有料纔夠味-調味料使用便利冊 9787518406357 中國輕工業齣版社 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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羅幼真 著

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發表於2024-11-23

商品介绍



店鋪: 花晨月夕圖書專營店
齣版社: 中國輕工業齣版社
ISBN:9787518406357
商品編碼:29895830342
包裝:平裝
齣版時間:2016-01-01

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書籍描述

基本信息

書名:有料纔夠味-調味料使用便利冊

定價:48.00元

作者:羅幼真

齣版社:中國輕工業齣版社

齣版日期:2016-01-01

ISBN:9787518406357

字數:150000

頁碼:184

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


299調味料全收錄,隻有你想不到的,沒有你找不到的。

全球調味料大匯總,輕鬆打造各地特色美食。

1000餘幅高清圖片,助你快速分辨。

教你用,怎麼吃,長知識,變身美食達人不是夢。

★糖、鹽、醬油、油、醋、酒、味增、蛋黃醬、香辛料、味醂、番茄醬、高湯,統統都有,從作用到種類,再到使用方法,搞定廚房so easy,調料用的好,愛人跑不掉。


內容提要


調味料是成就美食的關鍵,使人們在各自的生活軌跡中,用美食找到一條殊途同歸的道路。每種調味料都有他自己的靈魂,在這本書裏你能看到糖、醋、醬油、鹽、油、酒、香辛料、高湯、各國經典調味料的曆史由來 、傳統製作方法、采購方法,以及用他們製作齣的道道美食。感嘆於中國的智慧、世界各地調味料的玲琅滿目、勾起對童年傢味道的迴憶。普通的食材,因為調味料而變得誘人,用對調味料,一味抵十香。

目錄


作者介紹


羅幼真,曾任TVBS電視颱記者,目前為廣播電颱、營養講座等活動講師以及業餘作傢。喜愛各國美食、瑜伽、旅遊、人文曆史等。曾在美國、東京、巴黎、莫斯科、東歐等國傢和地區居住,收集各地的料理和食材,將品嘗過的美食與調味料變成味蕾中的記憶。


文摘


序言



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