具体描述
内容简介
茶香潜伏舌尖，亦深埋心头。《我就要让这世界香》中记录的茶几乎都是经过时间珍藏的茶：普洱茶、六堡茶、熟火乌龙茶，次之是红茶，再次之是绿茶、白茶、白毫乌龙等，作者对泡茶、奉茶、享用茶的过程所接触到的茶性、茶法、茶境……都娓娓道来，希望能把茶爱得清清楚楚，品得明明白白。
作者简介
许玉莲，茶道评论作家，马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心主任，漳州科技学院茶文化系客座副教授、茶文化研究中心研究员。
马来西亚国民大学分校中文学会、新加坡南洋理工大学中文学会、吉隆坡慈济大学社会教育推广中心、中华独立中学、循人独立中学与尊孔独立中学的茶艺顾问马来西亚茶道研究会会长。著作：《约会中国茶》、《喝茶慢》、《茶人的第三隻眼》、《茶铎八音-茶文化复兴之声》、《茶道艺术家茶汤作品欣赏会》《现代茶思想》网站主笔。中国《海峡茶道》月刊专栏作者。
目录
推荐序 蔡荣章自序
第一篇 让普洱茶老
我们等不到茶叶变老
普洱的晒干与烘干
如何摆脱普洱青饼的生涩与刺激
普洱陈香老味的精炼
普洱有自己的收藏艺术
既需入仓也要退仓的普洱
漫谈港仓、湿仓、入仓
茶收得越久越好喝吗
普洱，只买不喝或只喝不买
请对老普洱恭敬一点
私房解药旧普洱
普洱品茗记录
第二篇 六堡就是老的好/
六堡就是老的好
焖在咸蛋缸的六堡茶
六堡茶的煎煮、焖泡与冲泡
我把老六堡当药饮
老六堡要给懂它的人喝
六堡一壶二杯泡法
六堡品茗记录
第三篇 热爱熟火乌龙/
微酸茶韵心头爱
仙界茶
在石头与青苔香味间游走的人
我愿以我的一条左臂来换清茶一杯
陈放过的熟火乌龙
在曼谷喝的熟火乌龙
铁罗汉品茗记录
第四篇 一茶一世界
为茶生为茶亡
处处无茶处处茶
感受味道还需历练
我是这样喝茶
自备茶叶出门
随手泡杯好喝茶
热茶灌溉良辰
他们问：茶呢茶呢
苦笋及茗可径来
枯叶的茶味
为啥要奉茶
寿司店提供绿茶的方法
酒店下午茶变了样
农历新年的拜神茶与还神茶
母亲的白瓷祭壶
龙井品茗记录
第五篇 离散茶相
......
精彩书摘
茶收得越久越好喝吗拜老普洱所赐，大家宛如加入了赞美俱乐部，一人一句甜言蜜语，把普洱茶的地位与价格捧得比天高，尤其那“收得越久越好喝”的海誓山盟，摘取了多少天真无邪茶客的心儿？虽暂无什么精准统计数字，但肯定数目惊人，社区街上多了很多家专卖普洱茶的店，说是茶多到家里没地方放，开家店当作货仓也好。
“收得越久越好喝”是个遥远未知的将来，普洱们在这条朝不保夕的时间的河流上晃悠，摆渡至彼岸会变为梦魇、梦呓、梦幻泡影抑或梦想成真？一时也说不上来。但有些常识相当轻浅，如果茶叶本质的底韵软趴趴，根本就不是一个好的制成品，收得天荒地老陈化了又如何？难道野草闲花会变奇葩？
永远搞不懂一些人，他们到底算是“阿牛出城”初来乍到普洱门槛、未识普洱家规，还是胆生毛、胸口写了个“勇”字，拿片去年的普洱出来就准备开泡，还神秘兮兮示众及耳语：“喝老茶。”要是在二十年前，未足三十年陈化的普洱，继续待在深闺吧，和
“老”可沾不上边，还喝呢？
“老就是好”像传染病毒，在风中吹吹就落地生根植进脑海，中招的人马上进入高危晚期癌症状态，那组癌细胞一传十、十传百无孔不入，病人开始狂抓周边所有茶叶，“不管白茶、绿茶、好茶、坏茶，会老就是好茶。”这句话是他们魂断茶国的逐境手谕①，他们都不管茶品如何以及应怎样收放了。
随着普洱价格日日翻新，老茶狂潮翻云覆雨，陈年的熟火②乌龙、陈年铁观音又重新被发现被挖掘被吹嘘被重视，令雄霸乌龙茶江湖多年的清香型乌龙的青味、新味市场风向产生微妙变化。
曾经，有些人自甘放弃传统老味熟火乌龙，以喝老观音为次和耻，以喝熟火水仙为“老饼”③行为，纷纷缴械投降，尽忠绿乌龙以及做工不好也卖得好贵的臭乌龙。如今，这若干人又痴心妄想归队老茶鬼行列。唉，店家们，砍大头的机会还不赶快逮住！诸位爷们请先留下若干大洋作为漱口费吧。
港澳、新马老茶手其实向来拥有非常老到的老普洱老乌龙品饮习惯，不应被市场动摇才是，加上数地存放老茶的仓史也有一段时间，新仓环境大概是比不上的了。这些仓里的茶叶放得越久，茶叶自然越陈化，渐渐都变得近乎黑色了，喝下去，犹如喝仙草的味道。这样的老茶，估计别地的新仓很难产生。
①逐境手谕：“驱逐出境的命令”之意，表示不欢迎这些不懂得欣赏老普洱之人。
②熟火：成品茶制成后，可依需要加以“焙火”，也就是将成品茶放在烤箱或焙笼内，用热能加以烘焙，使“成品茶”喝来有股火香，无论口感与对身体的效应上都觉得温暖一些。烘焙的火候可轻可重，熟火表示已经有从生到熟的效应。
③老饼：意指食古不化。
六堡就是老的好
喝六堡一定要喝老六堡，只能喝老六堡。多老才算老六堡？老六堡的执迷不悔的仙级迷，会耸耸肩淡淡然跟你说，总得要70年代之前做的才能喝吧。仙级迷心中的“老”，概括的不止六堡茶在制成后的存放期；存放收藏了多长久，怎样存放固然重要，制作年代所蕴含的却是一种绝无仅有的时代气息。当时人们用什么态度生活就会用什么态度做茶喝茶，那是永远不能重来的气质，长年累月隐藏在茶中暗暗发出香气。仙级境界的迷者天长地久只抱着五六十年老的六堡摩挲厮混。
有人哗然，如此说法不切实际，那我们的六堡还卖不卖？问得好，如果指的是婴孩期半成品，味道根本还没酝酿成好喝的六堡，拿出来现世多不好意思，当然不卖。仍在酝酿修炼过程的六堡茶，喝来喝去总微微渗出一种凶巴巴的气息，几口下肚后胃部隐隐然略感刺激，这情形就好比将未熟透的香蕉、芒果、木瓜从树上采下来就吃，不是说它不可以吃，但如果我们能让这些茶啊水果啊持续熟成，再过一些时日它们的味道自会更趋饱满完整甜美，那才是真正享用它们的好时刻。
手上没有70年代之前做的老六堡该怎么办？的确叫人同情，那倒是可以从轻发落，心向往之又未至于成为“迷”的，起码二十年陈期，再没得商量了。新手从十年、八年陈期喝起吧，那已是大赦，其他的都叫作新茶即所谓半成品，不喝也罢，喝了徒然伤感情。
为什么六堡越老的越是好喝？不知道，它就是好喝，真正懂得品尝、享用过老六堡的人都知道，而且，看一眼就知道它够不够老，好不好喝，其他闲杂人等苛责有之质疑有之至死不肯明白，不愿接受此类亲身体验、把自己的身体当作品茶实验场所的说法，不相信有人能细腻至把全身感官、每一个细胞皆打开细细密密地感受茶。老六堡的好难道还能有商榷余地？
诚然，各种从实验室发出来的报告——有关茶叶所包涵的成分，及它们如何影响口感的分析，当然不会不是真的，但拥有了这些报告不代表能把味觉、嗅觉的敏感度修炼到家，也不代表品茶能力会自动提升。品茗时只仰赖实验室的数据报告对老茶一点也不客观。
看到新手对待六堡茶的粗暴行为，喝六堡茶长大的人会惊心动魄，不过三泡他们就嚷嚷没有味道，要弃掉了，可怜茶民差点没成为拾荒者，把茶渣一一抱回家。冲泡六堡茶绝不能从绿茶、乌龙茶或渥堆普洱茶的角度切入。绿茶的鲜纯固然只应天上有，就算它苦也苦得特别美，而乌龙茶的花香果韵简直叫人一头撞进迷魂阵大晕其浪，渥堆普洱茶的味道较易释出，但六堡茶就是统统欠奉这些，六堡茶刚刚浸水前几泡味道并不马上显现讨人喜欢的层次感，六堡茶的魔力是越喝到后面越精华浮现，绵绵、稠稠的感觉滋养着整个口腔，进入我们每一个细胞。
我喝过的老六堡都是用竹篓装，几十公斤好大一块，经过时间与空气的渗透，它们不再绷得那么紧，打开时会有阵冷冷的茶气幽幽升上来，渡茶民成仙。乌黑油润的茶条，黑得那么透明，镶着光环似的，大部分仍看得出是嫩芽头；有时它是药味，有时它是一块木头的味，有时实在叫不出它是什么味，但它们都如此地迷人，同样地叫人如获至宝。
……
前言/序言
用户评价
我不得不说，《我就要让这世界香》这本书，绝对是我近期读到的最令人惊喜的作品之一。它的叙事结构非常独特，不拘泥于传统的线性发展，而是像一条河流，时而奔涌向前，时而蜿蜒回溯，但每一段都充满了意义。作者在章节之间穿插着各种意想不到的“香气”，有的是回忆中的味道，有的是对未来的憧憬，有的是对当下生活的细腻描摹。这种跳跃式的叙事，反而更能激发读者的思考，让你在不同的片段中，找到与自己内心产生共鸣的地方。我特别欣赏作者对“选择”的探讨。她展示了生活中有无数个岔路口，每一个选择都会导向不同的风景。而她鼓励我们，勇敢地去尝试，去体验，即使错了，也能从中汲取经验，继续创造属于自己的“香”。这本书，不仅仅是一个故事，更像是一场关于生命意义的探索，它让你重新审视自己的过往，思考自己的未来，并最终明白，如何才能让自己的生命，散发出独一无二的芬芳。
评分第一次接触《我就要让这世界香》这本书，就被它那种“不按常理出牌”的风格给深深吸引了。作者的文笔就像一阵微风，轻柔地拂过你的心田，但又带着一股不容忽视的力量。她不是用华丽的辞藻来堆砌，而是用最朴实、最真挚的语言，去讲述那些生命中最动人的瞬间。我特别喜欢她对“平凡”的赞美。她能在最普通的日常生活中，发现最不平凡的美。清晨的一缕阳光，午后的一杯咖啡，黄昏的一片晚霞，在她笔下，都变得生动而富有诗意。她似乎在告诉我们，生活中的“香”，并非遥不可及，它就藏在我们身边，等待我们去发掘。这本书，给我最大的感受是，它鼓励我们要勇于做真实的自己，敢于追求自己内心真正想要的东西，即使这份追求在别人看来是微不足道的。她让我们明白，每个人都可以用自己的方式，让这个世界变得更加美好，更加“香”。这是一本能让你看完后，重新充满力量，并且带着微笑，继续前行的书。
评分刚拿到这本《我就要让这世界香》，纯粹是被书名吸引的，那种毫不遮掩的、带着点张扬的决心，仿佛一股扑面而来的香气，让人好奇这股“香”到底是什么。翻开第一页，就被作者那种独特的叙事方式给抓住了。她不是那种娓娓道来的讲述者，更像是一个站在街头，用充满感染力的声音分享她人生故事的奇女子。故事从一个极其平凡的早晨开始，却在她笔下变得熠熠生辉。她描绘了清晨阳光透过老旧窗户洒下的斑驳光影，邻居家厨房里飘来的早饭香气，甚至是街角那棵不知名老树上新发出的嫩芽，都带着一种不可言喻的生命力。她对细节的捕捉，精准而又充满诗意，仿佛能让你身临其境，感受到那些细微之处的美好。我特别喜欢她描述在城市中穿梭的场景，那些拥挤的人潮、急促的脚步、喧闹的市井，在她眼中却成了一幅幅生动的浮世绘，每个人都在为了自己的“香”而努力着，无论那“香”是名利、是爱情，还是仅仅一份内心的安宁。这本书，似乎在诉说，即使在最平凡的生活中，也蕴藏着令人惊叹的芬芳，而我们要做的是，如何去发现，去品味，甚至去创造属于自己的那份独特“香气”。
评分《我就要让这世界香》这本书，真的让我眼前一亮。它的风格太特别了，有点像是在听一位老朋友分享她的人生哲学，但又带着一种超乎寻常的想象力和洞察力。作者对人物的刻画，不是那种脸谱化的描绘，而是充满了生命力，有血有肉，仿佛就在你身边。她笔下的每一个角色，无论是光鲜亮丽的明星，还是默默无闻的劳动者，都有着自己的挣扎、渴望和不为人知的脆弱。她擅长用最简洁的语言，捕捉人物内心最深处的波澜，让你在读到某个细节时，忍不住会心一笑，或者默默地叹息。我最喜欢她对“成功”的定义，不拘泥于世俗的标准，而是强调内心的满足和对生活的热爱。她认为，真正让世界“香”的，不是那些外在的华丽，而是每个人内心深处的那份真诚与坚持。这本书，就像一面镜子，照出了我们内心深处被遗忘的角落，也唤醒了我们对生活最原始的热情。读完这本书，你会觉得，原来生活可以如此丰富多彩，原来我们每个人都可以成为自己生命的调香师。
评分说实话，一开始抱着一种“看个热闹”的心态去读《我就要让这世界香》，没想到却意外地收获了许多触动。这本书与其说是在讲一个故事，不如说是在探讨一种生活的态度。作者用一种近乎直接、甚至带着点“莽撞”的语言，表达了她对生命的理解。她不回避生活中的残酷和不完美，反而用一种“我就是要让这世界香”的姿态，去拥抱、去改变。我尤其被她处理挫折和不如意的方式所吸引。她没有选择抱怨或沉沦，而是像一个身经百战的战士，在一次次跌倒后，掸去灰尘，继续向前。她会在深夜里放声大哭，也会在黎明时分悄悄爬起，为自己准备一杯热茶，然后重新审视眼前的困境。这种坚韧和乐观，不是那种空洞的口号，而是渗透在字里行间，带着一种朴实的力量，能够穿透纸张，温暖人心。她教会我们，生活中的“香”，并非全然是鲜花与阳光，也可能是雨后泥土的芬芳，是汗水浸润后的甘甜。这本书，像一位挚友，在你迷茫时，用力地拍着你的肩膀，告诉你，别怕，继续往前走，总会有属于你的那缕“香”。
评分质量很好，送货速度快，价格实惠
评分可以，包装没破损
评分喜欢看的书，会再次购买的
评分好书值得推荐！！！！！！！！！！！！
评分入门级茶客表示不太能看懂…
评分书印质不错，快递也给力，准备边喝茶边看。满意
评分喜欢看的书，会再次购买的
评分喜欢看的书，会再次购买的
评分一位喜欢的老师的书，很有些内涵。
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