具体描述
内容介绍
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商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
书名： | 国医大师的五谷杂粮养生粥 |
作者： | 路志正 |
市场价： | 36.00元 |
ISBN号： | 9787557620431 |
出版社： | 天津科学技术出版社 |
商品类型： | 图书 |
其他参考信息（以实物为准） | ||
装帧：平装 | 开本：16 | 语种：中文 |
出版时间：2017-03-01 | 版次：1 | 页数：240 |
印刷时间：2017-03-01 | 用纸：轻型纸 | 字数：130000 |
作者简介 |
路志正， 字子端，号行健，河北藁城人，生于1920年12月21日。中央保健工作杰出专家，首届国医大师，全国政协第六、七、八届委员，国务院参事，博士后导师，并荣获国务院颁发的政府特殊津贴。 杏林耕耘70余年，如今97岁高龄，仍虚怀若谷，好学不倦，原卫生部部长钱信忠赞他“不用扬鞭自奋蹄”，高尚情操可见一斑。 近几十年，潜心于湿病的著述，提出“湿邪不独南方，北方亦多湿病”“百病皆由湿作祟”的新论点，并主编我国diyi部湿病专著——《中医湿病证治学》。近年来著有中医科普著作《无病到天年：调理脾胃治百病真法》《无病到天年2：大病预防先除湿》。 |
内容简介 |
《国医大师的五谷杂粮养生粥》是国医大师路志正的五谷杂粮养生粥膳汇总。本书在阐述五谷杂粮粥膳养生理论、养生经验的基础上，针对不同季节、不同人群、不同体质、不同疾病，给出了相应的粥膳配方，并对每道粥膳做了详细分析。 书中所提供粥膳，均以五谷杂粮为基础，根据不同季节、不同人群、不同体质和各种疾病情况，适当加入了相应的中药，以起到祛病防病的效果。粥膳中加入的中药都是药食两用之品，取量精当，煲出的粥温和中庸，无论是养生滋补，还是祛病防病，都可经常食用。 |
编辑推荐 |
☆97岁国医大师教你，每天一碗粥，防病保健康。 ☆各种体质、各年龄段、各种身体状态，都能找到适合自己的养生粥。每天都能吃，全家人都能用。 ☆原国家卫生部副部长、国家中医药管理局局长王国强亲自作序推荐。 |
在线试读 |
粥，zui简单、zui有效、zui方便的补品 在中国，有文字记载的历史，就有粥的踪影。《周书》里就记载：“黄帝始烹谷为粥。” 粥能暖脾胃，养气血，加入不同的食材和中药就有不同的养生功用。所以历代医者、养生家，乃至诗人都对粥情有独钟。清代著名医学家王士雄短短一句话道尽了粥的绝妙好处：“粥，天下diyi补物。”对于老百姓来说，粥确实是zui简单、zui有效、zui方便的补品。
养生，就是喝粥这么简单 粥，古时称为包糜、酏，我们老百姓俗称稀饭，是一种将五谷煮成稠糊状的食物。四千年前粥主要为食用，两千五百年前引粥入药。粥是历代中国人美食和养生的zui佳“代言”，在《粥谱》中，被列为上品，具有养生妙用的粥就有芡实粥、扁豆粥、藕粥、丝瓜叶粥、桑芽粥、松仁粥、菊花粥、梅花粥、杷叶粥、薄荷粥等总计36 种之多。 粥不仅是日常生活的一部分，在诗人笔下也是一件意趣盎然的事。明代诗人张方贤就曾写过一首《煮粥》诗：“煮饭何如煮粥强，好同儿女细商量。一升可作二升用，两日堪为六日粮。有客只须添水火，无钱不必问羹汤。莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。”诗人用同儿女叙家常的通俗语言，从勤俭持家的角度，把粥的好处描绘得淋漓尽致。 现在人越来越重视养生，对于养生之法也是每喜新奇，于是电视节目、书籍和朋友圈中各种养生之法大行其道，各种养生学说也是炒得风生水起，越来越多的“养生大师”粉墨登场。却不知大道至简，真正的养生之法就在平实之中，简单到一粥一饭。 我们都知道，中国古典巨著《红楼梦》是一部伟大的文学名著，但同时也是一部非常科学的养生宝典。书中世代簪缨、百年望族的贾府主子，如贾母、王夫人、宝玉、黛玉等个个尊贵无比，天上飞的、地上跑的、水里游的，想吃什么有什么，但他们zui喜欢的、认为zui健康食物却是粥。 当然，《红楼梦》里的人因为身份不同，喝粥也是很有讲究的，像“金贵滋补”容易消化的红米粥，只能是贾母独享；一开始喝燕窝粥的林黛玉，后来病重反而只“熬一点江米粥”来喝了；而丫头们就只能喝米汤了。 为什么zui金贵的人都要用粥来养生呢？答案就在明代李时珍的《本草纲目》中：“粥极柔腻，与肠胃相得，zui为饮食之妙诀也。” 在中医看来，脾胃乃后天之本，气血生化之源，中医有“内伤脾胃，百病由生”一说，粥性质温和，易于消化，营养丰富，故而zui能养脾胃，脾胃健旺则“百病除”，就能达到养生的目的。 |
目录 |
di一章 粥，zui简单zui有效zui方便的补品 养生，就是喝粥这么简单…………………………………………… 17 用这些方法，煮粥更美味…………………………………………… 18 喝点粗粮粥，能解决很多烦恼… ………………………………… 19 粗粮巧搭配，补养高人一等……………………………………… 20 五种人不能多喝粗粮粥… …………………………………………… 24 中药入粥，养生祛病两相宜……………………………………… 25 第二章 一年四季怎么喝粥 春季食粥，温补阳气 韭菜虾仁粥，zui适合初春时节… ………………………………… 32 红枣山药粥养好脾胃…………………………………………………… 34 芹菜粥帮你降血压… …………………………………………………… 36 银耳百合粥提高免疫力，老少皆宜……………………………… 37 夏季食粥，清热防暑 苦瓜瘦肉粥，解除上火除烦………………………………………… 40 老鸭海带粥，扑灭心火让心脏无负担… ……………………… 41 薏米绿豆八宝粥，祛除身体湿气………………………………… 43 冬瓜虾仁粥解热毒，消除口疮咽痛……………………………… 44 秋季食粥，滋阴防燥 猪肝鸭蛋粥，滋阴润肺去秋燥… ………………………………… 47 红米生地粥，滋阴凉血生津液… ………………………………… 48 甘蔗粥zui能对付肺热…………………………………………………… 49 山楂莲子粥，开胃促消化…………………………………………… 51 冬季食粥，驱寒暖身 羊肉粥补肾助阳，让你冬天不怕冷……………………………… 54 花生芝麻粥，补养五脏抗衰老… ………………………………… 55 黄精猪肚粥，内含长寿秘诀………………………………………… 56 第三章 适合全家人的滋补粥 儿童 鸡内金小米粥，专治幼儿积食… ………………………………… 61 绿豆粥，给孩子清热zui安全………………………………………… 62 香蕉蛋黄粥，让宝宝爱上吃饭… ………………………………… 64 青少年 香菇牛肉粥，助力身体发育………………………………………… 65 核桃小米粥，让孩子学习更轻松………………………………… 67 鸽子粥，让身体强壮…………………………………………………… 68 孕妇 酥蜜粥缓解腹胀便秘，贴心又滋养……………………………… 70 乌鸡粥，让孕妈妈不贫血…………………………………………… 71 产后女性 红糖小米粥，促进身体恢复………………………………………… 72 阿胶红枣粥，把虚亏的气血补回来……………………………… 74 中年男女 白萝卜粥能清肠去火…………………………………………………… 75 人参粥缓解疲劳，让你保持活力………………………………… 77 桂枝汤：先喝汤再喝粥… …………………………………………… 78 更年期女性 玫瑰花羊肝粥除烦解郁，安度更年期… ……………………… |
用户评价
终于下定决心整理一下书架上的养生读物，这本《国医大师的五谷杂粮养生粥》赫然在列，虽然我还没有来得及深入研读，但光是它的名字就足够吸引我了。我一直觉得，最朴实无华的食材往往蕴含着最强大的生命力。那些五谷杂粮，听起来就充满了大地馈赠的质朴能量，不像一些名贵补品，总让人觉得遥不可及，或者带着几分“药味”。这本书的出现，仿佛为我推开了一扇通往健康生活的大门，让我相信，简单的食物也能成为治愈身体、提升活力的良方。我期待它能提供一些切实可行、易于操作的养生粥食谱，让我能够将健康融入日常饮食，而不是将其视为一种负担。这本书不仅仅是一本食谱，更是一种生活理念的传递，它让我看到了用自然的方式来调理身体的可能性，也让我对“国医大师”这个称谓充满了敬意，相信路志正大师的智慧定能引领我走向更健康的生活。
评分最近几年，随着健康意识的提升，我开始更加关注自己的身体状况。虽然我年轻，但长期不良的生活习惯也让我开始感受到一些小问题，比如容易疲劳，抵抗力下降。我在寻找一些能够从根本上改善身体的方法，而不是头痛医头，脚痛医脚。这本书的标题《国医大师的五谷杂粮养生粥》恰好击中了我的兴趣点。我一直对五谷杂粮的养生功效充满好奇，但总觉得信息零散，缺乏一个系统性的指导。这本书由“国医大师”来指导，并且强调“祛病防病”，让我觉得它拥有更高的权威性和实用性。我希望这本书能够提供一些基础的五谷杂粮知识，比如各种谷物的特性、适宜人群等，然后在此基础上，介绍一些能够针对不同身体状况（例如提高免疫力、改善睡眠、健脾养胃等）的养生粥方。我期待这本书能让我真正学会如何利用身边的食材，为自己的健康打下坚实的基础，让我感受到一种“润物细无声”的养生力量。
评分我是一名上班族，每天面对电脑屏幕的时间超过十个小时，颈椎、腰椎的疼痛已经成了家常便饭，皮肤也因为长期的熬夜和压力显得暗沉无光。一直以来，我都在寻找一种能够温和调理身体的方法，既能改善亚健康状态，又不会对身体造成额外的负担。偶然的机会，我在书店翻到了这本书，书名《国医大师的五谷杂粮养生粥》立刻吸引了我。我对五谷杂粮的养生价值早有耳闻，但苦于缺乏系统的知识，不知道如何搭配才能达到最佳效果。这本书的出现，让我看到了希望。我特别期待书中能够详细介绍各种五谷杂粮的功效，以及它们之间如何相互配合，产生协同作用。同时，我也希望能够学到一些针对不同身体状况（比如我这样的上班族）的专属养生粥配方，能够帮助我缓解疲劳，改善体质，甚至在一定程度上预防疾病。这本书的“养生保健”和“滋补养生”的定位，正是我目前最需要的。
评分作为一名对中国传统养生文化颇感兴趣的爱好者，我常常在各种古籍和现代的养生科普读物中穿梭。近来，我注意到市面上涌现出不少关于五谷杂粮养生的书籍，而《国医大师的五谷杂粮养生粥》以其“国医大师”的名头和“祛病防病”的宣传语，在我心中激起了极大的好奇。我一直认为，真正的养生之道，在于顺应自然，取之于民，用之于民。五谷杂粮作为我们日常饮食的基础，其蕴含的养生智慧不容小觑。我期待这本书能提供一个更为系统、科学的视角来解读五谷杂粮的养生奥秘，并且能够结合国医大师的临床经验，给出一些切实有效的“食疗”方案，帮助人们在日常饮食中实现“以食养生”、“以食祛病”的目标。这本书不仅仅是关于烹饪的技巧，更重要的是它所承载的健康理念和智慧，我希望它能引领读者在回归自然、返璞归真的道路上，收获一份健康的体魄和宁静的心灵。
评分我母亲年纪大了，身体也有些小毛病，一直希望能找到一些温和、有效的食疗方法来帮助她调理身体。听朋友推荐了这本书，说里面讲的都是用我们日常就能接触到的五谷杂粮来做粥，而且是国医大师的方子，特别靠谱。这让我非常心动。我理解的“养生保健”和“滋补养生”不仅仅是吃一些昂贵的补品，而是通过日常的饮食习惯来改善身体的机能，让身体慢慢地变得更强健。这本书的“国医大师路志正教你用巧用五谷”这个副标题，更是让我觉得这本书充满了智慧，不仅仅是简单地告诉你放什么材料，而是教你如何“巧用”，如何根据不同的需求来搭配，这对我来说非常有吸引力。我希望这本书能提供一些详细的、步骤清晰的食谱，最好还能解释一下为什么这样搭配对身体有好处，这样我才能更好地理解和实践，也能给母亲做出既美味又健康的养生粥。
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