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谢忠明 编

图书标签:

• 鳜鱼养殖
• 鲈鱼养殖
• 淡水养殖
• 水产养殖
• 养殖技术
• 渔业
• 水产
• 养殖管理
• 池塘养殖
• 高产养殖

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109059283

版次：1

商品编码：10416066

包装：平装

丛书名： 水产养殖新技术

开本：32开

出版时间：2003-10-01

用纸：胶版纸

页数：217

字数：145000

内容简介

《鳜鲈养殖技术》主要内容包括鳜、鲈分类地位、地理分布、生物学特性、生态习性、人工繁殖、苗种培育、成鱼饲养、饲料及投喂、病害防治、越冬保种等养殖新技术。
《鳜鲈养殖技术》的内容丰富、技术新颖，科学性、技术性、可操作性可，文字通俗易懂，为广大水产爱好者、养殖者及专业养鱼户的良师益友，也可供农村技术推广人员、水产院校师生、科研单位及水产行政管理部门的科技人员和管理干部参阅。

目录

出版说明
前言
第一章 鳜鱼
第一节 生物学特性
第二节 生态习性
第三节 人工繁殖
第四节 苗种培育
第五节 成鱼饲养
第六节 饵料鱼及投喂
第七节 病害防治
第八节 越冬保种

第二章 花鲈
第一节 生物学特性
第二节 生态习性
第三节 人工繁殖
第四节 苗种培育
第五节 池塘养殖
第六节 海水网箱养殖
第七节 工厂化养殖
第八节 混养和淡水养殖
第九节 越冬保种
第十节 营养要求和常用饵料
第十一节 病害防治

第三章 条纹鲈
第一节 生物学特性
第二节 生态习性
第三节 人工繁殖
第四节 苗种培育
第五节 成鱼饲养
第六节 鱼病防治

第四章 加州鲈
第一节 分类地位及外部形态特征
第二节 生态习性
第三节 繁殖
第四节 苗种培育
第五节 成鱼饲养
第六节 鱼病防治
参考文献

前言/序言

《河鲜秘籍：解锁鳜鲈增殖养殖新维度》 内容简介： 在浩瀚的水产养殖领域，鳜鱼和鲈鱼以其优良的肉质、极高的市场价值以及相对容易驯化的特性，一直占据着举足轻重的地位。然而，要实现稳定、高产、优质的鳜鲈养殖，绝非易事，其中蕴含着无数的智慧与实践的结晶。本书，《河鲜秘籍：解锁鳜鲈增殖养殖新维度》，正是基于此种需求而诞生，它并非一本简单的操作手册，而是一部集理论精髓、实践经验、前沿技术与未来趋势于一体的深度探索之作。本书旨在为广大水产养殖从业者、科研人员、爱好者提供一个全面、系统、科学的视角，深入剖析鳜鲈的生长习性、生理特征、病理机制，并在此基础上，精细化地阐述从苗种培育到成鱼上市的全流程养殖策略与管理技巧。 本书的编写团队汇聚了国内顶尖的水产专家、资深养殖户以及一线技术推广人员，他们以严谨的科学态度和丰富的实践经验，将枯燥的理论知识转化为生动、实用的指导。内容涵盖了鳜鲈养殖的方方面面，力求做到信息准确、逻辑清晰、易于理解和操作。 第一部分：鳜鲈种类辨识与优良品系选育 在正式探讨养殖技术之前，对目标养殖物种的深入了解是成功的基础。本部分将详尽介绍市场上常见的鳜鱼和鲈鱼的种类，包括它们的形态特征、生活习性、地理分布以及经济价值的差异。重点将放在如何从外观、生长速度、抗病能力、肉质等方面，科学地辨识和评估不同品系的优劣，为养殖者提供科学的选育指导，确保从源头就掌握高质量的苗种。我们将深入分析各优良品系的遗传特性，以及如何通过人工选育、杂交等手段，进一步优化苗种品质，从而为高产稳产奠定坚实的基础。 第二部分：科学的苗种培育与质量控制 优质的苗种是养殖成功的基石。本部分将详细阐述鳜鲈苗种的培育技术，从亲鱼的选育、催情、采卵、授精、孵化，到幼鱼的开口、生长发育等各个环节，都将进行精细化的指导。我们将重点关注影响苗种成活率的关键因素，如水质、饵料、密度、病害防治等，并提供切实可行的解决方案。 亲鱼培育： 深入解析亲鱼的营养需求、繁殖周期、健康管理，以及如何通过科学的饲养管理提高亲鱼的繁殖性能和卵质。 人工繁殖： 详细介绍催情药物的选择与使用方法，不同繁殖季节的应对策略，以及高效的授精技术，确保受精率和孵化率。 早期培育： 重点阐述微纳米饵料的种类与投喂策略，水质调控技术，以及如何通过强化培育提高幼鱼的体质和抗逆性。 苗种检疫： 强调苗种的健康检查与消毒的重要性，传授如何识别和预防常见的苗种病害，确保引入健康、优质的苗种。 第三部分：养殖环境的优化与调控 适宜的养殖环境是保障鳜鲈健康生长、提高养殖效益的关键。本部分将深入探讨不同养殖模式（如池塘养殖、网箱养殖、工厂化循环水养殖等）下的环境因子调控策略。 水质管理： 详细介绍影响水质的关键指标（如溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、pH值、透明度等），并提供科学的监测方法和调控技术，包括增氧设备的选择与使用、水质改良剂的应用、微生物制剂的投放等。 底质改良： 探讨池塘底质对养殖效果的影响，并提供有效的底质改良方法，如清淤、曝气、施用底质改良剂等，创造良好的生存环境。 溶氧调控： 强调溶氧对鳜鲈生长的重要性，详细介绍各种增氧设备（如叶轮式增氧机、鼓风曝气、微孔增氧等）的原理、选型与使用技巧，以及应急增氧措施。 温度与光照： 分析温度和光照对鳜鲈生理活动的影响，并提供相应的调控建议，如遮阳、保温等。 养殖密度： 探讨科学的养殖密度对提高产量、降低发病率的重要性，并提供不同养殖模式下的密度参考。 第四部分：精细化饲料营养与投喂策略 饵料是养殖成本的重要组成部分，也是影响鳜鲈生长速度、品质和健康的关键。本部分将聚焦于鳜鲈的营养需求，并提供科学的饲料选择与投喂策略。 营养需求分析： 深入剖析鳜鲈在不同生长阶段对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质的需求量和比例，以及不同饲料来源的优劣。 配合饲料的研制与选择： 介绍如何根据鳜鲈的营养需求，科学配制或选择高品质的配合饲料，重点关注饲料的适口性、消化率、诱食性等。 投喂管理： 详细阐述不同生长阶段的投喂量、投喂频率、投喂时间等，以及如何通过观察鱼的行为、摄食情况等来灵活调整投喂策略。 增食剂与营养强化剂的应用： 介绍在饲料中添加适宜的增食剂和营养强化剂，以提高饲料利用率，促进生长，增强抗病力。 天然饵料的利用： 在某些养殖模式下，合理利用天然饵料（如螺蛳、小鱼等）的技巧，以及如何避免病害传播。 第五部分：疾病的识别、预防与综合防治 疾病是水产养殖生产中最大的威胁之一。本部分将聚焦于鳜鲈常见病害的识别、预防与综合防治。 常见病害分类与症状： 详细介绍由细菌、病毒、寄生虫等引起的常见病害，包括病原体、发病规律、临床症状、病理变化等，并提供高清的图文识别指南。 诊断技术： 传授基本的病害诊断方法，如体表观察、镜检、活组织检查等，以及如何与一些生理性疾病或营养缺乏症进行区分。 预防为主的综合防治策略： 强调“预防为主，治疗为辅”的原则，系统阐述如何通过优化养殖环境、科学投喂、提高鱼体自身免疫力等手段，有效预防病害的发生。 药物治疗方案： 在必要时，提供安全、有效的药物治疗方案，包括药物的选择、剂量、用法、疗程以及休药期等，并强调兽药的合理使用和禁忌。 生物防治与中草药防治： 介绍生物防治（如益生菌的应用）和中草药防治的原理与实践，为养殖者提供更多绿色、环保的治疗选择。 疫情预警与应急处理： 探讨如何建立疫情预警机制，以及在疫情发生时的应急处理措施，最大限度地减少损失。 第六部分：高效的养殖管理与经济效益分析 除了技术层面的精细化操作，科学的养殖管理和有效的经济效益分析同样至关重要。 养殖周期管理： 详细规划不同养殖模式下的养殖周期，以及各个阶段的关键管理要点。 日常巡查与记录： 强调日常巡查的重要性，包括鱼体健康、水质变化、设备运行等，并建立详细的养殖记录，为决策提供依据。 病害监测与报告： 建立病害监测体系，及时发现和报告病害情况，以便快速采取应对措施。 市场行情分析与销售策略： 结合市场需求，分析鳜鲈的养殖效益，提供科学的销售策略，如分批上市、品牌化销售等，最大化经济效益。 成本控制与效益提升： 深入分析养殖过程中各项成本的构成，并提供有效的成本控制措施，以及提升整体养殖效益的途径。 第七部分：创新养殖模式与未来发展趋势 随着科技的进步和社会的发展，鳜鲈养殖也在不断创新与进步。本部分将展望鳜鲈养殖的未来发展趋势。 工厂化循环水养殖： 深入介绍工厂化循环水养殖的优势、技术要点、设备选型以及在节省水资源、提高养殖密度、控制病害等方面的应用。 智慧渔业与物联网应用： 探讨如何将物联网、大数据、人工智能等技术应用于鳜鲈养殖，实现智能化监测、精准化管理、自动化投喂等，提高养殖效率和管理水平。 绿色生态养殖： 强调绿色、可持续发展的理念，介绍如何通过生态调控、生物防治等手段，减少化学品的使用，打造绿色、健康的养殖模式。 品种改良与深加工： 探讨未来鳜鲈品种的育种方向，以及鳜鲈产品的深加工潜力，提升产品的附加值。 产业化发展与合作模式： 分析鳜鲈产业的发展前景，并介绍产业化经营、合作社模式等，推动鳜鲈产业的规模化、集约化发展。 结语： 《河鲜秘籍：解锁鳜鲈增殖养殖新维度》不仅仅是一本书，更是一位值得信赖的伙伴，它将陪伴您在鳜鲈养殖的道路上，拨开迷雾，走向成功。本书所涵盖的知识广度和深度，以及其高度的实践指导性，必将成为您提升养殖技术、优化管理水平、实现经济效益最大化的得力助手。我们相信，通过深入学习和实践本书的内容，您将能够更自信、更从容地应对鳜鲈养殖过程中的各种挑战，解锁属于您自己的“河鲜秘籍”，书写属于您的辉煌篇章。

评分☆☆☆☆☆

这家伙，新买的这本《鳜鲈养殖技术》的书，简直就是一本养殖界的“百科全书”啊！我之前对鳜鲈养殖只有一点点皮毛的了解，感觉那是个技术活，水温、饲料、病害控制，哪一样都不能马虎。结果翻开这本书，嚯，里面的内容详实得让人咂舌。从种苗的选择标准，到不同生长阶段的营养需求，再到室内外循环水系统的搭建与维护，作者简直是手把手地教你。特别是关于水质调控那一章，讲得太细了，什么氨氮、亚硝酸盐的临界值，pH值的日常监测，甚至连不同季节水体微生物群落的动态变化都给分析进去了。我看了好几遍，感觉自己现在就算没亲自下到鱼池边，脑子里也能构建出一个标准化的鳜鲈养殖流程图。对于想进入这个行业的新手来说，这绝对是避开弯路的神器，它没有那些空洞的理论，全是实打实的、经过验证的操作指南，我强烈推荐给所有对水产养殖有兴趣的朋友们，读完这本书，你真的会觉得自己功力大增。

评分☆☆☆☆☆

我不得不提一下这本书在图文呈现上的用心程度。《鳜鲈养殖技术》这本书的排版和配图质量简直是业界良心。很多关于设备安装、水体取样或者鱼体解剖的步骤，都是通过高清、清晰的实拍图或专业绘制的流程图来辅助说明的。清晰的图示对于理解复杂的操作流程简直是事半功倍。举个例子，书中关于增氧设备布局的章节，它不仅文字描述了最佳位置，还配上了不同池形（圆形、方形）的优化布局示意图，让你一目了然。而且，很多关键的专业术语和操作要点，都被设计成了醒目的“重点提示”或“风险警告”模块，阅读时很容易抓住核心信息。这种对细节的关注，体现了作者极高的专业素养和对读者体验的尊重。相比一些内容丰富但图文混乱的书籍，这本书的阅读流畅度和信息检索效率都得到了极大的提升，让人愿意反复翻阅和查阅。

评分☆☆☆☆☆

这本书对于解决实际生产中的“疑难杂症”简直是有一套独门绝技。我最近正好遇到了一个关于鳜鲈摄食量突然下降的问题，按照常规方法处理效果不佳。抱着试试看的心态翻阅了《鳜鲈养殖技术》中关于“非感染性应激反应与摄食管理”的一章。书中详细分析了几种常见但易被忽视的应激源，比如底部残饵累积引发的微环境变化，以及连续阴雨天光照不足对鱼类内分泌的影响。最关键的是，它提供了一套详细的“分级干预方案”，建议先进行温和的水体优化，再逐步调整投喂策略，而不是直接使用抗激药物。按照书中的建议操作后，鱼群的摄食情况果然在几天内缓慢恢复了正常。这种提供多层次、可操作性强的解决方案的能力，是衡量一本技术书籍价值的核心标准。这本书显然已经超越了基础知识的传授，真正走到了解决一线生产痛点的最前沿，是非常值得信赖的工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度，完全超出了我最初的想象。我一直以为养殖技术无非就是投喂、换水、防病这几板斧，但《鳜鲈养殖技术》这本书却展现了一个更为宏大和精细的养殖生态系统。它不仅关注鱼本身，更关注整个养殖环境的协同作用。书中花了相当大的篇幅介绍了病害的生物防治策略，比如益生菌的应用和噬菌体疗法，这部分内容在其他同类书籍中往往是一笔带过，但在这里却被系统地阐述了机理和操作流程。更让我感到惊喜的是，它还涉及到了产业链的延伸，比如鳜鲈的加工保鲜技术，甚至包括了市场趋势分析，这让整本书的价值一下子提升了好几个档次。它不再仅仅是一本操作手册，更像是一份完整的产业发展蓝图。对于我们这些不仅想养好鱼，还想把产业做大做强的从业者来说，这种前瞻性和系统性是至关重要的，它教会你如何从“农夫”思维转变为“企业家”思维来管理你的养殖项目。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来对这种技术专著的阅读体验没抱太大期望，总觉得会枯燥乏味，充斥着晦涩的专业术语。没想到《鳜鲈养殖技术》这本书的行文风格居然这么接地气，读起来一点都不费劲。作者的叙述方式很像一位经验丰富的老前辈在跟你拉家常，把那些复杂的技术问题用大白话解释得清清楚楚。比如讲到如何识别鳜鲈的早期病害信号，他不是简单地罗列症状，而是通过生动的案例描述，告诉你“鱼的眼睛如果出现轻微的浑浊，同时鱼鳃颜色比平时略深，那就要立刻提高警惕了”。这种基于实战经验的描述，比教科书上的标准定义管用多了。而且书中对不同养殖模式的优劣势分析得也非常客观，比如集约化养殖的高产潜力与相应风险，以及生态养殖的稳健性和对环境的友好性，都有深入的探讨。读完后，我感觉自己对鳜鲈的习性和健康状况有了更深层次的理解，不再是死记硬背技术指标，而是真正理解了背后的逻辑。这本书的阅读体验，绝对是同类书籍中的一股清流。