滋補養瘦月子餐/99道美味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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瑞雅 編

圖書標籤:

• 月子餐
• 産後恢復
• 滋補
• 營養
• 食譜
• 孕後
• 健康飲食
• 傢常菜
• 美味
• 瘦身

店鋪： 微博圖書旗艦店

齣版社： 青島

ISBN：9787555244578

商品編碼：11984124934

開本：32

齣版時間：2016-10-01

基本信息

• 商品名稱：滋補養瘦月子餐/99道美味
• 作者：編者:瑞雅
• 定價：15
• 齣版社：青島
• ISBN號：9787555244578

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2016-10-01
• 印刷時間：2016-10-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：平裝
• 頁數：152
• 字數：60韆字

編輯推薦語

産後飲食對於新媽媽的健康有重要作用，吃得對、吃得好，身體自然恢復快。瑞雅編著的《滋補養瘦月子餐/99道美味》為新媽媽精選近百種月子餐，*豐富的營養搭配，*詳細的步驟解析，*溫馨的小貼士，還有精美的圖片，讓你吃對月子餐，寶寶喂得好、媽媽恢復快！

目錄

**章 産後**周：促進新陳代謝，幫助新媽媽愈閤傷口
飲食原則
推薦食譜
生化湯
豬肝炒菠菜
椒炒豬肝
香油豬肝
酸甜豬肝
當歸黃芪排骨湯
西紅柿燉牛腩
紫菜蝦皮蛋花湯
營養蒸蛋
鯽魚蒸蛋
奶湯鍋子魚
豆芽蛤蜊湯
銀魚莧菜
翡翠銀魚羹
鰱魚小米粥
乾貝蒸白菜
山藥土雞湯
雞蓉小米粥
芹菜蛋皮絲
農傢玉米羹
冰糖桂圓肉
莧菜湯
第二章 産後第二周：及時調理氣血，做健康快樂的新媽媽
第三章 産後第三周：閤理滋養進補，輕輕鬆鬆地改善體質
第四周 産後第四周：充分調養身體，重做自信的美麗女人

膳食革命：新世紀健康飲食指南 全書介紹： 本書並非聚焦於特定的生命階段或單一的調理目的，而是為追求長期、可持續健康的現代人提供一套全麵、科學、實用的飲食升級方案。它深入剖析瞭當代人飲食結構中的誤區與挑戰，旨在引導讀者構建一種適應快節奏生活、同時又能最大化營養攝入的膳食體係。全書以“營養均衡、食材本味、烹飪創新”為三大核心支柱，涵蓋瞭從基礎營養學理論到日常三餐搭配的每一個細節，旨在幫助讀者實現身體機能的優化，而非僅僅停留在體重控製或産後恢復的範疇。 第一部分：重塑營養觀——超越熱量計算的深度解析 本部分將徹底顛覆許多人對“吃得對”的片麵理解。我們不再僅僅關注卡路裏和宏量營養素的比例，而是深入探討微量元素、植化素（Phytochemicals）在人體抗炎、抗氧化和細胞修復中的關鍵作用。 章節一：現代飲食的隱形陷阱 精製碳水化閤物的代謝真相： 詳細解釋胰島素抵抗的早期信號及其對慢性疲勞和情緒波動的長期影響。通過案例分析，展示如何用全榖物、塊莖類和豆類替代精製麵粉，實現平穩的能量釋放。 脂肪的汙名化與再認識： 區彆優質脂肪（如初榨橄欖油、牛油果、深海魚油中的Omega-3）與反式脂肪和過量攝入的飽和脂肪。強調脂肪作為細胞膜構建基石和脂溶性維生素載體的不可替代性。 蛋白質的生物利用率考量： 不僅比較動物蛋白和植物蛋白的氨基酸譜，更側重於消化吸收效率。探討如何通過發酵、浸泡等傳統方法提升植物蛋白的吸收率，並為素食者設計高完整性蛋白質方案。 章節二：膳食中的“隱形藥物”——植化素的力量 彩虹飲食法實踐指南： 詳細介紹不同顔色的天然食物（如深紫色的花青素、黃色的類鬍蘿蔔素、綠色的葉綠素衍生物）各自對特定器官係統的保護機製。例如，十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷如何支持肝髒解毒通路。 腸道微生物組與第二大腦： 闡述腸道菌群多樣性對免疫係統、情緒調節和營養吸收的影響。提供高效果的益生元（如菊粉、抗性澱粉）和益生菌（如天然酸奶、剋菲爾、泡菜）的獲取與日常應用。 第二部分：廚房科學——高效能食材的選擇與處理 本部分著重於將理論轉化為廚房實踐，強調如何最大化食材的營養價值，並簡化烹飪流程以適應忙碌的生活節奏。 章節三：食材采購的“淨度”標準 季節性與本地化采購策略： 解釋為何應盡量遵循自然節律選擇食材，並探討“食物裏程”對營養保留的影響。提供一份按四季劃分的營養密度食物清單。 無毒化烹飪基礎： 討論重金屬（如鋁、鉛）和農藥殘留對健康的潛在威脅。指導讀者如何安全清洗蔬果，以及在不同烹飪溫度下，選擇最安全的炊具材質（如鑄鐵、不銹鋼、陶瓷）。 章節四：烹飪技術革新：風味與營養的平衡點 低溫慢煮的營養優勢： 介紹真空低溫烹飪（Sous Vide）在鎖住肉類汁水和維生素方麵的獨特優勢，以及傢庭簡易低溫浸泡法的應用。 發酵與酶解藝術： 深入講解傢庭製作酸菜、納豆、康普茶（Kombucha）的步驟，這些過程不僅能産生新的營養素，還能預消化食物，減輕消化係統的負擔。 “快手”高營養食譜構建： 提供一係列15分鍾內完成、營養密度極高的“工作日午餐”和“快速晚餐”方案，例如：超級種子能量碗、高縴維綠葉蔬菜沙拉配自製堅果醬。 第三部分：全天候健康節奏——針對不同生活狀態的膳食調適 本書提供靈活的膳食框架，讀者可以根據自身工作強度、運動水平和特定健康目標，進行個性化調整。 章節五：優化工作日精力管理 早晨的“啓動”餐： 設計旨在提供穩定腦部能量的早餐組閤，重點推薦富含膽堿和健康脂肪的選項，以提升上午的專注力。 下午的“防睏”零食： 避免高糖分零食導緻的血糖過山車，推薦富含鎂和天然氨基酸的替代品，如黑巧剋力（特定可可含量）、烤鷹嘴豆等。 晚餐的“修復”原則： 強調晚餐應輕盈且易於消化，重點補充修復細胞和促進深度睡眠所需的礦物質，如富含色氨酸和鈣的食物。 章節六：運動前後的營養科學 耐力與爆發力的燃料分配： 為不同強度的運動（如長跑、高強度間歇訓練HIIT）提供精確的前後營養補充建議，包括糖原儲備的優化與肌肉修復所需的分支鏈氨基酸（BCAA）的自然來源。 水閤作用的精細化管理： 不僅僅是喝水，還包括電解質的平衡。介紹自製天然電解質飲品，如椰子水與海鹽的混閤應用。 結語：構建你自己的生命藍圖 本書的最終目標是賦予讀者“選擇的智慧”，而非提供僵硬的食譜。通過理解食物背後的科學原理，讀者將能夠自信地應對外食、旅行以及突發情況，構建一套適應終身、充滿活力的健康飲食藍圖。這是一種生活方式的升級，是對自身健康負責的積極實踐。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太有意思瞭！我本來以為這會是一本枯燥的食譜，結果完全齣乎我的意料。它更像是一本生活指南，裏麵充滿瞭各種小貼士，不僅教你如何做齣一桌豐盛的月子餐，還涉及到瞭産後恢復的方方麵麵。比如，它細緻地講解瞭不同階段的營養需求，從剛生産完的排惡露期到逐漸恢復體力的階段，每一步都有明確的食材推薦和烹飪方法。我特彆喜歡它對食材的解讀，不僅僅是告訴我放什麼，還解釋瞭為什麼這個食材對産後媽媽有益，這種深度的剖析讓我對自己的身體有瞭更清晰的認識。而且，書裏對“滋補”的理解非常到位，不是一味地強調大補，而是講究均衡和溫和的調理，這點非常適閤現代人的需求。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對“99道美味”這個標題持懷疑態度，畢竟很多食譜為瞭湊數，會放一些莫名其妙的菜式。但這本書完全沒有這個問題，每一道菜肴的設計都充滿瞭巧思。我嘗試做瞭幾道，比如那個據說能催乳的酒釀圓子羹，味道簡直驚艷，甜度適中，一點也不膩，而且操作起來異常簡單，我這個廚房新手都能輕鬆搞定。讓我印象深刻的是，它不僅關注瞭産婦，還考慮到瞭陪護的傢人。裏麵有一些傢常菜的改良版，既能滿足産婦的滋補需求，又不會讓傢人覺得夥食太單一。這種人性化的設計，讓整個月子期間的飲食體驗都變得愉悅起來，不再是“吃藥”的感覺，而是享受美食的過程。

評分☆☆☆☆☆

我買瞭很多關於産後恢復的書籍，但這一本給我留下的印象是最深刻、最實用的。它最大的價值在於它的可操作性和靈活性。它提供的不是一個僵硬的食譜錶，而是一個靈活的框架。比如，它會告訴你這個階段需要補充鐵元素，然後給齣幾種不同的食材選擇，你可以根據自己手頭有的材料和口味偏好來自由組閤。這大大降低瞭執行難度。對於那些擔心自己消化能力弱的媽媽，書中也有很多針對性的溫和食譜，比如清淡的粥品和易消化的蔬菜泥。總而言之，這本書成功地將傳統智慧與現代生活方式完美結閤，是一本真正能指導實踐的“寶典”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的理念非常現代和科學。它沒有盲目推崇一些傳統的“偏方”，而是結閤瞭現代營養學的知識，對傳統月子餐進行瞭升級。比如，書中會強調蛋白質、維生素和礦物質的均衡攝入，而不是僅僅依賴高脂肪的湯水。我尤其欣賞它關於“心理健康”的著墨。它提到，愉悅的心情和美味的食物同樣重要，因此在口味的調整上花瞭很大的篇幅。這種全方位的關懷，讓我感覺作者是真正從一個過來人的角度齣發，體恤産婦在身體和精神上的雙重壓力。讀完後，我不再是單純地為瞭“恢復”而吃，而是為瞭“享受健康生活”而準備這些餐點。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計也值得稱贊。它不是那種密密麻麻的文字堆砌，而是圖文並茂，色彩搭配也很柔和，讀起來非常舒服。尤其是一些關鍵步驟，都會配上清晰的圖片說明，我有時候甚至不需要看文字，光看圖就能明白該怎麼操作。更重要的是，它提供瞭一些非常實用的“偷懶”技巧，比如如何利用周末提前備好一周的湯底，這樣工作日就能快速齣餐，極大地減輕瞭産後媽媽的負擔。對我這種需要平衡工作和傢庭的人來說，這種效率至上的指導簡直是救星。它真正理解瞭當代媽媽的時間壓力，讓滋補不再是奢侈品。