9787229004996 健康大讲堂——准妈妈黄金饮食法则 重庆出版社 李宁 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李宁 著

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店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 重庆出版社

ISBN：9787229004996

商品编码：29423951494

包装：平装

出版时间：2009-05-01

基本信息

书名：健康大讲堂——准妈妈黄金饮食法则

定价：29.80元

作者：李宁

出版社：重庆出版社

出版日期：2009-05-01

ISBN：9787229004996

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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孕前饮食调养——宝宝健康基因的基础
提前进行饮食调养意义重大：准妈妈能在妊娠前就获得必要的营养保护、准爸爸储备的“种子”会更加健康，这都将奠定未来宝宝的基因。
孕期营养供给——十月怀胎调养有方
孕早期、中期、晚期，三个阶段怎样科学饮食，如何健康保养，准妈妈是否心中有数呢聪明的妈妈想要孕育棒的宝宝，先要学会呵护自己。
饮食缓解孕期不适——妈妈舒适，宝宝安康
怀孕是幸福的，也是辛苦的：孕吐、便秘、水肿、贫血等，各种孕期不适症状，让准妈妈不堪其扰。不要着急，专家用通俗的讲解，帮助您正确认识这些。麻烦”，还有精心挑选的食疗菜谱，让您在享受美味的过程中，达到身心的舒适。
产后膳食调养——不可忽视的哺乳期和恢复期
准妈角色升级了，乳汁保证和身体的调养，是产后重要的功课，尤其是根据不同体质设计的调养方案及各种产后常见不适症状的食疗，都是专家精心为新任妈妈准备的，记得要提前预习，不能临时抱佛脚喔。

目录

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Part 1 孕前饮食决定健康妊娠
孕前饮食何时开始
什么是良好的孕前饮食
孕前饮食原则
补充叶酸，越早越好
孕前避免食物污染
受孕的佳年龄和季节
怀孕的征兆
准爸爸的营养准备
准爸爸应忌哪些饮食
戒掉坏习惯——健康受孕步
Part 2 十月怀胎怎么补 营养同步要讲究
孕早期（1～3个月）营养需求及保健
孕早期母体变化及胎儿发育
确认怀孕后如何跟进营养
吃得多不如吃得好
优质蛋白适当补
摄人“完整食品”，确保无机盐和
维生素
准妈妈吃什么来调胃
孕早期要保持水电解质平衡
小心妊娠反应造成营养不良
认清六种“流产”食物
孕早期保胎须知
怎样定期进行产前检查
准妈妈服药注意事项
孕中期（4～7个月）营养需求及保健
孕中期母体变化及胎儿发育
妊娠13～28周，补充营养的佳时期
适量进食才健康
脂肪摄人不可少
六大基础营养素，为宝宝健康护航
孕中期主打营养素：碘、锌、钙、维生素D
助宝宝聪明的营养素
七种蔬菜对症吃
孕中期保胎须知
孕中期乳房护理
准妈妈是否需要做“母血筛查”
产前筛查的方法和影响因素
孕晚期（8～10个月）营养需求及保健
孕晚期母体变化及胎儿发育
妊娠29～40周，孕晚期的营养保证
胎儿不过大，能量供给要适当
孕晚期推荐饮食：体积小、营养高
防产时出血，补锌有道
减少盐分摄取很必要
产前检查为何要测量骨盆
孕晚期可能出现的异常情况
早期破水及预防
临产前的饮食原则
巧克力助产本领高
传统中医安胎有术
根据怀孕月份调养
中医安胎·顺应四季饮食
孕妈18种能量补给单
孕早期营养食谱
清拌菠菜
……
Part 3 出现孕期不适
Part 4 产后营养好

作者介绍

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李宁，北大分校食品及营养学学士、协和医科大学硕士、北京协和医院营养师。从事临床营养工作20多年。 主要从事患者的营养治疗及咨询、医学专科生及本科生的营养教学、营养领域的科研以及大众营养宣教的工作。参与《现代临床营养学》、《临床营养治疗学》等多部营养学专

文摘

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序言

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孕期营养百科：科学膳食，孕育健康宝宝 孕育新生命是一段充满喜悦与期待的旅程，而在这段旅程中，科学的饮食扮演着至关重要的角色。它不仅关乎准妈妈自身的健康，更直接影响着胎儿的生长发育。本书并非聚焦于某一位特定专家的观点或单一的书籍内容，而是旨在为每一位即将成为母亲的女性提供一份全面、系统、科学的孕期营养指南。我们将深入探讨孕期不同阶段对营养的需求变化，剖析常见孕期饮食误区，并提供切实可行的膳食建议，帮助您打造一个健康的孕育环境，迎接健康宝宝的到来。 第一章：孕前准备——播下健康的种子 健康的孕育始于健康的孕前。许多准妈妈可能认为，一旦怀孕才需要开始关注饮食，但实际上，科学的孕前营养准备能为怀孕打下坚实的基础。 营养储备的重要性： 孕前，身体需要储备足够的营养素，特别是叶酸、铁、钙等。叶酸能有效预防胎儿神经管缺陷，在备孕期就开始补充至关重要。铁是制造血红蛋白的必需元素，充足的铁储备有助于预防孕期贫血，保障母婴供氧。钙则对胎儿骨骼和牙齿的发育以及准妈妈骨骼健康至关重要。 均衡饮食的原则： 孕前应提倡均衡饮食，不偏食、不挑食。增加全谷物、新鲜蔬菜水果、优质蛋白质（如瘦肉、鱼、蛋、豆制品）和健康脂肪（如坚果、橄榄油）的摄入。同时，限制高糖、高盐、高脂肪的加工食品和不健康零食。 体重管理的考量： 理想的孕前体重是孕期健康的重要指标。过轻或过重都可能增加孕期并发症的风险。咨询医生或营养师，根据自身情况制定合理的体重管理计划。 禁忌与注意事项： 孕前应避免酒精、咖啡因过量摄入，并注意一些可能对生殖健康产生不利影响的食物或环境因素。戒烟更是对自身和未来宝宝健康负责的表现。 第二章：孕早期（1-12周）——小心翼翼的开始 孕早期是胎儿器官系统分化发育的关键时期，也是准妈妈身体发生剧烈变化的时段。这个时期，恶心、呕吐等早孕反应常常困扰着许多准妈妈，如何科学应对，保证营养摄入，成为首要任务。 应对孕吐的饮食策略： 孕吐是孕早期的常见现象，但并非无法克服。少量多餐，避免空腹，选择清淡、易消化的食物，如苏打饼干、吐司、粥、水果等。可以尝试生姜缓解恶心感。避免油腻、辛辣、气味浓烈的食物。 关键营养素的补充： 叶酸仍需持续补充，这是预防神经管缺陷的黄金时期。维生素B6对缓解孕吐也有一定帮助。保证充足的水分摄入，少量多次饮水。 食物选择的重点： 优先选择富含蛋白质、碳水化合物和少量脂肪的食物，以提供能量和支持胎儿发育。例如，瘦肉、鸡肉、鱼、蛋、牛奶、酸奶、全麦面包、燕麦片、各种蔬菜和水果。 避免的食物： 生食海鲜、未煮熟的肉类和蛋类可能含有细菌或寄生虫，增加感染风险。某些草药和加工食品也应谨慎食用。 第三章：孕中期（13-28周）——稳定发展与能量需求增加 进入孕中期，早孕反应通常会减轻，准妈妈的食欲会逐渐恢复，胎儿的生长也进入了快速发展阶段，对营养的需求量相应增加。 能量需求的提升： 孕中期，每日能量需求会比孕前增加约300千卡。这部分能量主要用于支持胎儿的生长发育以及母体的代谢。 蛋白质的重要性： 蛋白质是构建胎儿身体组织的基础，孕中期应保证每日摄入足够的优质蛋白质，如鱼、禽、蛋、奶、瘦肉、豆制品等。 铁的补充： 孕中期是胎儿血液系统发育的关键期，对铁的需求量大幅增加。如果孕前铁储备不足，容易出现孕期贫血，影响母婴健康。建议多食用富含铁的食物，如红肉、动物肝脏、深绿色蔬菜，必要时需遵医嘱补充铁剂。 钙的摄入： 胎儿骨骼和牙齿的钙化在孕中期加速，母体也需要储存钙以应对分娩和哺乳。奶制品、豆制品、绿叶蔬菜是钙的良好来源。 膳食纤维与预防便秘： 孕中期，随着子宫增大压迫肠道，便秘是常见问题。增加膳食纤维的摄入，如全谷物、蔬菜、水果，同时保证充足饮水，有助于缓解便秘。 Omega-3脂肪酸的益处： Omega-3脂肪酸，特别是DHA，对胎儿大脑和视力发育至关重要。深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）是DHA的优质来源。 第四章：孕晚期（29-40周）——为分娩和哺乳做准备 孕晚期，胎儿的体重迅速增加，母体也为分娩和产后哺乳做最后的准备。此时，营养摄入的重点在于保证胎儿成熟，并为母体储备能量和营养。 胎儿体重的增长： 孕晚期，胎儿体重增长最快，对能量和营养素的需求达到峰值。 维生素D与钙的协同作用： 维生素D帮助钙的吸收，对胎儿骨骼发育同样重要。日晒是获取维生素D的自然方式，但也可通过食物（如脂肪鱼、强化食品）或补充剂获取。 铁的持续需求： 孕晚期仍需保证充足的铁摄入，为胎儿储存铁，并应对分娩可能造成的失血。 钠的摄入与水肿： 孕晚期水肿是常见现象，但需注意区分生理性水肿和病理性水肿。限制高盐食物的摄入，有助于减轻水肿。 消化与饱腹感： 随着胎儿增大，胃部空间受挤压，容易产生饱腹感。选择体积小、营养密度高的食物，如坚果、酸奶、鸡蛋。 为分娩储备能量： 适量的碳水化合物摄入，为分娩提供必需的能量。 乳汁分泌的营养准备： 蛋白质、维生素、矿物质等营养素对产后乳汁分泌的质量和数量有直接影响。 第五章：孕期常见饮食问题的应对与解答 孕期遇到的饮食问题多种多样，本书将针对这些常见问题提供科学的解答和实用的建议。 孕期贫血： 如何通过饮食改善？哪些食物补铁效果更好？何时需要药物干预？ 妊娠期糖尿病： 如何通过饮食控制血糖？哪些食物应慎食？如何制定健康的食谱？ 孕期便秘： 除了增加膳食纤维，还有哪些方法可以缓解？ 孕期水肿： 哪些饮食习惯有助于减轻水肿？何时需要引起警惕？ 食物安全： 孕期哪些食物绝对不能碰？如何确保食物安全？ 咖啡因与咖啡的摄入： 孕期是否可以饮用咖啡？如何控制摄入量？ 食品添加剂的担忧： 如何选择更健康的食品？ 第六章：孕期食谱推荐与烹饪技巧 本书将提供一系列营养均衡、美味可口的孕期食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐和加餐。同时，分享一些实用的烹饪技巧，帮助准妈妈轻松制作健康美食。 早餐： 能量充沛的开启，如燕麦粥搭配水果坚果，全麦三明治，鸡蛋牛奶。 午餐与晚餐： 均衡搭配，如蒸鱼搭配时蔬糙米饭，鸡胸肉沙拉，炖牛肉配杂粮。 加餐： 补充能量与营养，如酸奶、水果、坚果、煮鸡蛋。 烹饪技巧： 蒸、煮、炖、凉拌等健康的烹饪方式，最大程度保留食物的营养。 第七章：特殊的孕期饮食需求 素食准妈妈的营养： 如何保证蛋白质、铁、维生素B12等关键营养素的摄入？ 多胞胎孕妇的营养： 能量和营养素的需求量是否会成倍增加？ 孕期体重增长过快或过慢的准妈妈： 如何调整饮食？ 挑食或偏食准妈妈的应对： 如何循序渐进地改善饮食习惯？ 结语： 孕育一个健康的宝宝，离不开准妈妈科学的营养管理。本书旨在为您提供一份详实、易懂、实用的孕期营养指南，帮助您轻松应对孕期各种饮食挑战，享受健康、快乐的孕期生活。请记住，每个孕期都是独特的，个体化的营养需求可能有所不同，在遵循一般性建议的同时，积极与您的医生或注册营养师沟通，制定最适合您的孕期饮食计划，为宝宝的健康成长奠定坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

如果用一个词来形容这本书，那就是“全面且有温度”。它不仅仅是一本食谱书，更像是一本关于“如何科学地照顾自己”的指南。它对孕期营养的解读细致入微，比如关于“补铁”这一点，它不只是说要吃红肉，还会分析不同来源铁的吸收率差异，并提出了最佳的搭配方案，比如搭配富含维生素C的食物以促进吸收，这一点做得非常到位。此外，书中穿插的“准妈妈小贴士”栏目，内容涉及饮水的重要性、咖啡因的摄入限制、乃至如何准备探视亲友来访时的健康零食等，这些都是教科书上不常提，但却是日常生活中非常关键的细节。这些细节的打磨，让整本书读起来非常踏实。它没有给我制造任何不必要的恐慌，反而是在科学的指导下，让我更享受这段特殊的孕育旅程。这本书让我体会到，科学的饮食管理，是给予宝宝最好的爱和保障。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是孕期营养的“救星”！我最近刚开始看，被它详实的内容和清晰的逻辑深深吸引住了。它不是那种泛泛而谈的孕期食谱，而是真正深入到“为什么”和“怎么做”的层面。比如，它对不同孕期所需的微量元素做了非常细致的分析，我以前总觉得只要多吃点有营养的就算完事了，看了这本书才明白，什么阶段需要补什么，补多少，都有讲究。作者在阐述时，会引用一些最新的研究数据，但绝不会让人感到枯燥，而是用非常生活化的语言来解读这些科学信息，这点非常难得。尤其让我印象深刻的是关于孕期体重管理的章节，里面详细分析了体重增长过快或过慢的潜在风险，并给出了具体到每一餐的膳食调整建议。我已经开始尝试调整我的早餐结构了，感觉身体状态也明显好了不少，不再像以前那样容易犯困。这本书的排版也很人性化，关键信息都会用醒目的方式标出来，对于忙碌的准妈妈来说，查找起来非常方便。如果你正在寻找一本既有科学依据又接地气的孕期饮食指南，这本书绝对值得入手，它能帮你建立一个科学、自信的孕期饮食观。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对细节非常较真的孕妇，市面上很多孕期饮食书，要么太学术化，要么就流于表面。但这本书成功地找到了一个绝佳的切入点。它的深度体现在对“中国式饮食习惯”的深度理解上。很多国外的孕期指南，照搬过来并不适合我们日常的烹饪习惯和食材采购。这本书的厉害之处就在于，它针对我们日常的炒、炖、蒸等烹饪方式，给出了营养最大化的建议，比如如何在炒菜时减少油分摄入又不失风味，或者如何通过蒸汽烹饪更好地保留蔬菜中的水溶性维生素。我特别喜欢其中关于“外食指南”的那一节，在不得不出去就餐时，它教我们如何快速判断菜单上的菜品，点出最适合孕妇的选项，这简直是我的“救命稻草”。作者对食材的季节性变化也有所提及，提醒读者顺应自然，选择当季最新鲜的食物，这不仅对营养吸收有益，也让人感觉更贴近自然，整个孕期的心情都因此变得舒畅起来。这本书的实用性和地域适应性，是我给它高分的主要原因。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我抱着试试看的心态买了这本书，没想到它带来的惊喜远超我的预期。这本书最让我欣赏的一点是它的“平衡感”。它没有过度渲染某种“超级食物”的神奇功效，也没有一味地强调“禁忌”，而是引导读者去理解营养素的相互作用和个体差异。我以前总担心自己吃得不够“豪华”，总想买一堆昂贵的有机食品，这本书让我放下了这份焦虑。它会教你如何用最常见的食材搭配出最优的营养组合，这点对于精打细算的家庭来说简直是福音。记得有一章专门讲了如何应对孕期常见的消化不良和便秘问题，里面的食疗方子简单易行，我试着用书里的方法调整了晚餐的粗细粮比例，效果立竿见影，困扰我好几个月的问题终于得到了缓解。这本书的文字风格非常亲切、像一位经验丰富的朋友在耳边细细道来，没有那种居高临下的说教感。它更像是一本陪伴你度过整个孕期的“饮食日记本”，记录了从备孕到生产前每一个关键点的饮食策略，绝对是准爸妈的必备参考书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计非常巧妙，我用起来感觉逻辑性极强，完全没有阅读障碍。它不是简单地按月份罗列菜谱，而是将孕期的挑战和对应的饮食解决方案紧密结合起来。比如，它会先提出一个常见的孕期困扰——“孕早期剧烈孕吐导致食欲不振”，然后马上提供多套可供选择的“低刺激、高能量密度”的饮食方案，并详细解释了每种方案背后的营养学原理。这种“问题—分析—方案”的模式，让我在需要快速查找信息时效率非常高。我尤其欣赏它在“特殊需求”方面的内容，比如素食准妈妈、有妊娠期糖尿病风险的准妈妈，都有专门的章节进行深入指导，而不是简单地做个小注脚。这显示了作者的专业性和对读者群体的关怀。读完这本书，我感觉自己对“吃”这件事的掌控感大大增强了，不再是被动的接受信息，而是能主动地根据身体的信号来调整饮食策略，这对于建立强大的自信心非常重要。