养鸭实用新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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尹兆正 著

图书标签:

• 养鸭
• 鸭业技术
• 家禽养殖
• 农业技术
• 畜牧业
• 养殖技术
• 鸭蛋生产
• 鸭肉生产
• 健康养殖
• 品种改良

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787810660204

版次：1

商品编码：10958674

包装：平装

出版时间：1999-08-01

用纸：胶版纸

页数：205

字数：143000

内容简介

我国养鸭业历史悠久，无论在饲养数量、品种资源及生产技术等方面均居世界前列。实践证明，养鸭业是一项投资少、周期短、见效快、收益高的致富产业。尤其是近年来，集体养鸭场、养鸭专业户如雨后春笋般涌现，养鸭生产正朝工厂化、集约化、产业化和现代化方向迅猛发展，对科学饲养提出了新的更高的要求，总结、推广、普及养鸭实用新技术已成为广大养鸭生产者和科技工作者的共同心愿。为此，作者根据多年从事养鸭生产实践和科研所积累的资料，参阅国内外有关养鸭先进技术和经验，在广泛调查研究的基础上，精心编著成本书。
《养鸭实用新技术》全面系统地介绍了现代养鸭实用新技术，主要内容包括鸭的品种、孵化、繁育、饲料与营养、蛋鸭饲养管理、肉鸭生产、鸭病防治以及目前国际市场上流行的鸭肥肝生产技术、活拔鸭毛绒技术等，着重论述养鸭生产中各主要环节的关键技术，具体措施及成功经验。全书内容新颖，深入浅出，方法具体实用，操作性强，语言通俗易懂，对当前的养鸭生产具有一定的指导作用，可供从事养鸭生产的科技人员、各鸭场的工作人员、农村养鸭专业户以及广大农民阅读使用，也可供中等专业学校、大专院校有关专业师生参考。

目录

一 鸭的生理特点与生物学特性
（一）鸭的体型外貌
（二）鸭的生理结构及特点
（三）鸭的生物学特性

二 鸭的品种
（一）肉用型鸭
（二）蛋用型鸭
（三）肉蛋兼用型鸭

三 鸭的繁育
（一）种鸭的选择
（二）种鸭的选配
（三）鸭的人工授精
（四）现代繁育方法及应用
（五）生产性能测定和育种记录

四 鸭蛋的孵化
（一）蛋的构造
（二）种蛋的管理
（三）孵化条件
（四）孵化效果的检查与分析
（五）孵化方法
（六）雏鸭的雌雄鉴别 分级和运输

五 鸭的营养和饲料
（一）鸭的营养需要
（二）鸭的常用饲料
（三）鸭的饲养标准
（四）鸭的日粮配合
（五）鸭的配合饲料

六 蛋鸭的饲养管理
（一）雏鸭的培育
（二）育成鸭的饲养管理
（三）产蛋鸭、种鸭的饲养管理

七 肉鸭生产技术
（一）肉鸭生产的基本条件及要求
（二）肉鸭饲养管理技术关键
（三）肉鸭的填饲育肥技术
（四）肉用种鸭的饲养管理

八 鸭肥肝生产技术
（一）鸭肥肝的营养价值及生产展望
（二）肥肝鸭的品种选择
（三）肥肝鸭的饲养管理
（四）肥肝鸭的屠宰取肝

九 活拔鸭毛绒技术
（一）活拔毛绒鸭的选择
（二）拔毛前的准备
（三）操作方法
（四）绒鸭的饲养与管理
（五）毛绒质量检验与分析

十 鸭的疾病防治
（一）鸭场综合性防治措施
（二）鸭常见病的防治

前言/序言

《农耕智慧：大地与生命的和谐奏鸣》 在广袤而古老的土地上，人类与自然的互动从未停止。从刀耕火种的远古时代，到如今精耕细作的现代农业，我们始终在探索如何更好地理解并运用这片孕育生命的土壤。这本《农耕智慧：大地与生命的和谐奏鸣》并非讲述某个单一的农事技艺，而是试图以一种更为宏观和哲学的视角，深入探究人与自然、农耕与生活之间错综复杂却又密不可分的联系。它是一部关于如何重新认识我们赖以生存的土地，如何以敬畏之心与自然和谐共处的思想集萃。 本书开篇，我们并非直接切入具体的耕作方式，而是将目光投向“土壤的语言”。土壤，作为万物生长的基石，并非一块简单的泥土。它是一个充满生命力的微观世界，是一个庞大而精密的生态系统。书中详细阐述了土壤的构成，不仅仅是矿物质、有机质，更重要的是其中蕴藏的无数微生物——细菌、真菌、放线菌，它们如同土地的“勤劳工人”，分解有机物，转化养分，构建肥力。我们将探索如何通过观察土壤的颜色、质地、气味，甚至蚯蚓等生物的活动，来“倾听”土壤的诉求。例如，一块疏松、肥沃、富有弹性的土壤，散发着泥土特有的清香，往往意味着它拥有良好的团粒结构，空气流通性好，排水性佳，同时蕴藏着丰富的有机养分，是作物生长的理想温床。反之，板结、贫瘠、带有异味的土壤，则可能在警示我们它的健康状况已亮起红灯，需要我们细心呵护。 《农耕智慧》将深入剖析“天时”在农耕中的重要性。古人云：“天时地利人和”，其中“天时”居于首位。这里所说的“天时”，并非仅仅指天气，而是包含了一个更为广阔的尺度：季节更替、日照长短、降雨量、温度变化、风力风向，甚至月相和星辰的周期性变化。书中将追溯中国古代农谚中蕴含的智慧，比如“春雨贵如油”，“立秋十八子”，这些看似朴素的谚语，实则凝结了先民们长期观察自然、总结规律的宝贵经验。我们将学习如何理解不同节气对作物生长发育的影响，如何根据预测的天气变化来调整播种、灌溉、施肥和收获的时间，从而最大程度地减少自然灾害带来的损失，提高作物产量和品质。这部分内容还将拓展到气候变化的宏观视角，探讨在日益不确定的自然环境中，如何培养更为 resilient（韧性）的农业生产模式。 本书的另一个重要维度是“作物之歌”。每一株作物，从种子到成熟，都有一套独特的生命节奏和生长规律。我们不会仅仅将其视为待收割的商品，而是将其看作一个有生命、有需求的独立个体。书中将带领读者认识各种常见农作物的生长习性、对光照、水分、养分的需求，以及它们容易遭受的病虫害。然而，这部分内容并非枯燥的农业技术手册，而是充满了人文关怀。我们将学习如何通过细致的观察，辨别作物生长过程中可能出现的问题，例如叶片发黄可能意味着缺铁，茎秆细弱可能是氮肥不足，叶片出现斑点可能是真菌感染。更重要的是，我们将探讨如何利用自然的力量来帮助作物克服困难，例如通过间作套种，让不同作物之间相互促进，抑制病虫害；或者利用某些植物的驱虫特性，构建一个健康的生物防治体系。 《农耕智慧》将重点强调“和谐共生”。现代农业发展中，常常将自然视为可以被征服和改造的对象，过度依赖化学肥料和农药，导致土壤退化、水体污染、生物多样性锐减。本书则倡导一种与自然“交朋友”的理念。我们将深入探讨有机农业、生态农业的核心思想，例如为什么要保护土壤中的微生物群落，它们与植物根系之间形成的“菌根”网络，是如何帮助植物吸收养分、抵抗病原菌的。我们还将学习如何通过轮作、休耕、种植绿肥等方式，来恢复和提升土壤的健康度，让土地能够持续地滋养生命。同时，书中将关注农耕与生物多样性的关系，例如如何通过保留农田周边的灌木、树篱，为益虫、鸟类等提供栖息地，形成一个相互制约、相互依存的生态平衡。 在“人与土地的情感连接”这一章节，我们将回归农耕的本质，探讨它不仅仅是一种生产活动，更是一种生活方式，一种与土地的情感纽带。书中将穿插一些感人的故事，讲述农民们如何用辛勤的汗水浇灌希望，如何在与土地的朝夕相处中，感受生命的轮回和自然的馈赠。我们会探讨“耕读传家”的传统为何如此重要，以及在快节奏的现代生活中，如何重新找回与土地的连接，体验劳动的价值和收获的喜悦。这部分内容旨在唤醒读者内心深处对土地的眷恋，理解农耕不仅仅是为了满足物质需求，更是为了滋养心灵，传承文化。 《农耕智慧》还将触及“可持续的农田管理”。在追求产量和效率的同时，如何保证农业生产的可持续性，是一个至关重要的问题。书中将讨论如何科学地利用水资源，避免浪费，提高灌溉效率；如何合理施肥，减少对化肥的依赖，优先使用有机肥和生物肥；如何有效防治病虫害，减少化学农药的使用，推广绿色防控技术。我们将学习一些具体的实践案例，例如如何通过建设集雨设施，收集和利用雨水；如何通过测土配方施肥，精确地满足作物对养分的需求；如何利用天敌昆虫来控制害虫。这些内容将为读者提供切实可行的指导，帮助他们在自己的实践中，迈向更可持续的农业生产道路。 本书的结尾，我们并非以一套操作指南来结束，而是以一种开放性的思考来结尾。农耕是一个永无止境的学习过程，自然界每天都在变化，我们需要保持一颗谦逊和求知的心，不断地去观察、去尝试、去总结。我们将鼓励读者将本书的内容视为一个起点，去探索更广阔的农耕天地，去发现属于自己的“农耕智慧”。“大地”作为生命的母亲，“生命”作为大地的舞者，两者之间的和谐共鸣，是我们永恒的追求。这本书，希望成为你在这条探索之路上，一位循循善诱的伙伴。它不提供速成的秘诀，但它提供了一种深刻的理解，一种敬畏之心，以及一种与自然和谐共处的生活哲学。 因此，《农耕智慧：大地与生命的和谐奏鸣》是一部关于理解土地、尊重自然、感悟生命的深度之作。它将引领你走入一个更为广阔和深刻的农耕世界，让你看到，农耕不仅仅是耕种，更是一种智慧，一种生活，一种与天地万物的情感交融。它是一场关于如何与大地共舞，如何奏响生命和谐乐章的精彩旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本关于现代养鸭技术的书籍，简直是为我们这些想要在传统养殖基础上实现飞跃的农户量身定做的宝典。我特别欣赏作者在介绍新型饲料配方方面的详尽阐述。不同于市面上那些泛泛而谈的资料，这本书深入剖析了不同生长阶段鸭子对营养的需求，比如育雏期对蛋白质和特定氨基酸的精准要求，以及育成期如何通过优化能量与粗纤维的比例来提高饲料转化率。书中还配有大量的图表和案例分析，清晰地展示了不同配方下，鸭群增重曲线和健康指标的变化。我按照书中的建议调整了部分原料结构，比如引入了更高比例的优质豆粕和复合酶制剂，结果仅仅一个月，我的鸭子就展现出了肉眼可见的活力增强和均匀度提高。更让我惊喜的是，它并没有止步于理论，而是提供了详细的现场操作指南，手把手教你如何在家用最基础的设备进行饲料的混合与检测，这对于没有专业实验室条件的基层养殖者来说，简直是雪中送炭。这本书的实用性，完全体现在每一个可以立即落地执行的细节里。

评分☆☆☆☆☆

这本书在养鸭场的设计与设施现代化方面的讲解，展现了极强的系统性和前瞻性。我原以为这方面的内容会比较枯燥，但作者的阐述方式非常具有说服力。他不是简单地推荐昂贵的自动化设备，而是侧重于“效益最大化”的设计原则。例如，在介绍通风系统时，书中细致对比了负压通风、纵向通风和侧向通风在不同规模和气候条件下的优劣势，并给出了计算鸭舍内换气次数和风速的具体公式，让人明明白白地知道自己需要的是什么。对于我们正在考虑升级现有圈舍的养殖户来说，书中关于粪污处理和环境友好型养殖的章节尤其具有指导意义。它不仅提到了目前主流的干清粪工艺，还深入探讨了厌氧发酵处理沼气的技术要点，甚至附带了小型沼气池的简易设计图纸。这表明作者对整个产业链的可持续发展有着深刻的思考，不仅仅局限于养鸭本身，更关注了环保责任。

评分☆☆☆☆☆

让我感到惊喜的是，这本书对养鸭的经济核算与市场风险管理部分的处理，展现了远超一般技术手册的商业洞察力。作者没有回避养殖业的固有风险，而是将其系统化、量化了。书中提供了详细的成本构成分析表，精确到每只鸭的雏鸭引进成本、饲料成本（并细分了不同阶段）、人工与防疫成本的预估模型。更关键的是，它引入了盈亏平衡点分析和市场价格波动敏感性测试的概念，指导我们如何根据当前市场行情动态调整补栏数量和饲养规模，以规避价格低谷带来的巨大损失。对于我们这种小规模经营者来说，学会如何进行财务预测和风险对冲至关重要，这本书将这些复杂的商业工具用非常直观的方式呈现出来，例如通过图表展示了当饲料价格上涨10%时，养殖利润会下降多少百分比。这使得养鸭不再仅仅是体力活，更是一门精密的经营学问。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，就像是跟随一位经验丰富的老鸭农进行了一次系统的“田间诊断与优化”之旅。我尤其对其中关于鸭群疫病防控与生物安全体系构建的章节留下了深刻印象。以往的养鸭手册往往只罗列疾病名称和用药方案，但这本书的视角更为宏观和前瞻。它花了大量篇幅去强调“预防胜于治疗”的理念，详细阐述了从引种环节的隔离观察、环境消毒剂的选择与轮换使用，到人员进出管理的标准化流程。书中对几种高致病性禽流感的早期症状描述得极其细致，配图的对比度非常高，即便是初学者也能迅速识别出异常。最让我受益匪浅的是其关于气候变化与应激管理的论述。作者结合近些年的极端天气数据，提出了在高温高湿或低温寒潮来临时，如何通过调整通风、湿度控制乃至饮水添加剂来降低鸭群的应激反应，从而间接提高其对潜在病原的抵抗力。这种将现代环境科学与传统养殖结合的深度，是其他书籍难以比拟的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常接地气，尤其是在讲述不同品种鸭的特性与市场定位时，让人感觉像是听一位资深行家在闲聊家常，但每一句背后都蕴含着真金白银的经验。它没有将所有鸭子一概而论，而是区分了肉用品种（如北京白鸭、樱桃谷等）和蛋用品种（如绍兴麻鸭、徽州绿头鸭），详细对比了它们在饲养周期、饲料报酬以及目标市场（如活禽市场、分割品市场）上的差异化需求。我特别喜欢它关于“土洋结合”养殖模式的探讨。作者分析了如何利用本地优质的土鸭种群，通过科学的补光、精准的营养干预，来缩短其出栏周期，同时保持其特有的风味和市场溢价能力。书中对“绿色认证”和“有机养殖”的门槛也有非常实际的解读，帮助我们明确了向高端市场进军所需的硬件和管理标准。这让我对如何根据本地资源禀赋来定制我的养殖计划有了清晰的蓝图。