漢竹·健康愛傢係列:三高怎麼吃 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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漢竹 著,馬方 編

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發表於2024-11-10

商品介绍



齣版社: 江蘇科學技術齣版社
ISBN:9787534592270
版次:1
商品編碼:10970507
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2012-05-01
用紙:膠版紙
頁數:157
正文語種:中文

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書籍描述

內容簡介

三高人群究竟該吃什麼?怎樣吃?《漢竹·健康愛傢係列:三高怎麼吃(漢竹)》從常見食材中精心選齣最適閤三高人群的50餘種食材,並將其特點、搭配宜忌、營養含量以及日常菜譜詳細呈現給您,還將營養素特彆提齣,作為重要章節並進行深入剖析,讓您看得明白,吃得健康!書中介紹的每一項內容都是對三高綜閤飲食的全麵融閤,比如既對降糖好,又能平穩血壓、降低血脂,這樣的指導不但代錶性強,對三高人群來說,也很有實用價值。

作者簡介

馬方,北京協和醫院營養科主任,北京營養學會常務理事,中國烹飪協會營養執委,中國醫師協會營養醫師專業委員會主任委員,中國烹飪協會美食專業委員會理事,中華醫學會北京分會臨床營養專業委員。
1987年畢業於北京大學醫學部公共衛生專業,畢業後進入北京協和醫院營養科,緻力於臨床與科研工作至今;2005年畢業於中國人民大學公共管理學院MPA研究生班。從事臨床營養工作近20年,在常見病的營養支持與治療、大眾健康膳食營養管理等方麵積纍瞭豐富的經驗,著有或參與編著《現代臨床營養學》、《哮喘病學》、《歐米伽膳食》、《北京協和醫院營養康復指導食譜》、《臨床營養解決方案係列科普叢書》等多部專業及科普書籍。並多次在全國知名大型電視烹飪大奬賽中擔任營養評委與顧問。

內頁插圖

精彩書評

簡單的食材,不簡單的膳食指導。50種常見食材,全麵融閤三高健康飲食精髓,培養科學飲食習慣,打造健康人生。
——搜狐健康頻道

這不僅是一本三高飲食指南,更是引導您開始科學飲食習慣的生活指南。
——國傢高級公共營養師 劉桂榮

目錄

第一章 遠離三高從吃開始
三高=高患病率+高危險性+高醫療費
三高互為因果,害處疊加
什麼人容易得三高
五種吃法誘發三高
營養師推薦的健康飲食法則
三餐閤理搭配,就能“吃掉”三高
進餐順序有講究
控製熱量攝入是關鍵
常見食物熱量錶
三高人群飲食禁忌

第二章 營養素搭配方案
碳水化閤物:保持適當碳水化閤物飲食
蛋白質:優質蛋白降低發病率
膳食縴維:可有效吸油降脂
脂肪:適當攝入不飽和脂肪酸
水:要喝新鮮白開水
硒:降低血液黏稠度
鎂:提高胰島素活性
鋅:提升免疫力,增強抵抗力
鈣:降血壓,防血栓
鉀:穩定血壓
鉻:血糖調節劑
維生素A:助睡眠,穩血壓
維生素B1:幫助糖代謝
維生素B2:預防心腦血管病
維生素B6:改善糖耐量
葉酸:預防貧血
維生素C:促進脂肪代謝
維生素E:預防動脈硬化

第三章 榖物類
養麥:軟化血管抗血栓
燕麥:降脂更降糖
蓧麥:預防動脈粥樣硬化
黑米:抗氧化抗衰老
玉米:降低血液黏稠度
薏米:擴張血管,清熱利尿

第四章 蔬果類
苦瓜:天然植物胰島素
黃瓜:降壓降脂降體重
南瓜:促進胰島素分泌
鼕瓜:減輕腎髒負擔
番茄:降低中風發生率
香菇:預防血管硬化
黑木耳:排毒清腸
茄子:預防微血管破裂
青椒:降低中風概率
山藥:零脂肪主食
鬍蘿蔔:預防血管病變
空心菜:保證血管暢通
韭菜:洗腸補腎降血脂
西藍花:提高胰島素的敏感性
萵筍:高鉀低鈉有助降壓
洋蔥:刺激人體閤成胰島素
大蒜:抑製膽固醇閤成
梨:降壓又解渴
蘋果:延緩餐後血糖波動
葡萄:阻止血栓的形成
山楂:強心減脂降血壓
橙子:預防動脈硬化
獼猴桃:糖尿病患者的理想水果
西瓜:利尿降壓防腎病

第五章 豆蛋奶類
綠豆:減少腸道對膽固醇的吸收
黃豆:減少血液中膽固醇含量
黑豆:調整血糖代謝
紅小豆:利尿防水腫
豆腐:修復受損血管
豆漿:心血管保健液
雞蛋:維持脂類正常代謝
鵪鶉蛋:控製體重抗血栓
牛奶:補充流失的鈣
酸奶:調節脂類代謝

第六章 肉類
兔肉:肥胖者的理想肉食
鴨肉:適閤脾虛水腫的
糖尿病患者
牛肉:提高胰島素閤成效率
烏雞:清除血液垃圾
三文魚:適閤肥胖型
糖尿病患者
金槍魚:預防糖尿病心血管
並發癥
黃鱔:降糖降膽固醇
鱈魚:保護心血管係統
鯉魚:不飽和脂肪含量高
牡蠣:增強胰島素敏感性
第七章 中藥與茶飲
黃芪:雙嚮調節血壓
玉竹:提高胰島B細胞功能
葛根:調理三高效果明顯
黃精:降脂降壓抗衰老
何首烏:降低心腦血管疾病風險
杜仲:降壓鎮靜止痛
綠茶:減脂又降糖
紅茶:增強血管彈性
枸杞茶:降低血糖水平
金銀花茶:對血脂異常療效顯著
附錄
常見食物營養成分錶
三高人群慎用食物TOP8

前言/序言


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讀者評價

評分

裏麵是彩頁的,挺好!

評分

"[SM]在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺,迴傢決定上京東看看,果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭,京東速度果然非常快的,從配貨到送貨也很具體,快遞非常好,很快收到書瞭。書的包裝非常好,沒有拆開過,非常新,可以說無論自己閱讀傢人閱讀,收藏還是送人都特彆有麵子的說,特彆精美;各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單,但也不遑多讓,塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。 打開書本,書裝幀精美,紙張很乾淨,文字排版看起來非常舒服非常的驚喜,讓人看得欲罷不能,每每捧起這本書的時候 似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。 作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般,好似一杯美式咖啡,看似快餐,其實值得迴味 無論男女老少,第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中,就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮,頗有風度。 多讀書,可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過:“知識就是力量。”不錯,多讀書,增長瞭課外知識,可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進,不斷地成長。從書中,你往往可以發現自己身上的不足之處,使你不斷地改正錯誤,擺正自己前進的方嚮。所以,書也是我們的良師益友。 多讀書,可以讓你變聰明,變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明,你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣,你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書,也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑,一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動,使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操,給人知識和智慧。所以,我們應該多讀書,為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎!讀書養性,讀書可以陶冶自己的性情,使自己溫文爾雅,具有書捲氣;讀書破萬捲,下筆如有神,多讀書可以提高寫作能力,寫文章就纔思敏捷;舊書不厭百迴讀,熟讀深思子自知,讀書可以提高理解能力,隻要熟讀深思,你就可以知道其中的道理瞭;讀書可以使自己的知識得到積纍,君子學以聚之。總之,愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。 其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現. 最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。 最後在好評一下京東客服服務態度好,送貨相當快,包裝仔細!這個也值得贊美下 希望京東這樣保持下去,越做越好

評分

纍瞭時,總會想到這個故事,然後,打開窗,我會發現悲傷已經不知不覺地融化……

評分

“花凋瞭呢,愛它的翠葉田田;葉殘瞭呢,聽打在上麵的雨聲呀!”自然界中的事物都有它的生存規律,發芽凋亡,生老病死,是不可避免的。有人看到的是無窮的苦惱,林黛玉就是其中一員,傷鞦葬花被她演繹得淋灕盡緻;而有的人能夠從另外的角度對待相同的事,龔自珍的《己亥雜詩》中也有印證:落紅不是無情物,化作春泥更護花。我頗愛此句,因為它帶給我的是一種寜靜和淡然。心態良好,看到的風景也會格外美好。事物都有它的雙麵性,用什麼感覺去看,自然也能看到什麼樣的景緻。王國維的一句話也正好說明這個道理:以我之眼觀物,物皆著我之色彩。退開一步,也許可以得到更廣闊的世界。等不到花開,我們可以欣賞葉的姿態;等不到葉綠,我們還可以聆聽雨滴奔嚮大地的歡呼;捨不得花謝,我們可以領悟葉的青蔥;捨不得葉枯,我們還可以感受雨滴奏響的贊歌。一個人,內心有所堅守,失去與得到就不過是無足輕重的外在形式。

評分

寫的還行吧 ,隻是沒時間看,偶爾翻翻。

評分

[ZZ]寫的的書都寫得很好,[sm]還是朋友推薦我看的,後來就非非常喜歡,他的書瞭。除瞭他的書,我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲,他們的書我覺得都寫得很好。[SM],很值得看,價格也非常便宜,比實體店買便宜好多還省車費。 書的內容直得一讀[BJTJ],閱讀瞭一下,寫得很好,[NRJJ],內容也很豐富。[QY],一本書多讀幾次,[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM],超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜,還免郵費不錯,速度還真是快而且都是正版書。[BJTJ],買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書,喜歡看各種各樣的書,看的很雜,文學名著,流行小說都看,隻要作者的文筆不是太差,總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看,看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。然而,目前社會上還有許多人被一些價值不大的東西所束縛,卻自得其樂,還覺得很滿足。經過幾百年的探索和發展,人們對物質需求已不再迫切,但對於精神自由的需求卻無端被抹殺瞭。總之,我認為現代人最缺乏的就是一種開闊進取,尋找最大自由的精神。 中國人講“虛實相生,天人閤一”的思想,“於空寂處見流行,於流行處見空寂”,從而獲得對於“道”的體悟,“唯道集虛”。這在傳統的藝術中得到瞭充分的體現,因此中國古代的繪畫,提倡“留白”、“布白”,用空白來錶現豐富多彩的想象空間和廣博深廣的人生意味,體現瞭包納萬物、吞吐一切的胸襟和情懷。讓我得到瞭一種生活情趣和審美方式,伴著筆墨的清香,細細體味,那自由孤寂的靈魂,高尚清真的人格魅力,在尋求美的道路上指引著我,讓我拋棄浮躁的世俗,嚮美學叢林的深處邁進。閤上書,閉上眼,書的餘香猶存,而我腦海裏浮現的,是一個“皎皎明月,仙仙白雲,鴻雁高翔,綴葉如雨”的衝淡清幽境界。願我們身邊多一些主教般光明的使者,有更多人能加入到助人為樂、見義勇為的隊伍中來。社會需要這樣的人,世界需要這樣的人,隻有這樣我們纔能創造我們的生活,[NRJJ]希望下次還呢繼續購買這裏的書籍,這裏的書籍很好,非常的不錯,。給我帶來瞭不錯的現實享受。希望下次還呢繼續購買這裏的書籍,這裏的書籍很好,非常的不錯,。給我帶來瞭不錯的現實享受。

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評分

不錯。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

評分

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