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马方 著

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发表于2025-04-04


商品介绍



出版社: 重庆出版社
ISBN:9787536683570
版次:1
商品编码:10578614
包装:平装
丛书名: 北京协和医院营养康复指导食谱
出版时间:2007-01-01
用纸:胶版纸
页数:145
字数:177000

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书籍描述

内容简介

《痛风营养康复食谱》由北京协和医院营养学专家,根据多年的研究成果和临床经验,结合协和住院痛风患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识,然后介绍本疾病基础和营养康复知识,尤以数十道菜肴,为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式,并精选出12道配餐附有实物彩色照片。《痛风营养康复食谱》可作为院外痛风患者、易患者及其家属的营养康复及预防指导手册,也可供其他医院的相关医务人员参考。

作者简介

马方,男,1964年生。北京协和医院临床营养科主任,副主任工程师。1987年毕业于北京医科大学公共卫生系,2005年完成公共卫生管理硕士研究生学业。专长临床营养,健康宣教。主编医学及科普书籍10余部,发表科研论文10余篇;主持多项科研课题;多次在中央电视台、北京电视台进行营养宣传。目前学术任职有:北京营养学会常务理事、中华医学会北京分会临床营养专业委员会委员、北京市卫生学校教学委员会主任委员、中国烹饪协会营养执委兼美食专业委员会常务理事、中央保健局专家组成员、北京烹饪学会理事等。

内页插图

目录

PART1 前言
我们的营养
食物多样,谷类为主
多吃蔬菜、水果和薯类
常吃奶类、豆类及其制品
经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油
食量与体力活动要平衡,保持适宜体质量(体重)
吃清淡少盐膳食
如饮酒应适量
吃清洁卫生、不变质的食物
我们的需求
营养素的功能
蛋白质
脂类
糖类
维生素
矿物质

膳食纤维
我们所需要的食物
谷类
干豆类
蔬菜、水果类
肉类
蛋类
奶类
小结

PART2 到底什么是痛风
关于痛风,我们应该知道什么
痛风是如何发生的
我们为什么会痛风
我有痛风吗?痛风都有什么症状
痛风是怎样分期的
痛风发展下去会怎么样
我有罹患痛风的危险吗
痛风分几类
什么是高尿酸血症
痛风的检查及诊断
不一定是痛风
痛风的诊断标准
药物治疗
痛风的预后如何

PART3 痛风的伴随疾病
肥胖与痛风
肥胖乃万病之源
……
高脂血症与痛风
高血压与痛风
糖尿病与痛风

PART4 痛风患者如何选择食物
我该选择低嘌呤饮食吗
何为痛风的自然疗法

PART5 痛风饮食的分类及食谱举例
第一类食谱
第二类食谱

PART6 痛风的最严重后果——肾功能衰竭
从痛风肾病到肾功能衰竭
可怕的肾功能衰竭
延缓肾衰的饮食治疗方案
PART7 附录

前言/序言


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读者评价

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  “你住几楼?”他反手关上大门,然后搂着她、牵着欢欢一同走到电梯前问着。

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  红烧重在盐与糖

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  酱汁焖烧的烹饪方法

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  红烧重在盐与糖

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书不错,是正版,就是送货太墨迹了。

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  红烧的过程中用盐是关键,材料在烹制前加些盐拌匀,如莴笋、黄瓜、各种肉类等,也可在烹制前用盐腌制以便于去除一些水分,以确定材料的基本味型。在烹制过程中也要加少许盐以供调味,以便于更好地入味。总之,烹调要根据不同原料,不同烹调方法,掌握用盐时间。

评分

可以在买吃的东西前先查一下,再决定买不买。

评分

这本书还没真正看过,还放在床头,有空闲的时间翻翻,感觉挺好的。

评分

天使在人间?奥黛丽?赫本:儿子对她的记述好京东的货,应该是正版记得有一次,我独自一人出来逛街。逛了大半天,什么也没有买到,不是东西不合适,就是价格太高,就在我准备两手空空打道回府的时候,无意中发现前方不远处有一个卖小百货的商店,走上前去一看,商店里面正挂着一些极其精致漂亮的背包,那时为了不至于两手空空回去,我总想凑合着买点东西,经过一番讨价还价,便商定了价格,付了钱之后,我正准备拿起我相中的背包离开的时候,无意中发现背包上有一根拉链坏了,于是我又重新挑选了一个,正要转身离开,那店主居然耍赖说我还没有付钱,硬拉着要我付钱,还说什么谁能证明你付了钱呢没办法,我是自己一个人去的,旁边又没有其它顾客,谁能证明呢天晓得。我辩不过她,只好愤愤不平地两手空空回去了。从那以后,我吃一堑,长一智,我就常常到网上购物了。好了,我现在来说说这本书的观感吧,一个人重要的是找到自己的腔调,不论说话还是写字。腔调一旦确立,就好比打架有了块趁手的板砖,怎么使怎么顺手,怎么拍怎么有劲,顺带着身体姿态也挥洒自如,打架简直成了舞蹈,兼有了美感和韵味。要论到写字,腔调甚至先于主题,它是一个人特有的形式,或者工具不这么说,不这么写,就会别扭工欲善其事,必先利其器,腔调有时候就是器,有时候又是事,对一篇文章或者一本书来说,器就是事,事就是器。这本书,的确是用他特有的腔调表达了对腔调本身的赞美。|好大一本书,是正版!各种不错!只是插图太多,有占篇符之嫌。故事很精彩,女儿很喜欢。书写的不错,能消除人的心瘾。目前已经戒烟第三天了,书拿到手挺有分量的,包装完好。还会继续来,一直就想买这本书,太谢谢京东了,发货神速,两天就到了,超给力的!5分!了解京东2013年3月30日晚间,京东商城正式将原域名360更换为,并同步推出名为的吉祥物形象,其首页也进行了一定程度改版。此外,用户在输入域名后,网页也自动跳转至。对于更换域名,京东方面表示,相对于原域名360,新切换的域名更符合中国用户语言习惯,简洁明了,使全球消费者都可以方便快捷地访问京东。同时,作为京东二字的拼音首字母拼写,也更易于和京东品牌产生联想,有利于京东品牌形象的传播和提升。京东在进步,京东越做越大。||||好了,现在给大家介绍两本本好书谢谢你离开我是张小娴在想念后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前,几个月的时间,欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字,美在细细道来的倾诉话语。美在作者书写时真实饱满的情绪,更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破,每个精致跳动的文字,不再只是黑白配,而是有了鲜艳的色彩,

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