每天都想吃的午後鹹甜點72款 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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洪綉巒 著

圖書標籤:

• 烘焙
• 甜點
• 鹹點
• 下午茶
• 食譜
• 美食
• 日式甜點
• 傢常甜點
• 小零食
• 輕食

齣版社： 河南科學技術齣版社

ISBN：9787534970856

版次：1

商品編碼：11569637

包裝：平裝

叢書名： 傢庭烘焙教室

開本：16開

齣版時間：2014-11-01

用紙：膠版紙

頁數：264

字數：200000

正文語種：中文

編輯推薦

　　這本書是讓人驚艷的。作者以幾十年旅行世界、嘗遍美食的經驗，將諸多中西的傳統口味，融閤形成創新風格，恰到好處地發揮其獨特品味。而且，食物色彩的搭配，精緻而賞心悅目的擺盤，即使小小的下午茶時光，也都顯示齣作者不凡的美學素養，巧妙裝點您的餐桌。此外，書中500多張圖片，清晰明瞭，圖文並茂，不會做菜的人也能輕易上手，享受做下午茶點的樂趣。您可以從超市等地購買食材，在最短的時間內，迅速完成茶點，少油、少糖、少力，輕輕鬆鬆，即可坐下來享受屬於您的愜意下午茶時光！

內容簡介

　　《每天都想吃的午後鹹甜點72款》是一本食物料理書，作者融閤五十多個國傢的味覺記憶，所烹調齣來的午後小點心風味獨特豐富，足以撫慰你的味蕾。所用食材日常簡單，圖解清晰易懂，讓你輕鬆遍嘗各國美食。書中有72種創意組閤，包括鹹點、甜點、沙拉、飲品，顛覆瞭一成不變的午後點心。500多張步驟圖，重點提示料理關鍵，省去不必要的時間和步驟，隨做隨吃。

作者簡介

　　洪綉巒，吃美食，是她生命中最快樂的事，與朋友吃飯，成為她生活中最重要的時光。
　　一生遊走世界50多國，遍嘗各國美食，迴國後試圖走進廚房找迴記憶中美好的味道，因此創辦瞭Yamicook美食廚藝教室。她擅長將食物混搭創意，融閤多元國傢的風味，從烹調料理的過程中，展露豐富的飲食遊曆以及烹調主張，分享美好的生活之味。
　　現任“以人為先管理顧問有限公司”董事長，長期擔任國際演講傢、國際禮儀專傢。曾齣版溝通係列、服務係列、管理係列、成長係列、包裝藝術係列、心靈係列、食譜係列等共40餘本圖書。從《廚房中的旅行》《慢活十四天》《自在食譜》中，可以窺見她生活品味的脈絡。

內頁插圖

目錄

前言1 維多利亞的下午茶風情
前言2 世界風味的下午茶
Chapter1 鹹點
墨西哥辣味蔬菜奶酪脆餅
紅棗枸杞明目粥
牛肉蛋捲餅
茶葉蛋芥末麵包閤子
蔬菜培根煎餅
水果意大利麵
絲瓜皮奶酪煎餅
鯛魚檸檬盅
涼拌百裏香嫩豆腐
蔬菜潤餅
爽口雞肉三明治
雞肉玉米黃瓜凍
辣味鳳尾蝦
茄子伴芝麻醬
餛飩脆片伴甜辣醬
番茄撻
茄子奶酪餅伴墨西哥脆片
意式圓餃閤子
花生沙拉醬拌麵
意式番茄奶酪豆腐
香醋鍋貼
堅果奶酪伴蘇打餅乾
三層起酥三明治
梅子涼麵
Chapter2 甜點
紅麯酒釀花生煎餅
鮮奶腰果鬆餅
櫻桃奶酪貝果
玫瑰咖啡莫劄瑞拉奶酪
薄荷黃瓜奶油霜
櫻桃番茄蜜甜心
什錦果麥精力粥佐蘇打餅乾
巧剋力香蕉夾心
草莓大餛飩
水果鬆露巧剋力羊角麵包
公主豪華鰐梨蜜汁火腿吐司
白木耳紅棗木瓜湯
酸奶蘋果草莓吐司捲
意式莓果餛飩
百果酸奶伴水果軟糖
仙女餅乾盤
彩虹果乾酒釀湯圓
炸蘋果圈伴檸檬酸奶
鮮水果果凍
雙色可可鬆餅伴楓糖漿
什錦杏仁豆腐
珍珠甜比薩
甜桃煎薄餅
酒釀鳳梨甜心捲
藍紋奶酪甜薯條
CHAPTER 3 沙拉
蛋皮雞肉蔬菜沙拉
香蕉蘋果沙拉
涼拌山藥番茄枸杞沙拉
花生黑白木耳醋沙拉
薑汁番茄沙拉
番茄薄荷鄉村沙拉
甜菜南瓜溫沙拉
蜂蜜鳳梨薰衣珊瑚草凍
香草蘿蔓生菜沙拉
水波蛋蔬菜沙拉
花生香菜沙拉
海鮮沙拉
CHAPTER 4 飲品
甜菜檸檬蘋果汁
黑白蜂蜜豆漿
莓果櫻桃汁
龍井菊花香蜂茶
鮮奶番石榴鰐梨汁
草莓香檳
山藥芝麻飲
水梨香蕉汁
蘆筍薄荷蜂蜜汁
紫葡萄黑醋栗汁
梅汁番茄飲
西芹綠茶酸奶

前言/序言

　　前言1
　　維多利亞的下午茶時光

　　想象全盛的英國維多利亞女王（1837—1901）時期，文化藝術氣息充滿著上流社會，人們醉心於歌舞升平的贊頌，享受精緻的生活。於是，熱愛茶品的英國人，在慵懶的下午時段，在貝德芙公爵夫人安娜·瑪麗亞（Anna Maria）女士的倡導下開始瞭下午茶的社交生活。
　　當時，正式的晚宴聚會多在晚8 時以後開始，人們必須穿著正式禮服，遵守繁文縟節。安娜·瑪麗亞女士在等待晚宴的漫長下午總是百般無聊，肚子又有點餓瞭，於是她吩咐女僕在起居室中準備幾片小小的烤麵包、果醬、奶油及精選的紅茶，她滿意極瞭，心想：何不邀好友來同享樂趣呢！
　　漸漸地，她的起居室下午茶會聲名大噪，名媛淑女紛紛仿效，在當時的貴族社交圈形成優雅自在的下午茶文化。
　　下午茶會由最早的貴族傢中以高級茶具、茶點招待好友，演變成歡聚一堂、較為盛大的社交茶會，到後來宮廷中也舉辦正式的下午茶會。如今，英國白金漢宮，每年仍舉辦正式的下午茶會，男士們需穿傳統的燕尾服、頭戴高帽、手持雨傘赴會，女士們則身著日間洋裝，帽子則是必備的裝扮。
　　維多利亞時期的下午茶傳統慣例是，傢中的下午茶會必須在最好的房間舉行，取齣最好的瓷器（如骨瓷）以及上等的茶品（如大吉嶺、伯爵茶等）、精緻的點心，播放悠揚的古典音樂，放鬆心情，讓知心好友們共度優雅閑適的歡樂時光。
　　為瞭維持禮數、讓賓主盡歡，正統下午茶的配備也有其考究之處。
　　瓷器茶壺及杯具組：茶以四人壺或六人壺衝泡均可，視人數而定，最好是高級瓷器或頂級骨瓷；杯具組必須為成套的紅茶杯，不可以用其他杯子代替。
　　濾匙及放置過濾器的小碟：過濾茶渣用，以免客人喝瞭碎茶片。
　　糖罐及小匙：喝奶茶時還得加點兒糖。
　　奶盎小瓶：裝牛奶用，牛奶要加熱過。
　　三層點心盤：這是標準配備，最底層放長條式三明治，第二層是英式傳統點心司康餅（Scone），第三層放小蛋糕及水果撻。吃時需由下往上吃，吃司康餅時先塗果醬，再上奶油，吃完一口，再塗下一口。
　　茶匙：放置於杯子的底盤上，與杯子成45°角。
　　7 英寸（約18 厘米）點心盤：每位賓客一個盤，讓個人放置取用的點心。
　　茶刀：供塗奶油及果醬用。
　　蛋糕叉：每位賓客備一副。
　　放茶渣的小碗：個人濾齣的茶渣可倒於此。
　　餐巾：大部分為白色，有些在角落綉花，極為細緻精美。
　　鮮花：擺飾桌子用。
　　保溫罩：有些茶點可先罩著慢慢取用。
　　托盤：端茶品用，以前以木製的居多，選古典氣息者。
　　蕾絲手工刺綉桌巾或托盤墊：象徵維多利亞時期貴族生活的重要飾物，是英式下午茶的重要配備。
　　古典音樂：鋼琴麯、奏鳴麯，很少用交響樂，因它有點太重瞭。
　　在維多利亞時期，茶品幾乎全部仰賴中國進口，十分珍貴，擁有頂級茶葉被視為財富的象徵，甚至為瞭防止茶葉被偷，茶櫃還上瞭鎖，沒有主人的命令是不準開的，每當下午茶會時，纔由女僕取鑰匙開櫃取茶。極品之茶首推號稱“紅茶中的香檳”的大吉嶺，伯爵茶也是貴婦的最愛，還有火藥綠茶及锡蘭紅茶。當時都以純味紅茶宴客，若喝奶茶時，則需先加奶，再衝入紅茶。
　　下午茶文化經過100 多年在世界各地傳播，人們愛上瞭這種悠閑的午後生活，跳齣瞭製式的框架，展現活潑自由。它成瞭精神的發抒，成瞭生活的調適，每天都可以無拘無束地喝小茶、吃小點，何其自在，這纔是享受生活啊！

　　前言2
　　世界風味的下午茶

　　多年前由加拿大溫哥華搭船到外海的維多利亞島（Victoria）拜訪小阿姨，她給我的接風禮就是最著名的女王酒店（EmpressHotel）的下午茶。
　　既然位於維多利亞島，當然得端齣最具傳統曆史意義的維多利亞下午茶。當工作人員輕聲細語、微笑輕柔地為你倒下第一杯茶之際，我與阿姨相視而笑，大吉嶺的香味冉冉而上，這真是優雅。搭配司康餅的果醬是自製的覆盆子醬，美味極瞭。那淡淡的小黃瓜三明治，在口中輕迸齣小小的脆響，夠滿足瞭。晚餐姨丈訂瞭意大利餐廳，為瞭保留空胃，我們請工作人員幫忙打包，她們將點心一一整齊裝入紙盒，還附上小盒的果醬及奶油，笑盈盈地行禮緻意：“希望很快再看到你們迴來喔！”　
　　到瞭巴黎，除瞭香榭麗捨大街的咖啡店之外，如果沒到160 年的老鋪
　　Mariage 喝個下午茶，也是一大遺憾。Mariage 從1854 年即開始經營茶葉生意，在巴黎左岸的茶莊提供下午茶。翌日午後，我與友人Susan 翩然而至，他們的伯爵茶真是極品，以銀壺泡茶，彆具古典風情。此茶莊以茶為主，配茶的餅乾小點隻有三小片，每人要價14 歐元，真是頂級下午茶。
　　如果你到瞭香港，不一定住進半島酒店，但半島酒店的下午茶絕對不能錯過。他們的玫瑰果醬簡直是美味至極，帶一罐迴傢你還真捨不得天天吃呢！下午茶風尚正在流行，每個國傢、城市、大小酒店及餐廳無不竭盡所能，推齣最有代錶意義的下午茶及精緻點心，喝茶的時間也由維多利亞時期的下午4 時到５時半，提前到下午2 時半開始，以便有足夠的時間聊八卦。
　　中國人也有喝下午茶的習慣，但卻是配閤茶樓的點心。港澳地區承襲廣東人的習慣，大部分茶樓及餐廳將下午2 時到6 時左右定為下午茶時間，供應較平民化的茶餐、點心。此外，港澳地區部分寫字樓裏的人們及從事建築業、裝修業的人們，有所謂的“三點三”（下午3 時15 分）喝下午茶的習慣。廣東地區的餐廳甚至有各種時段的飲茶時間，從早茶、午茶、下午茶、晚茶到夜宵茶，足足有五次茶，這裏的人們堪稱世界上最愛茶的人群瞭。
　　而新西蘭的飲茶時間（Tea Time）都是在早上，而非下午，他們稱為早茶時間（Morning Tea Time）。
　　至於下午茶的茶點，由擺滿三明治，甜、鹹小點，水果撻，餅乾等的傳統三層盤，演變到簡單的沙拉、小吃，隻要在下午時段，無論配茶配咖啡，都統稱下午茶。
　　颱灣人把下午茶發揚成自助餐點，簡直是飽食一大頓的大餐，甚至還有擔仔麵，已失去下午茶的安靜悠閑氛圍。
　　我倒喜歡颱北中山北路一傢五星級飯店推齣的日式下午茶，以日式木質便當盒三層放置，含有小菜、甜品、鹹的壽司及水果等，保留瞭精緻下午茶的風味。
　　無論飛往歐洲，或在巴厘島度假，彆忘瞭讓下午茶添點趣味吧！

每日甜點探索：精選烘焙與創意風味指南 品味生活的藝術：從經典到創新的午後小食 本書是一本深度探索烘焙藝術與創意甜點製作的實用指南，匯集瞭七十餘款精妙的午後點心食譜。我們旨在超越日常的單一口味，引導讀者進入一個充滿層次感和驚喜的甜點世界，無論是清晨的咖啡伴侶，還是悠閑午後的精神食糧，都能在此找到完美的選擇。 全書內容嚴格圍繞“鹹甜平衡的藝術”和“高效製作的技巧”展開，分為四個主要章節，每章都聚焦於特定風味組閤或製作方法，確保每款點心都能為您的生活增添一份精緻與滿足感。 --- 第一章：黃油與麵粉的協奏麯——經典酥皮與撻類基礎 (約 20 種食譜) 本章專注於烘焙的基石——酥皮的製作藝術。我們相信，一款優秀的點心，其魅力首先來源於紮實而富有層次感的餅底。 聚焦內容： 1. 完美撻皮的秘密： 詳細解析瞭冷藏黃油、水溫控製對酥鬆度的影響。收錄瞭基礎的法式甜酥皮（Pâte Sucrée）、易操作的派皮（Pâte Brisée），以及追求極緻酥脆的韆層酥皮（Puff Pastry）的簡化傢庭製作版本。 2. 基礎撻餡的演變： 從最經典的法式香草卡仕達醬（Crème Pâtissière）開始，逐步過渡到檸檬凝乳（Lemon Curd）、巧剋力甘納許（Ganache）的穩定配方。 3. 鹹味變奏： 這一部分引入瞭“鹹甜平衡”的初始概念。例如，加入少許帕爾馬乾酪的鹹味撻皮，搭配焦糖蘋果餡，以及用煙熏培根碎點綴的法式洋蔥撻（迷你版）。 4. 製作實踐案例： 經典法式水果撻： 強調水果的排列藝術與鏡麵果膠的運用。 “不眠之夜”布朗尼撻： 在布朗尼餡中加入少許海鹽晶體和濃縮咖啡粉，突齣巧剋力的深度。 香草豆莢與伯爵茶風味撻： 利用泡入牛奶中的茶葉，為卡仕達醬增添微妙的茶香底蘊。 --- 第二章：輕盈與蓬鬆的哲學——舒芙蕾、慕斯與泡芙結構 (約 22 種食譜) 本章探討空氣感在甜點中的重要性。如何利用蛋白的打發、澱粉的糊化以及穩定劑的使用，創造齣入口即化的奇妙質地。 聚焦內容： 1. 泡芙的復興： 不再局限於傳統的香草奶油。深入研究瞭“Choux au Craquelin”（脆皮泡芙）的製作技巧，確保其外殼完美開裂且酥脆。餡料方麵，我們提供瞭咖啡摩卡餡、開心果醬餡以及用山羊奶酪和蜂蜜調和的微鹹餡料。 2. 舒芙蕾的瞬間魔力： 提供瞭在傢庭烤箱中成功拉升的穩定秘訣。食譜包括經典香草、熔岩巧剋力，以及創新的鹹味驚喜——羅勒與帕爾馬乾酪舒芙蕾，這是一款能瞬間徵服味蕾的前菜級甜點。 3. 慕斯與巴伐利亞奶油的穩定技術： 側重於明膠（吉利丁）與瓊脂（Agar-Agar）在不同溫度下的錶現差異。開發瞭用酸奶代替部分奶油製作的“清爽型”慕斯，以減輕甜膩感。 4. 製作實踐案例： 榛果巧剋力閃電泡芙（Éclair）： 強調巧剋力淋麵的光澤度和內餡的順滑度。 “雲朵”檸檬慕斯杯： 底部墊以杏仁酥粒代替傳統海綿蛋糕，增加口感對比。 --- 第三章：麵糊的魔法——司康、瑪德琳與特色小蛋糕 (約 25 種食譜) 本章是實用性和風味變化最豐富的區域，專注於那些無需復雜模具即可快速製作的點心，強調在基礎配方中融入地域特色和季節性食材。 聚焦內容： 1. 司康（Scone）的乾濕平衡： 詳細講解瞭冷黃油的揉搓技巧，以及如何根據不同地區的濕度調整牛奶用量。收錄瞭傳統英式原味、蔓越莓核桃，以及創新的“煙熏紅椒與切達乾酪司康”——一款完美的鹹點心。 2. 瑪德琳（Madeleine）的“駝峰”： 專注於如何使瑪德琳標誌性的凸起形成。風味探索包括：抹茶紅豆、橙花水，以及用少許黑橄欖油代替部分黃油的獨特地中海風味。 3. 磅蛋糕的深度： 不再是簡單的“一磅一磅”，而是通過增加酸性材料（如酸奶油或酪乳）來軟化麵筋結構。探索瞭肉桂核桃磅蛋糕，以及用焦糖洋蔥和百裏香調味的“甜鹹交融”版本。 4. 製作實踐案例： 海鹽焦糖瑪芬： 強調在麵糊中分層加入焦糖醬和海鹽，確保每一口都有鹹味的爆發點。 香料與水果的融閤： 使用烘烤過的香料（如小豆蔻、丁香）來提升蘋果或梨的甜點風味，使之更適閤搭配深烘咖啡。 --- 第四章：無烤箱的智慧與快速點綴——半成品與裝飾技巧 (約 15 種食譜) 本章關注於如何利用冰箱和簡單的工具，快速製作齣令人驚艷的甜點，並提升所有自製點心的視覺效果。 聚焦內容： 1. 冷藏甜點的穩定藝術： 介紹瞭凍糕（Parfait）和芝士蛋糕（No-Bake Cheesecake）的製作，重點是如何用希臘酸奶或奶油奶酪替代部分高脂奶油，以達到口感的輕盈。 2. 餅乾與脆片的再創造： 專注於如何利用烘烤的餅乾碎作為基底。收錄瞭用椒鹽脆餅（Pretzel）碎、烤過的芝麻或南瓜籽製作的鹹味底部，搭配覆盆子或百香果的酸甜餡料。 3. 風味油與調味糖漿： 教授如何在傢自製基礎的調味油，如迷迭香油、香草油，以及如何用它們來“點亮”已有的甜點。例如，在一塊巧剋力蛋糕上淋上幾滴柑橘皮油。 4. 完美點綴指南： 淋麵（Glaze）的技巧： 如何控製糖霜的稠度和光澤，達到專業水準。 焦糖的二段變化： 區分乾式焦糖和濕式焦糖，並演示如何製作“鹽之花”焦糖醬（Fleur de Sel Caramel），作為所有甜點的終極點睛之筆。 本書的所有食譜均經過反復試驗，力求在傢庭廚房環境下達到專業水準，並始終秉持“鹹甜交織，風味平衡”的核心理念，讓每一位烘焙愛好者都能在平凡的午後，尋找到不平凡的味覺享受。

評分☆☆☆☆☆

哇，說實話，拿到《每天都想吃的午後鹹甜點72款》的時候，我簡直驚呆瞭！原本以為就是一本普通的食譜，結果完全超齣我的預期。這本書的設計真的是太用心瞭，從選紙到排版，再到每一道點心的配圖，都透著一股高級感和藝術感。我最喜歡的是，作者並沒有把所有點心都弄得特彆復雜，很多都是用傢裏常見的食材，加上一點點創意，就能做齣令人驚艷的效果。比如那個迷迭香橄欖油餅乾，聽起來就很“西式”，但作者的步驟寫得非常詳細，而且還配有超大的高清圖片，每一步都像是在手把手教學一樣。我嘗試做瞭幾款，結果都非常成功，傢人和朋友都贊不絕口，問我是不是去外麵學的烘焙。聽到這些贊美，我感覺比自己做齣來的時候還要開心。而且，這本書的分類也很閤理，有適閤初學者的簡單款，也有一些稍微需要技巧的進階款，滿足瞭不同水平烘焙愛好者的需求。我尤其喜歡那些鹹味點心的部分，感覺一下子就打開瞭新世界的大門，原來下午茶不一定隻有甜的，鹹味的也能帶來意想不到的驚喜。這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一本烘焙百科，我感覺我以後再也不用為下午茶的點心發愁瞭。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我對甜點的熱情一直很高，但總是覺得市麵上賣的太甜膩，又擔心自己在傢做會失敗。《每天都想吃的午後鹹甜點72款》這本書，簡直就是為我量身定做的！我尤其喜歡的是書中對“鹹甜搭配”的處理，它打破瞭我對傳統甜點的固有印象，發現原來鹹味的也能如此受歡迎，而且和甜味的結閤能産生奇妙的火花。比如那道“蜂蜜芥末烤雞翅”，雖然不是嚴格意義上的甜點，但作為午後茶點，絕對能讓人眼前一亮。書中提到的72款點心，每一款都有其獨特的魅力，而且作者在講解過程中，不僅僅是告訴你怎麼做，還分享瞭一些關於點心的故事背景，讓整個閱讀過程充滿趣味性。我最喜歡的是書裏那些“快手”的甜點，比如“酸奶水果杯”，真的是幾分鍾就能完成，而且健康又美味，非常適閤我這種經常需要快速準備下午茶的人。這本書的圖片也拍得非常漂亮，每一張都讓人垂涎欲滴，看著就忍不住想動手嘗試。我感覺這本書不僅僅是一本食譜，更像是一個貼心的烘焙夥伴，總能在我需要的時候，給我提供最實用、最美味的建議。

評分☆☆☆☆☆

收到這本書，真像是收到瞭一個寶藏！本來隻是想找些簡單又美味的午後點心，沒想到《每天都想吃的午後鹹甜點72款》一下子就滿足瞭我所有對下午茶的想象。拿到書的那一刻，就被它精緻的封麵設計吸引瞭，那種淡淡的、溫馨的感覺，仿佛已經聞到瞭點心的香氣。翻開書頁，裏麵不僅僅是食譜，更像是在講述一個個關於味蕾的小故事。作者的文字非常細膩，不僅僅是列齣食材和步驟，她還會分享一些烘焙的小竅門，比如如何讓餅乾口感更酥脆，或者如何讓蛋糕胚更鬆軟，這些細節對於我這個烘焙新手來說簡直是太有幫助瞭。而且，裏麵的點心種類真的太豐富瞭！有我最愛的抹茶麯奇，還有口感層次豐富的芝士蛋糕，甚至是腦洞大開的鹹味司康。最讓我驚喜的是，裏麵有不少點心聽起來就很“不正經”，但味道肯定不會錯，比如那個椒鹽餅乾，光是名字就勾起瞭我的好奇心。書中的圖片也是我非常喜歡的一點，每一張都拍得特彆誘人，看著那些完美的點心，我都忍不住立刻動手嘗試。這本書真的讓我對“午後點心”有瞭全新的認識，它不僅僅是填飽肚子，更是一種生活方式的體現，是忙碌生活中一個溫柔的暫停鍵。我迫不及待地想把書裏的每個配方都嘗試一遍，讓我的每一個午後都充滿甜蜜的味道。

評分☆☆☆☆☆

最近我發現一本讓我愛不釋手的書，叫做《每天都想吃的午後鹹甜點72款》。每次打開它，我都能感覺到一股溫馨的暖流湧上心頭。這本書的作者真的太有纔瞭，她不僅僅是教你做點心，更像是在分享一種生活態度。書裏有很多故事，比如某個點心是她小時候和奶奶一起做的，或者某個配方是在旅行中獲得的靈感。這些小故事讓每一道點心都變得鮮活起來，不再是冷冰冰的食譜。我最喜歡的一道點心是書裏介紹的“貓爪造型的豆沙包”，光聽名字就很可愛，做齣來更是萌化人心。作者在製作過程中還強調瞭食材的新鮮度和健康，很多點心都可以使用全麥麵粉或者減少糖的用量，這一點對於注重健康的我們來說，簡直是太貼心瞭。我嘗試著做瞭幾款，味道真的比我在外麵買的還要好吃，而且心裏特彆踏實，因為知道自己用瞭什麼材料。這本書的排版也非常好，清晰明瞭，每一頁都像是一幅精美的畫。我感覺這本書不僅僅適閤新手，即使是有經驗的烘焙師，也能從中找到很多靈感。強烈推薦給所有喜歡烘焙，或者想要為生活增添一點小確幸的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

拿到《每天都想吃的午後鹹甜點72款》這本書，我感覺像是打開瞭一個通往美食世界的大門。這本書的魅力在於它的“接地氣”和“高顔值”並存。作者似乎特彆瞭解我們這些普通傢庭的需求，選取的點心種類繁多，但大多數都非常容易操作，而且用到的工具和食材也相對常見，這大大降低瞭烘焙的門檻。我一直對烘焙有些畏懼，總覺得太麻煩，但這本書讓我徹底改變瞭看法。裏麵的“三分鍾就能搞定的免烤芝士球”簡直是我的救星，忙碌的時候也能快速享受到美味。而且，書中的許多點心都非常適閤搭配咖啡或茶，成為瞭我日常生活中不可或缺的一部分。最讓我驚喜的是，作者在講解每個步驟的時候，都會用非常通俗易懂的語言，並且配以詳細的圖示，讓人一看就能明白。我嘗試做瞭幾款，結果都非常成功，傢人朋友都覺得我廚藝大漲。這本書讓我體會到瞭親手製作美食的樂趣，也讓我對“下午茶”有瞭更深的理解，它不僅僅是零食，更是一種享受生活的方式。

評分☆☆☆☆☆

比書店便宜多瞭……………

評分☆☆☆☆☆

還沒看，感覺會很不錯

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評分☆☆☆☆☆

總體感覺還可以哦，試試看。

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書的內容挺好的，喜歡烘焙的人們可以參考學習一下。

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內容好，質量好，值得買。

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有很多容易做的小點心沙拉飲料，挺適閤做做吃