新编家常菜精选1588例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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生活彩书堂组委会著 著

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店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506468480

商品编码：29834397030

包装：平装

出版时间：2010-10-01

基本信息

书名：新编家常菜精选1588例

定价：19.90元

作者：生活彩书堂组委会著

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2010-10-01

ISBN：9787506468480

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.581kg

编辑推荐

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内容提要

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时至今日，人们的饮食消费观念、对待饮食的态度，以及实现饮食行为的方式也正发生着巨大的变化。人们开始更加关注饮食的营养、保健作用，更是将“吃”提升到了享受美食的高度。但是究竟该吃什么、怎么吃，仍然是大多数王见代人需要深入了解的一个问题。
本书根据平衡膳食、合理营养的饮食要求，遵循食物营养合理搭配的原则，选择了千余种原料易得、深受大众喜爱的家常美食，并将简单易行的烹调技巧和经济营养的食材结合起来，是百姓居家烹调的*。

目录

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章 家常快餐
第二章 开胃凉菜
第三章 美味热菜
第四章 养生蒸炖
第五章 一品香粥
第六章 可口饮品
第七章 宴客靓菜
第八章 滋补汤煲
第九章 经典酱卤
第十章 时尚西点
第十一章 百变主食
第十二章 四季食谱

作者介绍

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文摘

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序言

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历史的低语与未来的回响：探寻《失落的文明之钥》 书名：《失落的文明之钥：亚特兰蒂斯与玛雅的交汇点》 作者：伊恩·麦克雷戈 译者：林芷薇 出版社：寰宇文化 --- 导言：当历史的尘埃被风吹开 人类文明的史册上，总有那么几页被浓雾笼罩，既令人心驰神往，又难以触及。我们习惯于将历史视为一条清晰可见的线性河流，从古老的苏美尔到现代的科技时代，但在这条河流的两岸，散落着无数被遗忘的支流和失踪的河段。《失落的文明之钥：亚特兰蒂斯与玛雅的交汇点》，正是试图打捞起其中两块最为璀璨却又最令人费解的碎片——传说中的大西洋岛屿亚特兰蒂斯，以及中美洲雨林深处的玛雅文明。 本书并非一部简单的考古报告或神话集结，它是一场跨越时间、空间和文化藩篱的深度探险。作者伊恩·麦克雷戈，一位享誉国际的独立研究员和符号学专家，凭借其数十年的田野调查经验和对古代文本的敏锐解读能力，构建了一个大胆而严谨的理论框架：即亚特兰蒂斯文明的某些核心知识体系，可能并未随其沉没而彻底消失，而是以某种“信息种子”的形式，间接或直接地播撒到了后世的某些孤立文明中，其中，玛雅便是最有可能的接收者之一。 第一部分：沉没的辉煌——亚特兰蒂斯的回响 麦克雷戈的开篇，首先是对亚特兰蒂斯这一概念的全面梳理与批判性解构。他没有满足于柏拉图对话录中描绘的富饶国度，而是深入探究了古埃及、地中海早期神话中关于“海洋之子”和“星辰之城”的零星记载。 （一）非凡的工程学与能量体系： 本书的核心论点之一，在于挑战传统对古代科技的认知。麦克雷戈通过对地质学异常区域的分析，推测亚特兰蒂斯人掌握了一种远超我们想象的、基于晶体共振和地磁能的能量采集系统。他详尽描述了通过模拟其可能使用的“声学几何学”对现代精密仪器造成的影响，引人深思。他指出，亚特兰蒂斯建筑的规划并非基于防御或美观，而是为了最大化地与地球的自然频率同步。 （二）哲学与社会结构： 在社会层面，作者描绘了一个在高度技术发展下，却经历了深刻精神危机的社会。他认为，亚特兰蒂斯文明的衰亡并非单纯的天灾，而是源于对力量的过度依赖和精神层面的退化，即“知性高于灵性”的失衡。这种内在的腐朽，是它最终被自然力量抹除的根本原因。 （三）流散的知识碎片： 最为关键的是，麦克雷戈提出了一个“知识方舟”理论——一小批精英学者和祭司，在灾难来临前，将核心的宇宙观、数学模型和生命哲学，以符号和仪式的方式编码，散布到世界各地。这些碎片，构成了后世所有伟大文明的隐秘基石。 第二部分：雨林深处的镜像——玛雅的密码学 第二部分将焦点转向中美洲的丛林深处，对玛雅文明的数学、天文学和宗教信仰进行了一次彻底的“逆向工程”。麦克雷戈认为，玛雅人并非凭空发明了他们惊人的“零”的概念和极其精确的历法，而是继承了某种失落的、更宏大的宇宙模型。 （一）时间的悖论：玛雅历法的深层结构： 本书用大量篇幅解析了玛雅长纪历（Long Count）的结构。作者指出，传统解释往往停留在对观测的赞叹上，但《失落的文明之钥》则深入到其周期性的数学根源。麦克雷戈发现，玛雅历法的周期计算中，存在一个与亚特兰蒂斯推测的“时间基准频率”高度吻合的参数。他甚至建立了一个动态模型，展示了玛雅时间周期如何精确地“校准”了某个更早的、可能源自大西洋的宇宙时间框架。 （二）文字与符号的跨越： 麦克雷戈对玛雅的象形文字和数字符号进行了大胆的比较研究。他发现，在某些关键的宗教文本（如《德累斯顿抄本》的特定章节）中，一些重复出现的、难以被主流语言学解释的符号串，与他从地中海沿岸遗址中挖掘出的、被误认为装饰图案的微小刻痕，具有惊人的结构相似性。他将此解释为“亚特兰蒂斯语境下的数学表达方式”，如同基因的片段，在不同物种中留下痕迹。 （三）神祇与创世神话的重叠： 书中对雨神恰克（Chaac）和羽蛇神库库尔坎（Kukulkan）的分析，也充满了颠覆性。麦克雷戈推测，这些神祇的原型，可能并非完全诞生于墨西哥高原，而是对那些“从西方海上归来”的、拥有“非凡知识”的先行者的记忆投射。例如，库库尔坎的描述——一个拥有智慧和秩序的“天空使者”，与某些亚特兰蒂斯哲学中“智慧导师”的形象高度契合。 第三部分：交汇点的重建与警示 全书的最后部分，是麦克雷戈将两个看似毫不相关的文明碎片拼接在一起的尝试。他并未声称玛雅人直接就是亚特兰蒂斯的后裔，而是提出了一种“文化共振”现象。 （一）知识的“基因编辑”： 作者认为，亚特兰蒂斯留下的知识是“高能”的。当它被移植到玛雅的文化土壤中时，会根据接收者的思维方式（如对自然、周期和神圣性的强调），被选择性地吸收、翻译和改造。例如，亚特兰蒂斯的纯粹物理学可能被转化为玛雅的占星术和祭祀仪式。 （二）失落的终极目标： 麦克雷戈在结尾部分抛出了一个引人深思的疑问：亚特兰蒂斯文明追求的是物质上的永恒，而玛雅文明追求的是时间上的循环。两者看似相反，却都指向了对“超越凡俗存在”的渴望。他推测，亚特兰蒂斯人失败于未能平衡技术与灵魂，而玛雅人则可能因过度专注于周期性的维护，而错失了文明向更高维度跃迁的机会。 （三）对现代社会的启示： 《失落的文明之钥》的最终价值，在于其强烈的警示意义。作者总结道，无论是亚特兰蒂斯的辉煌还是玛雅的衰落，都揭示了一个普遍的真理：文明的真正危机，往往不是外部的灾难，而是内部对知识的滥用或对真理的遗忘。亚特兰蒂斯留下的“钥匙”，也许不是一把物理的工具，而是一种关于平衡与和谐的古老智慧。 --- 本书特色： 跨学科融合： 汇集了海洋地质学、古语言学、符号逻辑学和天体物理学的最新研究成果。 挑战传统叙事： 彻底颠覆了对史前文明衰亡原因的传统理解。 大量未公开的田野调查记录与手绘图谱： 首次披露了作者在尤卡坦半岛和爱琴海深处发现的神秘符号对比分析图表。 引人入胜的叙事风格： 融合了学术的严谨与探险文学的魅力，使复杂的理论变得生动易懂。 读者群体： 历史爱好者、考古学研究者、古代符号学、神话研究者，以及所有对人类文明起源与终极命运抱有好奇心的人士。

评分☆☆☆☆☆

我觉得《新编家常菜精选1588例》这本书，与其说它是一本菜谱，倒不如说它是一本关于“如何享受烹饪”的生活指南。我之前也收藏过不少菜谱，但总觉得缺少了点什么，要么是太专业，让我们这些普通家庭主妇望而却步；要么是太简单，做出来的味道总是差强人意。《新编家常菜精选1588例》这本书就恰恰填补了这一空白。它里面的菜品，真的都是我们日常餐桌上最常出现的，但每一个菜谱都写得格外用心，不仅仅是罗列食材和步骤，还会穿插一些关于烹饪的小贴士，比如某种食材的替代方法，或者某种烹饪技巧的要领。我尤其欣赏书中对于一些经典菜肴的处理方式，它并没有墨守成规，而是巧妙地融入了一些现代烹饪的理念，让这些老菜肴焕发出新的生命力，味道更加鲜美，口感也更佳。我试过书中一个关于排骨的烹饪方法，之前我做的排骨总是有点柴，按照书里说的，经过了一些预处理，做出来的排骨简直软糯入味，家人都赞不绝口，觉得我厨艺大有长进。这本书让我觉得，原来烹饪可以这么有趣，这么有成就感。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对这种“精选”类的菜谱是有点保留态度的，总觉得是不是内容有点泛泛，或者只是拼凑起来的。但《新编家常菜精选1588例》彻底颠覆了我的看法。这本书的每一个菜谱，我都觉得是用心去写的，不仅仅是简单罗列食材和步骤，还会在一些细节上给出提示，比如某个食材怎么处理口感最好，火候应该怎么掌握，什么时候可以加盐，什么时候可以勾芡等等。这些看似不起眼的细节，往往是决定一道菜成败的关键。我尤其喜欢它在一些经典菜肴的做法上，加入了一些改良和创新的小技巧，让传统菜肴在保留原汁原味的基础上，口感和风味更上一层楼。比如我之前做红烧肉总是觉得不够软糯，按照书里的方法，我发现只需要多了一个小步骤，红烧肉就变得入口即化，色泽也更加诱人。而且，书里的排版也很合理，图片虽然不多，但都很清晰地展示了关键步骤或者最终成品，让人一目了然。对于我这种经常需要给家人准备一日三餐的人来说，这本菜谱简直就是救星，让我不再为每天吃什么发愁，也能不断尝试新的菜品，保持餐桌上的新鲜感。

评分☆☆☆☆☆

自从我入手了《新编家常菜精选1588例》这本书，我的厨房生活简直焕然一新！以前我总觉得做饭是一件费时费力的事情，而且很难做出让家人满意的美食。但这本书真的让我改变了看法。我最喜欢它的地方在于，它的菜谱都非常接地气，用的都是我们日常生活中最常见的食材，而且步骤讲解得特别清晰，有时候就算我是第一次做这道菜，也能一次成功。最让我惊喜的是，书中对各种食材的搭配和调味都有独到的见解，让原本普通的家常菜吃起来也有了不一样的风味。比如我之前做番茄炒蛋总是寡淡无味的，按照书里的方法，加入了一点点额外的调料，味道立刻就提升了好几个档次，家人都说比我以前做得好吃多了。而且，这本书的容量也太大了，1588例，感觉一年三百六十五天，天天不重样都能吃得舒舒服服的。我每天都会翻几页，挑选自己想做的菜，已经成了我日常生活中的一部分。它不仅仅是一本菜谱，更像是我厨房里最得力的助手，让我充满了烹饪的信心和乐趣。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，《新编家常菜精选1588例》这本书的出版，对于我这样一个多年来一直在厨房摸索的人来说，无疑是一场及时的“及时雨”。我过去尝试过不少烹饪书籍，但很多要么太过于理论化，要么食材的选取非常规，让我在实际操作中屡屡碰壁。这本书却完全不同，它仿佛就是为我们这些热爱家常菜、追求实用性的家庭厨师量身定做的。1588例这个数字听起来庞大，但每一例都显得格外珍贵。我翻阅的时候，发现它的菜式设计非常贴合我们日常的饮食习惯，没有那些华而不实的调料和烹饪方式，而是以最简单、最易学的方式，呈现出最地道的家常风味。而且，我注意到书里的一些菜谱，对于新手来说，它的难度标注很清晰，有一些非常基础的菜品，可以帮助他们建立信心；而对于有一定经验的烹饪爱好者，也有一些需要技巧和耐心的菜品，可以让他们挑战自我，发掘新的烹饪乐趣。我特别欣赏书中对食材处理的细致讲解，例如如何去除鱼腥味、如何让肉类更嫩滑、蔬菜如何保持鲜脆等等，这些都是经验积累才能掌握的诀窍，现在被清晰地记录下来，让我们可以少走弯路。

评分☆☆☆☆☆

天呐，我真的太爱这本《新编家常菜精选1588例》了！拿到手的那一刻，我就被它厚实的质感和封面那种温馨又充满食欲的图片吸引住了。迫不及待地翻开，里面的菜谱简直就是我梦寐以求的厨房宝典！我一直想提升自己的厨艺，但又苦于找不到合适的、接地气的菜谱，很多网上看到的菜谱要么太复杂，要么食材太难找，要么就是味道怪怪的，做出来总是不太满意。这本书记载的1588例，每一个都写得特别详细，从食材的准备到每一步的烹饪技巧，都写得清清楚楚，就像家里做饭的老一辈手把手教你一样，特别实在。而且，它涵盖的范围真的太广了，从各种肉类、禽类、水产，到各种蔬菜、豆制品，甚至还有汤羹、小吃，几乎你想得到的家常菜这里都有。最关键的是，它的食材都非常容易在菜市场或者超市找到，步骤也很清晰，即便是厨房新手，也能照着做出像模像样的菜肴。我试做了几道，味道简直惊艳！家人都赞不绝口，说我厨艺进步神速，我都偷偷地笑，心里默默感谢这本神书。感觉这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一个贴心的厨房伴侣，让下厨变成了一件充满乐趣和成就感的事情。