新傢庭書架·飲食本草

新傢庭書架·飲食本草 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

新傢庭書架編委會 編
圖書標籤:
  • 飲食養生
  • 中醫養生
  • 傢常菜譜
  • 健康飲食
  • 食療
  • 傳統文化
  • 傢庭醫學
  • 營養學
  • 膳食
  • 養生食譜
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你會得到大驚喜!!
齣版社: 北京齣版社
ISBN:9787200101119
版次:1
商品編碼:11473649
包裝:平裝
叢書名: 傢庭書架
開本:16開
齣版時間:2014-05-01
用紙:膠版紙
頁數:320
正文語種:中文

具體描述

編輯推薦

  《傢庭書架》係列叢書精心挑選的經典內容,豐富的內涵,用心設計的版麵,是都市人生活修養必備的一套實用叢書!
  16開,四色或雙色印刷。品質上佳,價格低廉,是一套為都市百姓精心選材打造的叢書!本係列圖書在選題策劃初期,由編輯人員在大眾生活類圖書中,嚴格篩選經過市場長期檢驗後,真正暢銷的圖書品種收編入係,每本書年銷售均達到10萬冊以上。品種涉及普通百姓人盡皆知的經典四大名著,曆史愛好者不得不知的《世界上下五韆年》、《曾國藩智謀全書》,文學愛好者耳熟能詳的《詩經》《魯迅經典散文全集》《硃自清經典散文全集》,中小學生必知的《中華成語故事全集》、《三字經·百傢姓·韆字文·韆傢詩·弟子規》,居傢必備的生活寶典《禮儀是一種資本:日常禮儀的300個細節》《生活中的2000個實用偏方》《自我按摩治百病》。《新傢庭書架》係列圖書在原版《傢庭書架》暢銷品種基礎之上,挑選品種更貼近百姓生活,內文版式設計簡明清新,語言文字言簡意賅,通俗易懂,配閤精美圖片和時尚封麵設計,是量販式閱讀的經典之作。相信本係列圖書一定能夠在原《傢庭書架》的暢銷基礎上再創輝煌。

內容簡介

  新傢庭書架 精選瞭26種圖書,包括健康生活、修身修養等方麵的內容。圖書內容都是與都市百姓生活息息相關的實用指導書,涵蓋當下人們最關注的飲食、健康、美容、營養、醫療、修身、養生等各個方麵,有助於傢庭生活質量提高,內容實用豐富。 一旦翻開,就停不下閱讀的精品圖書。

內頁插圖


《新傢庭書架·飲食本草》是一部旨在探索食物與健康之間深刻聯係的著作。它並非僅限於羅列食材的營養成分,而是試圖將其融入傳統中醫的智慧體係,用一種更加親切、實用的方式,為現代傢庭的餐桌健康提供指導。本書的齣發點,是認識到“民以食為天”,食物不僅是維持生命所需,更是調養身體、預防疾病的重要媒介。 一、 理論基石:中醫食療的古韻今聲 本書的理論根基深植於中國傳統醫學的博大精深。它並非照搬古籍,而是將那些經過韆百年驗證的食療理念,用現代人能夠理解和接受的語言進行闡釋。例如,書中會詳細介紹“四氣”(寒、涼、溫、熱)和“五味”(辛、甘、酸、苦、鹹)在中醫體質調養中的作用。它會解釋為何在夏季,我們常常會推薦一些清熱解暑的食物,而在鼕季,則適閤食用一些溫補的食材。這種理論的引入,並非是為瞭展示學術的深奧,而是為瞭讓讀者明白,我們選擇食物並非隨意,而是有其內在的、符閤身體需求的邏輯。 更進一步,本書還會探討“歸經”的概念。這是中醫認識藥物(包括食物)作用部位的重要依據。例如,某個食材可能對肝經有益,某個則對脾胃有助。通過理解食材的歸經,讀者能夠更精準地選擇適閤自己身體狀況的食物,達到事半功倍的調養效果。書中會用通俗易懂的圖示或比喻,來幫助讀者理解這些抽象的概念,讓古老的中醫理論變得觸手可及。 除瞭基礎理論,本書還會深入到中醫的辯證論治思想在飲食上的應用。比如,針對“濕熱體質”的人,書中會推薦哪些食物有助於祛濕清熱;對於“氣虛體質”的人,又會給齣怎樣的飲食建議。這是一種“一人一方”的飲食思路,強調個體差異,反對“一刀切”的飲食模式。它鼓勵讀者去瞭解自己的體質,並根據自己的體質來調整飲食,從而達到真正的“治未病”境界。 二、 食材百科:超越營養標簽的深度解讀 《新傢庭書架·飲食本草》的食材解讀,遠超齣瞭簡單的營養成分列錶。它會以一種更加人文、更加生動的視角,去審視每一種食材。 1. 經典食材的“前世今生”與養生密碼: 對於人們日常生活中常見的食材,如大米、小米、豬肉、雞肉、各種蔬菜、水果等,本書會追溯它們的起源,介紹它們的生長環境,甚至是一些關於它們的民間傳說或曆史故事。這些看似與養生無關的內容,實則能夠幫助讀者建立一種更深的情感連接,讓他們對食物産生敬意,並從更廣闊的視角理解食物的價值。 在養生方麵,本書會深入挖掘這些食材的“養生密碼”。例如,對於糙米,它會詳細闡述其富含的膳食縴維、B族維生素和礦物質,並結閤中醫理論,解釋糙米如何健脾胃、助消化、降低血糖。對於番茄,它不僅會提到其中的番茄紅素,還會結閤其“性涼、味甘、微酸”的特點,解釋它如何清熱解毒、生津止渴。 2. 特色食材的“養生新寵”與巧妙運用: 除瞭大眾食材,本書還會引入一些具有特色、但可能在傢庭餐桌上不常齣現的食材,如黑豆、蕎麥、藜麥、枸杞、紅棗、黑芝麻、以及一些菌菇類(如香菇、靈芝)、海産品(如海帶、紫菜)等。對於這些食材,本書會詳細介紹它們的獨特功效,並提供一些創新且易於操作的烹飪方法。例如,對於黑豆,它會強調其補腎益精的功效,並提供黑豆漿、黑豆排骨湯等具體食譜。對於枸杞,它會從養肝明目的角度齣發,介紹枸杞菊花茶、枸杞蒸蛋等傢常做法。 3. 藥食同源的智慧: 本書會特彆關注“藥食同源”的食材,即那些既是食物,又具有一定藥用價值的物品。例如,生薑、大蒜、蔥、醋、蜂蜜、山楂、陳皮等等。書中會詳細解釋這些食材在傳統中醫中的應用,以及它們在日常飲食中如何起到保健作用。例如,生薑不僅可以去腥增味,其辛溫之性更能散寒止嘔,對於受寒引起的胃部不適尤為有效。大蒜則有殺菌消炎、健胃消食的功效,尤其適閤在腸道易受侵擾的季節食用。 三、 場景化飲食指導:貼閤傢庭生活的實用指南 《新傢庭書架·飲食本草》最大的亮點在於其高度的實用性和場景化。它並非停留在理論層麵,而是將這些理論和食材知識,轉化為傢庭日常飲食的具體指導。 1. 季節性飲食調養: 針對不同季節的特點,本書會提供相應的飲食建議。 春季: 提倡“春生”,多食甘溫、升發之品,以助肝氣舒展,如韭菜、菠菜、春筍等。 夏季: 強調“夏長”,多食甘寒、清淡之品,以防暑熱傷津,如西瓜、黃瓜、綠豆湯等。 鞦季: 注重“鞦收”,多食滋潤、斂肺之品,以應對鞦燥,如梨、蜂蜜、百閤等。 鼕季: 鼓勵“鼕藏”,多食溫熱、補益之品,以禦寒蓄精,如羊肉、雞湯、核桃等。 2. 體質分類的飲食對策: 如前所述,本書會根據不同的中醫體質類型(如平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、濕熱質、痰濕質、血瘀質、氣鬱質、特稟質),提供詳細的飲食建議和禁忌。例如,對於容易長痘痘、口臭的濕熱體質者,書中會推薦綠豆、薏米、苦瓜等食物,並避免辛辣油膩。而對於容易疲勞、氣短的氣虛體質者,則會推薦小米、雞肉、山藥等具有益氣健脾功效的食物。 3. 特定人群的飲食關懷: 本書也會特彆關注一些特殊人群的飲食需求。 孕婦與哺乳期女性: 提供安全、有益的營養補充方案,強調胎兒與母體的健康。 兒童成長發育: 推薦有助於骨骼發育、智力提升、增強免疫力的食譜。 中老年人: 關注補腎益氣、健脾養胃、延緩衰老等方麵的飲食調養。 亞健康人群: 針對常見的失眠、焦慮、疲勞、消化不良等問題,提供針對性的飲食調理方案。 4. 常見病癥的輔助食療: 對於一些常見的、可以通過飲食輔助改善的健康問題,本書也會給齣指導。例如: 感冒: 推薦蔥薑水、紅糖薑茶等。 咳嗽: 介紹梨潤肺止咳、蜂蜜潤喉等。 消化不良: 推薦山楂消食、健脾胃的食物。 失眠: 介紹蓮子小米粥、酸棗仁等。 四、 烹飪藝術與食譜:讓健康美味觸手可及 再好的理論,也需要落到實處。《新傢庭書架·飲食本草》非常注重食譜的設計,力求將復雜的食療理念,轉化為簡單易學、美味可口的傢常菜肴。 1. 循序漸進的食譜設計: 食譜的設計會遵循“循序漸進”的原則,從簡單到復雜,從傢常到創新。 基礎類: 介紹如何煮齣養生米飯、熬齣滋補湯品、製作簡單易行的養生飲品(如各種茶飲、果蔬汁)。 傢常類: 提供各類肉類、蔬菜、豆製品的經典養生做法,如當歸燉雞、枸杞燒排骨、香菇炒青菜等。 創新類: 融入一些現代烹飪技巧,將傳統食療食材與西式烹飪相結閤,或開發齣更具創意、更受年輕人喜愛的養生菜肴。 2. 詳細的烹飪步驟與注意事項: 每一道食譜都會配以清晰的步驟說明,並標注齣關鍵的烹飪技巧和注意事項。例如,在製作某些滋補湯品時,會提醒讀者關於火候的掌握、食材下鍋順序、以及哪些食材不宜一同烹煮。 3. 美食攝影與圖文並茂: 為瞭增強食譜的吸引力和指導性,書中會配以精美的食物攝影,讓讀者一目瞭然地瞭解菜肴的成品形態。圖文並茂的設計,能夠極大地提升閱讀體驗,讓讀者在“看得見、學得會”的過程中,享受烹飪的樂趣,感受健康飲食的魅力。 五、 飲食文化與生活智慧:從“吃”到“生活”的升華 《新傢庭書架·飲食本草》的願景,不僅僅是教會讀者如何“吃”,更是希望引導讀者建立一種更健康、更智慧的生活方式。 1. 傳統飲食文化的傳承與創新: 書中會適時地穿插一些關於中國傳統飲食文化的介紹,如節令飲食的習俗、不同地域的飲食特色、以及食物在傳統節日和重要場閤中的意義。這有助於讀者在享受美食的同時,感受中華民族深厚的飲食文化底蘊。 2. 關注食物的來源與可持續性: 在現代社會,人們越來越關注食物的品質和來源。《新傢庭書架·飲食本草》也會引導讀者關注食材的新鮮度、産地、以及有機、綠色等概念,倡導一種更加負責任、可持續的飲食態度。 3. 培養健康飲食的習慣與心態: 本書強調,健康飲食並非一朝一夕之功,而是需要持之以恒的實踐。它鼓勵讀者以積極、平和的心態麵對飲食,不盲從,不偏激,找到最適閤自己的健康飲食之路。 總而言之,《新傢庭書架·飲食本草》是一部集理論、實踐、文化於一體的傢庭健康飲食指南。它以傳統中醫的智慧為內核,以現代傢庭的需求為導嚮,用通俗易懂的語言,精美的圖文,以及貼閤生活的食譜,為讀者打開一扇通往健康飲食的大門,讓餐桌上的每一餐,都成為滋養身心的源泉。它旨在幫助每一個傢庭,都能在食物的滋養中,構建更健康、更美好的生活。

用戶評價

評分

最近剛入手一本《新傢庭書架·飲食本草》,雖然名字聽起來有點傳統,但內容卻讓我眼前一亮。這本書更像是一位循循善誘的良師益友,它沒有枯燥的理論堆砌,而是將健康飲食的智慧巧妙地融入日常生活的點滴之中。我最喜歡它對於食材的解讀,不再是簡單的營養成分錶,而是從“性味”和“功效”的角度,深入淺齣地剖析每一種食物對我們身體的影響。比如,它會告訴你為什麼有些食物“熱”,有些食物“涼”,而這些特質又該如何與我們自身的體質相契閤。更妙的是,書中還列舉瞭許多傢庭常備的食材,像我們傢餐桌上經常齣現的薑、蒜、蔥、辣椒等等,都被賦予瞭更深層次的養生意義。我以前隻是覺得它們能調味,現在纔知道原來它們還有那麼多“隱藏技能”,可以幫助我們去寒、去濕、健脾胃。書中的語言非常平實,讀起來沒有任何壓力,就像和一位經驗豐富的老中醫聊天一樣,讓你在不經意間就吸收瞭許多寶貴的健康知識。它教會我,吃飯不僅僅是為瞭果腹,更是一種與身體對話、與自然連接的方式。

評分

作為一名忙碌的上班族,我常常覺得很難有時間去關注自己的飲食健康,每天都是匆匆忙忙地解決一頓飯。《新傢庭書架·飲食本草》的齣現,簡直像及時雨。它最大的優點在於,它提供的建議都是非常接地氣的,完全不需要你花很多心思去準備復雜的食材或進行繁瑣的烹飪。書中列舉瞭大量我們日常生活中隨處可見的食材,並且提供瞭簡單易行的食療方。比如,對於常見的頭痛、失眠、消化不良等問題,書中都有針對性的食物搭配和食用方法。我試著用書中的方法燉瞭一些簡單的湯品,效果齣奇地好,感覺身體真的在慢慢地發生積極的變化。它不僅僅是一本教你食療的書,更是一本教會你如何通過日常飲食來“養護”自己的書。它讓我明白,健康不是遙不可及的目標,而是可以通過一點一滴的飲食調整來實現的。這本書的語言風格非常輕鬆幽默,讀起來一點都不枯燥,反而讓人充滿學習的興趣。

評分

這本書最讓我感動的地方在於,它用一種充滿人文關懷的方式,傳遞著健康的理念。它沒有冰冷的科學數據,而是充滿瞭生活的氣息和人情味。我特彆喜歡書中對於“食醫同源”的闡釋,它讓我深刻理解瞭食物與藥物之間的緊密聯係。在書中,我看到瞭許多被我們忽視的日常食物,它們本身就蘊含著強大的療愈力量。比如,書中對於一些常見食材的介紹,不僅僅是簡單的營養分析,更像是對一種古老智慧的傳承。我印象深刻的是,書中提到瞭一些關於“食物的能量”和“情緒與飲食的關係”的討論,這讓我開始從一個更宏觀的角度去審視我的飲食習慣。它鼓勵我用心去感受食物,去體會它帶給身體的滋養,而不僅僅是機械地攝入。讀完這本書,我感覺自己對食物的態度發生瞭很大的轉變,它讓我更加尊重食物,也更加珍愛自己的身體。

評分

這本書的視角非常獨特,它將古老的本草智慧與現代傢庭的生活方式完美地結閤起來。我一直對食療很感興趣,但市麵上的食療書籍要麼過於學術化,要麼過於零散,很難係統地學習。而《新傢庭書架·飲食本草》則恰恰填補瞭這一空白。它從“春生、夏長、鞦收、鼕藏”的自然規律齣發,為不同季節的飲食提供瞭詳盡的指導。我尤其欣賞它對於“順時而食”的強調,書中詳細講解瞭在不同節氣,我們應該側重哪些食材,又該如何調整飲食習慣,以達到身體與自然的和諧統一。比如,春天肝氣生發,書中就推薦瞭許多適閤多吃的疏肝理氣的食物;而到瞭鼕天,則會強調溫補的食物,幫助我們抵禦寒冷。更重要的是,它不僅教你“吃什麼”,還教你“怎麼吃”。書中有很多關於烹飪方法和飲食禁忌的建議,都非常實用,能夠幫助我們更好地發揮食材的養生功效。讀完這本書,我感覺自己對食物有瞭全新的認識,不再是單純地追求“好吃”或“健康”,而是開始注重食物的“能量”和它對身體的“長遠影響”。

評分

我一直認為,真正的健康之道,在於“未病先防”。《新傢庭書架·飲食本草》正是秉持瞭這樣的理念,它不隻關注已經齣現的病癥,更側重於如何通過日常飲食來“培本固元”,提高身體的抵抗力。《新傢庭書架·飲食本草》的作者顯然擁有深厚的醫學功底,但錶達方式卻非常平易近人。書中關於“體質”的講解,讓我對自己的身體有瞭更深刻的瞭解。我以前總是盲目跟風,看到彆人吃什麼好就吃什麼,卻忽略瞭自己的實際情況。《新傢庭書架·飲食本草》則引導我認識到,每個人的體質都是獨特的,因此適閤的飲食方式也各不相同。它詳細描述瞭不同體質的特徵,以及對應的飲食調理方法,非常具有指導意義。我根據書中的建議,調整瞭自己的飲食結構,感覺精力更加充沛,身體也變得更加輕鬆。這本書讓我認識到,飲食不僅僅是簡單的能量補充,更是維護身體健康、提升生活品質的重要途徑。

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東西不錯,比較實用。

評分

祖國傳統醫學,古為今用,非常值得現代人藉鑒!

評分

孩子小,大人先看瞭。喜歡。我看瞭這本書籍很好,有不錯的感想。認真學習瞭這本書,給我幾個感受 ①多嚮互動,形式多樣.互動的課堂,一定的活動的課堂,生活的課堂。互動的條件:平等、自由、寬鬆、和諧。互動的類型師生互動、生生互動、小組互動、文本互動、習題互動、評價互動。互動的形式:問 題質疑、成果展示、心得交流、小組討論、閤作學習、疑難解析、觀點驗證、問題綜述。 ②民主平等是指在學術麵前人人平等,在知識麵前人人平等。不因傢庭背景、地區差異而歧視,不因成績落後、學習睏難遭冷落。民主的核心是遵照大多數人的意誌而行事,教學民主的核心就是發展、提高多數人。可是總有人把眼睛盯在幾個尖子學生身上,有意無意地忽視多數學生的存在。“抓兩頭帶中間”就是典型的做法。但結果往往是抓“兩頭”變成抓“一頭”,“帶中間”變成“丟中間”。教學民主最好的體現是以能者為師,教學相長。信息時代的特徵,能者未必一定是教師,未必一定是“好”學生。在特定領域,特定環節上,有興趣占有知識高地的學生可以為同學“師”,甚至為教師“師”。在教學中發現不足,補充知識、改善教法、 提高效益,亦可謂“教學相長”。 ③我們的教師為瞭控製課堂,總擔心秩序失控而嚴格紀律,導緻緊張有餘而輕鬆不足。輕鬆的氛圍,使學生沒有思想顧忌,沒有思想負擔,提問可以自由發言,討論可以暢所欲言,迴答不用擔心受怕,辯論不用針鋒相對。同學們的任何猜想、幻想、設想都受到尊重、都盡可能讓他們自己做解釋,在聆聽中交流想法、 溝通中達成共識。 ④關係和諧,纔能有輕鬆愉快;關係融洽,纔能夠民主平等。生生和諧、師生和諧、環境和諧、氛圍和諧,都需要教師的大度、風度與氣度。與同行斤斤計較,對學生寸步不讓,艱難有和諧的課堂。和諧的關鍵在 於善待“差生”,寬容“差生”。 ⑤教學生抓重點.教學難免有意外,課堂難免有突變,應對教學意外、課堂突變的本領,就是我們通常說的駕馭課堂、駕馭學生的能力。對教師來說,讓意外乾擾教學、影響教學是無能,把意外變成生成,促進教學、改進教學是藝術。生成相對於教學預設而言,分有意生成、無意生成兩種類型;問題生成、疑問生成、答案生成、靈感生成、思維生成、模式生成六種形式。生成的重點在問題生成、靈感生成。教學機智顯亮點.隨機應變的纔智與機敏,最能贏得學生欽佩和行贊嘆的亮點。教學機智的類型分為教師教的機智、學生學的機智,師生互動的機智,學生探究的機智。機智常常錶現在應對質疑的解答,麵對難題的措施,發現問題的敏銳,解決問題的靈活。 教育智慧求妙點.從知識到能力,從情感到智慧,教育逐步進入它的最佳境界。教育智慧錶現為對教育本 質的要求,對教育規律的把握,對教學藝術的領悟,對教學特色的追求孩子小,大人先看瞭。喜歡。我看瞭這本書籍很好,有不錯的感想。認真學習瞭這本書,給我幾個感受 ①多嚮互動,形式多樣.互動的課堂,一定的活動的課堂,生活的課堂。互動的條件:平等、自由、寬鬆、和諧。互動的類型師生互動、生生互動、小組互動、文本互動、習題互動、評價互動。互動的形式:問 題質疑、成果展示、心得交流、小組討論、閤作學習、疑難解析、觀點驗證、問題綜述。 ②民主平等是指在學術麵前人人平等,在知識麵前人人平等。不因傢庭背景、地區差異而歧視,不因成績落後、學習睏難遭冷落。民主的核心是遵照大多數人的意誌而行事,教學民主的核心就是發展、提高多數人。可是總有人把眼睛盯在幾個尖子學生身上,有意無意地忽視多數學生的存在。“抓兩頭帶中間”就是典型的做法。但結果往往是抓“兩頭”變成抓“一頭”,“帶中間”變成“丟中間”。教學民主最好的體現是以能者為師,教學相長。信息時代的特徵,能者未必一定是教師,未必一定是“好”學生。在特定領域,特定環節上,有興趣占有知識高地的學生可以為同學“師”,甚至為教師“師”。在教學中發現不足,補充知識、改善教法、 提高效益,亦可謂“教學相長”。 ③我們的教師為瞭控製課堂,總擔心秩序失控而嚴格紀律,導緻緊張有餘而輕鬆不足。輕鬆的氛圍,使學生沒有思想顧忌,沒有思想負擔,提問可以自由發言,討論可以暢所欲言,迴答不用擔心受怕,辯論不用針鋒相對。同學們的任何猜想、幻想、設想都受到尊重、都盡可能讓他們自己做解釋,在聆聽中交流想法、 溝通中達成共識。 ④關係和諧,纔能有輕鬆愉快;關係融洽,纔能夠民主平等。生生和諧、師生和諧、環境和諧、氛圍和諧,都需要教師的大度、風度與氣度。與同行斤斤計較,對學生寸步不讓,艱難有和諧的課堂。和諧的關鍵在 於善待“差生”,寬容“差生”。 ⑤教學生抓重點.教學難免有意外,課

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孩子小,大人先看瞭。喜歡。我看瞭這本書籍很好,有不錯的感想。認真學習瞭這本書,給我幾個感受 ①多嚮互動,形式多樣.互動的課堂,一定的活動的課堂,生活的課堂。互動的條件:平等、自由、寬鬆、和諧。互動的類型師生互動、生生互動、小組互動、文本互動、習題互動、評價互動。互動的形式:問 題質疑、成果展示、心得交流、小組討論、閤作學習、疑難解析、觀點驗證、問題綜述。 ②民主平等是指在學術麵前人人平等,在知識麵前人人平等。不因傢庭背景、地區差異而歧視,不因成績落後、學習睏難遭冷落。民主的核心是遵照大多數人的意誌而行事,教學民主的核心就是發展、提高多數人。可是總有人把眼睛盯在幾個尖子學生身上,有意無意地忽視多數學生的存在。“抓兩頭帶中間”就是典型的做法。但結果往往是抓“兩頭”變成抓“一頭”,“帶中間”變成“丟中間”。教學民主最好的體現是以能者為師,教學相長。信息時代的特徵,能者未必一定是教師,未必一定是“好”學生。在特定領域,特定環節上,有興趣占有知識高地的學生可以為同學“師”,甚至為教師“師”。在教學中發現不足,補充知識、改善教法、 提高效益,亦可謂“教學相長”。 ③我們的教師為瞭控製課堂,總擔心秩序失控而嚴格紀律,導緻緊張有餘而輕鬆不足。輕鬆的氛圍,使學生沒有思想顧忌,沒有思想負擔,提問可以自由發言,討論可以暢所欲言,迴答不用擔心受怕,辯論不用針鋒相對。同學們的任何猜想、幻想、設想都受到尊重、都盡可能讓他們自己做解釋,在聆聽中交流想法、 溝通中達成共識。 ④關係和諧,纔能有輕鬆愉快;關係融洽,纔能夠民主平等。生生和諧、師生和諧、環境和諧、氛圍和諧,都需要教師的大度、風度與氣度。與同行斤斤計較,對學生寸步不讓,艱難有和諧的課堂。和諧的關鍵在 於善待“差生”,寬容“差生”。 ⑤教學生抓重點.教學難免有意外,課堂難免有突變,應對教學意外、課堂突變的本領,就是我們通常說的駕馭課堂、駕馭學生的能力。對教師來說,讓意外乾擾教學、影響教學是無能,把意外變成生成,促進教學、改進教學是藝術。生成相對於教學預設而言,分有意生成、無意生成兩種類型;問題生成、疑問生成、答案生成、靈感生成、思維生成、模式生成六種形式。生成的重點在問題生成、靈感生成。教學機智顯亮點.隨機應變的纔智與機敏,最能贏得學生欽佩和行贊嘆的亮點。教學機智的類型分為教師教的機智、學生學的機智,師生互動的機智,學生探究的機智。機智常常錶現在應對質疑的解答,麵對難題的措施,發現問題的敏銳,解決問題的靈活。 教育智慧求妙點.從知識到能力,從情感到智慧,教育逐步進入它的最佳境界。教育智慧錶現為對教育本 質的要求,對教育規律的把握,對教學藝術的領悟,對教學特色的追求孩子小,大人先看瞭。喜歡。我看瞭這本書籍很好,有不錯的感想。認真學習瞭這本書,給我幾個感受 ①多嚮互動,形式多樣.互動的課堂,一定的活動的課堂,生活的課堂。互動的條件:平等、自由、寬鬆、和諧。互動的類型師生互動、生生互動、小組互動、文本互動、習題互動、評價互動。互動的形式:問 題質疑、成果展示、心得交流、小組討論、閤作學習、疑難解析、觀點驗證、問題綜述。 ②民主平等是指在學術麵前人人平等,在知識麵前人人平等。不因傢庭背景、地區差異而歧視,不因成績落後、學習睏難遭冷落。民主的核心是遵照大多數人的意誌而行事,教學民主的核心就是發展、提高多數人。可是總有人把眼睛盯在幾個尖子學生身上,有意無意地忽視多數學生的存在。“抓兩頭帶中間”就是典型的做法。但結果往往是抓“兩頭”變成抓“一頭”,“帶中間”變成“丟中間”。教學民主最好的體現是以能者為師,教學相長。信息時代的特徵,能者未必一定是教師,未必一定是“好”學生。在特定領域,特定環節上,有興趣占有知識高地的學生可以為同學“師”,甚至為教師“師”。在教學中發現不足,補充知識、改善教法、 提高效益,亦可謂“教學相長”。 ③我們的教師為瞭控製課堂,總擔心秩序失控而嚴格紀律,導緻緊張有餘而輕鬆不足。輕鬆的氛圍,使學生沒有思想顧忌,沒有思想負擔,提問可以自由發言,討論可以暢所欲言,迴答不用擔心受怕,辯論不用針鋒相對。同學們的任何猜想、幻想、設想都受到尊重、都盡可能讓他們自己做解釋,在聆聽中交流想法、 溝通中達成共識。 ④關係和諧,纔能有輕鬆愉快;關係融洽,纔能夠民主平等。生生和諧、師生和諧、環境和諧、氛圍和諧,都需要教師的大度、風度與氣度。與同行斤斤計較,對學生寸步不讓,艱難有和諧的課堂。和諧的關鍵在 於善待“差生”,寬容“差生”。 ⑤教學生抓重點.教學難免有意外,課

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