包邮 拜托了冰箱:不负好食光 何炅 王嘉尔 亲笔作序 饮食文化

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店铺: 淘书网图书专卖店
出版社: 文化发展出版社
ISBN:9787514216530
商品编码:11974904931
开本:32
出版时间:2017-04-01
用纸:特种纸
页数:224
正文语种:中文

具体描述

编辑推荐

★ 何炅、王嘉尔亲笔作序,暖心的文字带来诚挚的祝福。拜托了冰箱,拜托你要幸福!


★ 国内炙手可热的职业美食造型师Lito全程把关,20道定制菜品全新制作,220张高清全彩图片全新拍摄。匠心打造看得见的食物之美。


★ 精心编排的丰富内容:


4首三行情诗

16个视频二维码

20道订制料理

220张全彩高清美图


★ 文艺时尚的装桢和设计:


裸背锁线的装桢,在各个角度书都可以完美打开平放,让你任何姿势都能平坦阅读。

暖橙色的书衣,更是传达出有关美食有关爱的温暖触感。美食暖了胃,更暖了心,爱,就是要一起吃好多好多顿的饭。我只要美食、爱和你。

100g 超滑定制艺术纸全彩呈现+20张成片菜美图+220张精选步骤图+4张粉丝模仿料理图,呈现高品质的视觉美感。


内容简介

美食美景,皆在远方,亦在身旁。我们总是吃着手中微凉的快餐外卖,看着电视中的异域美味,刷着朋友圈的“深夜放毒”,却总是忘记了几米外的冰箱里,也藏着属于自己的简单却奇妙的好味道。世界上美味的食物已经在你的冰箱里,只是你没有发现!


1、 美食故事:原来你也在这里。

“冰箱家族”分享相遇、相识、相知的暖心小故事。


2、 美食图谱:我有美食和酒,你会不会和我走。

16道节目中呈现的优质明星料理附赠二维码+4道重新定制的全新料理

每一道料理都包含完整的步骤图和成品图,国内炙手可热的美食造型师全力把关拍摄。

每一道料理都结合了相应的明星和料理特质,代表着一种场景和感觉,有亲子餐、桃花菜、闺蜜餐、一人食…… 让你学会在日常生活中,私人定制属于自己的小幸福。


3、 “冰箱贴”的模仿料理:我把想对你说的话,写成了诗

从众多粉丝参与的模仿料理中选出4道放入书中,同时精选4首来自粉丝

的三行情诗。暖了胃,更暖了心。


作者简介

《拜托了冰箱》节目组。

腾讯视频自制出品的一档大型美食脱口秀节目。何炅搭档王嘉尔,与六位明星主厨组成暖梦萌有爱的“冰箱家族”迎接各路明星嘉宾。每期两位明星带着自己的冰箱来到现场,与大家畅聊美食生活、八卦趣事。两位主厨会在15分钟内呈现一场精彩绝伦的创意料理对决,带你感受味蕾的蠢蠢欲动。


内页插图

精彩书摘

唯音乐 与 美食 不可辜负

胡莎莎


码这些字的时候,刚读完四川凉山彝族自治州喜德县 的罗洪诗且妹妹的来信。信中说她收到了莎莎姐姐物流过 去的书本和衣物,开心的是还有那么美味的饼干。她长 到 15 岁,从未吃过除了杂粮饭和洋芋、白菜这些简单食 材之外的食物。她把饼干分给班上同学们的时候,大家都 小心翼翼地捧着,一边吃,一边傻笑,她说:“莎莎姐姐, 活在这世上开心的事情,原来是吃饼干。”

那是“冰箱家族”寄给山区孩子们的手工曲奇饼,烤 了很多很多。

我再次确信,美食即是爱,且力量无限。

这也是《拜托了冰箱》以及“冰箱家族”带给我的真 实感受。由衷地感谢这档神奇的节目,给了我 7 位家人。 已在天堂的爸爸有一次托梦给我说,他现在真的很放心, 希望来世有机会也能到“冰箱家族”做客。我笑着醒来, 泪流满面......绝对没问题啊,老爸!嘿嘿!

记得《拜托了冰箱》第二季录制前期,我想给“冰箱 家族”写一首专属主打歌,乐乐开心地跳起了疯狂的士 高,说他一定要唱出 GD 的感觉。嘉尔弟弟说:“为什么 不是唱出 Got7 的感觉?!”哈哈哈哈哈哈!田树根儿说

他担心自己的音色不够性感,会不会让女施主们失望?那 样会不会更找不着对象了?......

哈哈哈哈......

录制的过程是顺利的,因为“冰箱家族”的每一位成 员都是那么地敬业和认真。虽然不是专业歌手,但是乐感 好到不行。黄老师录音的时候,录音老师说:“这音色闭 眼听就是伍佰 Plus 啊!wuli 涛更是唱得超赞,相信他也一 定可以成为很优秀的歌手!”

哈哈哈哈......

必须要提到的是我们的老大:何嫩嫩。

何老师其实每天睡不了太久,因为需要他的人太多, 需要他的工作太多。录制“冰箱家族”主题曲的时候,我 担任制作人,和以往每一次担任音乐制作人时的感觉都不 同,出奇地紧张。老大何嫩嫩从词曲创作时期,不厌其烦 地给我鼓励与意见,让我安心、充满力量,一直到进棚录 制人声的阶段。老大的档期满到全世界飞,但他为了可以 跟“冰箱家族”凑到一起录音,下了飞机午饭都不吃,火 速赶到录音室与大家会合,努力又耐心地练习。像真正的大歌王一样,几乎一遍就完美地录制成功他的部分。作为 歌手和音乐人的我知道,除了何老师的乐感优秀之外,他 在录音前有认真地反复练习,这才是原因。

嘉尔的人声录制是在长沙完成的。我飞了过去,等嘉 尔和他何哥哥录影结束之后赶到录音室,已是晚上 11 点 半了。门铃响起,我开门看到的是他调皮地举着一件运动 外套说:“姐!今天长沙降温,很冷!何老师让我给你带 一件外套,让你不要着凉了!快穿上!”

我感动得想哭,因为我们有那么好的亲老大何炅,贴 心地照顾着我们每一个人,从未怠慢。我心疼得想哭,因 为我们的嘉尔弟弟因为繁忙不止的工作,嗓子都已经哑 了......

我在控制室外几度心疼地说:“弟弟,不需要再录了, 已经唱得很好了!”嘉尔说不行,他一定要唱到好,因 为这是“冰箱家族”的第首合唱,是很有意义的。

谢谢我好的哥哥与弟弟,你们是我的榜样。


安爸爸和黄老师永远毫无保留地指导着我们关于料理 的一切。“冰箱家族”经常一起出差工作,每次安爸爸都会随身携带各种料理书籍。在候机室,在飞机上,在休息 间,我经常会看到安爸爸捧着料理书认真地读着。那个节 目里一手举着冰激凌,一手举着 Banana(香蕉)的“小黄 人”,像个认真的孩子一样专注,谁也不忍心打扰他。安 爸爸说,生命是不止地学习。他是我的料理师父,我真的 为他感到骄傲!

我是出生在京剧世家的唱作歌手,我是自学烹饪的女 性厨师,我爱音乐,我爱料理。音乐与美食就像空气和 水,是幸福人生的真正活氧,它们为爱而生。带着爱唱出 的旋律,为打动人心;带着爱料理出的食物,具治愈 能力。我很幸福,因为拥有完美的“冰箱家族”、温 暖的冰箱贴。感谢邱越姐,感谢腾讯,感谢《拜托了冰 箱》的每一位导演和工作人员。你们是伟大的,因为你们 创造的并不是节目,是爱。

唯音乐与美食不可辜负,“冰箱家族”永远在你们的 身边,用爱料理,坚定不移。



舌尖上的中国:一部流动的盛宴与人文史诗 书名:舌尖上的中国:一部流动的盛宴与人文史诗 作者:[此处留白,可根据实际作者填写] 字数:约1500字 内容简介: 《舌尖上的中国:一部流动的盛宴与人文史诗》并非是一本单纯的菜谱汇编,它更像是一部深入中国大地腹脉,用味蕾和镜头记录下的民族迁徙史、风土人情志以及人与自然和谐共生的哲学宣言。本书以中国人对“吃”的执着与智慧为经线,以地域风俗的多元性为纬线,编织出一幅广袤、立体、充满生命力的中华饮食文化长卷。 全书结构宏大,分为“山海之源”、“谷物之魂”、“烟火人间”、“技艺传承”和“时间的味道”五大部分,每一部分都聚焦于饮食文化中一个至关重要的维度,带领读者进行一次超越地域限制的味觉漫游。 第一部分:山海之源——地理对食材的塑造 本部分深入探讨了中国独特地理环境如何孕育出千姿百态的食材。从北国冰封雪域中孕育出的耐寒作物与畜牧风俗,到南方湿热雨林中生长的奇异菌类与水产珍品,地理的差异性被细致地描摹出来。 我们追踪了黄河流域的黍、稷文化,理解了华北平原如何塑造了面食的千年地位。随后,笔锋转向长江中下游的鱼米之乡,探究水系对江南饮食细腻、清雅风格的影响。更令人着迷的是对西南山地少数民族地区野生食材的挖掘,如何利用崎岖地形的馈赠,发展出独特的高山冷香与酸辣风味。书中不乏对海洋文化的描绘,记录了东海、南海渔民的捕捞技艺,以及海盐的制备与流通历史,展示了“靠山吃山,靠水吃水”的生存智慧,如何演变成独具匠心的烹饪哲学。 第二部分:谷物之魂——从主食到信仰的演变 “民以食为天,食以谷为本。”本书将大量篇幅献给中国饮食的基石——谷物。这不仅是对稻米、小麦、玉米、高粱等作物的简单介绍,更是对它们在中国社会结构中地位的深刻剖析。 作者带领读者走访了中国最古老的稻作区,重现了从插秧、灌溉到收割的全过程,揭示了水稻种植背后复杂的宗族协作与时间观念。在北方,我们看到了面食制作的“仪式感”——从磨面、和面、发酵到揉、擀、切,每一步都凝聚着劳动者的心血与对季节的敬畏。书中还收录了对“非主流”谷物的研究,例如西南地区对块茎类植物的利用,以及贫瘠地区如何将草籽和野菜提升为餐桌上的救赎与美味,揭示了粮食安全观在历史长河中的不断演变。 第三部分:烟火人间——市井百态与节令流转 本章是本书最富有人情味的部分,聚焦于“人”在饮食中的角色。我们走进喧嚣的集市,记录小贩的叫卖声与市民的讨价还价,看普通百姓如何用有限的资源创造出极致的美味。这里没有宫廷菜的繁复,只有最接地气的“烟火气”。 更重要的是,本书详细梳理了中国传统的二十四节气与饮食之间的紧密联系。从春节的团圆饭到清明的润燥汤,从端午的粽叶包裹到中秋的月饼寓意,每一个重要的时间节点都伴随着特定的食物仪式。这些仪式不仅仅是为了满足口腹之欲,更是家族情感的纽带,是人们对自然规律的理解与顺应,是对美好生活的集体期盼。书中对市井小吃的研究尤其深入,挖掘出隐藏在街头巷尾的百年老店,讲述了这些小店主一代代传承下来的独特配方与经营之道。 第四部分:技艺传承——火候、刀工与调味的哲学 烹饪艺术,在中国被视为一门精深的学问。本部分着重于解析中餐的“技法”层面。作者通过对不同菜系的细致对比,阐释了“火候”控制的精妙。例如,川菜的“小火慢煨”与鲁菜的“大火爆炒”,看似简单,实则蕴含着对热传导、水分蒸发速率的精确掌握。 刀工不再是单纯的切菜技巧,而是对食材形态的尊重与重塑,书中展示了菊花刀、蓑衣花刀等高难度技巧,并解释了这些形状如何影响食物的口感和味道的渗透。调味艺术则被提升到哲学层面:酸、甜、苦、辣、咸、鲜(或脂、芳、香)的平衡,并非简单的相加,而是互相成就的化学反应。本书专门辟章讨论了“味觉的层次感”,如何通过复合调味(如红烧、糖醋、鱼香)创造出让人难以忘怀的复杂风味。 第五部分:时间的味道——发酵、腌制与陈化之美 “好味道,需要时间来沉淀。”本章探讨了中国人对“陈”与“旧”的独特审美。发酵,是人类利用微生物技术最早的实践之一,本书详述了酱油、醋、豆瓣酱、腐乳等必需品是如何通过漫长的时间发酵而成。这些发酵品不仅是烹饪的灵魂,更是家庭的储备与文化的载体。 腌制和风干技术则展现了古人应对食物短缺的智慧。从四川的冬腊肉到江南的咸菜,从北方的风干鱼到南方的糟货,每一种腌制方法都与当地的气候、物产紧密相连。书中还涉及了陈年佳酿的价值,如老酒、普洱茶等,阐释了为何在中华文化中,随着时间的推移,某些食物的价值反而会上升,体现了一种对“慢工出细活”的深层认同。 总结: 《舌尖上的中国:一部流动的盛宴与人文史诗》旨在提供一个宏大而精微的视角,去理解中国人为何如此热爱“吃”。它不是对美味的简单赞颂,而是对支撑起这美味背后的地理、历史、社会结构以及人与人之间情感联结的深度探究。阅读本书,如同进行一次穿越时空的文化考察,最终会明白,餐桌上的每一口食物,都是中国人对生活、对土地最深沉的热爱与敬畏。

用户评价

评分

刚看到这本书的名字,我脑海里立刻浮现出《拜托了冰箱》节目中那些充满惊喜的冰箱和嘉宾们分享的有趣故事。何炅和王嘉尔的“亲笔作序”,这几个字就像是品质的保证,我立刻就被吸引了。这本书的标题“不负好食光”更是直击人心,提醒着我们在快节奏的生活中,不要忽略了那些与食物相关的美好时刻。我非常好奇,这本书是否会延续节目那种轻松愉快的风格,将那些充满创意的烹饪方法、食材背后的故事,以及嘉宾们在节目中流露出的真挚情感,都凝聚在文字之中。我设想,这本书可能是一本集实用性与情感价值于一体的书籍,既能提供一些接地气、易上手的菜谱,又能通过对饮食文化的探讨,让我们更深刻地理解食物与生活、与情感之间的联系。我期待能从中读到一些关于不同地域美食的特色,以及一些关于如何健康饮食、享受生活的小贴士。这本书给我一种感觉,它不仅仅是关于“吃”,更是关于“生活”本身,关于如何通过食物来丰富我们的精神世界,以及如何与家人朋友共享那些难忘的“好食光”。

评分

这本《拜托了冰箱:不负好食光》的书名,光是听起来就充满了生活的气息和温情。何炅和王嘉尔的“亲笔作序”,这几个字瞬间点燃了我对这本书的好奇心。我猜想,这不仅仅是一本简单的食谱,它更像是一次关于“吃”的深度旅行,一次关于“生活”的温暖记录。我期望书中能够分享一些节目里那些令人印象深刻的食材、菜肴,甚至是嘉宾们和冰箱背后的故事,将它们以文字的形式重新呈现,让我们能在纸页间感受到那种熟悉又惊喜的氛围。而“不负好食光”这个主题,我觉得特别有意义。它不仅仅是关于如何烹饪出美味的食物,更是关于如何珍惜与家人、朋友围坐在一起,共享美食、分享生活的点滴时刻。我希望这本书能提供一些关于如何打造温馨家庭餐桌的建议,或者分享一些适合不同场合的美食灵感。同时,“饮食文化”这个关键词也让我对书中可能涉及到的内容充满期待,或许会介绍一些不同地域的特色菜肴,或者探讨食物与当地风土人情之间的联系,让我能在阅读中增长见识,拓宽视野。总而言之,这本书在我看来,是一本充满人情味、实用性又具备文化内涵的读物,它承诺着一段关于美食、关于生活的美妙旅程。

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这本书的书名听起来就很有意思,"包邮 拜托了冰箱:不负好食光 何炅 王嘉尔 亲笔作序 饮食文化"。光是“拜托了冰箱”这个名字,就让人联想到那个风靡一时的综艺节目,总能从那些充满惊喜的冰箱里变出令人垂涎的美食,还能看到何炅和王嘉尔之间有趣的互动。再加上“不负好食光”,这四个字仿佛在提醒我们,生活中的美好,往往就藏在那些看似平常的食物和与家人朋友一同用餐的时光里。虽然我还没有翻开这本书,但仅仅是书名,就已经勾勒出了一幅温馨的画面:关于美食,关于生活,关于那些值得珍藏的瞬间。我特别期待它能像节目一样,既有接地气的美食制作技巧,又能传递出温暖的生活哲学。不知道书中是否会分享一些节目背后不为人知的故事,或者是何炅、王嘉尔在烹饪上的小癖好?“亲笔作序”更是增加了这本书的吸引力,能读到他们对这本书的寄语,想必也是充满真情实感的。至于“饮食文化”这个部分,我猜想书中会涉及一些关于不同地域、不同食材的故事,或许还会探讨美食与我们生活方式、情感之间的联系。总之,这本书给我的第一印象就是充满生活气息和温情,让人迫不及待地想要一探究竟。

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刚收到这本书,它的封面设计就给人一种很舒服的感觉,那种温暖的色调和质感,似乎就能闻到饭菜的香气。虽然我还没有深入阅读,但仅仅是翻看目录和序言,就已经让我对接下来的阅读充满了期待。特别是何炅和王嘉尔的亲笔作序,我非常好奇他们会以怎样的视角来解读“饮食文化”和“好食光”这两个概念。是分享他们自己在家里的美食故事,还是对节目背后创作理念的阐述?我设想,这本书可能不仅仅是一本简单的食谱,它更像是一扇窗,透过这扇窗,我们可以窥见美食背后的人情味和生活的热爱。或许会介绍一些节目中出现的、但大家可能没注意到的食材,然后深入探讨它们的来源和烹饪的奥秘。我希望这本书能够提供一些简单易学、又能做出美味的菜肴,让我在忙碌的生活中也能为自己和家人制作一顿有温度的餐点。同时,“不负好食光”这个主题也让我思考,如何在享受美食的同时,更珍惜与爱人、朋友相聚的时光。这本书的出版,在我看来,是对生活的一种热爱和致敬,它提醒我们要放慢脚步,用心去感受生活中的点滴美好,特别是那些围绕着餐桌发生的温暖故事。

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这本书的书名《拜托了冰箱:不负好食光》真的触动了我。我是一个平时很喜欢看美食节目的人,尤其是《拜托了冰箱》这种,总觉得能在最平常的冰箱里挖掘出最不平常的美味,这本身就是一种魔力。何炅和王嘉尔的主持风格我一直很喜欢,他们总能把节目做得既有趣又有温度,所以当我知道他们为这本书作序,并且还涉及“饮食文化”,我心里就涌起一股强烈的购买欲。我猜测这本书的内容可能非常丰富,不会仅仅停留在菜谱层面。或许会像节目一样,通过一道道菜,讲述一个个关于人、关于情感、关于城市的故事。比如,某个菜为什么会在某个地方流行,它背后有什么样的历史渊源,或者某个食材是如何从田间来到餐桌的。我特别希望能够学到一些关于如何利用现有食材,发挥创意做出美味佳肴的方法,这对于我这种经常对着冰箱发愁的人来说,简直是福音。而且,“不负好食光”这个主题,让我联想到很多关于家庭聚餐、朋友小酌的场景,我希望这本书能提供一些灵感,让我能为这些重要的时刻增添更多美好的味道和回忆。

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物流慢,书送到已折角,说好的明信片也没有

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质量不错,质量不错

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书是好书,就是物流太慢,慢到我已经忘了我买了这本书,仔细一看物流发现,书莫名其妙得去沈阳溜达了一圈。本来都已经到了长春,又给运走了。发货也慢6月1号下的单,6月8号才发出,11号才到我手里。也就我这样的心大的会这样,换个买家催单不得催疯了。。。。

评分

物流太慢,等了十几天,没有明信片。。。。。

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怎么外面的壳可以脱开呀

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书有点坏了?

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怎么外面的壳可以脱开呀

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书有点坏了?

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很喜欢,。。

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