出版社： 化学工业出版社
ISBN：9787122089786
版次：1
商品编码：10255632
包装：平装
开本：24开
出版时间：2011-02-01
页数：70
正文语种：中文
具体描述
内容简介
《泡菜，就这么简单》主要介绍蔬菜、海鲜、肉类泡菜的配方和做法，包括中式和韩式，主要原料大多是一般家庭所常见，《泡菜，就这么简单》可供一般家庭和家常菜馆烹饪人员参考阅读。目录
蔬菜类拌萝卜丝
苏子叶泡菜
辣白菜泡菜
酱圆白菜
什锦泡菜
大酱辣椒泡菜
拌沙参
炸海带
夹馅黄瓜泡菜
萝卜块泡菜
辣酱萝卜咸菜
酱花生
酱小土豆
英菜泡菜
萝卜缨泡菜
娃娃菜泡菜
芥菜泡菜
酱黑豆
酱海带
拌桔梗
拌小根蒜
蒜薹泡菜
小辣椒泡菜
牛蒡泡菜
酱油腌蒜头
腌甜蒜头
酱油辣椒
盖菜泡菜
腌辣椒泡菜
平壤辣白菜
白泡菜
香葱泡菜
小伙子泡菜
拌蕨菜
茄子夹馅泡菜
腌圆白菜泡菜
水萝卜泡菜
萝卜水泡菜
什锦水泡菜
豆芽水泡菜
圆葱泡菜
小白菜水泡菜
茄子咸菜
拌小白菜
黄瓜泡菜
拌干辣椒
拌柳蒿芽
拌蒲公英
韩式拌腐竹
拌海带丝
美味萝卜干
山椒木耳
酸辣瓜条
蓑衣黄瓜
海鲜（肉）类
拌牛板筋
腌河蟹
扇贝酱
章鱼酱
鱿鱼酱
拌鱿鱼丝
豉汁青蛤
鱼子酱
拌明太鱼丝
辣酱螃蟹
辣小银鱼
鱼肠酱
山椒凤爪
香糟鸡翅
用户评价
评分
不好，比手做酱泡菜差多了。图片也不好看。
评分目：多孔菌目Polyporales
评分别名：猴头蘑、羊毛菌、猴菇菌。猴头菇 猴头菇
评分拉丁名：Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.
评分科：齿菌科Hydnaceae
评分朋友很喜欢。。。东西不错。。
评分一定要看看专业人士写的书，买来闲暇时动手做泡菜，不然很容易就搞糟了。
评分纲：伞菌纲Agaricomycetes[1]
评分全彩页，基本详细，非常实用！
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