中华食疗（上下册） 9787512000773 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李永来 著

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• 中医养生
• 食疗
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• 健康
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• 家庭医学
• 两本套装
• 食谱

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 线装书局

ISBN：9787512000773

商品编码：29834033592

包装：盒装

出版时间：2010-01-01

图书基本信息
图书名称	中华食疗（上下册）	作者	李永来
定价	335.00元	出版社	线装书局
ISBN	9787512000773	出版日期	2010-01-01
字数		页码
版次	1	装帧	盒装
开本	16开	商品重量	1.821Kg

内容简介

“食疗学”为中医药学的一个重要组成部分。中医学中素有“医食同源”之说，传说“神农尝百草”也足以说明中药的起源是食物。 在上古时代，医生主要靠食疗来治病。因为人们受生活环境的影响，寿命很短，一些重病、疑难病，还没等人们认识到，人就已经离世。因此，人们得的只是一些小病，医生凭着一些经验，给患者吃一些常见的大蒜、大葱等食物，希望减轻病人痛苦，没想到，病人的身体奇迹般康复了。 随着生活水平的提高，人们会受风寒湿暑的侵袭，难免会生病。此时，大多数人会选择在医院治疗，殊不知“是药三分毒”，药产生的毒副作用会给身体带来不必要的损伤。特别是迷信、依赖药物的人，体质会越来越差，抵抗力越来越低，终会陷入一种恶性循环。 食物疗法，实际上是为各种病人设计合理的膳食。它的科学性在于对症选食。两千多年前的《黄帝内经·素问》曾说：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷物果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”可见，我们的祖先早已明白食疗的重要性。 在国外，食疗同样有着悠久的历史。很久以前，印度人就知晓大蒜的功效，很多人也种植甘蓝，因为他们知道，甘蓝能够治疗腹泻、头痛、耳聋等多种疾病。 古代欧洲人知道洋葱能防治二十多种疾病。古罗马人知道，小扁豆能治腹泻，且具有镇静、安神之功效。 美国芝加哥大学的科研报告指出，有10．2万种植物能治疗疾病，其中大部分都是食物。同时，大部分动物也有治病之功效。 特别说明的是，食疗并不是有病不去医院。我们主张生病之后在医生的指导下，辅助食物疗法，特别是病情好转后，就应适时停药而以食物代之。这样既能疾病，又对身体之正气无害。同时，食疗的性味大多比较温和，又无毒副作用，因而能成为各种疑难病患者的*辅助疗法。 本书力求科学性与实用性于一体，博采众家之长，广泛收集各种资料，分门别类，精选了一些行之有效的食疗方。内容丰富全面，涵盖古今益寿延年、防病治病的食疗方法，语言通俗易懂，所选中药都是常用之品，制作起来简单易行，十分适合社会各阶层人士阅读选用，并供基层医务工作者指导病人进行食疗。

作者简介

目录

上册 　一　内科常见疾病食疗方 　　急性上呼吸道感染 　　　橘姜茶 　　　生姜米粥 　　　绿豆甜粥 　　　薄荷米粥 　　　苦瓜炖猪肉 　　　萝卜生姜汤 　　　香菜萝卜饮 　　　香菜饴糖粥 　　　枣姜紫苏饮 　　　葱姜橄榄饮 　　　姜糖荸荠饮 　　　莲藕金橘汤 　　　草鱼姜酒汤 　　　秋梨姜汤 　　　姜枣萝卜汤 　　　细葱老姜汤 　　　姜葱白菜汤 　　　葱白香菜汤 　　　芥菜姜汤 　　　三根汤 　　　桑叶姜汤 　　　葱白豆豉姜汤 　　　葱豉黄酒汤 　　　嫩姜炖鲢鱼 　　　酸辣豆腐汤 　　　葱白豆豉汤 　　　醋泡大蒜 　　　花椒辣椒汤 　　　银菊粥 　　　银花蜜饮 　　　芦根银花汤 　　　菊花蜜饮 　　　甘蔗番茄汁 　　　太子参薄荷绿茶 　　　菊花柿桑茶 　　　银菊粟米粥 　　　茼蒿冰糖饮 　　　菊花脑茼蒿汤 　　　鲜梨椰菜汁 　　　葱头苏叶汤 　　　葱白麦芽奶 　　　金橘冰糖粥 　　　葱姜米粥 　　　生姜炒米粥 　　　发汗豆豉粥 　　　荆芥豉粥 　　　葱白核桃姜茶 　　　香菜牛肉粥 　　　葱姜粥 　　…… 下册

编辑推荐

文摘

序言

好的，这是一份针对您所提及图书之外的、涵盖广泛健康知识的图书简介： 《生命之源：全景式营养学与现代健康指南》 ——探索人体奥秘，重塑健康生活蓝图 本书简介： 在信息爆炸的时代，关于“健康”的讨论从未如此喧嚣，但也从未如此令人困惑。《生命之源：全景式营养学与现代健康指南》并非简单地罗列食谱或药物功效，它是一部深度探索人体内在运作机制、剖析现代生活方式对健康冲击，并提供一套系统化、科学化健康管理策略的权威著作。本书旨在帮助读者构建一个全面、动态的健康认知框架，从根本上理解“生命如何维持最优运行状态”。 第一部分：解码生命的基础——从细胞到系统 本书的首篇，我们将目光聚焦于生命的最小单元——细胞。我们详细阐述细胞的结构、功能及其在组织、器官系统中的协同作用。不同于基础生物教材的枯燥叙述，本书采用生动的比喻和前沿的科学发现，揭示细胞如何应对环境压力、如何进行能量代谢，以及“亚健康”状态下细胞层面发生的微妙变化。 细胞的能量工厂： 深入解析线粒体的功能，探讨如何通过日常行为优化线粒体效率，这是抵抗衰老和疾病的关键。 信号传导的迷宫： 阐述激素、神经递质等信息分子如何精确调控身体机能，解释压力（皮质醇）与慢性炎症的内在联系。 基因表达与环境交互： 引入“表观遗传学”概念，说明生活习惯和饮食选择如何“开关”我们的基因，而非基因本身决定一切命运。 第二部分：现代营养学的深度透视 本部分是本书的核心，它超越了宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的简单介绍，深入探讨微量元素、植物化学物质以及食品加工对人体的影响。我们力求还原营养学的复杂性，摒弃单一营养素的“神话”。 脂肪的再认识： 详细区分不同脂肪酸（Omega-3, -6, 单不饱和、饱和脂肪）在细胞膜结构、炎症反应和心血管健康中的具体角色。我们探讨了现代饮食中脂肪酸比例失衡的严重性及矫正方案。 碳水化合物的精细分类： 探讨血糖指数（GI）和血糖负荷（GL）的实际意义，解释胰岛素抵抗的形成机制，并对全谷物、精制糖和代糖进行科学评估。 蛋白质的生物学价值： 不仅关注氨基酸组成，更深入解析蛋白质在免疫系统构建、酶催化反应中的不可替代性，并讨论不同蛋白质来源（动物性、植物性）的消化吸收效率差异。 微量元素的隐秘行动： 聚焦于维生素D、镁、锌、硒等关键微量元素，阐述它们作为辅酶在数百种生化反应中的作用，并提供识别缺乏症状和安全补充的指南。 第三部分：肠道——被忽视的“第二大脑” 肠道微生物群落（Microbiome）是当前生命科学研究的热点，本书用专门的篇幅来阐释其颠覆性的重要性。 生态系统与宿主关系： 详述肠道菌群如何参与营养物质的合成、影响维生素的吸收，以及它们如何与宿主免疫系统进行“对话”。 “肠漏”与全身性炎症： 深入分析肠道屏障功能受损（Permeability Issues）的成因，以及它如何成为自身免疫性疾病、情绪障碍和慢性疲劳的驱动力之一。 益生元、益生菌与后生元： 提供一个清晰的分类和应用指南，帮助读者根据自身情况选择合适的干预措施，而非盲目跟风。 第四部分：动态平衡与健康管理策略 健康并非一个静态终点，而是一个持续的动态平衡过程。本部分将理论知识转化为可操作的日常策略。 代谢灵活性训练： 介绍如何通过周期性调整饮食结构（如间歇性禁食的科学原理），训练身体更有效地燃烧脂肪作为燃料，提高能量储备的稳定性和耐力。 压力管理与神经内分泌轴： 探讨慢性心理压力如何通过HPA轴（下丘脑-垂体-肾上腺轴）系统性地破坏内分泌平衡，并推荐基于科学证据的放松技巧和生活方式调整。 睡眠的生物化学意义： 深入探讨睡眠周期中发生的修复和排毒过程（如胶淋巴系统），强调高质量睡眠对激素调节、认知功能和体重控制的关键作用。 运动的个性化处方： 分析有氧运动、力量训练和高强度间歇训练（HIIT）对线粒体密度、肌肉合成和胰岛素敏感性的不同影响，指导读者制定适合自身体能水平的运动方案。 第五部分：环境毒素与现代健康的隐形挑战 现代生活将我们暴露在大量化学物质之下，本书对此进行了审慎的探讨。 内分泌干扰物（EDCs）： 识别常见的环境荷尔蒙，如双酚A（BPA）、邻苯二甲酸盐等，解释它们如何干扰人体正常的激素信号，并提供减少暴露的实用建议。 重金属与排毒机制： 简要介绍铅、汞等重金属在体内的蓄积效应，以及肝脏和肾脏作为主要解毒器官的工作原理，强调支持这些器官功能的营养策略。 总结： 《生命之源：全景式营养学与现代健康指南》不仅仅是一本关于“吃什么”的书，它更是一本关于“如何思考健康”的书。它提供的是一套科学的思维工具，帮助读者穿越营养学和健康领域的迷雾，掌握主动权，迈向一个充满活力和韧性的健康未来。阅读本书，您将获得一套基于严谨科学研究的、可长期执行的、个性化的生命优化方案。

评分☆☆☆☆☆

这本书的篇幅看似浩瀚，但阅读体验却出奇地轻松愉悦，这很可能归功于其中恰到好处的“留白”艺术。作者似乎深谙平衡之道，在密集的知识点之间，穿插着一些富有启发性的引言或者小故事，这些“呼吸点”有效地缓解了阅读的疲劳感。它们像是一股清泉，滋润着读者的心田，让人在吸收知识的间隙得到片刻的放松与思考。这种节奏的掌控，显示出作者极高的文学素养和对读者体验的关怀。它不是一味地灌输，而是引导你去体验、去感悟，这种亦师亦友的交流方式，让整个阅读过程充满了探索的乐趣，让人愿意主动投入时间去细细品味其中的妙处。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字中透露着一种深厚的文化底蕴，这让我非常欣赏。它不仅仅是在陈述事实或者介绍方法，更是在传递一种生活哲学和对待自然的敬畏之心。阅读过程中，我能感受到作者对传统文化的深刻理解和尊重，那些看似寻常的描述背后，蕴含着历史的重量和岁月的沉淀。这种文化厚度，使得这本书超越了一般的工具书范畴，更像是一部融入了人文精神的著作。它教会我的，不只是“如何做”，更是“为何要如此做”，这种对根本原因的探寻和对传统智慧的尊重，是现代快餐式阅读中难以寻觅的宝藏。这种内涵的丰富性，让每一次翻阅都有新的感悟。

评分☆☆☆☆☆

这本书的作者在行文风格上展现出了一种非常独特的个人魅力。读着读着，我仿佛能感受到一种娓娓道来的亲切感，就像是坐在一个经验丰富、学识渊博的长辈身边，听他娓娓道来那些深奥的知识。文字流畅自然，没有那种刻意追求高深晦涩的架子，反而用非常接地气的方式，将复杂的概念阐述得清晰明了。这种深入浅出的叙事能力，真的非常难得。有时候，一些专业的书籍读起来会让人望而却步，但这本书完全没有这种负担感，即便是初涉此领域的读者，也能轻松跟上作者的思路。这种流畅且富有温度的笔触，极大地提升了阅读的愉悦感，让我忍不住一页接着一页地翻下去，想要探究更多作者想要传达的精髓。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在是太精美了，拿到手里就能感受到一种沉甸甸的质感，纸张的触感也很舒服，不是那种廉价的印刷品。封面设计更是独具匠心，那种古典与现代结合的韵味，让人忍不住想多看几眼。我尤其喜欢它在排版上的用心，字体大小适中，段落间距合理，阅读起来一点也不费神。长时间阅读也不会觉得眼睛酸涩，这对于我这种喜欢沉浸式阅读的人来说太重要了。而且，书籍的装订也相当牢固，感觉可以经受住岁月的考验。虽然我还没来得及深入阅读具体内容，但仅从外在的呈现来看，这本书已经展现出了它应有的价值。它不仅仅是一本书，更像是一件值得收藏的艺术品。这种对细节的关注，往往预示着内在内容的扎实与用心，让我对后续的阅读充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

从整体的编排逻辑来看，这本书的结构安排得极具条理性和系统性。它似乎遵循着一个非常清晰的脉络，从基础的构建到深入的探讨，层层递进，毫不含糊。我可以感觉到作者在组织内容时下了巨大的功夫，每一个章节的衔接都如同精密的齿轮咬合在一起，既保持了独立性，又服务于整体的宏大叙事。这种严谨的结构，使得即便是面对看似庞杂的信息量，读者也能抓住主线，不会迷失方向。这种清晰的框架感，对于我这种喜欢按部就班学习的读者来说，简直是福音。它提供了一个坚实的学习路径图，让人知道下一步该去哪里，该学什么，这种规划感带来的安全感是其他许多书籍无法比拟的。