面包妈咪的健康烘焙：128道宝宝最爱吃的点心 [Snack for Your Child] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[韩] 金庆钰 著

图书标签:

• 健康烘焙
• 宝宝辅食
• 儿童点心
• 烘焙食谱
• 家庭烘焙
• 零食
• 营养食谱
• 自制点心
• 烘焙教程
• 亲子烘焙

出版社： 中国旅游出版社

ISBN：9787503245800

版次：1

商品编码：11153889

包装：平装

外文名称：Snack for Your Child

开本：16开

出版时间：2013-01-01

用纸：胶版纸

页数：223

字数：90000

正文语种：中文

编辑推荐

　　饼干点心也要讲究营养成分吗
　　市面上出售的饼干点心包含了诸多食品添加物，如反式脂肪酸、饱和脂肪酸、钠和胆固醇等成分。大家普遍认为，用大米制作的点心对身体无害，但血糖较高的大米加工饼干（通过油炸等方法）含有的碳水化合物相当于砂糖含有的碳水化合物，因此谨慎选择市面上出售的加工饼干。最近，虽然市面上也有很多有机饼干，但这些饼干仍然含有较多的砂糖，对于加工饼干一定要提高警戒心。
　　宝宝要吸收的天然糖分是什么呢
　　作为父母为宝宝首先要做的是，逐渐改善宝宝的点心，从富含砂糖的糖果、饼干和布丁改变为含有少量砂糖的点心。健康安全的食物决定宝宝聪明的大脑和健康的身体。最明智的方法是从小开始让宝宝习惯于享用天然食物，尽量少吃经过加工过程的食品。有助于大脑健康的营养都来自于新鲜的水果、蔬菜、大豆、坚果类和没有经过加工过程的谷物。让我们利用富含营养的食材，使用正确的烘焙方法，让我们的宝宝更聪明更健康吧！

内容简介

　　《面包妈咪的健康烘焙：128道宝宝最爱吃的点心》以韩国人气博客 “面包妈咪” 富有感情和努力地为孩子制作零食的经验为基础，是应用多种自然原材料的家庭烘烤配方。
　　通过去掉加工食品添加物使原材料差别于其他配方，通过可减少营养破坏的聪明的烘烤方法，更加考虑孩子的健康。
　　特别是书中选择物材的原则是尽量减少使用对孩子血糖有不良影响的糖，应用自然材料，更加关注于甜味的控制。而且还不忘记顾及视觉享受，烘烤饼干和面包时选择孩子们喜好的形状。图书中还包含了冰淇淋、布丁、果酱和蛋糕的制作方法，是妈妈们居家烘焙、制作点心的必备食谱和营养书。

作者简介

　　（韩）金庆钰，首尔超级火爆Bread mama（面包妈咪）博客的作者，也是著名的美食专栏作家。

内页插图

目录

[ 一封信 ] 写给所有的妈妈读者们
[ 聪明的点心 ] 为了宝宝考虑的制作点心法则
制作宝宝点心，天然糖分的重要性
[ 烘焙笔记 1] 这是秘籍哦，更健康的食材公式
[ 烘焙笔记2 ] 一定要记住哦，需要准备的烘焙工具
[ 烘焙笔记3 ] 把握分量！更精确的肉眼计量方法
[ 烘焙笔记4 ] 一定要记住哦，参考信息，如何选购材料


我们家宝宝的蔬菜点心 18
★点心新概念：在匆忙的早餐时间段，和沙拉一起享用的蔬菜点心，不仅可代替
米饭，而且美味同时富有营养，是经典的蔬菜全麦点心。
开始制作面包，搅拌面团基本公式
黑芝麻早餐面包
全麦意大利拖鞋形状面包 + 西兰花汤
蓝莓面包圈
豆腐早餐面包
小土豆黑麦面包
糙米核桃面包 + 土豆圆白菜沙拉
南瓜全麦帕尼尼（意式三明治）
土豆全麦烤饼
香蕉全麦烤饼
洋葱黑麦烤饼
菠菜鸡蛋烤饼
黑芝麻卷卷可丽饼
草莓卷卷可丽饼
半圆形乳酪烤肉馅饼
核桃黑芝麻早餐面包
彩椒核桃大米华夫饼
鱿鱼球热狗
金枪鱼船形面包

自制面包酱
大蒜苹果酱 山药香蕉酱
青梅酱 杏仁核桃酱
豆酱 可可酱

没有烤箱也可轻松制作的面包 19
★点心新概念：没有烤箱怎么办，仅用家里的简易厨房工具也可以制造点心
用大米制作的艾草牛奶面包
西红柿核桃方面包
韭菜面包
黑麦英式松饼
金枪鱼彩椒沙拉面包
南瓜瓜子天使薄面包
香蕉大米披萨面包
爱心状可可坚果面包
洋葱黑麦面包
土豆黑豆粉薄烙饼
用大米制作的香蕉速发面包
玉米卷卷饼
切片奶酪面包
板栗西兰花蒸面包
胡萝卜瓜子早餐面包
酸奶莓果英国司康饼
紫红薯红豆面包
海藻面包
黑豆黑米红豆面包

自制布丁+ 果酱
彩椒布丁 鸡蛋牛奶布丁
草莓布丁 山药香蕉布丁
橙子果冻 3 种味道莓果酸奶
西瓜果冻 胡萝卜牛奶果冻

富含维生素和矿物质的智力饼干 26
★点心新概念：从外形上看和市面上的面包无任何差别，却富含了蔬菜、燕麦、
南瓜籽等籽儿类、坚果等的营养点心
制作饼干，搅拌面团基本公式
莲藕饼干
大蒜西兰花曲奇
柑橘皮脆饼
彩椒手指饼干
南瓜黄油可可饼干
燕麦胡萝卜曲奇
南瓜豆腐饼干
菠菜紫红薯波板糖饼干
糙米酸梅曲奇
枫叶形状开心果曲奇
黑芝麻香脆饼干
南瓜籽咖喱曲奇
混合谷物米粉核桃曲奇
全麦虾米薄脆饼干
鱿鱼花生球饼干
玉米花朵饼干
可可杏仁曲奇
草莓方曲奇
西红柿山核桃曲奇
可可大麦曲奇
杏仁苹果瓦片饼干
黑色橄榄意大利面包
板栗榛仁果味曲奇
酸梅燕麦曲奇
核桃大米曲奇
全麦本垒打（home run ball）饼干



自制巧克力
酸梅巧克力
杏仁糖果
核桃焦糖
全麦细条饼干

有助于成长发育的能量点心 14
★点心新概念：花生，南瓜籽儿类，坚果类等材料为主的必需脂肪酸的能量点心
苹果燕麦派
莲藕南瓜籽儿派
黑豆李子果馅饼
南瓜红薯鸟冠（羽冠）饼干
胡萝卜腰果磅饼
黑豆水果卷卷饼
山药核桃磅饼
五谷玛德琳蛋糕
西葫芦无核小葡萄松饼
黑豆芝士松饼
山药黑芝麻松饼
全麦大豆英式司康饼
糙米核桃馒头饼干
菠菜杏仁意大利咖啡饼干

天然添加物，自己动手做冰淇淋点心 20
★点心新概念：以应季水果为主材料的天然冰淇淋点心
制作香草冰淇淋基本公式
香橙冰淇淋
南瓜打糕冰淇淋
板栗冰淇淋
香蕉黑芝麻冰淇淋
草莓酸奶冰淇淋
可可豆腐冰淇淋
苹果猕猴桃冰冻果子露
香蕉哈密瓜雪泥
混合谷物米粉冰棍
红豆冰棍
葡萄酸奶冰棍
豆腐香瓜冰淇淋
西红柿胡萝卜雪泥
黄瓜葡萄柚冰冻果子露
西瓜黄瓜雪泥
梅子酸奶冰冻果子露
黑芝麻豆腐雪泥
蓝莓杏仁冰冻果子露
花生豆腐冰沙
焦糖核桃冰淇淋

即使没有烤箱也可以制作的生肖生日蛋糕
★点心新概念：轻松制作以应季水果、坚果、全麦为主的生日蛋糕
制作生日蛋糕，搅拌面团基本公式
鲜奶油糖衣公式
柠檬蒸蛋糕
苹果胡萝卜蒸蛋糕
草莓蒸蛋糕
梅子菠萝杯子蛋糕
松茸细条饼干香蕉蛋糕
核桃香瓜蒸蛋糕
青葡萄鲜奶油蛋糕
玉米蒸蛋糕
板栗红薯蛋糕
梨大枣蒸蛋糕
橘子蒸蛋糕
猕猴桃可可蛋糕

《亲亲宝贝的味蕾探索：128款缤纷点心，让笑容从舌尖绽放》 开启宝宝味蕾的奇妙旅程，用爱与健康编织舌尖上的童年。 在孩子的成长过程中，味蕾的启蒙扮演着至关重要的角色。它不仅仅是味觉的体验，更是好奇心的探索、感官的开发，以及对食物与生活最原始的亲近。当一个个小小的生命睁开好奇的眼睛，他们开始用小嘴巴去触碰这个世界，而食物，便是他们感知世界最直接、最温暖的媒介。 《亲亲宝贝的味蕾探索》正是为了响应这份对孩子味蕾的无限关怀而诞生的。我们深知，每一位父母都渴望为自己的孩子提供最安全、最营养、最美味的食物，让每一次进食都成为一次充满乐趣的体验。因此，我们倾尽心力，精心收录了128道专为婴幼儿及学龄前儿童设计的缤纷点心。这些点心，不仅在口味上充分考虑了宝宝的接受度，更在营养搭配和制作工艺上，融入了对孩子健康成长最深切的祝福。 为什么选择“亲亲宝贝”？ “亲亲宝贝”不仅仅是一个书名，更是我们对每一位孩子最温柔的呼唤。我们希望通过这本书，让父母与孩子之间的亲密互动在厨房里延续。从挑选食材到亲手制作，从等待食物的香气弥漫到品尝时孩子脸上绽放的满足笑容，每一个环节都凝聚着父母的爱与耐心。我们相信，这些亲手制作的点心，不仅仅是填饱肚子的食物，更是承载着亲情、传递着关怀的爱的表达。 128款点心的“缤纷”奥秘： 我们深谙宝宝们的好奇心和对新鲜事物强烈的探索欲。“缤纷”二字，代表着我们对点心多样性的不懈追求。这128道点心，涵盖了从婴儿辅食初期的泥糊状点心，到能够咀嚼成形的小饼干、小蛋糕、水果棒、蔬菜糕，再到更具趣味性的创意造型点心，应有尽有。 初探味蕾的柔软： 对于刚刚接触固体食物的宝宝，我们准备了一系列温和易消化的泥糊状点心。例如，采用当季新鲜水果（如香蕉、牛油果、苹果、梨）制作的“阳光香蕉泥”、“牛油果绿宝泥”、“苹果肉桂软糕”，它们口感细腻，富含天然维生素和矿物质，能够温和地滋养初生宝宝的肠胃，为他们打开味蕾的第一扇窗。我们还会探索蔬菜的妙用，比如“甜美南瓜泥”、“胡萝卜鸡蛋羹”，让宝宝在品尝甜蜜的同时，也能摄取所需的膳食纤维和胡萝卜素。 探索咀嚼的乐趣： 随着宝宝的成长，他们开始渴望用自己的小牙齿去感受食物的质感。“指尖食物”和可咀嚼的点心便成了主角。书中包含了多种不同质地的饼干，例如，“香脆燕麦饼干”、“芝麻全麦酥”、“迷你奶酪星星”，它们酥脆易碎，方便宝宝抓握，锻炼手眼协调能力。我们还设计了“蔬菜小馒头”、“水果软糖（使用天然果胶制作）”、“红薯能量棒”，让宝宝在享受咀嚼乐趣的同时，也能补充能量和多种营养素。 激发创意的奇妙造型： 孩子天生喜欢有趣的事物。《亲亲宝贝的味蕾探索》将创意融入点心制作，让每一次尝试都充满惊喜。你可以在书中找到“小动物造型饼干”、“水果彩虹串”、“蔬菜小船”、“星星月亮吐司”等。这些点心不仅色彩鲜艳，造型可爱，更能激发孩子对食物的兴趣，鼓励他们主动去探索和尝试。比如，用模具制作出各种形状的饼干，让孩子参与其中，选择他们喜欢的形状，这种互动式的体验，会让孩子们对点心产生更深的依恋。 满足不同营养需求： 我们充分考虑了婴幼儿成长过程中对不同营养素的需求。书中点心在食材的选择上，力求均衡。 蛋白质的来源： 除了常见的鸡蛋、牛奶，我们还引入了豆制品（如豆腐、豆浆）、鱼肉（少量，适合较大月龄宝宝）、坚果（磨成粉末，避免噎食风险）等，为宝宝的生长发育提供充足的蛋白质。 碳水化合物的能量： 精选了多种全谷物，如燕麦、全麦面粉、糙米粉、小米等，以及薯类（红薯、土豆）、水果、蔬菜，为宝宝提供稳定持久的能量。 维生素和矿物质的宝库： 大量使用当季新鲜水果和蔬菜，如浆果、柑橘类、深绿色叶菜、橙黄色的瓜果等，确保宝宝摄入充足的维生素A、C、E以及钙、铁、锌等重要微量元素。 健康脂肪的守护： 适量使用天然油脂，如橄榄油、椰子油，以及坚果、种子中的健康脂肪，为宝宝的大脑发育和身体健康提供支持。 “健康”是点心制作的灵魂： 在现代社会，食品安全和健康尤为重要。“健康”是《亲亲宝贝的味蕾探索》最核心的理念。我们严格遵循以下原则，确保每一道点心都让父母放心： 精选天然食材： 摒弃一切人工添加剂，如色素、香精、防腐剂、人工甜味剂等。我们强调使用最新鲜、最天然的食材，让孩子品尝食物本身的味道。 低糖低盐： 针对宝宝的味蕾特点和健康需求，所有点心都尽量减少糖和盐的用量。我们更多地依靠食材本身的天然甜味（如水果、蔬菜的甜味）来调味，即使需要添加甜味剂，也首选天然的蜂蜜（适合一岁以上宝宝）或枫糖浆。 易消化易吸收： 考虑到宝宝尚未发育完善的消化系统，我们特别注重食材的处理方式和点心的质地。例如，将食材打成细腻的泥糊，将坚果磨成粉末，选择易于消化的谷物，蒸、煮、烤等温和的烹饪方式，以确保宝宝能够充分吸收营养，避免消化不良。 科学的营养搭配： 在每一道点心的制作过程中，都充分考虑了营养的均衡性。避免单一营养过剩或不足，力求为宝宝提供全面均衡的营养支持，促进身体和大脑的健康发育。 过敏原的提示与替代方案： 我们深知食物过敏是许多父母关心的问题。在书中，我们会对可能引起过敏的常见食材（如鸡蛋、牛奶、花生、麸质等）进行标注，并提供相应的替代方案，帮助有特殊需求的宝宝也能享受到美味的点心。 制作的“秘诀”与“巧思”： 《亲亲宝贝的味蕾探索》不仅仅是一本食谱，更是一本教你如何与孩子一起享受烹饪乐趣的指南。 详细的步骤图解： 每一道点心的制作过程都配有清晰、直观的步骤图解，即使是烘焙新手也能轻松掌握。从食材的准备到最后的成品，每一个细节都清晰呈现，大大降低了制作难度。 详尽的食材说明与替代建议： 对于每一种食材，我们都会给出详细的说明，并提供方便易得的替代选项，让您能够根据自家情况灵活调整。 贴心的“小贴士”： 在每个点心制作的间隙，我们还贴心地准备了各种“小贴士”。例如，关于如何判断食材的新鲜度、如何更好地处理某些食材、如何让点心更具吸引力，以及在制作过程中可以邀请孩子参与的环节等。这些小贴士，如同经验丰富的烘焙师在您耳边低语，为您提供专业的指导和温暖的鼓励。 分龄段的推荐： 书中会根据宝宝的月龄和发育阶段，对点心进行推荐，方便父母根据孩子的实际情况选择适合的点心。从4-6个月的初次尝试，到7-9个月的探索咀嚼，再到10-12个月的独立进食，乃至1岁以上的学步期儿童，都能找到心仪的点心。 安全与卫生的烹饪环境： 我们还会在书中强调，在为宝宝制作食物时，保持厨房的清洁卫生，以及确保食材的源头安全，是制作健康点心的重要前提。 让厨房成为爱的“实验室”： 我们希望《亲亲宝贝的味蕾探索》不仅仅是让您学会制作128道点心，更是希望它能点燃您在厨房里的创造力，并成为您与孩子之间珍贵的互动时刻。 鼓励孩子参与： 许多点心的制作过程，都适合邀请孩子参与。例如，让小一点的孩子帮忙挑选水果，大一点的孩子负责搅拌面糊，或者一起用模具压出形状。这种参与感，不仅能增强孩子对食物的兴趣，更能培养他们的动手能力和责任感。 创造美好的亲子时光： 在制作点心的过程中，厨房里弥漫着食物的香气，伴随着欢声笑语，这本身就是一段美好的亲子时光。看着孩子品尝自己亲手制作的点心时脸上满足的笑容，父母会收获无与伦比的成就感和幸福感。 培养健康的饮食习惯： 通过亲手制作，孩子能更直观地了解食物的来源和制作过程，从而建立起对食物的尊重，并逐渐培养出健康的饮食习惯。他们会明白，美味的食物并非来自包装袋，而是源于天然的食材和用心的制作。 《亲亲宝贝的味蕾探索》： 为0-3岁宝宝提供128道兼顾营养与美味的健康点心。 坚持天然食材，零添加，低糖低盐，呵护宝宝娇嫩的肠胃。 涵盖泥糊、饼干、糕点、创意造型等多种类型，满足宝宝不同成长阶段的需求。 提供详细步骤图解和贴心小贴士，让制作过程轻松有趣。 鼓励亲子互动，让厨房成为充满爱的“实验室”。 帮助宝宝探索味蕾，建立健康的饮食习惯，收获快乐的童年。 翻开这本书，您将不仅仅得到一份食谱，更会获得一份开启宝宝味蕾奇妙旅程的宝藏。让《亲亲宝贝的味蕾探索》成为您与孩子在厨房里的温馨伙伴，一起用爱和创意，为宝贝们编织出最甜蜜、最健康的童年滋味。让每一个“亲亲宝贝”，都在品尝美味的同时，感受到父母最深沉的爱。

评分☆☆☆☆☆

天呐，这本书简直是我的救星！作为一个新手妈妈，每天都要为宝宝的饮食操碎了心，尤其是在零食方面，总是担心不健康、营养不够。偶然间翻到《面包妈咪的健康烘焙：128道宝宝最爱吃的点心》，我简直 like 发现了宝藏！从拿到书的第一天起，我就迫不及待地想试试里面的食谱。书里的照片拍得超级诱人，每一个点心都看起来那么可爱，宝宝肯定会喜欢。而且，最重要的是，书里强调的是“健康”和“宝宝最爱吃”，这一点完美击中了我这个妈妈的痛点。我特别喜欢它的排版，清晰明了，即使是烘焙新手也能轻松上手。我迫不及待地想尝试其中的一些小饼干和玛芬，感觉这不仅能满足宝宝的口腹之欲，还能在制作的过程中增进亲子关系，想想就觉得很温馨。这本书的出现，让我对给宝宝做零食这件事充满了信心和期待，再也不用纠结于市面上那些琳琅满目的、成分不明的零食了！

评分☆☆☆☆☆

我平时工作比较忙，但又希望给孩子吃得健康一些，市面上的零食我总是不太放心。当我拿到《面包妈咪的健康烘焙：128道宝宝最爱吃的点心》这本书时，感觉像是找到了一个完美的解决方案。书里的食谱非常多样化，从简单易学的饼干到稍微复杂一点的蛋糕，应有尽有，而且都以“宝宝最爱吃”为出发点，这一点真的很重要。我特别欣赏书中对于食材搭配的建议，比如如何巧妙地将蔬菜融入点心里，让孩子在不知不觉中摄入更多的营养。书中的图片也非常精美，每一个点心都做得非常用心，这激发了我尝试的欲望。我看到一些食谱的制作时间都不算太长，这对于忙碌的家长来说，是个很大的便利。我非常期待能在书中找到一些适合便携的零食，这样在带宝宝外出的时候，也能有健康的选择。

评分☆☆☆☆☆

最近我一直在寻找一些能够帮助我提升烘焙技巧，同时又能满足家人健康饮食需求的书籍，而《面包妈咪的健康烘焙：128道宝宝最爱吃的点心》正好符合我的期待。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本烘焙百科全书，内容丰富，讲解细致。我尤其欣赏的是它对食材选择的建议，以及如何根据宝宝的年龄和口味进行调整。书中的一些创意搭配，比如用蔬菜泥代替部分面粉，或者用天然水果酱来增添风味，都给我留下了深刻的印象。我最近尝试了其中一款水果玛芬，结果出乎意料地成功，宝宝吃得津津有味，完全停不下来。这让我感受到了烘焙的乐趣，也让我更加相信，健康美味的零食是可以在家轻松制作的。这本书的知识性和实用性都非常高，我会在接下来的日子里，继续探索书中的更多精彩食谱。

评分☆☆☆☆☆

我是在社交媒体上看到有人推荐这本书的，当时就被书名吸引了，觉得“面包妈咪”这个名字很亲切，而且“宝宝最爱吃的点心”这个定位也太精准了吧！拿到书后，我花了很长时间翻阅，感觉每一道点心的介绍都充满了爱意。书里不仅仅提供了步骤，还融入了很多制作的小贴士和注意事项，让你在操作过程中少走弯路。我特别喜欢它对一些常见烘焙误区的解释，还有如何应对宝宝挑食的问题，这让我觉得作者非常了解我们这些家长的烦恼。最让我惊喜的是，书里还提到了很多关于食材营养价值的科普，让我在制作点心的同时，也能学到不少育儿知识。我迫不及待地想动手尝试一些需要用到水果和坚果的食谱，相信这些点心不仅能满足宝宝的味蕾，还能为他们的成长提供充足的营养。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对烘焙的印象是比较复杂的，总觉得需要专业的工具和高超的技巧，而且很多食谱都使用大量的糖和黄油，不太适合给孩子吃。《面包妈咪的健康烘焙：128道宝宝最爱吃的点心》彻底改变了我的看法。这本书的出现，就像是一盏指路明灯，让我看到了在家烘焙的无限可能。它摒弃了那些不健康的成分，提倡使用天然、新鲜的食材，这一点我非常赞赏。而且，书中的食谱设计非常人性化，步骤简单易懂， even for a beginner like me, it feels achievable. 我注意到书里有一些用豆类、燕麦等作为主要原料的点心，这对于注重膳食纤维的宝宝来说，绝对是福音。我计划在这个周末，就用这本书上的食谱，给宝宝做一个充满爱意的生日蛋糕，相信一定会让他惊喜不已。

评分☆☆☆☆☆

1.肝脏疾病

评分☆☆☆☆☆

糖尿病患者常见血脂异常，在血糖控制不良时尤为明显。表现为甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平升高。高密度脂蛋白胆固醇水平降低。

评分☆☆☆☆☆

还没有看完，感觉还不错

评分☆☆☆☆☆

肝硬化患者常有糖代谢异常，典型者空腹血糖正常或偏低，餐后血糖迅速上升。病程长者空腹血糖也可升高。

评分☆☆☆☆☆

胰岛细胞抗体（ICA），胰岛素自身抗体（IAA）和谷氨酸脱羧酶（GAD）抗体是1型糖尿病体液免疫异常的三项重要指标，其中以GAD抗体阳性率高，持续时间长，对1型糖尿病的诊断价值大。在1型糖尿病的一级亲属中也有一定的阳性率，有预测1型糖尿病的意义。

评分☆☆☆☆☆

开创日本“散文漫画”潮流的小栗左多里，在日本人气超过高木直子的超人气漫画家，作品首次引进！

评分☆☆☆☆☆

买给女儿，比书店便宜，女儿喜欢。

评分☆☆☆☆☆

（二）药物治疗

评分☆☆☆☆☆

目前尚无根治糖尿病的方法，但通过多种治疗手段可以控制好糖尿病。主要包括5个方面：糖尿病患者的教育，自我监测血糖，饮食治疗，运动治疗和药物治疗。