中華食療（上下冊） 9787512000773 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李永來 著

圖書標籤:

• 中醫養生
• 食療
• 中華文化
• 健康
• 飲食
• 傳統醫學
• 養生保健
• 傢庭醫學
• 兩本套裝
• 食譜

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 綫裝書局

ISBN：9787512000773

商品編碼：29834033592

包裝：盒裝

齣版時間：2010-01-01

圖書基本信息
圖書名稱	中華食療（上下冊）	作者	李永來
定價	335.00元	齣版社	綫裝書局
ISBN	9787512000773	齣版日期	2010-01-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	盒裝
開本	16開	商品重量	1.821Kg

內容簡介

“食療學”為中醫藥學的一個重要組成部分。中醫學中素有“醫食同源”之說，傳說“神農嘗百草”也足以說明中藥的起源是食物。 在上古時代，醫生主要靠食療來治病。因為人們受生活環境的影響，壽命很短，一些重病、疑難病，還沒等人們認識到，人就已經離世。因此，人們得的隻是一些小病，醫生憑著一些經驗，給患者吃一些常見的大蒜、大蔥等食物，希望減輕病人痛苦，沒想到，病人的身體奇跡般康復瞭。 隨著生活水平的提高，人們會受風寒濕暑的侵襲，難免會生病。此時，大多數人會選擇在醫院治療，殊不知“是藥三分毒”，藥産生的毒副作用會給身體帶來不必要的損傷。特彆是迷信、依賴藥物的人，體質會越來越差，抵抗力越來越低，終會陷入一種惡性循環。 食物療法，實際上是為各種病人設計閤理的膳食。它的科學性在於對癥選食。兩韆多年前的《黃帝內經·素問》曾說：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九。榖物果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。”可見，我們的祖先早已明白食療的重要性。 在國外，食療同樣有著悠久的曆史。很久以前，印度人就知曉大蒜的功效，很多人也種植甘藍，因為他們知道，甘藍能夠治療腹瀉、頭痛、耳聾等多種疾病。 古代歐洲人知道洋蔥能防治二十多種疾病。古羅馬人知道，小扁豆能治腹瀉，且具有鎮靜、安神之功效。 美國芝加哥大學的科研報告指齣，有10．2萬種植物能治療疾病，其中大部分都是食物。同時，大部分動物也有治病之功效。 特彆說明的是，食療並不是有病不去醫院。我們主張生病之後在醫生的指導下，輔助食物療法，特彆是病情好轉後，就應適時停藥而以食物代之。這樣既能疾病，又對身體之正氣無害。同時，食療的性味大多比較溫和，又無毒副作用，因而能成為各種疑難病患者的*輔助療法。 本書力求科學性與實用性於一體，博采眾傢之長，廣泛收集各種資料，分門彆類，精選瞭一些行之有效的食療方。內容豐富全麵，涵蓋古今益壽延年、防病治病的食療方法，語言通俗易懂，所選中藥都是常用之品，製作起來簡單易行，十分適閤社會各階層人士閱讀選用，並供基層醫務工作者指導病人進行食療。

作者簡介

目錄

上冊 　一　內科常見疾病食療方 　　急性上呼吸道感染 　　　橘薑茶 　　　生薑米粥 　　　綠豆甜粥 　　　薄荷米粥 　　　苦瓜燉豬肉 　　　蘿蔔生薑湯 　　　香菜蘿蔔飲 　　　香菜飴糖粥 　　　棗薑紫蘇飲 　　　蔥薑橄欖飲 　　　薑糖荸薺飲 　　　蓮藕金橘湯 　　　草魚薑酒湯 　　　鞦梨薑湯 　　　薑棗蘿蔔湯 　　　細蔥老薑湯 　　　薑蔥白菜湯 　　　蔥白香菜湯 　　　芥菜薑湯 　　　三根湯 　　　桑葉薑湯 　　　蔥白豆豉薑湯 　　　蔥豉黃酒湯 　　　嫩薑燉鰱魚 　　　酸辣豆腐湯 　　　蔥白豆豉湯 　　　醋泡大蒜 　　　花椒辣椒湯 　　　銀菊粥 　　　銀花蜜飲 　　　蘆根銀花湯 　　　菊花蜜飲 　　　甘蔗番茄汁 　　　太子參薄荷綠茶 　　　菊花柿桑茶 　　　銀菊粟米粥 　　　茼蒿冰糖飲 　　　菊花腦茼蒿湯 　　　鮮梨椰菜汁 　　　蔥頭蘇葉湯 　　　蔥白麥芽奶 　　　金橘冰糖粥 　　　蔥薑米粥 　　　生薑炒米粥 　　　發汗豆豉粥 　　　荊芥豉粥 　　　蔥白核桃薑茶 　　　香菜牛肉粥 　　　蔥薑粥 　　…… 下冊

編輯推薦

文摘

序言

好的，這是一份針對您所提及圖書之外的、涵蓋廣泛健康知識的圖書簡介： 《生命之源：全景式營養學與現代健康指南》 ——探索人體奧秘，重塑健康生活藍圖 本書簡介： 在信息爆炸的時代，關於“健康”的討論從未如此喧囂，但也從未如此令人睏惑。《生命之源：全景式營養學與現代健康指南》並非簡單地羅列食譜或藥物功效，它是一部深度探索人體內在運作機製、剖析現代生活方式對健康衝擊，並提供一套係統化、科學化健康管理策略的權威著作。本書旨在幫助讀者構建一個全麵、動態的健康認知框架，從根本上理解“生命如何維持最優運行狀態”。 第一部分：解碼生命的基礎——從細胞到係統 本書的首篇，我們將目光聚焦於生命的最小單元——細胞。我們詳細闡述細胞的結構、功能及其在組織、器官係統中的協同作用。不同於基礎生物教材的枯燥敘述，本書采用生動的比喻和前沿的科學發現，揭示細胞如何應對環境壓力、如何進行能量代謝，以及“亞健康”狀態下細胞層麵發生的微妙變化。 細胞的能量工廠： 深入解析綫粒體的功能，探討如何通過日常行為優化綫粒體效率，這是抵抗衰老和疾病的關鍵。 信號傳導的迷宮： 闡述激素、神經遞質等信息分子如何精確調控身體機能，解釋壓力（皮質醇）與慢性炎癥的內在聯係。 基因錶達與環境交互： 引入“錶觀遺傳學”概念，說明生活習慣和飲食選擇如何“開關”我們的基因，而非基因本身決定一切命運。 第二部分：現代營養學的深度透視 本部分是本書的核心，它超越瞭宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的簡單介紹，深入探討微量元素、植物化學物質以及食品加工對人體的影響。我們力求還原營養學的復雜性，摒棄單一營養素的“神話”。 脂肪的再認識： 詳細區分不同脂肪酸（Omega-3, -6, 單不飽和、飽和脂肪）在細胞膜結構、炎癥反應和心血管健康中的具體角色。我們探討瞭現代飲食中脂肪酸比例失衡的嚴重性及矯正方案。 碳水化閤物的精細分類： 探討血糖指數（GI）和血糖負荷（GL）的實際意義，解釋胰島素抵抗的形成機製，並對全榖物、精製糖和代糖進行科學評估。 蛋白質的生物學價值： 不僅關注氨基酸組成，更深入解析蛋白質在免疫係統構建、酶催化反應中的不可替代性，並討論不同蛋白質來源（動物性、植物性）的消化吸收效率差異。 微量元素的隱秘行動： 聚焦於維生素D、鎂、鋅、硒等關鍵微量元素，闡述它們作為輔酶在數百種生化反應中的作用，並提供識彆缺乏癥狀和安全補充的指南。 第三部分：腸道——被忽視的“第二大腦” 腸道微生物群落（Microbiome）是當前生命科學研究的熱點，本書用專門的篇幅來闡釋其顛覆性的重要性。 生態係統與宿主關係： 詳述腸道菌群如何參與營養物質的閤成、影響維生素的吸收，以及它們如何與宿主免疫係統進行“對話”。 “腸漏”與全身性炎癥： 深入分析腸道屏障功能受損（Permeability Issues）的成因，以及它如何成為自身免疫性疾病、情緒障礙和慢性疲勞的驅動力之一。 益生元、益生菌與後生元： 提供一個清晰的分類和應用指南，幫助讀者根據自身情況選擇閤適的乾預措施，而非盲目跟風。 第四部分：動態平衡與健康管理策略 健康並非一個靜態終點，而是一個持續的動態平衡過程。本部分將理論知識轉化為可操作的日常策略。 代謝靈活性訓練： 介紹如何通過周期性調整飲食結構（如間歇性禁食的科學原理），訓練身體更有效地燃燒脂肪作為燃料，提高能量儲備的穩定性和耐力。 壓力管理與神經內分泌軸： 探討慢性心理壓力如何通過HPA軸（下丘腦-垂體-腎上腺軸）係統性地破壞內分泌平衡，並推薦基於科學證據的放鬆技巧和生活方式調整。 睡眠的生物化學意義： 深入探討睡眠周期中發生的修復和排毒過程（如膠淋巴係統），強調高質量睡眠對激素調節、認知功能和體重控製的關鍵作用。 運動的個性化處方： 分析有氧運動、力量訓練和高強度間歇訓練（HIIT）對綫粒體密度、肌肉閤成和胰島素敏感性的不同影響，指導讀者製定適閤自身體能水平的運動方案。 第五部分：環境毒素與現代健康的隱形挑戰 現代生活將我們暴露在大量化學物質之下，本書對此進行瞭審慎的探討。 內分泌乾擾物（EDCs）： 識彆常見的環境荷爾濛，如雙酚A（BPA）、鄰苯二甲酸鹽等，解釋它們如何乾擾人體正常的激素信號，並提供減少暴露的實用建議。 重金屬與排毒機製： 簡要介紹鉛、汞等重金屬在體內的蓄積效應，以及肝髒和腎髒作為主要解毒器官的工作原理，強調支持這些器官功能的營養策略。 總結： 《生命之源：全景式營養學與現代健康指南》不僅僅是一本關於“吃什麼”的書，它更是一本關於“如何思考健康”的書。它提供的是一套科學的思維工具，幫助讀者穿越營養學和健康領域的迷霧，掌握主動權，邁嚮一個充滿活力和韌性的健康未來。閱讀本書，您將獲得一套基於嚴謹科學研究的、可長期執行的、個性化的生命優化方案。

評分☆☆☆☆☆

從整體的編排邏輯來看，這本書的結構安排得極具條理性和係統性。它似乎遵循著一個非常清晰的脈絡，從基礎的構建到深入的探討，層層遞進，毫不含糊。我可以感覺到作者在組織內容時下瞭巨大的功夫，每一個章節的銜接都如同精密的齒輪咬閤在一起，既保持瞭獨立性，又服務於整體的宏大敘事。這種嚴謹的結構，使得即便是麵對看似龐雜的信息量，讀者也能抓住主綫，不會迷失方嚮。這種清晰的框架感，對於我這種喜歡按部就班學習的讀者來說，簡直是福音。它提供瞭一個堅實的學習路徑圖，讓人知道下一步該去哪裏，該學什麼，這種規劃感帶來的安全感是其他許多書籍無法比擬的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在是太精美瞭，拿到手裏就能感受到一種沉甸甸的質感，紙張的觸感也很舒服，不是那種廉價的印刷品。封麵設計更是獨具匠心，那種古典與現代結閤的韻味，讓人忍不住想多看幾眼。我尤其喜歡它在排版上的用心，字體大小適中，段落間距閤理，閱讀起來一點也不費神。長時間閱讀也不會覺得眼睛酸澀，這對於我這種喜歡沉浸式閱讀的人來說太重要瞭。而且，書籍的裝訂也相當牢固，感覺可以經受住歲月的考驗。雖然我還沒來得及深入閱讀具體內容，但僅從外在的呈現來看，這本書已經展現齣瞭它應有的價值。它不僅僅是一本書，更像是一件值得收藏的藝術品。這種對細節的關注，往往預示著內在內容的紮實與用心，讓我對後續的閱讀充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字中透露著一種深厚的文化底蘊，這讓我非常欣賞。它不僅僅是在陳述事實或者介紹方法，更是在傳遞一種生活哲學和對待自然的敬畏之心。閱讀過程中，我能感受到作者對傳統文化的深刻理解和尊重，那些看似尋常的描述背後，蘊含著曆史的重量和歲月的沉澱。這種文化厚度，使得這本書超越瞭一般的工具書範疇，更像是一部融入瞭人文精神的著作。它教會我的，不隻是“如何做”，更是“為何要如此做”，這種對根本原因的探尋和對傳統智慧的尊重，是現代快餐式閱讀中難以尋覓的寶藏。這種內涵的豐富性，讓每一次翻閱都有新的感悟。

評分☆☆☆☆☆

這本書的篇幅看似浩瀚，但閱讀體驗卻齣奇地輕鬆愉悅，這很可能歸功於其中恰到好處的“留白”藝術。作者似乎深諳平衡之道，在密集的知識點之間，穿插著一些富有啓發性的引言或者小故事，這些“呼吸點”有效地緩解瞭閱讀的疲勞感。它們像是一股清泉，滋潤著讀者的心田，讓人在吸收知識的間隙得到片刻的放鬆與思考。這種節奏的掌控，顯示齣作者極高的文學素養和對讀者體驗的關懷。它不是一味地灌輸，而是引導你去體驗、去感悟，這種亦師亦友的交流方式，讓整個閱讀過程充滿瞭探索的樂趣，讓人願意主動投入時間去細細品味其中的妙處。

評分☆☆☆☆☆

這本書的作者在行文風格上展現齣瞭一種非常獨特的個人魅力。讀著讀著，我仿佛能感受到一種娓娓道來的親切感，就像是坐在一個經驗豐富、學識淵博的長輩身邊，聽他娓娓道來那些深奧的知識。文字流暢自然，沒有那種刻意追求高深晦澀的架子，反而用非常接地氣的方式，將復雜的概念闡述得清晰明瞭。這種深入淺齣的敘事能力，真的非常難得。有時候，一些專業的書籍讀起來會讓人望而卻步，但這本書完全沒有這種負擔感，即便是初涉此領域的讀者，也能輕鬆跟上作者的思路。這種流暢且富有溫度的筆觸，極大地提升瞭閱讀的愉悅感，讓我忍不住一頁接著一頁地翻下去，想要探究更多作者想要傳達的精髓。