中风后遗症患者的食疗日志 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡维勤 编

图书标签:

• 中风
• 后遗症
• 食疗
• 康复
• 膳食
• 营养
• 健康
• 饮食
• 慢性病
• 养生

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538886122

版次：1

商品编码：11885214

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-04-01

用纸：胶版纸

页数：230

字数：220000

正文语种：中文

内容简介

《中风后遗症患者的食疗日志》共分为六个章节，从饮食及日常生活方面为中风后遗症患者介绍能促进恢复的方法。*一章介绍了中风的基础知识，包括中风的危害、预防、高危人群、治疗措施等；第二、三章详细介绍了对于中风后遗症患者的食疗效果很好的常用食材、药材；第四章罗列中风后遗症患者不宜吃的食物，帮助患者在日常饮食中避开对恢复不利的食物；第五章针对具体的中风后遗症症状，介绍了相关食谱；第六章介绍了中风后遗症患者生活起居的护理。
　　《中风后遗症患者的食疗日志》既有专业的理论知识，也有相关的调养食谱，符合中风后遗症患者的相关需求。

作者简介

维勤

知名医学科学家

中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师

浙江金华人，养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授，擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健。行医五十余年，经验丰富，被评为“有突出贡献的医学科学家”。北京卫视、东方卫视、云南卫视等多个电视台健康栏目等特邀嘉宾，著有《男人养精，女人养血》《胖补气，瘦补血》等畅销养生书。

内页插图

目录

Part 1 中风在身旁，防患于未然

中风常识知多少

中风的概念

中风的病因

中风的分类

中风来临有预警

中风偏爱哪些人

“三高”群体

其他群体

中风危害与预防

中风危害有什么

中风如何来预防

中风的急救措施

发热症状如何处理

出现呃逆怎么应对

尿潴留症状选用何法

消化道出血如何治疗

治疗中风的常用药物

用于扩张脑血管的药物

用于脑代谢活化的药物

中风后遗症患者食疗要点



Part 2 饮食调理有玄机，食材要选好

五谷坚果、豆类

粳米

小麦粳米粥

绿豆粳米粥

小米

小米山药粥

小米豆浆

黑米

黑米红枣粥

黑米南瓜豆浆

糙米

芹菜糙米粥

糙米牛奶

绿豆

花生莲藕绿豆汤

黄豆

双瓜黄豆汤

黄豆红枣粥

豆腐

青菜蒸豆腐

虾仁豆腐羹

杏仁

杏仁西芹炒虾仁

蔬菜类

白菜

时蔬白菜卷

包菜

炝拌包菜

包菜菠萝汁

苋菜

香菇苋菜

芥蓝

玉米芥蓝拌巴旦木仁

蒜蓉芥蓝片

秋葵

莲藕炒秋葵

花菜

草菇花菜炒肉丝

西蓝花

西蓝花土豆泥

腰果西蓝花

西红柿

西红柿饭卷

茄子

蒜香肉末蒸茄子

冬瓜

蒸冬瓜肉卷

南瓜

南瓜鸡蛋面

南瓜粥

丝瓜

松仁丝瓜

芹菜

干煸芹菜肉丝

莴笋

莴笋平菇肉片

芦笋

上汤鸡汁芦笋

芦笋青苹果汁

胡萝卜

胡萝卜青菜饭卷

洋葱

鸭蛋炒洋葱

黑木耳

黄瓜炒木耳

木耳丝瓜汤

银耳

山药杏仁银耳羹

雪梨银耳牛奶

香菇

菠菜炒香菇

杏鲍菇

手撕杏鲍菇

百合

鸡蛋炒百合

银耳百合粳米粥

莲藕

红枣糯米莲藕

莲藕海带汤

芡实

芡实莲子粥

芡实百合香芋煲

海带

海带豆腐冬瓜汤

海带薏米粥

紫菜

紫菜笋干豆腐煲

畜肉类

猪瘦肉

藕片猪肉汤

牛肉

香菇芹菜牛肉丸

兔肉

红焖兔肉

禽蛋类

鸡肉

山药鸡肉汤

大麦花生鸡肉粥

鸽肉

五彩鸽丝

鸡蛋

虾仁鸡蛋卷

鸽蛋

鲜菇烩鸽蛋

桂圆鸽蛋粥

鹌鹑蛋

蒸鱼蓉鹌鹑蛋

水产类

草鱼

浇汁草鱼片

清蒸草鱼段

鲤鱼

清香蒸鲤鱼

鲢鱼

清炖鲢鱼

黄鱼

黄鱼豆腐鲜汤

带鱼

葱香带鱼

银鱼

银鱼豆腐面

苋菜银鱼汤

虾

腰果西芹炒虾仁

牡蛎

白萝卜牡蛎汤

海参

海参炒时蔬

水果类

橙子

酸甜莲藕橙子汁

橙子菠萝苹果汁

桃

鲜桃黄瓜沙拉

桃子苹果汁

香蕉

香蕉燕麦粥

香蕉牛奶糊

木瓜

木瓜莲子炖银耳

蓝莓

蓝莓山药泥

蓝莓奶昔

桑葚

桑葚粥

芝麻桑葚奶

猕猴桃

猕猴桃大杏仁沙拉

胡萝卜猕猴桃汁

山楂

南瓜西红柿山楂煲瘦肉

山楂藕片

柑橘山楂饮



Part 3 食材药材巧搭配，效果真的好

天麻

天麻红枣绿豆汤

天麻双花粥

黄芪

黄芪枸杞鸡丝

黄芪鸡汤

杜仲

杜仲银杏叶茶

杜仲桂皮粥

当归

当归玫瑰土鸡汤

当归黄芪核桃粥

人参

人参茶

人参鱼片汤

天冬

天冬黑豆黑芝麻粥

天冬川贝瘦肉汤

麦冬

枸杞麦冬炒鸡蛋

西洋参麦冬鲜鸡汤

生地黄

地黄麦冬五味子饮

地黄牛膝黑豆粥

白芍

白芍山药鸡汤

白芍枸杞炖鸽肉

牡丹皮

牧丹皮瘦肉炖芋头

五加皮

葛根五加皮粥

钩藤

首乌银杏叶钩藤茶

威灵仙

威灵仙龙眼薏米汤

石菖蒲

石菖蒲炖冬瓜



Part 4 日常饮食有讲究，忌口需谨记

高粱

方便面

油条

甜点

月饼

肥猪肉

猪肾

猪蹄

猪大肠

猪皮

羊肉

狗肉

鹅肝

腊肉

熏肉

卤肉

牛油

猪油

黄油

鱼子

蟹黄

炸鱼

炸鸡

薯片

咸菜

榨菜

酸菜

萝卜干

豆腐乳

臭豆腐

松花蛋

巧克力

桂圆

杏

榴莲

话梅

蜜饯

茴香

豆蔻

辣椒

碳酸饮料

浓咖啡

浓茶

白酒



Part 5 食疗方法有讲究，对症才有效

肢本麻木

醋香胡萝卜丝

蟹味菇木耳蒸鸡腿

大麦猪骨汤

鱼头豆腐汤

陈皮红豆鲤鱼汤

小白菜洋葱牛肉粥

鲈鱼嫩豆腐粥

三七红枣粥

山楂三七粥

西红柿柠檬蜜茶

偏瘫

蒜油藕片

双莲猪扇骨汤

南瓜西红柿土豆汤

藕汁三七蛋花汤

西洋参糙米粥

玉米片红薯粥

薏米海藻粥

哈密瓜葡萄汁

口眼歪斜

百合蒸南瓜

鱼泥西红柿豆腐

三文鱼泥

土豆胡萝卜肉末羹

胡萝卜西红柿汤

苦瓜银耳汤

花生鲫鱼汤

山药蛋羹

什锦蔬菜稀饭

包菜苹果蜂蜜汁

杨桃甜橙汁

吞咽困难

蔬菜蛋黄羹

燕麦南瓜泥

蛋黄菠菜泥

苋菜嫩豆腐汤

冬瓜银耳排骨汤

鳕鱼土豆汤

什锦菜粥

鱼肉菜粥

焦米南瓜苹果粥

芹菜白萝卜汁

酸甜莲藕橙子汁

智能障碍

黄花菜健脑汤

葱香清蒸武昌鱼

蛋花花生汤

黑芝麻杏仁粥

核桃油玉米沙拉

黄瓜胡萝卜素炒面

黑芝麻木耳饮

核桃黑芝麻酸奶

烦躁抑郁

粉蒸藕盒

牛奶莲子汤

南瓜花生红枣汤

莲子百合甜汤

红枣小麦粥

玉米小麦豆浆

红枣莲子八宝粥



Part 6 生活起居需重视，锻炼不可少

中风后遗症患者宜养成的日常习惯

按时作息

适当运动

情绪稳定

限酒

醒后不宜立即起床

中风后遗症患者的四季调养

春季调养

夏季调养

秋季调养

冬季调养

中风后遗症患者的日常护理

护理原则

日常护理事项

预防患者便秘

偏瘫患者护理

防褥疮护理

帮助患者采取正确卧姿

中风后遗症患者的康复治疗与训练

康复治疗与训练的内容

康复治疗与训练的原则

了解偏瘫患者的身体情况

偏瘫患者训练的注意事项

偏瘫患者肢体康复训练

面瘫患者康复训练

语言障碍康复训练

吞咽障碍康复训练

记忆障碍康复训练

《舌尖上的古韵：中华传统医药在现代生活中的应用》 内容简介 本书是一部深入探讨中华传统医药理论精髓，并将其与现代生活实践完美结合的学术性与实用性并重的著作。它并非一本简单的食谱汇编，也不是专注于某一特定疾病的康复指南，而是以宏大的视角，系统梳理了中华医药学——特别是药食同源、辨证论治、顺应自然等核心理念——在维护现代都市人群健康、提升生活质量方面的深远价值与可行路径。 全书分为“理论溯源”、“核心实践”与“未来展望”三大板块，以严谨的考据和生动的案例，为读者构建了一个全面认识和运用传统智慧的知识框架。 第一部分：理论溯源——根植于自然与哲学的智慧 本部分着重于构建读者对中医药学的基本认知框架，强调其区别于西方循证医学的独特哲学基础。 一、天人合一：整体观念的现代解读 我们首先探讨中医“天人合一”的宇宙观。书中详细阐述了人体如何被视为一个小宇宙，与自然界的大宇宙息息相关。这不仅包括对四季气候变化的顺应（如春生、夏长、秋收、冬藏），还深入剖析了“五运六气”学说在解读季节性健康趋势中的作用。特别指出，在现代城市环境中，如何通过调整起居、情志与饮食，来平衡人工环境与自然节律的冲突，实现真正的“顺时而养生”。 二、阴阳五行：动态平衡的生命哲学 详细解析了阴阳学说作为生命活动基本矛盾的体现，以及五行学说（金、木、水、火、土）如何对应人体的五脏六腑、情志变化与自然界的五色五味。本书强调，五行的平衡并非绝对静止，而是一个动态的、相互制约与促进的过程。通过大量古代医籍（如《黄帝内经》中的论述）的引用和现代生命科学的对照分析，阐释了如何运用五行原理来理解人体的生理功能失调与恢复机制。 三、藏象学说与精微物质基础 本章深入剖析了中医特有的“藏象”概念，解释了脏腑功能并非单纯指解剖学上的器官，而是功能系统群的代号。例如，肝主疏泄、脾主运化等概念的现代诠释。同时，本书也审慎地将中医理论与现代生物化学、内分泌学等知识进行交叉对话，探讨“精、气、神”等精微物质在维持生命活动中的作用，旨在为读者提供一个既尊重传统又兼顾现代科学理解的视角。 第二部分：核心实践——药食同源的日常智慧 本部分是本书的实践核心，重点阐述如何将“药食同源”的理念融入日常饮食结构中，实现疾病的预防和亚健康状态的调理。 一、四气五味：食物的性味归经 详尽绘制了常见食材的“四气”（寒、热、温、凉）与“五味”（酸、苦、甘、咸、辛）的属性表。这部分内容摒弃了简单的“上火/降火”的粗浅划分，而是根据食物归经——即食物对人体特定脏腑系统的倾向性影响——进行分类介绍。例如，辛味入肺、酸味入肝等。读者可以据此灵活选择食材，而非被动地遵从固定食谱。 二、辨证选食：个体化的饮食调适 这是本书区别于普通食谱的关键。我们强调，任何食物都有其适用性，不存在绝对的“好”或“坏”。本书提供了一套简化的自我评估工具（基于望、闻、问、切的基础理念），帮助读者初步判断自己的体质类型（如气虚、血瘀、湿困等）。随后，针对每一种体质状态，系统地介绍了适合的食材组合、烹饪方式（如蒸煮优于油炸，以保持食物的原性）以及应避开的食物类型。 三、经典药膳的现代化转化 本章精选了数个流传千年的经典药膳方剂，如四神汤、山药粥、当归生姜羊肉汤等，并对其进行了“现代化转化”的处理。这种转化并非简单地增减材料，而是： 1. 解析药理：详细说明方中主药与辅药的协同作用（君臣佐使）。 2. 调整剂量：根据现代人普遍体型和营养需求，适度调整药材用量，确保安全与功效的平衡。 3. 烹饪改良：针对现代人对口味和效率的要求，提供如电炖锅、慢炖机等现代厨具的使用指导，以保持药效的完整性。 四、五谷杂粮与时令蔬果的深度发掘 本书重新审视了日常主食——五谷杂粮的营养价值，特别关注了糙米、黍米、藜麦等传统作物在调节血糖、改善肠道菌群方面的作用。同时，结合二十四节气，指导读者如何最大化地利用当季的蔬菜水果，实现“不时不食”的养生境界。 第三部分：未来展望——传承与创新的交汇点 本部分探讨了传统医药理念在面对现代生活挑战时的适应性与创新潜力。 一、情志与食饮的交互作用 传统医学高度重视“七情致病”。本章重点探讨了焦虑、压力等现代情绪如何影响脾胃的运化功能，以及特定味道的食物（如酸主忧思，辛主悲伤）在调节情志方面的辅助作用。这部分内容旨在提供一套通过餐桌进行自我情绪管理的实用方法。 二、传统视角下的营养学辨析 本书以批判性思维审视当前流行的营养学概念，例如高蛋白饮食、生酮饮食等，并从传统医学的“中和”角度进行分析。强调了中医体系中对“偏颇”的警惕，以及对“适度”的推崇，旨在引导读者建立一种更为全面和可持续的营养观。 三、保存与弘扬：面向未来的路径 最后，本书呼吁对传统食疗智慧的珍视与科学继承。这包括对濒危的传统食材和地方性药膳经验的记录与保护，以及鼓励将传统理论与现代营养科学、临床医学进行跨学科的深度合作，让中华医药的精粹能够在未来继续守护人们的健康。 总结： 《舌尖上的古韵》是一本引领读者从“被动治疗”转向“主动健康管理”的指南。它不承诺立竿见影的神奇疗效，而是致力于传授一套扎根于中华数千年实践经验的生命哲学——如何通过对自然规律的理解、对自身体质的认知，以及对日常饮食的精心选择与调配，构建起一道坚固的、充满智慧的生活防线。本书适合所有对中国传统文化、养生学、自然疗法抱有浓厚兴趣的普通读者，以及希望拓宽理论视野的健康从业者。

评分☆☆☆☆☆

我最近偶然看到了这本书的封面，立刻就被吸引了。中风后遗症，这个词语本身就带着沉甸甸的责任和关切，而“食疗日志”则充满了温暖和希望。我是一名医务工作者，虽然对医学有一定了解，但中风后遗症的康复饮食，确实是一个需要精细化管理的领域。很多患者和家属在面对这个问题时，常常会感到迷茫，不知道如何从根本上改善饮食结构，达到辅助治疗的目的。这本书的出现，恰好填补了这一方面的空白。我设想，它可能不仅仅是提供一些简单的食谱，更重要的是，它会深入浅出地讲解一些相关的营养学知识，帮助读者理解食物与身体康复之间的内在联系。比如，哪些营养素对于修复神经、改善血液循环有积极作用，又或者如何通过饮食来预防并发症。我非常期待这本书能够提供一些科学、权威的指导，让患者和家属能够更有信心地进行饮食调理，从而加速康复进程，提高生活质量。

评分☆☆☆☆☆

刚看到《中风后遗症患者的食疗日志》这个书名，我的内心就泛起了一丝波澜。我的父亲在几年前中风，留下了不少后遗症，其中最让我担忧的就是他的饮食问题。他胃口不算好，而且很多东西都吃得小心翼翼，生怕吃错了反而加重病情。之前我也尝试过找一些相关的资料，但总觉得不够系统，很多食谱也感觉不太适合他的口味，常常是做了他也不太愿意吃。这本书的出现，让我看到了一丝曙光。我猜想，这本书会以日记的形式，记录下一些具体的饮食调整过程和效果，这样会显得更加真实和贴近生活。我特别希望它能提供一些循序渐进的食谱，从易消化、营养丰富的食物开始，慢慢过渡到更加多样化的菜品，同时还要考虑到患者的口味和接受度。如果书中还能分享一些家属在实际操作中遇到的问题和解决方法，那就更好了，这样能够让我们这些正在经历类似困境的家庭，找到共鸣和力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字确实很有吸引力，我是一名中风后遗症患者的家属，这段时间以来，为家人的饮食调理真是操碎了心。看到“食疗日志”这几个字，立刻就感觉找到了救星。虽然我还没来得及翻开书页，但光是书名就给我带来了希望。我一直觉得，除了药物治疗，饮食在康复过程中扮演着至关重要的角色，但如何在琳琅满目的食材中找到真正适合中风后遗症患者的，却是个大难题。有时候，网上搜集的信息零散又杂乱，让人无从下手。这本书的出现，让我看到了一个系统、专业的解决方案。我期待它能提供一些实用、易懂的食谱，并且能解释清楚为什么某些食物对中风后遗症有益，又有哪些是需要避开的。我希望这本书能像一本贴心的指南，教会我如何根据家人的具体情况，制定出最合适的饮食方案，帮助他早日康复，重拾健康。期待这本书能给我带来实际的帮助，成为我们家康复路上的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

从书名《中风后遗症患者的食疗日志》就能看出，这是一本充满人文关怀的作品。我是一名退休的社区医生，在我行医多年的生涯中，接触过不少中风后遗症的患者。我深知，康复之路漫长而艰难，而饮食调理是其中不可或缺的重要环节。很多时候，患者的家人在面对繁杂的康复信息时，容易感到无从下手，尤其是对于饮食方面，更是缺乏专业的指导。这本书的出现，我认为是非常及时的。我设想，它应该不仅仅是罗列一些食谱，更重要的是，它会以一种日记般的方式，记录下患者在饮食调整过程中的点滴变化，从食材的选择、烹饪方法，到进食后的身体反应，都进行细致的观察和记录。这样的记录方式，会显得非常真实和具有说服力，能够帮助其他患者及其家属更好地理解食疗的益处，并且从中获得实用的经验。我期待这本书能够成为一本指导性的工具书，为更多中风后遗症患者的家庭带来希望。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《中风后遗症患者的食疗日志》，听起来就很有温度，而且非常聚焦。我是一位长期关注健康养生的普通读者，虽然我本人和家人目前没有直接面临中风后遗症的问题，但我始终相信，了解和掌握相关的健康知识，对预防和应对各种健康挑战都非常有益。我看到“食疗日志”这个词，就联想到里面可能记录了很多真实案例，讲述了通过调整饮食，患者的身体状况是如何一步步得到改善的。我对此充满了好奇。我希望这本书能够提供一些具体的、操作性强的食谱，并且在介绍食谱的同时，能够简要说明其中食材的营养成分和对身体的益处。例如，为什么推荐多吃某类蔬菜，或者说某种烹饪方式更有利于保留营养。如果书中还能穿插一些关于如何建立健康饮食习惯的建议，或者是一些生活小贴士，那就更加完美了。总之，我期待这本书能带给我一些关于健康饮食的深刻见解，让我能够更好地管理自己和家人的健康。

评分☆☆☆☆☆

好书，看完后受益匪浅，好评，京东配送特别快

评分☆☆☆☆☆

彩色的，还可以。

评分☆☆☆☆☆

不错，速度快

评分☆☆☆☆☆

有帮助，而且有视频 很好。

评分☆☆☆☆☆

书很好，比较喜欢，又优惠，很好

评分☆☆☆☆☆

好书，看完后受益匪浅，好评，京东配送特别快

评分☆☆☆☆☆

挺好

评分☆☆☆☆☆

物流挺快，书怎么样，目前说不上来。

评分☆☆☆☆☆

对