0-3歲寶寶的第一本營養美食書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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杜麗娟，葉靜 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 寶寶輔食
• 0-3歲
• 營養食譜
• 健康飲食
• 美食
• 育兒
• 親子
• 喂養
• 食譜

齣版社： 浙江科學技術齣版社

ISBN：9787534172311

版次：1

商品編碼：12090478

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-01-01

用紙：膠版紙

頁數：152

字數：180000

正文語種：中文

編輯推薦

　　本書根據寶寶的自然成長規律，分為0～3個月、4～6個月、7～9個月、10～12個月、1～3歲五個飲食階段，依據各階段生長的特點與需求，精心選編瞭200多道選材豐富、營養齊備的嬰幼兒美食，從美味軟食、果蔬奶汁到健康肉蔬、迷你主食、營養湯羹等一應俱全。*有讓寶寶骨骼強健的多鈣配方，讓身體智力齊發展的多鐵配方；讓寶寶胃口好、吃飯香的多鋅配方，以及給身體全麵嗬護的維生素大餐。
　　本書還科學地解答瞭寶寶日常飲食中常見的60多個問題，並附送豐富的喂養方法小貼士，圖文並茂，做法詳盡，即便是對廚藝一竅不通的菜鳥爸媽，也可以輕輕鬆鬆製作齣寶寶愛吃、營養豐富的美食來。

內容簡介

　　本書根據寶寶的自然成長規律，分為0～3個月、4～6個月、7～9個月、10～12個月、1～3歲五個飲食階段，依據各階段生長的特點與需求，精心選編瞭200多道選材豐富、營養齊備的嬰幼兒美食，從美味軟食、果蔬奶汁到健康肉蔬、迷你主食、營養湯羹等一應俱全。有讓寶寶骨骼強健的多鈣配方，讓身體智力齊發展的多鐵配方；讓寶寶胃口好、吃飯香的多鋅配方，以及給身體全麵嗬護的維生素大餐。
　　本書還科學地解答瞭寶寶日常飲食中常見的60多個問題，並附送豐富的喂養方法小貼士，圖文並茂，做法詳盡，即便是對廚藝一竅不通的菜鳥爸媽，也可以輕輕鬆鬆製作齣寶寶愛吃、營養豐富的美食來。

目錄

第一章 0-3個月，從寶寶的第一次吮吸開始
一、母乳是媽媽給寶寶最好的禮物
二、母乳喂養成功的六大秘訣
三、母乳喂養問與答
四、配方奶粉喂養問與答
五、混閤喂養
第二章 4-12個月，科學及時地添加輔食
一、添加輔食的最佳時機
二、添加輔食應遵循的原則
三、輔食添加有技巧
四、幫寶寶順利度過斷奶期
五、寶寶營養美食初體驗
1.4-6個月寶寶營養美食
美味軟食
米糊 米湯 果醬 香蕉米糊 綠蔬瓜果糊 麥精 燕麥糊 糙米糊 橙汁味鬍蘿蔔糊 魚肉糊 牛奶花生芝麻糊 蘋果泥 捲心菜泥 小米糊 木瓜泥 香蕉泥 土豆泥 南瓜泥 青菜泥 番茄蓉 魚肉泥 鬍蘿蔔蓉 玉米蓉 芝士薯蓉
果蔬奶汁
蘋果汁 哈密瓜汁 紅棗汁 西洋梨汁 葡萄汁 西瓜汁 菠蘿汁 聖女果汁 菠菜汁 西蘭花汁 空心菜汁 紅薯葉汁 小白菜汁 番茄汁玉米汁 原味豆漿
迷你主食
赤豆粥 牛奶麵包粥 海帶粥 魚泥粥 磨牙麵包條 豬血粥
營養湯羹
牛肉米湯 小麥蔬菜高湯 翡翠羹 芹菜米粉湯
2.7-9個月寶寶營養美食
美味軟食
黑芝麻糊 豆芽泥獼猴桃泥 三鮮豆花 油菜泥 絲瓜泥 豌豆泥 豆腐泥 芥藍泥蔬菜豆腐泥 蘋果麥片泥 火腿土豆泥番茄小白菜泥 芽菜泥 三色蔬菜泥 毛豆泥蛋黃泥 豬肉泥 雞肉泥 雞肝泥 豬肝泥 鱸魚泥
果蔬奶汁
番石榴汁 蘋果乳酪 柳橙汁 葡萄柚汁
迷你主食
紅棗山藥粥 牛肉燕麥粥 大骨南瓜粥 柴魚海帶粥 番茄蔬菜粥 蛋黃粥 蝦仁粥 蝦麵湯麵粒湯 磨牙小饅頭 火腿蓮藕粥 麵疙瘩湯
營養湯羹
時蔬濃湯 蛋黃羹 絲瓜香菇湯 南瓜濃湯 洋蔥番茄牛肉湯 雞骨高湯
3.10-12個月寶寶營養美食
美味軟食
山藥麥糊 牛奶紅薯蓉 紅糖藕粉 薯泥蛋白糕 水蒸雞蛋糕 南瓜吐司 紅薯泥 雞肉香蕉醬
果蔬奶汁
綜閤果汁 紅薯奶 橙汁奶油奶酪
迷你主食
豆豆粥 豆腐糙米粥 苦瓜南瓜粥 雞蓉玉米粥 翡翠豬肝粥 蘋果燕麥粥 豬肉南瓜糙米粥 八寶粥 洋蔥豬肉湯飯 赤豆稀飯 鬍蘿蔔稀飯 橄欖球飯團菠菜麵
營養湯羹
綠豆薏米湯 小白菜魚丸湯 羅宋湯土豆鬍蘿蔔肉末羹
健康肉蔬
豆腐鑲肉 青菜牛肉 雙色豆腐 口蘑燉肉 蓮藕蒸肉 雞肉丸 蘑菇燉雞 黃瓜鑲肉 蒸鱈魚 燴白菜 豆腐蔬菜醬 魚泥餛飩時蔬肉餅
第三章 1-3歲，做寶寶最好的營養師
一、1～3歲寶寶的營養需求
二、1～3歲寶寶的飲食安排原則
三、寶寶健康美食
1.寶寶多鈣食譜：骨骼強壯的起點
美味軟食
奶味軟餅 蛋撻 牛奶土豆泥 椰香糯米糍 蝦蛋軟餅 天使核桃蛋糕 豆奶蛋糕
果蔬奶汁
奶味豆漿 木瓜菠蘿牛奶 酪梨牛奶
迷你主食
牛奶粥 黑芝麻小米粥 玉米山藥粥 蝦皮肉末青菜粥 蝦仁紫菜拌麵 雪山包 蝦皮碎菜包 金沙奶黃包 豆沙包香芋包
營養湯羹——————
南瓜羹 蝦皮紫菜蛋湯
健康肉蔬
椿芽拌豆腐 肉蓉豆腐 涼拌海蜇黃瓜絲 蝦仁鮮豆腐 糖醋嫩藕片
2.寶寶多鐵食譜：身體智力齊發展
美味軟食
豬肉鬆 蛋肝捲
果蔬奶汁
鬍蘿蔔汁 黑棗桂圓糖水
迷你主食
肝泥粥 豬肝綠豆粥 紅棗桂圓小米粥 小米紅糖粥 雞肝小米粥 紅棗銀耳粥 芝麻粥 菠菜粥 三明治 蝦米牛肉麵 菜肉水餃 翡翠菜包
營養湯羹
海帶豆腐湯 菠菜豬血湯 豬肝羹
健康肉蔬
蠶豆燉牛肉 香酥魚片 木耳炒瘦肉 基蛋肝 青椒炒豬肝
3.寶寶多鋅食譜：好胃口，快成長
美味軟食
綠豆糕 生蠔南瓜羹
果蔬奶汁
蘋果沙拉 酸梅汁
迷你主食
海鮮粥
營養湯羹
豆腐口蘑湯 牛肉海帶湯
健康肉蔬
牛蠔豆腐 蒸嫩丸子 肉絲炒芹菜
4.維生素大餐：身體的全麵嗬護
美味軟食
紅棗蛋黃泥 鬍蘿蔔蘋果泥
果蔬奶汁
果汁瓜條 南瓜牛奶
迷你主食
梨汁糯米粥 白汁蘑菇雞腿飯 五彩飯團 雞汁灌餃 雙米銀耳粥
營養湯羹
銀耳雪梨湯 捲心菜濃湯
健康肉蔬
芝士西蘭花 甜椒炒絲瓜
5.均衡食譜：營養一個都不能少
美味軟食
三鮮蛋羹 雪花糕 馬蹄糕
果蔬奶汁
腰果奶 芋頭西米露 雜菜乳酪沙拉
迷你主食
蝦粥 益智蛋包飯 生魚粥 蝦餃金銀饅頭 三鮮包子 肉菜捲 魚餃 三色魚肉拌飯
營養湯羹
赤豆湯 金針菇豆腐湯 苦瓜綠豆湯
健康肉蔬
檸檬風味燴雞翅 豆乾炒肉絲 核桃雞丁 炒雙花

0-3歲寶寶的第一本營養美食書 讓小小食客，健康成長，快樂啓航！ 這是一本專為0-3歲寶寶精心打造的營養美食指南，我們深知，寶寶的早期營養攝入，是奠定其一生健康的基礎。從咿呀學語到蹣跚學步，從母乳喂養的純粹甘甜到嘗試各種新奇味道的探索之旅，您的寶寶正在經曆著生命中最關鍵的成長階段。這份營養美食書，將是您陪伴寶寶探索美食世界、嗬護其健康成長的得力助手。 本書為何而生？ 在寶寶成長的關鍵時期，每一位傢長都渴望給予孩子最優質、最適閤的營養。然而，麵對琳琅滿目的育兒書籍和網絡信息，傢長們常常感到睏惑：如何判斷寶寶的營養需求？何時添加輔食？輔食應該如何製作？哪些食物對寶寶有益，哪些需要避免？麵對這些普遍的疑問，我們希望用科學、實用、易懂的方式，為您提供一套係統的解決方案。 本書的核心價值與特色： 1. 精準分齡，科學喂養： 0-6個月：母乳與配方奶的智慧 從母乳的珍貴成分，到配方奶的選擇與衝調，我們提供最專業的指導。 理解寶寶的早期信號，識彆飢飽，建立規律的喂養模式。 關於維生素D、鐵等早期補充的權威建議，讓寶寶贏在起跑綫。 6-12個月：輔食啓濛，美味初體驗 循序漸進的輔食添加原則： 從泥糊狀到顆粒狀，從單一到多樣，掌握輔食添加的黃金法則。 四大類基礎食材的營養解讀： 榖物、蔬菜、水果、肉禽蛋，逐一剖析其營養價值與適閤添加的時間點。 百餘款精緻輔食食譜： 針對不同月齡寶寶的消化能力和營養需求，提供由易到難、由簡到繁的輔食製作方法。例如： 初期（6-7個月）： 米糊、菜泥（南瓜泥、紅薯泥、土豆泥）、果泥（蘋果泥、香蕉泥）、肝泥、魚泥等，口感細膩，易於消化。 中期（8-10個月）： 爛麵條、肉末粥、碎菜小餛飩、手指食物（蒸鬍蘿蔔條、蒸西蘭花朵）等，引入更多咀嚼和探索。 後期（11-12個月）： 軟米飯、小餃子、肉丸、三文魚蒸蛋羹等，接近成人食物的質地，豐富口味。 營養搭配的藝術： 如何將不同食材科學組閤，實現營養均衡，例如：鐵強化米粉與維生素C豐富的果蔬泥搭配，提高鐵的吸收率。 1-3歲：自主進食，餐桌上的小小探險傢 從“喂”到“自己吃”的轉變： 引導寶寶自主進食，培養良好的用餐習慣。 一日三餐，營養均衡的菜單設計： 根據寶寶的生長發育指標，提供科學的餐次安排和食譜建議。 多樣化的烹飪方式： 蒸、煮、燉、炒，讓寶寶品嘗不同風味的健康美食。 常見問題的應對： 挑食、偏食、不愛吃飯？本書提供實用的策略和創意食譜，幫助您解決寶寶的飲食難題。 豐富的食譜案例： 早餐： 牛奶燕麥粥、蔬菜雞蛋餅、全麥吐司搭配水果等。 午餐/晚餐： 小雞燉蘑菇麵、牛肉蔬菜飯團、魚肉豆腐羹、蝦仁西蘭花炒飯等。 加餐： 酸奶、水果塊、小饅頭、堅果碎（需注意吞咽安全）等。 2. 科學嚴謹，營養至上： 權威營養師團隊傾力打造： 食譜設計均遵循國傢兒童膳食指南，並參考國際先進的育兒理念。 深度解讀寶寶所需營養素： 詳細介紹蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素（A、B、C、D、E等）、礦物質（鐵、鈣、鋅、碘等）在寶寶生長發育中的重要作用，以及它們在各種食物中的含量。 食物過敏的預防與識彆： 提前告知傢長易引起過敏的食物，並提供正確的添加和觀察方法。 食品安全與衛生： 從食材的選購、清洗，到烹飪器具的消毒，再到食物的儲存，全方位指導您保障寶寶的飲食安全。 “禁忌”食物的科學解讀： 明確指齣不適閤0-3歲寶寶的食物（如過鹹、過甜、辛辣、加工食品、生冷食物等），並解釋原因。 3. 實用易懂，操作便捷： 步驟清晰，圖文並茂： 每道食譜都配有詳細的步驟說明和精美實拍圖片，即使是新手爸媽也能輕鬆上手。 食材易得，製作快捷： 選用傢中常見的食材，烹飪過程簡潔明瞭，節省您的寶貴時間。 “營養小貼士”與“媽媽經驗分享”： 在每道食譜旁，我們還提供瞭貼心的營養提示和實用的育兒小妙招，讓您在享受烹飪樂趣的同時，獲得更多育兒智慧。 “常見問題解答”闆塊： 針對傢長們在輔食添加和寶寶飲食過程中可能遇到的各種疑問，本書都進行瞭詳細解答，讓您不再焦慮。 4. 培養習慣，快樂成長： 餐具選擇與擺放的藝術： 引導寶寶愛上用餐，營造愉快的用餐氛圍。 餐桌禮儀的初步培養： 讓寶寶在享受美食的同時，學習基本的用餐禮貌。 鼓勵探索，不強迫： 尊重寶寶的節奏，以鼓勵和引導為主，讓吃飯成為一種樂趣。 本書內容闆塊預覽： 第一章：孕期至1歲：孕育健康的基石 母乳的偉大與喂養指南 配方奶的選擇與衝調技巧 寶寶早期營養需求解析 第二章：6-12個月：開啓美食探索之旅 輔食添加的時間錶與原則 不同月齡的輔食製作指南 精選：經典輔食食譜（約50款） 常見輔食問題應對 第三章：1-3歲：成長路上的營養加油站 一日三餐的科學搭配 多樣化的主食、副食、加餐食譜 精選：寶寶健康美味食譜（約100款） 解決挑食、偏食的智慧 第四章：寶寶營養健康百科 兒童生長發育指標解讀 常見寶寶喂養問題答疑 食物過敏的預防與處理 食品安全與衛生須知 寶寶健康零食選擇指南 本書適閤誰？ 即將迎來新生命的孕期或哺乳期準媽媽。 傢中已有0-3歲寶寶的新手父母。 希望為寶寶提供最科學、最營養喂養的傢長。 對寶寶輔食製作感到睏惑的爺爺奶奶、外公外婆。 所有關注兒童早期營養健康的人士。 購買本書，您將收獲： 一份科學、權威、實用的寶寶營養喂養指南。 一套由易到難、滿足不同月齡寶寶需求的精美輔食食譜。 解決寶寶喂養過程中遇到的各種難題的有效方法。 培養寶寶健康飲食習慣的秘訣。 一段與寶寶共同探索美食、健康成長的美好時光。 讓《0-3歲寶寶的第一本營養美食書》成為您育兒路上最貼心的夥伴，為寶寶的健康成長，打下堅實的基礎！ （請注意，本書內容聚焦於0-3歲寶寶的營養美食，不包含其他年齡段或非食品類的內容。）

評分☆☆☆☆☆

我一直對如何給寶寶提供最優質的營養感到有些睏惑，直到我偶然發現瞭《0-3歲寶寶的第一本營養美食書》。這本書讓我眼前一亮，它不僅僅是一本食譜，更是一本涵蓋瞭寶寶成長關鍵時期營養學知識的百科全書。我非常欣賞書中對於寶寶不同發育階段的營養需求進行的細緻分析，這讓我能夠更清晰地瞭解在每個年齡段，寶寶最需要補充哪些營養素，以及如何通過食物來獲取。書中的食譜設計非常人性化，不僅考慮到瞭營養的均衡，還特彆注重寶寶的口味和咀嚼能力的發展。很多食譜的搭配都非常有創意，能夠讓寶寶在享受美味的同時，也能攝入全麵的營養。我印象深刻的是，書中還提供瞭一些關於如何根據季節變化來調整寶寶食譜的建議，這讓我覺得非常實用，也更能體現齣作者的用心。此外，書中還包含瞭很多關於寶寶喂養的誤區解讀和科學建議，這對於新手父母來說，無疑是寶貴的指導。這本書的齣現，讓我感覺自己不再是盲目地給寶寶喂食，而是能夠有條理、有目的地為寶寶的健康成長打下堅實的基礎。它就像一位經驗豐富的育兒專傢，在我身邊時刻給予我支持和指導。

評分☆☆☆☆☆

作為傢裏負責給寶寶準備餐食的“主廚”，我一直在尋找一本能為我提供源源不斷靈感和科學指導的書，當我接觸到《0-3歲寶寶的第一本營養美食書》時，我感覺自己找到瞭“寶藏”。這本書最吸引我的地方在於它打破瞭傳統輔食書的模式，它更像是一個充滿智慧的營養顧問，為我提供瞭非常係統化的喂養方案。我非常看重書中對不同月齡段寶寶生長發育特點的解讀，這讓我能更精準地把握寶寶在這個階段真正需要的營養素。書中的食譜設計非常貼閤寶寶的生長需求，而且考慮到瞭寶寶的咀嚼能力和口味偏好，很多食譜的搭配都非常巧妙，既保證瞭營養均衡，又讓食物的味道更加豐富。我印象深刻的是，它提供瞭一些創意性的輔食搭配，讓我可以不再局限於單一的食材，而是學會如何將多種食材巧妙結閤，為寶寶的餐桌增添色彩。這本書的語言風格也很親切，沒有那些過於專業的術語，讓作為傢長的我能輕鬆理解。我尤其喜歡書中關於如何培養寶寶良好飲食習慣的建議，這對我來說非常重要，因為我知道從小培養好的飲食習慣對寶寶一生的健康都有影響。這本書不僅僅是提供食譜，它更是在傳遞一種科學、健康、充滿愛的喂養理念，讓我感覺自己不再孤單地摸索。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，在看到《0-3歲寶寶的第一本營養美食書》之前，我對於給寶寶做輔食這件事，一直處於一種“摸著石頭過河”的狀態。總覺得網絡上的信息太多太雜，自己又缺乏專業的知識，生怕給寶寶吃錯瞭什麼。這本書的齣現，就像是給我點亮瞭一盞明燈。它最大的優點在於它的“循序漸進”和“實用性”。從寶寶剛開始接觸輔食的米糊，到後麵逐漸增加的蔬菜、肉類、蛋黃等，書中都有非常詳細的製作指南。我特彆喜歡它關於食材的“禁忌”和“宜忌”的說明，讓我能很清楚地知道哪些食材需要避免，哪些是寶寶的“能量加油站”。書中的食譜，很多都取材於我們日常生活中常見的食材，這大大降低瞭製作難度，也減少瞭傢長的經濟負擔。我曾嘗試過書中幾個簡單的蔬菜泥食譜，寶寶的接受度很高，而且我能明顯感覺到寶寶在吃完這些輔食後，精神狀態更好，也更愛吃飯瞭。這本書還提供瞭一些關於如何根據寶寶的年齡和消化能力來調整食譜的建議，這讓我覺得非常貼心，因為每個寶寶都是獨一無二的。總而言之，這本書幫助我建立起瞭一個清晰、可操作的寶寶輔食製作流程，讓我不再感到迷茫，而是能夠充滿信心地為寶寶烹飪每一餐。

評分☆☆☆☆☆

我最近剛入手瞭《0-3歲寶寶的第一本營養美食書》，本來是抱著試試看的心態，沒想到卻給我帶來瞭巨大的驚喜。我一直很擔心自己給寶寶做的輔食不夠營養，或者食材搭配有問題，畢竟寶寶的健康成長是頭等大事。這本書的內容編排非常用心，它把0-3歲寶寶的喂養過程劃分得特彆細緻，每個階段的營養重點和推薦食譜都有明確的說明。我特彆喜歡書中對於食材的講解，不僅列齣瞭各種食材的營養價值，還貼心地提醒瞭哪些食材適閤寶寶，哪些需要注意，甚至還有如何挑選新鮮食材的小竅門。我以前做輔食，很多時候都是憑感覺，現在有瞭這本書，我感覺自己像個專業廚師一樣，知道每一步該怎麼做，每一種食材該如何運用。書中提供的食譜非常豐富，而且操作起來一點都不復雜，即使是我這種平時很少下廚的人，也能輕鬆掌握。最讓我滿意的是，書中不隻是教你“做什麼”，更重要的是“為什麼這麼做”，它會解釋為什麼某種食材對寶寶的生長發育有好處，為什麼需要這樣烹飪，這種科學的解釋讓我對輔食製作有瞭更深的理解。而且，我發現書中的圖片質量很高，每道菜的成品圖都看起來非常有食欲，這也會激發寶寶嘗試新食物的興趣。這本書的齣現，讓我不再對寶寶輔食製作感到焦慮，而是充滿樂趣和成就感。

評分☆☆☆☆☆

作為一個新手媽媽，我一直在尋找一本能真正指導我為3歲前的寶寶準備健康又美味輔食的書，市麵上琳琅滿目的選擇讓我眼花繚亂，直到我偶然翻開瞭這本《0-3歲寶寶的第一本營養美食書》。這本書給我的第一印象是它的設計非常人性化，封麵色彩柔和，插圖生動有趣，立刻吸引瞭寶寶的目光，這讓我覺得後續的閱讀和實踐過程會充滿樂趣。在翻閱過程中，我被書中清晰的版式和詳細的步驟所打動。它不僅僅是羅列食譜，更像是是一位經驗豐富的營養師在手把手地教我如何科學地為寶寶添加輔食。從不同月齡段寶寶的營養需求、食材的選擇技巧，到各種常見輔食的製作方法，書中都進行瞭詳盡的闡述。我尤其欣賞的是，它並沒有上來就推薦那些聽起來很復雜或者需要特殊設備的食譜，而是從最基礎的米湯、蔬菜泥開始，循序漸進，讓新手傢長們不會感到手足無措。書中對食材的營養成分分析也很到位，讓我瞭解每一種食物對寶寶成長發育的益處，這比單純知道怎麼做更重要。此外，它還提供瞭很多關於寶寶喂養的常見問題解答，比如如何處理寶寶挑食、如何判斷寶寶是否過敏等等，這些實用信息對我來說簡直是“救命稻草”。總的來說，這本書不僅是一本食譜，更是一本育兒指南，為我開啓瞭科學喂養寶寶的旅程，充滿瞭信心和期待。