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“茶亦醉人何必酒，书能香我无须花。”茶作为国饮，越来越受到消费者的喜爱，随着生活品质的提高，对于茶的需求不再是口腹之欲，而是上升到精神层面的需求。茶文化图书能够满足消费者这一需求，以文字为消费者充电。 “闻香识好茶”系列图书，用专业的文字和精美的图片让读者知茶、爱茶，同时意在弘扬中国茶文化，让读者更牢固地掌握习茶这项中华传统艺术。 茶正慢慢走进每个人的日常生活，无论是普通的亲友聚会，还是重大的社交场合，都会与茶近距离接触。学会泡好茶，你不仅会让亲友、同事、上司刮目相看，更能修身养性、陶冶情操。
内容简介
《闻香识好茶：泡茶有道》以介绍泡茶技艺为主，涉及中华茶艺基础知识、茶席的设计、茶艺的礼仪、习茶的技艺、泡茶实例和少数民族茶艺等，知识面广，说明详尽，操作性强。
内页插图
目录
第一章 中华茶艺基础知识茶艺的概念
古代茶艺
现代茶艺
茶艺与茶道、泡茶的关系
茶艺与茶道的关系
茶艺与泡茶的关系
茶艺的分类
根据习茶法分类
根据饮用方法分类
根据主泡茶具分类
根据茶艺表现形式分类
根据所饮茶叶分类
根据茶事活动分类
第二章 茶席设计
茶席的概念及作用
茶席的概念
茶席的作用
茶席的环境布置
茶具的组合
铺垫的概念
铺垫的作用
铺垫的类型
铺垫的色彩
铺垫的方法
插花
插花的类型
插花的基本原则
桂画
焚香
焚香的历史
香炉的种类
香料的种类
香品的样式
音乐
茶席设计实例
第三章 茶艺礼仪
茶艺礼节
鞠躬礼
伸掌礼
叩指礼
奉茶礼
寓意礼
少数民族茶礼及茶忌
茶艺仪容
得体的着装
整齐的发型
适当的修饰
优美的手型
姣好的面容
茶艺仪态
静态茶艺活动中的姿势——站姿
静态茶艺活动中的姿势——坐姿
静态茶艺活动中的姿势——跪姿表情
动态茶艺活动中的姿势——蹲姿
动态茶艺活动中的姿势——转身
动态茶艺活动中的姿势——走姿
动态茶艺活动中的姿势——入座
动态茶艺活动中的姿势——递物和接物
第四章 习茶技艺
基本手法
持壶
持杯——品茗杯
持杯——闻香杯
持盅
持盖碗
茶艺六君子的使用——茶针
茶艺六君子的使用——茶匙
茶艺六君子的使用——茶夹
茶艺六君子的使用——茶则
茶艺六君子的使用——茶漏、箸匙筒
温具——茶壶
温具——盖碗
温具——茶盅、滤网
温具——玻璃杯
温具——闻香杯
温具——品茗杯
茶巾的叠法
茶巾的用法
注水法
轮杯
取茶
闻香
养壶
基本流程
赏茶
投茶
冲泡
斟茶
奉茶、续茶
品茶
第五章 泡茶茶艺实例
玻璃杯泡茶法
玻璃杯冲泡太平猴魁
玻璃杯冲泡竹叶青
玻璃杯冲泡金坛雀舌
玻璃杯冲泡君山银针
玻璃杯冲泡自毫银针
玻璃壶泡茶法
玻璃壶冲泡六安瓜片
玻璃壶冲泡安吉白茶
玻璃壶冲泡信阳毛尖
盖碗泡茶法
盖碗冲泡碧螺春
盖碗冲泡霍山黄芽
盖碗冲泡北港毛尖
碗杯泡茶法
碗杯冲泡武夷肉桂
碗杯冲泡金骏眉
碗盅单杯泡茶法
碗盅单杯冲泡川红
碗盅单杯冲泡黄金桂
碗盅单杯冲泡金萱乌龙
碗盅单杯冲泡东方美人
碗盅双杯泡茶法
碗盅双杯冲泡铁观音
碗盅双杯冲泡冻顶乌龙
壶杯泡茶法
壶杯冲泡祁红
壶杯冲泡凤凰单枞
壶杯冲泡涌溪火青
壶杯冲泡天尖茶
壶盅单杯泡茶法
壶盅单杯冲泡正山小种
壶盅单杯冲泡大红袍
壶盅单杯冲泡普洱茶
壶盅双杯泡茶法
壶盅双杯冲泡毛蟹
壶盅双杯冲泡水仙
飘逸杯泡茶法
飘逸杯冲泡黄山毛峰
飘逸杯冲泡安化黑茶
调饮茶艺
奶茶调饮
柠檬红茶调饮
配料茶调饮
第六章 少数民族茶艺
白族三道茶
瑶族、壮族咸油茶
哈尼族土锅茶
昆明九道茶
藏族酥油茶
蒙古族咸奶茶
侗族、瑶蕨打油茶
擂茶
维吾尔族香茶
回族、苗族罐罐茶
布朗族青竹茶
前言/序言
用户评价
这本书啊，真的是让我惊艳到了！我一直以为泡茶就是个简单的过程，水烧开了，茶叶扔进去，差不多就行了。但自从翻开《闻香识好茶：泡茶有道》之后，我才发现自己错得有多离谱。作者对于茶叶的品鉴，简直就像是在讲述一首首诗，每一个字都带着茶的韵味。她详细地描述了不同茶类的香气特征，从清扬的兰花香，到醇厚的焦糖香，再到内敛的豆香，仿佛把我带进了茶的世界，让我能够通过文字就“闻”到那些细腻而丰富的香气。不仅仅是香气，她还深入浅出地讲解了茶汤的色泽、滋味和叶底，比如观汤色就能判断茶叶的新鲜度和发酵程度，品茶时舌尖、舌面、喉韵的变化，这些知识点我都记在了小本本上。最让我印象深刻的是，她并非简单罗列知识，而是用一种非常生动、充满情感的方式去引导读者。读她的文字，你会感受到她对茶发自内心的热爱，这种热爱会感染你，让你也迫不及待地想要去亲身体验，去感受每一泡茶带来的独特惊喜。这本书的文字功底也极佳，读起来一点都不枯燥，反而像在品一杯好茶，回味无穷。
评分我之前对茶的认识，大概就停留在“绿茶清爽，红茶浓郁”这么一个非常浅显的层面。直到我读了《闻香识好茶：泡茶有道》，才真正打开了新世界的大门。这本书不只是告诉你怎么泡茶，更重要的是它教会了我如何“识”茶。作者的笔触细腻入微，她会从茶叶的生长环境，到采摘的时节，再到制作工艺的细微差别，娓娓道来。我第一次了解到，原来不同山头的茶叶，因为土壤和气候的不同，味道也会有天壤之别。她还对各种茶叶的冲泡水温、出汤时间、投茶量给出了非常具体的建议，并且解释了为什么需要这样泡。我按照书里的方法去实践，真的发现口感有了质的飞跃！特别是对于一些比较讲究的茶，比如乌龙茶，不同发酵程度、不同烘焙程度的冲泡方法差异很大，书中都一一列举，并且用非常形象的比喻来描述，让我一下子就明白了其中的奥妙。感觉这本书就像一个经验丰富的茶道老师，手把手地教你，让你少走了很多弯路。而且，书中的插图也十分精美，清晰地展示了不同茶叶的形态，让人一目了然。
评分《闻香识好茶：泡茶有道》这本书，彻底颠覆了我对“仪式感”的看法。我一直觉得泡茶是个挺麻烦的事情，要讲究这讲究那的，不如直接买个袋泡茶方便。但读了这本书，我才发现，原来泡茶的“道”不在于繁复，而在于用心。作者用一种非常生活化的语言，把泡茶的每一个步骤都讲得明明白白，而且充满了情趣。她描述了如何选择适合自己的茶具，如何注水，如何让茶叶在水中舒展开来，以及如何通过观察茶汤的颜色和香气来判断茶的品质。我最喜欢的部分是，她强调了在泡茶过程中，要静下心来，去感受茶的香气，去体会茶汤在口中流淌的感觉。这种全身心的投入，让我觉得泡茶不再是简单的饮水，而是一种放松身心、与自己对话的方式。书里还分享了很多关于茶与生活的小故事，让我觉得泡茶这件事，其实离我们并不遥远，它是一种可以融入日常的美好。我按照书里的建议，尝试用不同的水去泡同一种茶，发现味道真的不一样，这让我对“水为茶之母”这句话有了更深的体会。
评分这本书，与其说是一本泡茶指南，不如说是一本关于“品味生活”的教科书。我一直觉得自己在生活中是个比较粗糙的人，不太在意细节。但《闻香识好茶：泡茶有道》这本书，却把我从那种“快节奏”的状态里拉了出来。作者在描述如何泡好一杯茶的过程中，无形中传递了一种“慢下来、静下来”的生活态度。她会告诉你，在等待茶叶舒展、茶汤浸出的过程中，可以观察窗外的风景，可以听听音乐，或者只是静静地享受这一刻的宁静。这种对“过程”的重视，让我开始反思自己的生活方式。我发现，原来很多时候，我们过于追求结果，而忽略了过程中的美好。读这本书，我不仅学到了如何泡出一杯好茶，更重要的是，我学会了如何去品味生活中的每一个细节。书里的一些关于茶的哲学思考，也让我受益匪浅，比如茶的“和、敬、清、寂”，让我对人生的态度有了新的启示。感觉这本书不仅仅是关于茶，更是关于如何活得更精致、更有深度。
评分老实说，我之前对茶的了解，几乎为零，连绿茶红茶的区别都分不清。翻开《闻香识好茶：泡茶有道》，我原本以为会像看说明书一样枯燥，没想到却被深深地吸引住了。作者的文字功底非常扎实，她用一种非常易懂而且生动有趣的方式，为我打开了通往茶世界的大门。她从最基础的“认识茶”开始，详细讲解了茶叶的分类、采摘、加工等过程，让我对茶有了全新的认知。然后，她又进入到“泡茶”的核心部分，从选水、选器、到温度、时间，每一个细节都讲得非常到位。我按照书里的指导，第一次尝试用紫砂壶冲泡普洱，竟然真的泡出了一股醇厚甘甜的味道，这在以前是我完全不敢想象的。更让我惊喜的是，这本书不仅仅是教你泡茶技巧，还引导你去感受茶的香气，去品味茶汤的层次感。她用了很多形象的比喻，让我这个茶小白也能体会到其中的妙处。感觉读完这本书，我不再是那个只会“喝水”的人，而是真正能够“品茶”了。书的排版也很舒服，图片精美，整体阅读体验极佳。
评分买了，没时间看呢，估计很好。
评分值得一读，慢慢学着呗。。。
评分好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
评分正品，好书
评分好，快，产品优质，送货快，服务好
评分正品，好书
评分介绍很多泡茶的方法，很好，不错！
评分京东的产品还是不错的。
评分介绍很多泡茶的方法，很好，不错！
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