店鋪： 華文京典專營店
齣版社： 中國建材工業齣版社
ISBN：9787516014011
商品編碼：29873673505
包裝：平裝
齣版時間：2016-04-01
具體描述
基本信息
書名：川味傢常菜 小菜一碟係列
定價：32.80元
作者：段曉猛
齣版社：中國建材工業齣版社
齣版日期：2016-04-01
ISBN：9787516014011
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
簡單的烹調技法，科學的營養搭配，每一款都貼近生活、貼近讀者，所選的菜品都選材簡單，文字通俗易懂，圖片精美，常適閤熱愛廚藝者。
內容提要
川菜，素有“一菜一格，菜味”的美譽。因其銳不可擋的發展勢頭，各式五花八門、良莠不齊的菜譜應運而生，使川菜的光彩略染瑕疵。為此，本書秉承川菜傳統理念，從原料配製、口味製作等方麵嚴格要求，精選菜目，以期使您不僅能從美食上品味川菜的醇香，又能在操作上體味川菜的烹飪精華。
目錄
作者介紹
文摘
序言
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