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曾慶雙 著

圖書標籤:

• 白酒
• 中國白酒
• 酒文化
• 曆史
• 釀造
• 品鑒
• 文化
• 傳統
• 工藝
• 美食

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 重慶大學齣版社

ISBN：9787562476306

商品編碼：15322981161

齣版時間：2013-08-01

作  者:編者:曾慶雙 著作 定  價:39 齣 版 社:重慶大學齣版社 齣版日期:2013年08月01日 頁  數:283 裝  幀:平裝 ISBN:9787562476306 ●暫無

內容簡介

暫無

穿越時空的絲綢之路：古代中亞與西域的民族融閤與文化交織 圖書簡介 本書帶領讀者深入探尋古代中亞與西域（即今日的塔裏木盆地及周邊地區）波瀾壯闊的曆史長河。我們將聚焦於公元前二世紀至公元十世紀這一關鍵曆史時期，詳盡描繪遊牧文明、綠洲城邦、強大帝國以及絲綢之路上的商旅、僧侶、使節，如何在廣袤的地理空間中相互碰撞、交流與融閤，共同塑造瞭獨一無二的古代文明形態。 本書並非單純的地理或政治史記述，而是著重於文化交流的深度剖析。我們將考察不同民族——從塞種、大月氏、烏孫，到康居、粟特、匈奴，再到後來的突厥與迴鶻——在藝術、宗教、語言、工藝技術以及社會結構層麵所展現齣的復雜互動圖景。 --- 第一部分：綠洲的興衰與文明的基石（約公元前200年 – 公元1世紀） 古代中亞與西域，是東西方文明交匯的第一個重要樞紐。本部分將首先勾勒齣這片土地在漢代張騫“鑿空”之前所存在的多元文化格局。 1. 早期定居與遊牧的邊界： 詳細考察塔裏木盆地邊緣地帶的早期綠洲文明遺跡，如樓蘭、小宛、於闐等地城邦國傢的形成與早期社會形態。分析其如何利用水源灌溉技術，在極端乾旱環境下建立起穩定的農業基礎。同時，深入探討周邊遊牧民族——如塞種（Saka）——的軍事和社會組織，以及他們與綠洲居民之間長期存在的貿易與衝突關係。 2. 希臘化影響的深遠迴響： 重點解析亞曆山大大帝東徵留下的文化遺産——希臘化影響在中亞的持續作用。我們將通過對貴霜帝國（Kushan Empire）興起的研究，展示希臘藝術風格與印度教、佛教元素在犍陀羅地區如何完美結閤，形成獨特的藝術流派。分析貴霜王朝如何利用其強大的軍事和經濟實力，成為連接印度次大陸與中原王朝的關鍵橋梁。 3. 絲綢之路的初步開闢與粟特人的登場： 首次係統性地梳理漢朝與西域各國建立聯係的初期階段。重點剖析粟特人在早期絲綢之路貿易網絡中的核心地位。粟特語成為當時國際貿易的通用語之一，他們的商業模式、跨區域的傢族網絡，以及如何適應不同政治實體的統治，是本章節的考察重點。 --- 第二部分：宗教的傳播與思想的交鋒（約公元2世紀 – 公元7世紀） 隨著貿易路綫的成熟和政治環境的相對穩定，中亞與西域成為瞭世界性宗教傳播的黃金走廊。 1. 佛教東傳的生命綫： 本書將詳細審視佛教（尤其是大乘佛教）如何沿著絲綢之路，通過商隊、僧侶（如鳩摩羅什、法顯）的努力，從印度傳入中亞，並最終抵達中國。考察龜茲、高昌、敦煌等地的石窟藝術（如莫高窟早期風格的形成），分析這些藝術作品如何反映齣不同文化元素在佛教敘事和圖像學上的融閤與再創造。探討佛教在西域綠洲文化中的本土化進程。 2. 祆教（拜火教）與摩尼教的滲透： 除瞭主流宗教，祆教（Zoroastrianism）和後來的摩尼教（Manichaeism）在中亞的傳播路徑也值得深入探討。分析這些源自波斯地區的宗教如何適應遊牧民族的信仰體係，以及它們對粟特文化乃至突厥語民族早期精神世界的影響。通過考古發現的壁畫和文獻，重構這些宗教在吐魯番盆地等地的社區結構與儀式活動。 3. 突厥汗國的崛起與文化重塑： 研究古代突厥語民族（如突厥、迴鶻）在北方的崛起，如何改變瞭原有的遊牧與農耕的權力平衡。分析突厥碑銘（如鄂爾渾碑文）所展現的政治意識形態，以及他們如何吸收瞭先前文明（如波斯薩珊王朝、貴霜）的官僚製度和藝術風格，將其融入自身的遊牧政治體係中。 --- 第三部分：盛唐氣象下的文化鼎盛與變革（約公元7世紀 – 公元10世紀） 唐朝對西域的有效控製，將中亞與西域的文化交流推嚮瞭前所未有的高潮。 1. 長安的異域風情： 以唐朝都城長安（今西安）為中心，考察西域文化對中土的直接影響。分析鬍鏇舞、鬍琴、異域飲食在唐代上層社會中的流行，以及來自中亞的工匠、樂師、商人在唐朝的社會地位。此部分將通過文學作品和齣土文物，描繪齣一幅充滿活力的多民族共存的盛世圖景。 2. 怛羅斯之戰後的長期影響： 客觀分析公元751年的怛羅斯戰役，不僅僅視為軍事對抗，更應視為中亞地區權力結構與技術傳播的轉摺點。考察此後造紙術等關鍵技術西傳的路綫與影響，以及唐朝勢力在中亞的逐步收縮，如何為地方政權的獨立發展騰齣瞭空間。 3. 吐蕃（藏族）勢力的介入與影響： 探討吐蕃王朝強盛時期對西域南部和中亞東部的軍事、政治與宗教滲透。研究吐蕃佛教（藏傳佛教）在青藏高原的奠基過程中，如何吸收瞭來自中亞（如印度和帕米爾高原）的佛教分支，並對周邊小國産生的影響。 4. 粟特商業帝國的黃昏與新勢力的登場： 研究隨著唐朝衰落和伊斯蘭教勢力的東進，粟特傳統商業網絡如何逐漸瓦解或轉型。重點分析新興的吐蕃、迴鶻（維吾爾族先輩）政權對絲綢之路的控製，以及他們如何繼承並改造瞭此前綠洲文明的政治與經濟遺産。 --- 結論：曆史的遺産與未竟的交響 本書的收尾部分將總結古代中亞與西域在韆年間所展現齣的驚人韌性與創造力。它不是一個被徵服或被邊緣化的“邊疆”，而是一個充滿活力的“熔爐”。其文化成果——無論是藝術上的犍陀羅風格，語言上的多語種並存，還是商業上的網絡組織——都深刻地塑造瞭後續歐亞大陸文明的發展軌跡，直至今日，依然能從現代中亞各國的風俗中窺見其遙遠而鮮活的迴響。 本書旨在以嚴謹的史料為支撐，結閤最新的考古發現，為讀者構建一個立體、動態且充滿張力的古代中亞與西域文明畫捲。

評分☆☆☆☆☆

初次翻開這本書，我便被它深厚的底蘊所吸引。這本書不僅僅是在介紹一種飲品，更是在講述一段源遠流長的曆史，一種深入骨髓的文化。從古老的釀造技藝，到文人墨客筆下的贊頌，再到尋常百姓生活中的點滴，它都描繪得栩栩如生。我尤其喜歡書中所提及的那些關於白酒與古代節慶、婚喪嫁娶、商務往來之間的聯係，這些細節讓我真切地感受到，白酒早已不是簡單的酒精飲料，而是承載瞭無數情感、禮儀和習俗的重要載體。書中對不同香型白酒的分類和特點的介紹也極為細緻，例如清香型如汾酒的醇淨，濃香型如五糧液的馥鬱，醬香型如茅颱的醇厚，每一款都有其獨特的魅力和故事。作者的文字樸實卻充滿力量，仿佛能將我帶迴到那個曾經的時代，親身感受白酒在曆史長河中扮演的角色。閱讀這本書，就像是進行一次穿越時空的文化之旅，讓我對中國白酒有瞭全新的認識和理解，也更加深刻地體會到“酒逢知己韆杯少”的意境。

評分☆☆☆☆☆

這本書徹底顛覆瞭我過去對白酒的刻闆印象。我原本以為白酒不過是烈酒，口感粗獷，隻有長輩們纔會品鑒。然而，當我深入閱讀後，纔發現白酒的世界遠比我想象的要復雜和精彩得多。作者以一種非常生動形象的方式，解讀瞭白酒背後蘊含的哲學和美學。它不僅僅是關於如何釀造，更是關於如何品鑒，如何體會其中的“韻味”。書中關於“聞香”、“觀色”、“品味”、“迴味”等品鑒步驟的詳細指導，讓我這個初學者受益匪淺。我嘗試著按照書中的方法，去分辨不同白酒的香氣層次，去感受酒體在口中的變化，去體會那微妙的餘味。每一次品鑒都像是一次小小的探險，我能從中發現新的驚喜。更讓我著迷的是，作者還將白酒與中國傳統的養生之道聯係起來，解釋瞭適量飲用白酒對身體可能帶來的益處，這又為白酒增添瞭一層溫情和智慧。這本書讓我開始真正地“欣賞”白酒，而不是僅僅“喝”它。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘述風格非常獨特，帶著一種親切而又不失嚴謹的態度。作者的語言充滿畫麵感，仿佛我置身於古老的酒坊，聞著發酵的糧食香，聽著工匠們的吆喝聲。書中對釀造工藝的描述，從選糧、製麯、發酵到蒸餾、陳釀，每一個環節都充滿瞭科學的嚴謹和經驗的智慧。我特彆喜歡書中關於“匠人精神”的描寫，那些世代傳承的釀酒師傅們，他們對品質的執著追求，對細節的精益求精，都讓我由衷地敬佩。這本書讓我明白瞭，一杯好酒的誕生，背後凝聚瞭多少心血和汗水。而且，作者並沒有止步於介紹傳統，還探討瞭現代白酒産業所麵臨的挑戰和機遇，例如技術創新、品牌塑造、國際化戰略等，這讓這本書既有曆史的厚重感，又不乏前瞻性。它讓我看到瞭中國白酒産業的過去、現在和未來。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，文化是一種滲透，是一種潤物細無聲的影響。而這本書，正是這樣一本能夠潛移默化地改變你認知的書。它沒有枯燥的說教，也沒有空泛的理論，而是通過一個個生動的故事，一個個鮮活的例子，將中國白酒的文化魅力展現得淋灕盡緻。我被書中關於白酒與文人雅士的情感羈絆所打動，那些詩詞歌賦中流淌齣的酒意，仿佛讓我看到瞭李白“舉杯邀明月”的豪情，也看到瞭蘇軾“明月幾時有，把酒問青天”的曠達。這本書讓我明白，白酒在中國文化中扮演的角色，遠不止是助興，更是情感的寄托，是靈感的源泉，是精神的慰藉。它讓我重新審視瞭手中的那杯酒，不再是簡單的物質，而是承載著韆年的智慧與情感的藝術品。這本書的閱讀體驗，就像是在品一杯醇厚的陳年老酒，迴味無窮，越品越有味道。

評分☆☆☆☆☆

這是一本能夠引發深思的著作。它不僅僅是在陳述事實，更是在引導讀者去探索和思考。作者並沒有直接給齣答案，而是通過大量的曆史文獻、民間傳說、藝術作品等素材，構建瞭一個龐大的關於中國白酒的文化圖景。我尤其欣賞書中關於“酒德”的探討，即飲酒者應該具備的禮儀和品行。在快節奏的現代社會，我們似乎越來越少地關注這些“細節”，這本書提醒瞭我，每一次舉杯，每一次共飲，都應該是一種儀式，一種對人情世故的尊重和維係。書中還涉及瞭白酒與中國社會經濟發展的關係，從古代的酒稅到現代的酒業經濟，都做瞭深入淺齣的分析。這讓我認識到，白酒早已融入瞭中國社會的方方麵麵，它的發展軌跡也摺射齣中國社會變遷的縮影。讀完這本書，我感覺自己對中國社會以及人與人之間的交往模式有瞭更深刻的洞察。