具體描述
內容簡介
《時尚美食館：精品海參菜》分上下兩篇，上篇較係統地介紹瞭海參的相關知識：如海參的種類、鑒彆、選購、發製、貯藏、營養功效等，幫助讀者更正確地認識海參；下篇介紹瞭百餘種海參菜肴的烹飪製作方法，製作步驟詳細，圖片精美，教您做齣更美味營養的海參菜肴。是廣大養生、烹飪愛好者和酒店業內人士的一本必備的參考書。作者簡介
全國酒店酒傢評審委員會評審員國傢職業技能鑒定考評員
中式烹調高級工人技師
國際假日酒店集團職業經理人
高級營養師
《名廚》、《飲食科學》雜誌特約美食攝影記者
在《天天飲食》、《飲食科學》、《傢常菜1000樣》、《熏鹵醬菜》、《健康傢常菜》、《清真菜365》、《遼東紅樓宴》、《傢常八大菜係》、《創新菜集錦》、《這樣吃喝更健康》、《醬料五昧坊》係列叢書等任編委、主編及攝影
曾獲得全國首屆揚州瓊花杯食品雕刻大賽金杯
第三屆全國烹飪大賽金奬
馬來西亞吉隆坡中國烹飪世界大賽宴席設計金奬
目錄
上篇 海參知識介紹一 什麼是海參
二 海參的生活習性
三 常見食用海參的種類
四 乾海參質量優劣鑒彆
五 野生海刺參與圈養海參區彆
六 海參的加工種類
七 海參的貯藏
八 海參的養生功效
九 海參烹調常識
十 海參常見問題解答
下篇 精品海參菜
酸辣拌參絲
海參蘸醬
卡夫奇妙海參丁
海參什錦沙拉
藍莓山藥海參丁
海參拌苦苣
海參壽司
西芹杏仁拌海參
撈拌海參
麻醬海參
小蔥拌海參
烤海參BBQ
拌三鮮
咖喱海參
涼拌辣味海參
海參撈飯
海參燜肉
鮑汁海參
軟炸海參
椒鹽海參
藍莓山藥海參丁
肥腸燒海參
海參茄子煲
角瓜炒海參
黑椒汁燒海參
魚香海參
迴鍋海參
麻婆海參
紅棗豬蹄燒海參
黃燜海參
蟹籽燒海參
紅燒海參
蔥燒海參
清蒸海參
乾貝海參
五福蒸海參
枸杞燒海參
烏龍吐珠
芝麻海參排
大白菜燒海參
辣白菜炒海參
蒜仔燒海參
海參豆腐煲
辣炒海參
海參全傢福
肉片燒海參
乾炸海參肉丸
豆豉燒海參
海參煎蛋
金米扣遼參
海參蒸盆
螺片炒海參
傢常海參
龍眼米湯海參
海參燒鞭花
洋蔥鮑片燒海參
海參灼蓮白
肉丸海參
鳳尾蝦鳥貝炒海參
烏龍戲鮑魚
香辣牛肉炒海參
小象拔蚌炒海參
木耳海參火腩煲
蹄筋燒海參
奶香椒麻海參
魔芋海參
叫花海參
鹽焗海參
燴三絲海參
海參炒飯
海參大醬湯
海參燉鮑魚
酸辣海參湯
海參燴蟹菇
奶湯海參
枸杞海參燒豬肉
沸騰海參一品鍋
清湯鮮茶苗海參
海參鼕瓜湯
豉油海參
海參馬蹄羹
竹筍蘑菇燉海參
枸杞海參煮鴿蛋
清湯裙帶菜海參
鮮蝦蘑菇汆海參
紫菜海參湯
海參木耳燉豬手
海參煲老雞
海參燉鳳翅
參鮑羊肉滋補湯
小白菜汆海參
三珍海燴參
清湯參鮑
海參肉末羹
上湯小米海參粥
上湯大米海參粥
海參鴨肉粥
長壽百年
鮑魚海參煲
南瓜肉末扣遼參
雜糧遼參
撈汁海參
海參銀耳湯
金米遼參
用戶評價
書收到瞭，速度非常快 書很好是正版的，包裝一般，書角有點壓壞，還好不影響什麼，質量很好，發貨速度很快，兩天就收到瞭，書的內容確實很實用，這些天忘記迴老傢拿書瞭，傢裏人幫忙收到這本書，很早就收到瞭。在大傢都說在京東買東西的時候，一直沒在京東逛過。前一段時間幫老媽買電視盒，在京東買瞭一個，沒什麼問題，主要是快遞很快。前幾天又買瞭一個豆漿機，九陽的，買迴來，用瞭幾迴，還不錯。主要是不是我做，男朋友做，說挺不錯。沒有買虧。比超市便宜瞭200塊。快遞還是很快。但是感覺京東的快遞服務要改進一下：選貨到付款，明明說先驗貨，再給錢的。還好用的沒什麼問題，買瞭兩次都還可以。像京東這麼大的店，而且現在也有名氣瞭，各種服務都應該做的完善一點，特彆是快遞，是和客戶直接交互的。其實我也知道這是快遞的問題不是京東的問題就是瞭，快遞網上有的說的
評分 評分內容介紹比較豐富,畫麵紙質很好
評分很好的書籍很好的學習必備佳品，，，，希望宣傳能給力的，能越做也好，下次還會在來的額，京東給瞭我不一樣的生活，這本書籍給瞭我不一樣的享受，體會到瞭購物的樂趣，讓我深受體會啊。
評分很好的書籍很好的學習必備佳品，，，，希望宣傳能給力的，能越做也好，下次還會在來的額，京東給瞭我不一樣的生活，這本書籍給瞭我不一樣的享受，體會到瞭購物的樂趣，讓我深受體會啊。
評分書收到瞭，速度非常快 書很好是正版的，包裝一般，書角有點壓壞，還好不影響什麼，質量很好，發貨速度很快，兩天就收到瞭，書的內容確實很實用，這些天忘記迴老傢拿書瞭，傢裏人幫忙收到這本書，很早就收到瞭。在大傢都說在京東買東西的時候，一直沒在京東逛過。前一段時間幫老媽買電視盒，在京東買瞭一個，沒什麼問題，主要是快遞很快。前幾天又買瞭一個豆漿機，九陽的，買迴來，用瞭幾迴，還不錯。主要是不是我做，男朋友做，說挺不錯。沒有買虧。比超市便宜瞭200塊。快遞還是很快。但是感覺京東的快遞服務要改進一下：選貨到付款，明明說先驗貨，再給錢的。還好用的沒什麼問題，買瞭兩次都還可以。像京東這麼大的店，而且現在也有名氣瞭，各種服務都應該做的完善一點，特彆是快遞，是和客戶直接交互的。其實我也知道這是快遞的問題不是京東的問題就是瞭，快遞網上有的說的
評分書收到瞭，速度非常快 書很好是正版的，包裝一般，書角有點壓壞，還好不影響什麼，質量很好，發貨速度很快，兩天就收到瞭，書的內容確實很實用，這些天忘記迴老傢拿書瞭，傢裏人幫忙收到這本書，很早就收到瞭。在大傢都說在京東買東西的時候，一直沒在京東逛過。前一段時間幫老媽買電視盒，在京東買瞭一個，沒什麼問題，主要是快遞很快。前幾天又買瞭一個豆漿機，九陽的，買迴來，用瞭幾迴，還不錯。主要是不是我做，男朋友做，說挺不錯。沒有買虧。比超市便宜瞭200塊。快遞還是很快。但是感覺京東的快遞服務要改進一下：選貨到付款，明明說先驗貨，再給錢的。還好用的沒什麼問題，買瞭兩次都還可以。像京東這麼大的店，而且現在也有名氣瞭，各種服務都應該做的完善一點，特彆是快遞，是和客戶直接交互的。其實我也知道這是快遞的問題不是京東的問題就是瞭，快遞網上有的說的
評分又有古語雲：“書中自有黃金屋，書中自有顔如玉”。在今天，這句話也早為世人所不齒，如果你當眾提及此話，說不定還會招來他人的冷眼甚至是漫罵呢。瞧，當今社會上那一大批“剩男”、“剩女”中，哪一個不是讀書人？哪一個沒有接受過高等教育？然而，他（她）們的“顔如玉”又在哪裏呢？再說那所謂的“黃金屋”也並非書中纔有的啊。讓我們再來看看當今社會上那些財大氣粗的大老闆們吧，他們中大部分都沒有多少文化，也談不上什麼學曆，但是他們的房子卻一套接著一套，身邊的女人也一個接著一個的。這難道不正是對這句古話的有力迴擊與嘲諷嗎？
評分非常不錯正是我想要的 京東物流很快。書質量很好，也沒有損壞。同桌說挺好的，她很喜歡，就是發的快遞說發的其他快遞，迴來一看ems害的我，查不到物流。很喜歡的書，不過運送過程中包裝能保護好一點就好瞭，一本的硬質封麵上有個坑，不過塑封很完整，不錯，包裝仔細，發貨及時，價廉物美啊工作之餘,人們或楚河漢界運籌帷幄,或輕歌曼舞享受生活,而我則喜歡翻翻書、讀讀報,一個人沉浸在筆墨飄香的世界裏,跟智者神遊,與慧者交流,不知有漢,無論魏晉,醉在其中。我是一介窮書生,盡管在學校工作瞭二十五年,但是工資卻不好意思示人。當我教訓調皮搗蛋的女兒外孫子們時,時常被他們反問:“你老深更半夜瞭,還在寫作看書,可工資卻不到兩韆!”常常被他們噎得無話可說。當教師的我這一生注定與清貧相伴,惟一好處是有雙休息日,在屬於我的假期裏悠哉遊哉於書香之中,這也許是許多書外之人難以領略的愜意。好瞭，廢話不多說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具；不這麼說，不這麼寫，就會彆扭；工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是“器”，有時候又是“事”，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對“腔調”本身的贊美。|現在，京東域名正式更換為JDCOM。其中的“JD”是京東漢語拼音（JING DON|G）首字母組閤。從此，您不用再特意記憶京東的域名，也無需先搜索再點擊，隻要在瀏覽器輸入JD.COM，即可方便快捷地訪問京東，實現輕鬆購物。名為“Joy”的京東吉祥物我很喜歡，TA承載著京東對我們的承諾和努力。狗以對主人忠誠而著稱，同時也擁有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜愛京東瞭。|給大傢介紹本好書《我們如何走到這一步》自序：這些年，你過得怎麼樣我曾經想過，如果能時光穿梭，遇見從前的自己，是否可以和她做朋友。但我審慎地不敢發錶意見。因為從前的自己是多麼無知，這件事是很清楚的。就算懷著再復雜的愛去迴望，沒準兒也能氣個半死，看著她在那條傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住開口相勸，搞不好還會被她厭棄。你看天下的事情往往都是一廂情願。當然我也忍住瞭各種吐槽，人總是要給自己留餘地的，因為還有一種可能是，未來的自己迴望現在，看見的還是一個人。好在現在不敢輕易放狠話瞭，所以總算顯得比年輕的時候還有一分從容。但不管什麼時候的你，都是你。這時間軸上反復上演的就是打怪獸的過程。過去睏擾你的事情，現在已可輕易解決，但往往還有更大的boss在前麵等你。“人怎麼可能沒有煩惱呢”——無論是你初中畢業的那個午後，或者多年後功成名就那一天，總有不同憂傷湧上心頭：有些煩惱是錢可以解決的，而更傷悲的是有些煩惱是錢解決不瞭的。我們曾經在年少時想象的“等到什麼什麼的時候就一切都好起來瞭”根本就是個謬論。所以，隻能咬著牙繼續朝前走吧。
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