时尚美食馆：精品海参菜 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025

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内容简介

　　《时尚美食馆：精品海参菜》分上下两篇，上篇较系统地介绍了海参的相关知识：如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等，帮助读者更正确地认识海参；下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法，制作步骤详细，图片精美，教您做出更美味营养的海参菜肴。是广大养生、烹饪爱好者和酒店业内人士的一本必备的参考书。

作者简介

全国酒店酒家评审委员会评审员
国家职业技能鉴定考评员
中式烹调高级工人技师
国际假日酒店集团职业经理人
高级营养师
《名厨》、《饮食科学》杂志特约美食摄影记者
在《天天饮食》、《饮食科学》、《家常菜1000样》、《熏卤酱菜》、《健康家常菜》、《清真菜365》、《辽东红楼宴》、《家常八大菜系》、《创新菜集锦》、《这样吃喝更健康》、《酱料五昧坊》系列丛书等任编委、主编及摄影
曾获得全国首届扬州琼花杯食品雕刻大赛金杯
第三届全国烹饪大赛金奖
马来西亚吉隆坡中国烹饪世界大赛宴席设计金奖

目录

上篇　海参知识介绍
一 什么是海参
二 海参的生活习性
三 常见食用海参的种类
四 干海参质量优劣鉴别
五 野生海刺参与圈养海参区别
六 海参的加工种类
七 海参的贮藏
八 海参的养生功效
九 海参烹调常识
十 海参常见问题解答
下篇　精品海参菜
酸辣拌参丝
海参蘸酱
卡夫奇妙海参丁
海参什锦沙拉
蓝莓山药海参丁
海参拌苦苣
海参寿司
西芹杏仁拌海参
捞拌海参
麻酱海参
小葱拌海参
烤海参BBQ
拌三鲜
咖喱海参
凉拌辣味海参
海参捞饭
海参焖肉
鲍汁海参
软炸海参
椒盐海参
蓝莓山药海参丁
肥肠烧海参
海参茄子煲
角瓜炒海参
黑椒汁烧海参
鱼香海参
回锅海参
麻婆海参
红枣猪蹄烧海参
黄焖海参
蟹籽烧海参
红烧海参
葱烧海参
清蒸海参
干贝海参
五福蒸海参
枸杞烧海参
乌龙吐珠
芝麻海参排
大白菜烧海参
辣白菜炒海参
蒜仔烧海参
海参豆腐煲
辣炒海参
海参全家福
肉片烧海参
干炸海参肉丸
豆豉烧海参
海参煎蛋
金米扣辽参
海参蒸盆
螺片炒海参
家常海参
龙眼米汤海参
海参烧鞭花
洋葱鲍片烧海参
海参灼莲白
肉丸海参
凤尾虾鸟贝炒海参
乌龙戏鲍鱼
香辣牛肉炒海参
小象拔蚌炒海参
木耳海参火腩煲
蹄筋烧海参
奶香椒麻海参
魔芋海参
叫花海参
盐焗海参
烩三丝海参
海参炒饭
海参大酱汤
海参炖鲍鱼
酸辣海参汤
海参烩蟹菇
奶汤海参
枸杞海参烧猪肉
沸腾海参一品锅
清汤鲜茶苗海参
海参冬瓜汤
豉油海参
海参马蹄羹
竹笋蘑菇炖海参
枸杞海参煮鸽蛋
清汤裙带菜海参
鲜虾蘑菇汆海参
紫菜海参汤
海参木耳炖猪手
海参煲老鸡
海参炖凤翅
参鲍羊肉滋补汤
小白菜汆海参
三珍海烩参
清汤参鲍
海参肉末羹
上汤小米海参粥
上汤大米海参粥
海参鸭肉粥
长寿百年
鲍鱼海参煲
南瓜肉末扣辽参
杂粮辽参
捞汁海参
海参银耳汤
金米辽参

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评分☆☆☆☆☆

　　读书，使人归于宁静和淡泊，使生命超然物外。读书，是一种精神的跋涉。一个人的心灵若能得到知识的浸润，就会生出许多灵气和色彩。读书若水，川流不息，潜移默化，润物无声。[NRJJ][BJTJ]，阅读了一下，写得很好，[NRJJ]，内容也很丰富。[QY]，一本书多读几次，[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM]，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。读书很有意义, 之所以谈读书的意义，是因为自己也曾遗忘过他的重要。前不久自己在网上无意间搜索到关于自己的一条信息，那是文理学院电台的一次采访记录，本人作为毕业生学长对学弟学妹们的寄语：一本正经强调希望他们一定要多读书，记得当时看到那条信息的时候我感觉很惭愧，因为我似乎很久没有静下心来看书了，毕业到现在不知不觉也快一年了，回首一看，确实成长了不少，与工作不相符的学生气少了许多，但遗憾的是，学生那种好学、爱读书的习惯也渐渐地在消失。“工作了，社交应酬是难免的，要多交朋友！工作很累，娱乐放松也是应该的，要融入社会就应该这个样子，不要搞得跟个学生一样”，这时常是自己给自己找的借口，其实是一种狡辩和不成熟的表现。记得有个周末晚上跟朋友们喝酒、打麻将。凌晨一两点才回去，一个人躺在床上盯着天花板，感受到的是阵阵空虚，我问自己这样的生活有意义吗？回头看看书架上的那几十本书，沾满了灰尘，恰似自己读书的激情被一种消极的生活态度所掩盖，一种悲凉的情绪笼罩在心头，不知道是为书还是为自己！喧闹繁华的生活时常让我感到浮躁，无法沉下来学习，反过来又让自己更加的觉得生活乏味。每当我远离书本，而把时间浪费在无谓的消遣上时，脑海里面时不时会出现一个声音：“你在挥霍青春！”。[NRJJ]"

评分☆☆☆☆☆

　　又有古语云：“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉”。在今天，这句话也早为世人所不齿，如果你当众提及此话，说不定还会招来他人的冷眼甚至是漫骂呢。瞧，当今社会上那一大批“剩男”、“剩女”中，哪一个不是读书人？哪一个没有接受过高等教育？然而，他（她）们的“颜如玉”又在哪里呢？再说那所谓的“黄金屋”也并非书中才有的啊。让我们再来看看当今社会上那些财大气粗的大老板们吧，他们中大部分都没有多少文化，也谈不上什么学历，但是他们的房子却一套接着一套，身边的女人也一个接着一个的。这难道不正是对这句古话的有力回击与嘲讽吗？

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　　在这个经济建设的大浪潮中，有许多人被冲昏了头脑。没有目标，没有方向，只好听任大浪潮的摆布，冲到哪里就是哪里。如果这样下去，只怕永远都不会有到达彼岸的那一天；如果这样下去，我真的不知道国家的前途、民族的希望又在哪里。

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　　读书，使人归于宁静和淡泊，使生命超然物外。读书，是一种精神的跋涉。一个人的心灵若能得到知识的浸润，就会生出许多灵气和色彩。读书若水，川流不息，潜移默化，润物无声。[NRJJ][BJTJ]，阅读了一下，写得很好，[NRJJ]，内容也很丰富。[QY]，一本书多读几次，[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM]，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。读书很有意义, 之所以谈读书的意义，是因为自己也曾遗忘过他的重要。前不久自己在网上无意间搜索到关于自己的一条信息，那是文理学院电台的一次采访记录，本人作为毕业生学长对学弟学妹们的寄语：一本正经强调希望他们一定要多读书，记得当时看到那条信息的时候我感觉很惭愧，因为我似乎很久没有静下心来看书了，毕业到现在不知不觉也快一年了，回首一看，确实成长了不少，与工作不相符的学生气少了许多，但遗憾的是，学生那种好学、爱读书的习惯也渐渐地在消失。“工作了，社交应酬是难免的，要多交朋友！工作很累，娱乐放松也是应该的，要融入社会就应该这个样子，不要搞得跟个学生一样”，这时常是自己给自己找的借口，其实是一种狡辩和不成熟的表现。记得有个周末晚上跟朋友们喝酒、打麻将。凌晨一两点才回去，一个人躺在床上盯着天花板，感受到的是阵阵空虚，我问自己这样的生活有意义吗？回头看看书架上的那几十本书，沾满了灰尘，恰似自己读书的激情被一种消极的生活态度所掩盖，一种悲凉的情绪笼罩在心头，不知道是为书还是为自己！喧闹繁华的生活时常让我感到浮躁，无法沉下来学习，反过来又让自己更加的觉得生活乏味。每当我远离书本，而把时间浪费在无谓的消遣上时，脑海里面时不时会出现一个声音：“你在挥霍青春！”。[NRJJ]"

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内容很丰富，做法很多，如果能详细阐述汁料配方就更好了。

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非常不错的，比较实用。

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