养小录（插图典藏版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[清] 顾仲 著，梁诗彦 绘

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• 养生智慧
• 生活方式
• 经典古籍

出版社： 万卷出版公司

ISBN：9787547043226

版次：1

商品编码：12066752

包装：精装

开本：32开

出版时间：2016-11-01

用纸：胶版纸

编辑推荐

　　《养小录》与《食宪鸿秘》《随园食单》《山家清供》并称中国饮食四大奇书！

　　该书不仅反映清代饮食，更是一本通过食物反映社会生活面貌的文化专著！

　　饮食名家撰写万字译文，让读者更理解古代餐饮。

　　四十幅手绘“菜肴佳品”对《养小录》真实的解读。

　　精装仿布面装帧，在阅读和把玩之间体现“饮食”之美。

内容简介

　　《养小录》是顾仲取杨子建辑《食宪》，采录有关饮食方面的内容，结合自身的体验编撰而成的。其中共三卷，全书分“饮之属”、“酱之属”、“饵之属”、“蔬之属”、“餐芳谱”、“果之属”、“嘉肴篇”等七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点菜肴一百九十多种，以浙江风味为主，兼收中原及北方风味。该书曾经是一本颇有影响的饮食著作。

　　在本书中，顾仲反对“哺餟之人”和“滋味之人”的做法，提倡饮食养身，而且标准也很具体，取寻常食物，不追求山珍海味；追食物求鲜、洁、熟，求烹饪得法。

　　全书译文精心翻译，加入了很多现代饮食养生的对比，能让现代人更好的了解和理解古时候的养生生活。

作者简介

　　顾仲，清代医学家。字中村，号浙西饕士。浙江嘉兴人。素重养生，倡饮食必洁且熟，有理有节，遵生颐养，以和于身。取杨子建辑《食宪》，录其有关饮食内容，结合己验，撰《养小录》三卷。

梁诗彦，青年插画师，画风清新，绘有《雅舍小品》《养小录》等。

目录

养小录

序

养小录序

卷之上

一、饮之属

二、酱之属

三、饵之属

卷之中

一、蔬之属

二、餐芳谱

二、果之属

卷之下

佳肴篇

一、鱼之属

二、禽之属

三、卵之属

四、肉之属

精彩书摘

　　尝读《诗》至民之质矣，日用饮食，曰旨哉。饮食之道，所尚在质，无他奇谲也。孟子曰：“饮食之人，则人贱之。”是饮食固不当讲求者；乃孔子大圣“食不厌精，脍不厌细”，又曰：“人莫不饮食也，鲜]能知味也”。

　　夫餲、饐、馁、败，色恶臭恶，失饪之不食无论已，至不得其酱不食，何兢兢于味也。而孟子亦尝曰：“口之于味有同嗜焉，刍豢之悦口，至比于理义之悦心。”是饮食又非苟然者。其在于诗，一曰“曷饮食之”，一曰“饮之食之”，一曰“食之饮之”，忠爱之心，悉寓于饮食，古人之视食饮綦重矣。至于味，则曰“或燔或炙”，曰“燔之炙之”，曰“炰之燔之”，曰“燔之炰之”。不曰“旨酒”，则曰“佳肴”；不曰“维其嘉矣”，则曰“维其旨矣”，不曰“其肴维何”，则曰“其蔌维何”；不曰“有飶其香”，则曰“有椒其馨”；甚而田间馌饷，亦必尝其旨否。古人之于味重致意矣。

　　……

前言/序言

　　饮食以卫生也，粗率无法，或致损人，诚失于讲求耳。苟讲求矣，专工滋味，不审利害，如吴人丁骘，因食河豚死，而好味者必谓其中风，非因食鱼，可笑也。穷极口腹，反觉多累。如穆宁，饱啖珍羞，而犹杖责其子，罪其迟供，尤可鄙也。战国四公子，相尚好客，而孟尝下客止食菜。苟一往奢侈，何所穷极。苏易简对太宗，谓物无定味，适口者珍。夜饮吻燥，咀齑数根，以为仙味。东坡煮菜羹醒酒，以为味含上膏、气饱霜露，虽梁肉勿过。山谷作《食时五观》，倪正父极叹其深切。

　　此数公者，岂未尝阅历滋味，而宝真示朴，以警侈欲，良有以也。且烹饪燔炙，毕聚辛酸，已失本然之味矣，本然者淡也，淡则真，昔人偶断肴羞食淡饭曰：今日方知其味，向者几为舌本所瞒。然则日食万钱，犹曰无下筯处者，非不足也，亦非味劣也，汨没于五味，而舌本已无主也。齐世祖就侍中虞悰求诸饮食方，虞秘不出，殆亦防人主之侈欲。及上醉，乃献醒酒鲭酢一方。或亦寓讽谏之旨乎。

　　阅《食宪》者，首戒宰割，勿多戕物命，次戒奢费，勿暴殄天物，偶遇物品，按谱依法可耳，勿因谱试法以逞欲。以洁为务，以卫生为本，庶不失编是书者之意乎。且口腹之外，尚有事在，何至沈湎于饮食中也。谚云：三世作官，才晓著衣吃饭，岂徒以侈富哉，谓其中节合宜也，孔子食不厌精，脍不厌细，不厌云尔，何所庸心焉。

《养小录（插图典藏版）》图书简介 这是一部饱含深情的生命注脚，一册关于爱与陪伴的温暖画卷。它不只是一本书，更是一扇窗，引领我们窥探那些微小而珍贵的生命，感受它们独特的存在方式，以及它们如何以最纯粹的方式，触动我们内心最柔软的角落。 本书以细腻的笔触，描绘了在人类日常生活中，那些常常被忽略，却又默默散发着光芒的“小生命”。它们可能是陪伴我们度过静谧午后的宠物，可能是悄然栖息在窗沿的鸟儿，也可能是偶尔闯入我们视野的昆虫，甚至是那些在角落里努力生长的植物。作者以一种近乎朝圣的虔诚，捕捉了它们从诞生到成长的每一个瞬间，从它们懵懂的眼神，到它们笨拙的试探，再到它们逐渐展露出的生命活力。 “养小录”这个名字，本身就蕴含着一种温柔的寓意。它并非指饲养，而是一种观察、一种理解、一种守护。书中，每一页都仿佛是一场与生命的对话。作者没有以宏大的叙事去解读生命，而是将目光聚焦于个体，体味着那些细微的情感流动。通过对“小生命”行为习惯的细致观察，捕捉它们的情绪起伏，理解它们的生理需求，仿佛在描绘一幅幅生动的肖像画。那些简单的动作，那些微小的表情，在作者的笔下，都变得极富故事性，充满了生命的温度。 这本书最引人入胜之处，在于它所呈现的“插图典藏版”的独特魅力。书中收录的插图，并非简单的装饰，而是与文字相互呼应，相得益彰的艺术品。每一幅插图都经过精心雕琢，无论是素描的线条，还是色彩的晕染，都透着一股自然的气息和生命的力量。插画师以其独特的视角，将文字中所描述的“小生命”形象地呈现在读者眼前，让它们仿佛跃然纸上，活灵活现。这些插图不仅丰富了阅读体验，更将那些文字难以完全表达的细腻情感，通过视觉的方式传递得淋漓尽致。它们或许捕捉了一只猫咪打盹时的憨态，或许描绘了一只蝴蝶翩跹起舞的轻盈，又或许记录了一株嫩芽破土而出的顽强。每一笔都充满了爱意，每一幅都充满了故事。 本书的语言风格朴实而富有诗意，没有矫揉造作的辞藻，却字字句句流露出对生命的尊重与热爱。作者在字里行间，巧妙地融入了自己与“小生命”们相处的点滴经历。这些经历，或许平凡，却因其真挚的情感而显得格外动人。读者在阅读的过程中，会不自觉地被这种真挚所感染，仿佛也参与其中，一同分享着那些温馨的时刻，一同体会着那份来自微小生命的治愈力量。 《养小录（插图典藏版）》不仅仅是一本关于动物或植物的书，它更是一本关于“如何去爱”的书。它告诉我们，爱不是占有，而是理解和守护；爱不是索取，而是付出和陪伴。通过观察和学习这些“小生命”，我们更能反思自身，学会以更宽广的胸怀去接纳这个世界，去珍视生命中的每一个“不完美”和“渺小”。它鼓励我们放慢脚步，去感受生命的美好，去发现隐藏在平凡中的惊喜。 这本书适合所有对生命怀有好奇心，对自然充满热爱，以及渴望在繁忙的生活中寻觅一丝温暖与宁静的读者。它将带你进入一个充满爱与温情的微观世界，让你重新认识生命的多样性，体会人与自然和谐共生的美好。在翻阅每一页，欣赏每一幅插图之时，你都会感受到一股暖流在心中涌动，让心灵得到净化，让生命得到滋养。这不仅仅是一次阅读，更是一次心灵的洗礼，一次与生命最真挚的对话。

评分☆☆☆☆☆

这本《养小录（插图典藏版）》绝对是我近期翻阅过的最令人惊喜的一本书。从拿到它的一刻起，我就被那精美的封面设计深深吸引，典藏版的质感，那种沉甸甸的触感，仿佛捧在手里的是一件艺术品。翻开书页，映入眼帘的是细腻入微的插图，每一幅都充满了生命力，仿佛能听到草叶的摩挲声，闻到泥土的芬芳。我之前对“养小”这个概念并没有太具象的理解，总觉得是泛泛而谈，但这本书却用一种非常接地气、充满智慧的方式，将“养育”的精髓展现得淋漓尽致。它不仅仅是关于植物的种植，更是关于一种生活态度，一种与自然和谐共处的方式。我尤其喜欢其中对于时间流逝的描绘，那种不疾不徐、顺应天时的感觉，在快节奏的现代生活中显得尤为珍贵。作者的文字功底也相当深厚，语言朴实却富有诗意，读来让人心生宁静。我花了整整一个下午的时间，沉浸在这本书的世界里，时而驻足欣赏精美的插画，时而沉思作者的文字。它让我重新审视了自己与周遭环境的关系，也让我开始思考，如何才能在繁忙的生活中，找到属于自己的那份宁静和寄托。这本书的价值，远不止于内容本身，更在于它所传递的温暖和启迪。它不愧为“插图典藏版”，每一处细节都透露着匠心。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为，关于“养育”的书籍，要么是教你各种专业技巧，要么就是泛泛而谈一些人生道理。但《养小录（插图典藏版）》彻底颠覆了我的认知。它以一种极其温暖和诗意的方式，将“养育”这件事，与生活、与情感、与哲思巧妙地融合在一起。首先，这本书的“颜值”就足以让人惊艳。精美的封面设计，搭配内页那些细腻、充满灵气的插图，每一页都仿佛是一幅独立的艺术品。我常常会因为一幅插图而驻足，然后被它所引申出的文字所打动。作者的文笔非常细腻，他没有刻意去卖弄学问，而是用一种娓娓道来的方式，讲述那些关于生命的故事。我尤其喜欢书中关于“陪伴”与“观察”的章节，它让我意识到，养育不仅仅是给予，更是一种心灵的连接和感悟。这本书，让我重新审视了自己与自然的关系，也让我学会了用一种更温柔、更具同理心的方式去对待生活中的一切。它不是一本让你立刻成为“养育达人”的书，而是一本能让你在阅读中，逐渐领悟生活真谛的书。

评分☆☆☆☆☆

我一直深信，一本真正的好书，不仅能够传递知识，更能唤醒我们内心深处的情感。《养小录（插图典藏版）》正是这样一本让我心生感动的作品。从它精致的“外衣”——那充满质感的封面和考究的内页设计，到它“内涵”——那些细腻入微、充满艺术感的插图，都让我感受到了作者的用心。这本书，并没有用枯燥的说教来讲解“养育”，而是用一种充满温情和诗意的方式，将我们带入了一个与自然和谐共处的世界。我特别喜欢书中关于“生命轮回”的章节，作者用一种近乎哲学的高度，描绘了植物从萌芽到凋零的整个生命周期，让我对生命有了更深的敬畏。那些插图，更是点睛之笔，它们仿佛能够代替千言万语，将作者的情感和对自然的感悟，淋漓尽致地展现出来。我常常会一边阅读，一边欣赏插图，感觉自己仿佛也置身于那个充满绿意的世界，与万物一同呼吸。这本书，真的让我对“生活”这个词，有了更深层次的理解。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够唤醒内心深处宁静的书籍情有独钟，而《养小录（插图典藏版）》恰恰就是这样一本。从封面那朴素却充满质感的纸张，到内页一幅幅栩栩如生的插图，再到字里行间流淌的温润文字，都散发着一种宁静而美好的气息。我曾经尝试过几次养植物，但总是半途而废，要么因为方法不当，要么因为缺乏耐心。但这本书，却用一种循循善诱的方式，让我重新燃起了对“养育”的热情。它没有生硬的理论，没有复杂的术语，而是通过一个个生动的故事，一个个细致的描绘，将养育的乐趣和奥秘娓娓道来。我最被打动的是书中关于“陪伴”的部分，作者并没有把植物仅仅当做一种物件，而是赋予了它们生命，将它们视为家庭的一份子，需要关爱，需要陪伴。这种观念，让我对自己之前的养育方式有了深刻的反思。而且，书中附带的插图，每一张都极具艺术价值，它们不仅是装饰，更是对文字内容的有力补充，甚至可以说是“无声的讲解”。我常常会一边阅读，一边欣赏插图，仿佛置身于一个充满生机的绿色世界。这本书，不仅仅是关于养植物，更是关于如何用心去感受生活，如何去发现生活中的小确幸。

评分☆☆☆☆☆

我向来是个比较感性的人，对那些能够触动我内心深处的情感，并且带有美学气息的书籍，总是难以抗拒。《养小录（插图典藏版）》这本书，恰恰就是这样一本让我爱不释手的作品。从它的外观设计，那种恰到好处的复古感，到内页每一幅精美的插图，都透露着一种匠心独运的艺术气息。但真正打动我的，是它所传递出的那种“慢生活”的哲学。作者用一种极其细腻和温柔的笔触，描绘了与植物相伴的日常，那些看似平淡无奇的瞬间，却被赋予了别样的意义。我曾经尝试过几次养植物，但总是因为缺乏耐心和方法而宣告失败。这本书，却用一种循序渐进、充满关怀的方式，让我重新认识了“养育”这件事。它强调的不是“结果”，而是“过程”；不是“拥有”，而是“陪伴”。我特别喜欢书中关于“生命力”的描述，那种即使在最微小的生命中，也蕴含着无限的能量和希望，让我深受鼓舞。读这本书，就像是在进行一场心灵的对话，它让我放慢脚步，去感受生活中的美好，去体会生命的奇妙。

评分☆☆☆☆☆

《养小录（插图典藏版）》这本书，简直就是为我这种“对美学有追求，又想回归自然生活”的人量身定做的。从拿到手的那一刻起，我就感受到了它的不凡。书的装帧设计非常考究，那种厚实且带有纹理的纸张，配合着充满艺术感的插图，让人爱不释手。但吸引我的，远不止于它的外在。书中对于“养育”的阐述，充满了哲学的高度。它不是简单地告诉你“怎么做”，而是让你理解“为什么这么做”，以及这样做背后蕴含的生活哲学。我特别喜欢书中关于“耐心”的章节，作者用生动的笔触，描绘了植物生长的缓慢而坚韧的过程，这让我深刻反思了自己在生活中是否过于急躁。而且，那些插图，简直是教科书级别的！每一个细节，每一个色彩的运用，都恰到好处，不仅美观，更富有教育意义，它们让那些文字的概念变得更加具象化，更加容易理解。我常常会花很多时间，仅仅是去欣赏那些插图，从中汲取灵感。这本书，在我看来，已经超越了一本“养育”书籍的范畴，它更像是一本关于“生活美学”的教材，一本关于“如何与生命和谐共处”的启示录。

评分☆☆☆☆☆

当《养小录（插图典藏版）》这本书送到我手中时，我立刻被它那典雅的封面设计所吸引。触感温润的纸张，古朴而又不失精致的装帧，都让我感觉到它的非凡。翻开书页，入眼的是一幅幅细腻逼真的插图，它们仿佛拥有自己的生命，充满了生机与活力。我一直以来都对自然中的一切事物怀有浓厚的好奇心，但常常苦于没有一个好的引导，难以深入了解。这本书，就像是为我量身打造的一位向导，它用一种极其平实而又充满诗意的方式，为我揭示了“养育”的奥秘。作者的文字，没有华丽的辞藻，却充满了智慧和温度，读来让人心生温暖。我尤其欣赏书中关于“观察”的部分，它教会我如何去细致地捕捉植物的每一个细微变化，如何从中体悟生命的成长。那些插图，更是让我如痴如醉，它们不仅是视觉的享受，更是对文字内容最生动的诠释。我常常会沉浸在那些画面和文字的世界里，忘记了时间的流逝，只感受到内心的宁静与喜悦。这本书，无疑是我近期阅读体验中最美好的一次。

评分☆☆☆☆☆

拿到《养小录（插图典藏版）》的时候，我首先被它精美的包装所震撼，那种纸质的触感，封面上烫金的字体，都透着一种“典藏”的厚重感。翻开书页，里面的插图更是让我眼前一亮，细腻的线条，淡雅的色彩，每一幅都充满了生活气息，仿佛能够闻到泥土的芬芳，感受到植物的脉搏。我一直以来都对园艺生活抱有兴趣，但苦于没有系统的指导，常常是“光有心，没有力”。这本书的出现，恰好填补了我的这一空白。它不仅仅是一本枯燥的教程，更像是一本充满人文关怀的生活指南。作者用一种非常温和，却又不失严谨的态度，讲解了从选择植物，到日常照料，再到应对各种情况的方方面面。我尤其欣赏其中关于“顺应自然”的理念，它强调的是尊重植物的生长规律，而不是强行改变。这种理念，不仅适用于养育植物，更适用于生活的方方面面。书中那些关于四季变化的描绘，关于植物“生长”的细节，都让我深感作者的用心。我会在一个阳光明媚的午后，泡上一杯清茶，翻阅这本书，仿佛能与作者一起，在那个充满绿意的空间里，静静地享受生命的成长。这本书，真的让我对“养育”这件事，有了更深的理解和敬畏。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚开始看到《养小录（插图典藏版）》这个书名，我并没有抱太大的期待。我以为又是一本市面上常见的，讲解养花种菜的科普读物。然而，当我真正翻阅它的时候，我简直是惊为天人。这本书的深度和广度，远远超出了我的想象。它不仅仅是关于如何“养”那些微小的生命，更是关于如何“录”下它们成长的点滴，如何从中体悟人生的哲理。我特别喜欢书中关于观察的章节，作者用极其细腻的笔触，描绘了如何去“看”一株植物，如何去“感受”它的变化。这种观察，不仅仅是视觉上的，更是心灵上的连接。书中提供的许多小技巧，比如如何判断土壤的湿度，如何根据光照调整植物的位置，都充满了实践的智慧，而且非常易于操作。更难能可贵的是，这本书的插图，简直是点睛之笔。那些手绘的图案，线条流畅，色彩淡雅，仿佛自带生命力，与文字相互辉映，共同构建了一个充满诗意的养育世界。我常常觉得，阅读这本书，就像是在与一位老友进行一场意味深长的对话，他用他的人生经验，他的细腻观察，引导着我，去发现生活中那些被忽略的美好。这本书，不应该仅仅被视为一本“养殖指南”，它更像是一本关于“生活的美学”。

评分☆☆☆☆☆

拿到《养小录（插图典藏版）》的那一刻，我便知道，我捧在手里的，绝非一本普通意义上的书籍。从封面那一抹淡淡的雅致，到翻开书页后扑面而来的淡淡墨香，再到那一幅幅栩栩如生、仿佛能随风摇曳的插图，无不彰显着“典藏”二字的价值。我本身就对自然怀有深厚的感情，但常常在现实的繁琐中，忽略了那些细微的美好。《养小录》就像一位温厚的长者，用他饱含智慧的语言，引导我去重新发现那些被遗忘的诗意。它不是教你如何“征服”自然，而是教你如何“融入”自然，如何在与微小生命的互动中，找到内心的宁静和力量。我尤其喜欢书中对于“时间”的描绘，那种不疾不徐、顺应天时的节奏，与我如今的生活状态形成了鲜明的对比。作者的文字，朴实无华，却字字珠玑，常常让我读到某一句，便陷入沉思。而那些插图，更是画龙点睛，它们用最直观的方式，呈现了文字所描绘的意境，让我的想象力得以尽情驰骋。这本书，不仅仅是关于“养育”，它更像是一本关于“生活哲学”的百科全书，一本让我重拾对生活的热爱的指南。

评分☆☆☆☆☆

吃些才好

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为什么没有海绵等东西来保护书？当我拿到书后就感觉要遭，果然书壳被压了。那两分就当物流吧

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很好！版本也十分满意

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给岭南书房购买的图书，希望广大游客能够喜欢这些书，以及岭南书房，感谢。

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搞活动，半价，太棒了。

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神书

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挺好的，很喜欢。

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很好看，珍藏版真的很不错，物流很快