养生豆浆果蔬汁大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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文娟 编

图书标签:

• 豆浆
• 果蔬汁
• 养生
• 健康
• 食谱
• 饮品
• 早餐
• 营养
• DIY
• 美食

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511331946

版次：1

商品编码：11218102

包装：平装

开本：16开

出版时间：2013-02-01

页数：336

编辑推荐

　　·112道保健豆浆：健胃、解暑、润肺、保肝、护肾……
　　·46道食疗豆浆：降血压、降血糖、降血脂、抗过敏、防便秘……
　　·125款果汁+65款蔬菜汁+251款果蔬汁提神健脑开胃消食排毒瘦身增强免疫消暑解渴50款果蔬，花草豆浆：补血、养颜、排毒、瘦身……
　　·39款适合不同人群的豆浆：上班族、妈妈族、学生族、退休族……

内容简介

　　豆浆和果蔬汁作为日常饮品已经走入了现代人的生活，它们各自有不同的奇妙功效。常饮豆浆可健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿。而蔬菜和水果是身体每天阳光活力的来源，每天一杯新鲜果饮，提升免疫力、对抗慢性病、均衡营养，多样口味，开启健康生活新方式。《养生豆浆果蔬汁大全》融合传统养生精髓与现代饮膳平衡理念，精选出200多道养生豆浆和400多款营养果蔬汁，口味多样、配搭合理、营养全面。

目录

上篇 养生豆浆
认识豆浆的养生功效
经典原味豆浆
保健豆浆
食疗豆浆
不同人群宜喝豆浆
果蔬·花草豆浆

下篇 营养果蔬汁
打开果蔬养生之门
果汁
蔬菜汁
果蔬汁
……

前言/序言

《养生豆浆果蔬汁大全》是一本内容丰富的健康饮品指南，它深入浅出地介绍了豆浆、果汁和蔬菜汁的制作方法、营养价值以及对身体健康的益处。本书旨在为广大读者提供一个全面、实用、易于操作的健康饮品制作平台，帮助大家通过日常饮食，科学地改善身体状况，提升生活品质。 一、 豆浆的奥秘：不止一杯豆浆那么简单 本书首先将焦点放在了豆浆。很多人可能认为豆浆只是简单的将黄豆浸泡、研磨、煮熟，但《养生豆浆果蔬汁大全》将带你走进豆浆的奇妙世界。 从黄豆到豆浆的蜕变： 书中详细介绍了不同种类黄豆的选择与处理，包括如何挑选优质黄豆，以及浸泡时间、水质等对豆浆口感和营养的影响。你会了解到，即使是同一种黄豆，不同的处理方式也会带来截然不同的风味。 传统与创新的碰撞： 除了经典的纯豆浆，本书还将介绍各种创新豆浆的制作方法。例如，芝麻豆浆、花生豆浆、核桃豆浆等，它们不仅口感丰富，更将坚果的营养融入其中，成为名副其实的“液体营养餐”。你会学到如何调配出香浓醇厚的坚果豆浆，以及如何平衡食材的比例，达到最佳的口感和营养组合。 养生豆浆的秘密武器： 本书的重点之一在于“养生”二字。你会发现，通过添加不同的食材，豆浆可以针对性地改善多种身体问题。例如： 补血养颜篇： 介绍红枣枸杞豆浆、黑芝麻红豆豆浆等，这些搭配富含铁、维生素C等，有助于改善面色暗黄，提升肌肤光泽。书中会详细解析这些食材的营养成分如何协同作用，达到补气养血的效果。 肠道健康篇： 介绍燕麦豆浆、南瓜豆浆等，燕麦富含膳食纤维，南瓜则易于消化，这些饮品有助于促进肠道蠕动，改善便秘，维护肠道微生态平衡。你会了解到不同膳食纤维的特点，以及它们如何帮助消化系统工作。 增强免疫篇： 介绍姜汁豆浆、蒜泥豆浆（是的，你没看错！书中会有详细的制作技巧和食用建议，让你惊叹于它的意外美味与健康功效）、以及加入一些香料（如肉桂）的豆浆。这些搭配富含抗氧化物质和具有抗炎作用的成分，有助于提高身体的免疫力。 骨骼强健篇： 介绍添加芝麻酱或黑芝麻粉的豆浆，它们是钙的良好来源，对于需要补钙的人群尤为适宜。书中会对比不同食材的钙含量，并给出具体的摄入建议。 其他特调： 抹茶豆浆、咖啡豆浆、可可豆浆等，在满足口味需求的同时，也为日常饮品注入了更多健康元素。 豆浆制作的实用技巧： 从购买豆浆机到手摇式豆浆机，本书都会提供不同类型豆浆机的使用指南，以及手工制作豆浆的详细步骤。你将学到如何避免豆浆的“豆腥味”，如何调整豆浆的浓稠度，以及如何安全地储存豆浆。 豆浆的营养与健康： 书中会深入剖析豆浆的营养成分，如优质植物蛋白、卵磷脂、异黄酮等，并解释它们对人体健康的重要作用，例如降低胆固醇、预防骨质疏松、调节内分泌等。 二、 果蔬汁的缤纷世界：捕捉大自然的色彩与活力 本书的另一大板块聚焦于果蔬汁。我们不再满足于单一的水果汁，而是将水果和蔬菜巧妙地结合，创造出更加丰富、营养均衡的健康饮品。 水果的百变组合： 经典果汁的升级： 苹果汁、橙汁、葡萄汁等，在本书中会加入蜂蜜、柠檬汁等，提升口感和营养。 浆果的抗氧化力量： 蓝莓、树莓、蔓越莓等浆果富含花青素，本书会介绍如何将它们与其他水果搭配，制作出具有强大抗氧化能力的果汁，对抗自由基，延缓衰老。 热带风情的滋养： 芒果、菠萝、木瓜等热带水果，富含维生素和酶，本书会教你如何制作出风味独特、营养丰富的热带果汁，带来身心的愉悦。 不同水果的营养互补： 书中会详细讲解不同水果的营养特点，例如维生素C、膳食纤维、矿物质等，并指导读者如何将不同水果搭配，达到营养素的最大化吸收。 蔬菜汁的健康低语： 绿色蔬菜的净化力量： 菠菜、羽衣甘蓝、黄瓜、芹菜等绿色蔬菜，富含维生素、矿物质和叶绿素，具有排毒养颜、净化血液的功效。本书会提供将这些“绿叶”变成美味果汁的技巧。 根茎类蔬菜的能量源泉： 胡萝卜、甜菜根、紫甘蓝等，它们富含β-胡萝卜素、花青素等，能够为身体提供能量，并有益于视力健康和心血管健康。 特殊蔬菜的健康功效： 例如，西红柿汁的番茄红素，苦瓜汁的降血糖作用（本书会提供如何改善苦瓜汁苦味的实用方法）。 果蔬汁的黄金搭配原则： 提升口感的秘诀： 如何通过加入少量水果来中和蔬菜的生涩味，例如用苹果、梨或少量蜂蜜来平衡胡萝卜汁或芹菜汁的味道。 营养素的协同增效： 例如，维生素C有助于铁的吸收，因此将富含维生素C的水果（如橙子、柠檬）与富含铁的蔬菜（如菠菜）搭配，可以提升铁的吸收率。 针对特定需求的配方： 排毒养颜系列： 介绍如“绿野仙踪”（菠菜、苹果、黄瓜、柠檬）、“红颜丽人”（甜菜根、苹果、胡萝卜、姜）等，这些组合旨在促进身体排毒，改善肌肤状态。 提升免疫力系列： 介绍如“阳光活力”（橙子、胡萝卜、姜、一点点蜂蜜）、“抵抗感冒”（苹果、柠檬、姜、少许肉桂）等，重点在于补充维生素C、抗氧化剂等。 体重管理系列： 介绍如“纤体绿野”（黄瓜、芹菜、柠檬、薄荷）、“饱腹轻食”（燕麦、苹果、香蕉）等，这些饮品通常低卡路里，富含膳食纤维，有助于增加饱腹感。 缓解疲劳系列： 介绍如“能量加油站”（香蕉、燕麦、牛奶/豆浆）、“醒神提振”（柠檬、薄荷、一点点蜂蜜）等。 果蔬汁制作的实用指导： 介绍不同榨汁机（原汁机、破壁机）的使用方法和优缺点，以及如何最大限度地保留果蔬的营养。你会学到如何清洗、去皮、去核，以及如何处理一些平时可能被丢弃的部分（例如某些果皮的营养价值）。 果蔬汁的营养学解读： 深入讲解果蔬汁中富含的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物质等对人体的重要作用。 三、 跨界融合：豆浆与果蔬汁的精彩碰撞 《养生豆浆果蔬汁大全》的精髓之一在于其“豆浆果蔬汁”的融合。本书将打破界限，将豆浆的醇厚与果蔬汁的清新相结合，创造出前所未有的健康饮品体验。 豆浆的基底，果蔬的点缀： 香蕉豆浆： 经典搭配，香蕉的甜糯与豆浆的醇厚完美融合，是能量补充的佳品。 芒果豆浆： 热带风情与东方滋养的结合，口感丝滑，营养丰富。 草莓豆浆： 浆果的微酸与豆浆的浓郁，带来清爽的味蕾体验，同时补充维生素C。 抹茶豆浆： 抹茶的清新苦涩与豆浆的温和，带来别样的风味，并利用抹茶的抗氧化特性。 果蔬汁的载体，豆浆的增益： 西瓜豆浆： 夏季消暑的理想饮品，西瓜的清甜与豆浆的滑润，解渴又营养。 梨子豆浆： 梨子的润肺功效与豆浆的滋养，适合干燥季节。 蓝莓香蕉豆浆： 浆果的抗氧化与香蕉的能量，以及豆浆的优质蛋白，是一款全能型饮品。 创意搭配的营养分析： 本书会针对这些混合饮品，深入分析其营养成分的协同作用。例如，豆浆中的蛋白质可以延缓果蔬中糖分的吸收，使血糖升高更平缓；果蔬中的维生素C可以帮助身体更好地吸收豆浆中的铁等矿物质。 制作的艺术与科学： 详细指导读者如何调整豆浆和果蔬的比例，以达到最佳的口感和营养均衡。如何利用不同食材的特性，例如使用熟透的香蕉来增加甜度和浓稠度，或者加入少量柠檬汁来提升果蔬汁的清爽度。 四、 健康生活方式的践行者 《养生豆浆果蔬汁大全》不仅仅是一本食谱，它更是一种健康生活方式的倡导。 根据体质选择饮品： 书中会提供一些指导，帮助读者根据自己的体质（例如寒性、热性、湿性等）和季节来选择最适合的饮品。 “药食同源”的智慧： 许多食材本身就具有药用价值，本书会适时地提及这些，并强调这些饮品作为日常保健的辅助作用，而非替代药物。 循序渐进的健康之路： 鼓励读者从简单的饮品开始，逐步尝试更复杂的搭配，将健康饮品融入日常生活中。 打破误区，科学养生： 针对一些关于豆浆、果蔬汁的常见误区进行澄清，例如关于豆浆的“禁忌”搭配（本书会给出科学的解释），以及过量饮用果蔬汁可能带来的问题。 贴心的饮品管理： 包括饮品的保存方法、饮用时机、适宜饮用量等，让读者能够更安全、有效地享用这些健康饮品。 《养生豆浆果蔬汁大全》承诺提供一份详尽、实用、充满创意和科学依据的健康饮品指南，让每一位读者都能轻松制作出美味又健康的豆浆、果蔬汁，从而开启一段更加健康、活力四射的生活旅程。本书致力于成为您厨房里不可或缺的健康顾问，帮助您和您的家人，通过最简单、最自然的方式，享受健康生活的美好。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，健康的饮食是养生的基础，而如何将日常饮食变得既健康又美味，则是一门艺术。这本《养生豆浆果蔬汁大全》恰恰在这方面给了我极大的启发。我特别喜欢它里面介绍的那些组合搭配，有些水果和蔬菜的组合是我之前从未想过的，但尝试之后却发现口感出奇地好，而且营养价值也得到了很好的互补。比如，书中有一个用菠菜、苹果和柠檬混合的食谱，我一开始担心菠菜的味道会很重，但事实证明，苹果的甜和柠檬的酸很好地中和了菠菜的涩味，口感非常清爽。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容真的很丰富，而且非常贴合现代人的生活节奏。我发现很多食谱的准备和制作时间都很短，非常适合我这种平时工作比较忙碌的人。即使是周末，我也能轻松地为自己和家人准备一杯营养美味的饮品。而且，书中还提供了一些关于如何根据自身体质选择饮品的建议，这点对我来说非常有帮助。比如，我之前容易上火，书中就推荐了一些降火的饮品，喝了之后确实感觉舒服了很多。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我是在网上无意中翻到的，当时就被这个名字吸引了。《养生豆浆果蔬汁大全》，光听着就觉得健康又美味。我一直对养生类的知识很感兴趣，但又觉得理论的东西太枯燥，所以就想找些能实际操作的。而且，我平时不太喜欢吃蔬菜，但又知道蔬菜的好处，所以一直在寻找能让我更容易摄入蔬菜的方法。豆浆和果蔬汁就成了我的首选。我收到的这本图书，封面设计就很清新，绿色的主色调，搭配着各种新鲜的水果和蔬菜的插图，让人一看就心情愉悦。

评分☆☆☆☆☆

作为一名咖啡爱好者，我平时对饮品的要求还是比较高的，但这本书彻底改变了我对豆浆和果蔬汁的看法。我之前总觉得它们不够“提神”，或者味道比较单一。然而，这本《养生豆浆果蔬汁大全》里的很多创意饮品，比如加入姜片或薄荷叶的豆浆，以及混合了热带水果的果蔬汁，都带来了意想不到的惊喜。它们不仅口感丰富，而且在提神醒脑的同时，还能感受到身体由内而外散发出的活力。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《养生豆浆果蔬汁大全》之后，我迫不及待地翻阅起来。首先映入眼帘的是它详细的排版和清晰的分类，让我在众多的食谱中能够快速找到自己想要的内容。每一款饮品都有精美的图片，光是看着就让人垂涎欲滴。更重要的是，它不仅仅是简单的食谱罗列，还深入浅出地讲解了每种食材的营养价值和对身体的好处，比如某种果汁对皮肤的滋养作用，或者某种豆浆对肠道的调理功效，这些信息都让我觉得非常实用。

评分☆☆☆☆☆

书的质量还行，可惜我买错了，这两本不是一套

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S80条

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(100%好评)

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