近年來著有中醫科普著作《無病到天年：調理脾胃治百病真法》《無病到天年2：大病預防先除濕》。 |
內容簡介 |
《國醫大師的五榖雜糧養生粥》是國醫大師路誌正的五榖雜糧養生粥膳匯總。本書在闡述五榖雜糧粥膳養生理論、養生經驗的基礎上，針對不同季節、不同人群、不同體質、不同疾病，給齣瞭相應的粥膳配方，並對每道粥膳做瞭詳細分析。 書中所提供粥膳，均以五榖雜糧為基礎，根據不同季節、不同人群、不同體質和各種疾病情況，適當加入瞭相應的中藥，以起到祛病防病的效果。粥膳中加入的中藥都是藥食兩用之品，取量精當，煲齣的粥溫和中庸，無論是養生滋補，還是祛病防病，都可經常食用。 |
編輯推薦 |
☆97歲國醫大師教你，每天一碗粥，防病保健康。 ☆各種體質、各年齡段、各種身體狀態，都能找到適閤自己的養生粥。每天都能吃，全傢人都能用。 ☆原國傢衛生部副部長、國傢中醫藥管理局局長王國強親自作序推薦。 |
在綫試讀 |
粥，zui簡單、zui有效、zui方便的補品 在中國，有文字記載的曆史，就有粥的蹤影。《周書》裏就記載：“黃帝始烹榖為粥。” 粥能暖脾胃，養氣血，加入不同的食材和中藥就有不同的養生功用。所以曆代醫者、養生傢，乃至詩人都對粥情有獨鍾。清代著名醫學傢王士雄短短一句話道盡瞭粥的絕妙好處：“粥，天下diyi補物。”對於老百姓來說，粥確實是zui簡單、zui有效、zui方便的補品。
養生，就是喝粥這麼簡單 粥，古時稱為包糜、酏，我們老百姓俗稱稀飯，是一種將五榖煮成稠糊狀的食物。四韆年前粥主要為食用，兩韆五百年前引粥入藥。粥是曆代中國人美食和養生的zui佳“代言”，在《粥譜》中，被列為上品，具有養生妙用的粥就有芡實粥、扁豆粥、藕粥、絲瓜葉粥、桑芽粥、鬆仁粥、菊花粥、梅花粥、杷葉粥、薄荷粥等總計36 種之多。 粥不僅是日常生活的一部分，在詩人筆下也是一件意趣盎然的事。明代詩人張方賢就曾寫過一首《煮粥》詩：“煮飯何如煮粥強，好同兒女細商量。一升可作二升用，兩日堪為六日糧。有客隻須添水火，無錢不必問羹湯。莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長。”詩人用同兒女敘傢常的通俗語言，從勤儉持傢的角度，把粥的好處描繪得淋灕盡緻。 現在人越來越重視養生，對於養生之法也是每喜新奇，於是電視節目、書籍和朋友圈中各種養生之法大行其道，各種養生學說也是炒得風生水起，越來越多的“養生大師”粉墨登場。卻不知大道至簡，真正的養生之法就在平實之中，簡單到一粥一飯。 我們都知道，中國古典巨著《紅樓夢》是一部偉大的文學名著，但同時也是一部非常科學的養生寶典。書中世代簪纓、百年望族的賈府主子，如賈母、王夫人、寶玉、黛玉等個個尊貴無比，天上飛的、地上跑的、水裏遊的，想吃什麼有什麼，但他們zui喜歡的、認為zui健康食物卻是粥。 當然，《紅樓夢》裏的人因為身份不同，喝粥也是很有講究的，像“金貴滋補”容易消化的紅米粥，隻能是賈母獨享；一開始喝燕窩粥的林黛玉，後來病重反而隻“熬一點江米粥”來喝瞭；而丫頭們就隻能喝米湯瞭。 為什麼zui金貴的人都要用粥來養生呢？答案就在明代李時珍的《本草綱目》中：“粥極柔膩，與腸胃相得，zui為飲食之妙訣也。” 在中醫看來，脾胃乃後天之本，氣血生化之源，中醫有“內傷脾胃，百病由生”一說，粥性質溫和，易於消化，營養豐富，故而zui能養脾胃，脾胃健旺則“百病除”，就能達到養生的目的。 |
目錄 |
di一章 粥，zui簡單zui有效zui方便的補品 養生，就是喝粥這麼簡單…………………………………………… 17 用這些方法，煮粥更美味…………………………………………… 18 喝點粗糧粥，能解決很多煩惱… ………………………………… 19 粗糧巧搭配，補養高人一等……………………………………… 20 五種人不能多喝粗糧粥… …………………………………………… 24 中藥入粥，養生祛病兩相宜……………………………………… 25 第二章 一年四季怎麼喝粥 春季食粥，溫補陽氣 韭菜蝦仁粥，zui適閤初春時節… ………………………………… 32 紅棗山藥粥養好脾胃…………………………………………………… 34 芹菜粥幫你降血壓… …………………………………………………… 36 銀耳百閤粥提高免疫力，老少皆宜……………………………… 37 夏季食粥，清熱防暑 苦瓜瘦肉粥，解除上火除煩………………………………………… 40 老鴨海帶粥，撲滅心火讓心髒無負擔… ……………………… 41 薏米綠豆八寶粥，祛除身體濕氣………………………………… 43 鼕瓜蝦仁粥解熱毒，消除口瘡咽痛……………………………… 44 鞦季食粥，滋陰防燥 豬肝鴨蛋粥，滋陰潤肺去鞦燥… ………………………………… 47 紅米生地粥，滋陰涼血生津液… ………………………………… 48 甘蔗粥zui能對付肺熱…………………………………………………… 49 山楂蓮子粥，開胃促消化…………………………………………… 51 鼕季食粥，驅寒暖身 羊肉粥補腎助陽，讓你鼕天不怕冷……………………………… 54 花生芝麻粥，補養五髒抗衰老… ………………………………… 55 黃精豬肚粥，內含長壽秘訣………………………………………… 56 第三章 適閤全傢人的滋補粥 兒童 雞內金小米粥，專治幼兒積食… ………………………………… 61 綠豆粥，給孩子清熱zui安全………………………………………… 62 香蕉蛋黃粥，讓寶寶愛上吃飯… ………………………………… 64 青少年 香菇牛肉粥，助力身體發育………………………………………… 65 核桃小米粥，讓孩子學習更輕鬆………………………………… 67 鴿子粥，讓身體強壯…………………………………………………… 68 孕婦 酥蜜粥緩解腹脹便秘，貼心又滋養……………………………… 70 烏雞粥，讓孕媽媽不貧血…………………………………………… 71 産後女性 紅糖小米粥，促進身體恢復………………………………………… 72 阿膠紅棗粥，把虛虧的氣血補迴來……………………………… 74 中年男女 白蘿蔔粥能清腸去火…………………………………………………… 75 人參粥緩解疲勞，讓你保持活力………………………………… 77 桂枝湯：先喝湯再喝粥… …………………………………………… 78 更年期女性 玫瑰花羊肝粥除煩解鬱，安度更年期… ……………………… |
用戶評價
我母親年紀大瞭，身體也有些小毛病，一直希望能找到一些溫和、有效的食療方法來幫助她調理身體。聽朋友推薦瞭這本書，說裏麵講的都是用我們日常就能接觸到的五榖雜糧來做粥，而且是國醫大師的方子，特彆靠譜。這讓我非常心動。我理解的“養生保健”和“滋補養生”不僅僅是吃一些昂貴的補品，而是通過日常的飲食習慣來改善身體的機能，讓身體慢慢地變得更強健。這本書的“國醫大師路誌正教你用巧用五榖”這個副標題，更是讓我覺得這本書充滿瞭智慧，不僅僅是簡單地告訴你放什麼材料，而是教你如何“巧用”，如何根據不同的需求來搭配，這對我來說非常有吸引力。我希望這本書能提供一些詳細的、步驟清晰的食譜，最好還能解釋一下為什麼這樣搭配對身體有好處，這樣我纔能更好地理解和實踐，也能給母親做齣既美味又健康的養生粥。
評分作為一名對中國傳統養生文化頗感興趣的愛好者，我常常在各種古籍和現代的養生科普讀物中穿梭。近來，我注意到市麵上湧現齣不少關於五榖雜糧養生的書籍，而《國醫大師的五榖雜糧養生粥》以其“國醫大師”的名頭和“祛病防病”的宣傳語，在我心中激起瞭極大的好奇。我一直認為，真正的養生之道，在於順應自然，取之於民，用之於民。五榖雜糧作為我們日常飲食的基礎，其蘊含的養生智慧不容小覷。我期待這本書能提供一個更為係統、科學的視角來解讀五榖雜糧的養生奧秘，並且能夠結閤國醫大師的臨床經驗，給齣一些切實有效的“食療”方案，幫助人們在日常飲食中實現“以食養生”、“以食祛病”的目標。這本書不僅僅是關於烹飪的技巧，更重要的是它所承載的健康理念和智慧，我希望它能引領讀者在迴歸自然、返璞歸真的道路上，收獲一份健康的體魄和寜靜的心靈。
評分我是一名上班族，每天麵對電腦屏幕的時間超過十個小時，頸椎、腰椎的疼痛已經成瞭傢常便飯，皮膚也因為長期的熬夜和壓力顯得暗沉無光。一直以來，我都在尋找一種能夠溫和調理身體的方法，既能改善亞健康狀態，又不會對身體造成額外的負擔。偶然的機會，我在書店翻到瞭這本書，書名《國醫大師的五榖雜糧養生粥》立刻吸引瞭我。我對五榖雜糧的養生價值早有耳聞，但苦於缺乏係統的知識，不知道如何搭配纔能達到最佳效果。這本書的齣現，讓我看到瞭希望。我特彆期待書中能夠詳細介紹各種五榖雜糧的功效，以及它們之間如何相互配閤，産生協同作用。同時，我也希望能夠學到一些針對不同身體狀況（比如我這樣的上班族）的專屬養生粥配方，能夠幫助我緩解疲勞，改善體質，甚至在一定程度上預防疾病。這本書的“養生保健”和“滋補養生”的定位，正是我目前最需要的。
評分終於下定決心整理一下書架上的養生讀物，這本《國醫大師的五榖雜糧養生粥》赫然在列，雖然我還沒有來得及深入研讀，但光是它的名字就足夠吸引我瞭。我一直覺得，最樸實無華的食材往往蘊含著最強大的生命力。那些五榖雜糧，聽起來就充滿瞭大地饋贈的質樸能量，不像一些名貴補品，總讓人覺得遙不可及，或者帶著幾分“藥味”。這本書的齣現，仿佛為我推開瞭一扇通往健康生活的大門，讓我相信，簡單的食物也能成為治愈身體、提升活力的良方。我期待它能提供一些切實可行、易於操作的養生粥食譜，讓我能夠將健康融入日常飲食，而不是將其視為一種負擔。這本書不僅僅是一本食譜，更是一種生活理念的傳遞，它讓我看到瞭用自然的方式來調理身體的可能性，也讓我對“國醫大師”這個稱謂充滿瞭敬意，相信路誌正大師的智慧定能引領我走嚮更健康的生活。
評分最近幾年，隨著健康意識的提升，我開始更加關注自己的身體狀況。雖然我年輕，但長期不良的生活習慣也讓我開始感受到一些小問題，比如容易疲勞，抵抗力下降。我在尋找一些能夠從根本上改善身體的方法，而不是頭痛醫頭，腳痛醫腳。這本書的標題《國醫大師的五榖雜糧養生粥》恰好擊中瞭我的興趣點。我一直對五榖雜糧的養生功效充滿好奇，但總覺得信息零散，缺乏一個係統性的指導。這本書由“國醫大師”來指導，並且強調“祛病防病”，讓我覺得它擁有更高的權威性和實用性。我希望這本書能夠提供一些基礎的五榖雜糧知識，比如各種榖物的特性、適宜人群等，然後在此基礎上，介紹一些能夠針對不同身體狀況（例如提高免疫力、改善睡眠、健脾養胃等）的養生粥方。我期待這本書能讓我真正學會如何利用身邊的食材，為自己的健康打下堅實的基礎，讓我感受到一種“潤物細無聲”的養生力量。
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