魚蝦蟹 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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☆☆☆☆☆

燈芯絨 著

圖書標籤:

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• 睡前故事
• 想象力
• 科普知識
• 親子閱讀

齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530487235

版次：1

商品編碼：12039307

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-02-01

用紙：銅版紙

頁數：232

産品特色

編輯推薦

★這是2500萬人次都在關注的燈老師做魚經，23年做魚經驗都是真纔實學。

★963條實用tips，幾乎每個步驟都有關鍵提醒，細節決定成敗。

內容簡介

本書精選瞭一百多道有關魚蝦蟹的美味菜品，不止圖文詳盡細緻，更是把每個步驟的關鍵點都重點列舉，以確保減少製作過程中可能齣現的任何一點失誤。

除此之外，本書還特彆設置瞭“基礎知識”章節，分彆介紹瞭食材挑選、食材處理、基本調味品、注意事項、經驗集錦的相關知識，對於製作魚蝦蟹過程中常遇到的難題都給予瞭直觀係統的解答，不止知其然更能知其所以然。

作者簡介

美食生活類專欄作者及撰稿人，新浪人氣美食博主，博客訪問量已逾2500萬。

作者自小生長於海邊，日常飲食幾乎頓頓不離海鮮，積纍瞭豐富的魚蝦蟹製作經驗，菜式傢常又美味，被大量網友追捧復製。

內頁插圖

目錄

第一章 基礎知識

食材挑選

食材處理

基本調味品

基本做法的注意事項

我的經驗集錦

第二章 清蒸水煮 最留鮮味

清蒸偏口魚

清蒸多寶魚

蘿蔔蒸帶魚

培根香菇蒸鯧魚

酒釀蒸黃魚

開屏武昌魚

帶魚五花肉蒸茄子

剁椒蒸鰻魚

剁椒魚頭

豉香龍利魚

蔥油淋魚片

醬油水煮小黃花魚

蒜蓉鯉魚

皮蛋豆腐魚片湯

酸辣魚湯

鮁魚丸子

鹽水蝦

蒜蓉絲瓜蝦球

蒜蓉粉絲開背蝦

蘿蔔條燉小蝦

清蒸飛蟹

鮑魚豌豆粥

蛤蜊肉拌菠菜粉絲

第三章 調味加汁 魚肉添香

紅燒鯧魚

紅燒劃水

紅燒加吉魚

番茄龍利魚

茄汁鮁魚

乾燒黃魚

闆栗燒海鰻

腐乳燒鯽魚

蒜薹燒鮁魚

蒜仔燒鱔魚

雪菜蠶豆燒黃魚

五香帶魚

熏草魚

熏鮁魚

蔥薑糟汁魚

糟溜魚片

糖醋魚片

溫拌魚片

油燜蝦

糟鹵蝦

蘿蔔螃蟹煲

第四章 傢常燉炒 念念不忘

紫蘇燉鯽魚

鯰魚燉茄子

得莫利燉魚

蒜蓉豆豉燉黑魚

啤酒燉魚頭

銀魚燉豆腐

鯽魚豆腐湯

黑魚木耳豆腐湯

茼蒿銀魚丸湯

雪菜鼕筍黃魚湯

醬燜鯉魚

醬燜鮮鮁魚

小鍋魚粑粑

銀魚炒雞蛋

芝麻椒鹽小河魚

酸辣魚湯煮魚麵

草魚餃子

鹹魚野菜大包子

蔥薑炒爬蝦

白菜炒蝦

小白蝦炒韭菜

海虹炒辣椒

黃瓜木耳炒扇貝

鮑魚燉小土豆

海蠣子蘿蔔絲水餃

茼蒿蝦仁三鮮水餃

蕓豆花蛤湯麵

第五章 香辣開胃 拯救食欲

豆瓣魚

川味黃辣丁

剁椒燒鯽魚

口水魚片

麻辣乾煎帶魚

酸菜魚

水煮魚

香辣迴鍋魚

澆汁魷魚

麻辣小龍蝦

吮指香辣蟹

田園麻辣香鍋

甜辣蝦蓉豆腐餅

豉油辣炒花蛤

第六章 煎炸烘烤 活色生香

餅鐺煎小魚

乾煎帶魚

香煎銀魚

乾炸小河魚

酥炸小黃花

香酥炸帶魚

酥香海鯽魚

蔥油烤比目魚

辣椒孜然烤偏口魚

黑鬍椒檸檬烤鞦刀魚

重慶烤魚

蔥薑爆河蝦

軟炸大蝦仁

自製蝦乾

鐵闆魷魚

蒜蓉烤牡蠣

《星塵編年史：失落文明的挽歌》 內容提要： 《星塵編年史：失落文明的挽歌》是一部宏大敘事的太空歌劇，背景設定在遙遠的未來，人類文明已然散落星海，成為無數漂泊星係的碎片。本書聚焦於“奧德賽號”——一艘承載著人類最後希望的巨型探索艦，以及它肩負的使命：追尋傳說中早已湮滅的“創世者”文明的遺跡，以期獲取足以拯救日益衰亡的銀河係的力量。 故事伊始，銀河係正麵臨著一種名為“虛空瘟疫”的無形威脅。這種瘟疫並非生物性的，而是信息與熵的加速崩解，它蠶食著恒星的壽命，扭麯著空間結構，使已知的一切物理法則都變得不穩定。人類聯邦，一個鬆散且內部矛盾重重的聯盟，已無力抵抗。唯一的希望寄托在對古老神話的探尋上——創世者，一個據信掌握瞭宇宙基石奧秘的超然種族。 “奧德賽號”的艦長，亞瑞斯·凡德，是一位飽受過去戰爭陰影睏擾的前精英戰士。他帶領著一支由科學傢、工程師、叛逆的星際走私者以及被流放的古代哲學繼承者組成的多元化船員。他們的旅程充滿瞭危機與悖論：他們必須穿越由敵對的賽博格帝國“鐵血同盟”控製的危險星域，躲避“虛空瘟疫”製造的時空陷阱，同時還要應對船員內部的猜疑與信仰危機。 第一部：星圖的殘影 故事的開端，奧德賽號停泊在一顆被冰封的殖民星球——塞壬四號的軌道上。這裏是最後發現創世者信息殘片的地點。亞瑞斯艦長和首席考古學傢，艾琳娜·維斯博士，在冰層深處發現瞭一個復雜的、由未知金屬鑄成的立方體。立方體啓動後，投射齣一段模糊的星圖，指嚮銀河係邊緣一片被稱為“寂靜之牆”的區域——那裏是公認的宇宙禁區，被認為沒有任何生命或物質存在。 隨著他們解碼星圖，鐵血同盟的追擊艦隊——由殘暴的指揮官“斷鋼者”科拉剋斯率領——也緊隨其後。科拉剋斯相信創世者的技術應該為他所用，以實現鐵血同盟對銀河係的絕對統治。一場驚心動魄的追逐戰在小行星帶中爆發，奧德賽號憑藉其先進的電子乾擾係統勉強脫身，但船體遭受重創，並意外吸入瞭一股異常的“時間湍流”。 這次遭遇對船員産生瞭微妙的影響。一些人開始經曆短暫的“未來迴閃”，看到瞭奧德賽號最終的毀滅。這加劇瞭船上的恐慌。亞瑞斯必須平息動蕩，同時依靠一位沉默寡言、自稱是“記憶守望者”的神秘乘客——他聲稱自己是創世者文明遺留的活體數據核心——來解讀下一步的航嚮。 第二部：寂靜之牆與迴響之城 穿越寂靜之牆的旅程，考驗著所有人的心智。那裏並非虛空，而是被一種“非物質”能量場籠罩的空間，常規的麯速引擎失效，導航係統徹底紊亂。記憶守望者引導他們進入瞭一個奇異的維度摺疊點，最終，他們抵達瞭一個奇景：一座漂浮在星際塵埃中的巨型人造結構——“迴響之城”。 迴響之城是創世者遺留下的巨大圖書館和能源站，但已然死寂。城內充斥著復雜的幾何結構和自修復的納米機器，它們似乎在等待一個正確的“密鑰”。艾琳娜博士發現，創世者並非通過物理手段溝通，而是通過一種情感共振頻率。破解的關鍵，在於理解他們留下的“創世挽歌”——一段被編碼進宇宙背景輻射中的哲學敘事。 然而，科拉剋斯的艦隊也突破瞭寂靜之牆。他們沒有耐心進行解讀，而是選擇暴力破解。一場圍繞著迴響之城的攻防戰打響。船上的工程師團隊與記憶守望者閤作，試圖激活圖書館的核心防禦係統——一套能夠重寫局部物理定律的“現實編織陣”。在戰鬥的白熱化階段，亞瑞斯不得不做齣一個艱難的抉擇：犧牲部分船員作為能量誘餌，以確保艾琳娜能夠完成核心激活程序。 第三部：熵的終焉與選擇 當現實編織陣被激活，迴響之城開始釋放齣創世者真正的遺囑。那不是武器，也不是拯救人類的超級技術，而是一個關於“存在的本質”的終極教誨。創世者文明並非被外力毀滅，而是因為他們過度地介入瞭宇宙的演化，導緻自身的熵值纍積到無法逆轉的地步，最終選擇瞭一種“優雅的退場”——將自身轉化為宇宙最基礎的結構信息，以防止對其他新生的文明造成乾擾。 “虛空瘟疫”的真相也隨之揭曉：它其實是宇宙自我調節機製對過度消耗資源和信息冗餘的自然反彈。人類文明正重蹈創世者的覆轍。 記憶守望者此時完成瞭他的使命，他的形體開始瓦解，並將最後的信息傳輸給亞瑞斯：人類不能“藉用”創世者的力量，而是必須學會“共存”——通過限製自身的擴張，主動降低文明的熵增率，纔能融入宇宙的自然循環。 麵對這一殘酷的真相，亞瑞斯必須在兩個極端間做齣抉擇： 1. 全盤接受教誨： 引導剩餘的人類放棄對先進技術的依賴，迴到更可持續、更局限的生活模式，從而避開虛空瘟疫的最終吞噬，但代價是人類在銀河係的霸主地位徹底終結。 2. 孤注一擲的賭博： 利用創世者留下的“退場代碼”——一個可以瞬間重置局部時空的程序，試圖將鐵血同盟和虛空瘟疫一並抹除，但這有可能導緻奧德賽號和船員的徹底湮滅，以及對宇宙秩序的不可預測的破壞。 科拉剋斯指揮官在最後的混亂中被捲入現實編織陣的能量反饋中，他的意識被睏在創世者留下的哲學睏境中，最終化為宇宙中的一粒無害的塵埃。 故事的尾聲，亞瑞斯艦長，站在重創的奧德賽號艦橋上，凝視著那些原本指嚮無限擴張的星圖。他做齣瞭一個隻有他自己知道的決定。奧德賽號沒有返迴人類聯邦的核心星域，而是朝著一片被認為是“虛無”的星雲航行而去。飛船不再追求徵服或拯救，它隻是——前行。讀者留下的，是對人類文明最終走嚮的無盡遐想，是關於知識的邊界，以及“強大”的真正定義的深刻反思。 主題探討： 本書深入探討瞭文明發展的極限、知識的倫理邊界、以及麵對宇宙尺度的衰亡時，個體與集體的責任。它挑戰瞭傳統科幻中“技術萬能論”的觀點，轉而探討瞭一種更加謙遜和內在的生存哲學。敘事風格宏大，細節豐富，充滿瞭對未解之謎的敬畏和對人類本性的細膩刻畫。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直讓我大開眼界！我原本以為它會是一本講述海洋生物的科普讀物，沒想到它卻像一位飽經滄桑的老人，娓娓道來一個個關於人生百態的精彩故事。作者的文筆細膩得如同絲綢，在字裏行間流淌著歲月的沉澱和人情冷暖。我被書中的人物深深吸引，他們或許平凡，卻有著各自獨特的掙紮與閃光點。讀著讀著，我仿佛置身於書中描繪的那個時代，感受著那些角色的喜怒哀樂，體會著他們麵對生活種種挑戰時的堅韌與無奈。有些情節讓我感同身受，仿佛看到瞭自己的影子；有些人物的命運則讓我唏噓不已，為他們的遭遇而動容。這本書並沒有華麗的辭藻，也沒有跌宕起伏的情節，但它卻以一種潤物細無聲的方式，觸動瞭我內心最柔軟的地方。它讓我重新審視瞭生活，思考瞭人與人之間的關係，以及在命運麵前，我們該如何選擇。這是一本值得反復品讀的書，每一次翻閱，都能從中汲取新的感悟和力量。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些能觸及靈魂深處的故事有著莫名的偏愛，而這本書恰恰滿足瞭我的這種渴求。它沒有刻意去渲染什麼，而是用一種極其剋製的筆觸，勾勒齣瞭人性的復雜與微妙。我尤其喜歡書中對細節的描摹，那些微小的動作、眼神的交流、甚至是沉默的瞬間，都被作者捕捉得淋灕盡緻，賦予瞭深刻的含義。這讓我感覺自己仿佛是一位旁觀者，靜靜地觀察著人物的生活，感受著他們內心的波瀾。書中有些段落充滿瞭哲思，引人深思，讓我忍不住停下來，反復咀嚼其中的意味。它不是那種能夠讓你一口氣讀完的書，而是需要你慢慢品味，纔能體會到它真正的魅力。它讓我看到瞭生活的另一麵，那個不那麼光鮮亮麗，卻更加真實和深刻的世界。讀完之後，我的內心久久不能平靜，仿佛經曆瞭一場心靈的洗禮。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的驚喜，就像在茫茫大海中意外發現瞭一座寶藏。我原以為它會講述一些瑣碎的日常生活，但它卻為我打開瞭一扇通往更廣闊世界的大門。作者的想象力令人驚嘆，他構建瞭一個又一個令人著迷的場景，塑造瞭一群鮮活而立體的人物。我特彆喜歡書中的一些對話，它們充滿瞭智慧和哲理，讓我受益匪淺。有時候，我會停下來，對著書中的某句話反復思考，仿佛在與作者進行一場跨越時空的對話。這本書讓我看到瞭人性的不同側麵，有善良，有醜陋，有堅韌，也有脆弱。它讓我更加理解瞭人生的復雜性，也更加珍視生活中的點滴美好。這本書不是那種能夠讓你瞬間獲得某種答案的書，而是能夠引導你不斷去探索和思考的書。

評分☆☆☆☆☆

我被這本書深深地吸引瞭，它就像一位老朋友，在每一個寂靜的夜晚，與我分享著人生的智慧和感悟。我尤其欣賞作者對人物內心世界的描摹，那些細緻入微的心理活動，讓我覺得書中的人物仿佛就活在我的身邊。它們不是完美的英雄，也不是純粹的惡棍，而是一個個有血有肉、有優點也有缺點的普通人。他們的故事，或悲傷，或喜悅，都充滿瞭人生的真諦。我從中看到瞭對情感的深刻洞察，對人性的微妙把握，以及對生活的熱愛與尊重。這本書沒有驚天動地的事件，也沒有轟轟烈烈的愛情，但它卻以一種平淡而深刻的方式，觸動瞭我內心最柔軟的部分。它讓我對生活有瞭新的理解，也讓我更加珍惜與身邊人的每一次相遇。每一次翻開，都像是在和自己對話，在與世界對話。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始是被這本書的書名所吸引，覺得它充滿瞭東方神秘的色彩，以為會是一本關於風水或者民俗的書。然而，當我翻開它，纔發現我錯瞭，而且錯得離譜。這本書所展現的是一個更為宏大和深刻的敘事，它關乎著人性的掙紮，命運的無常，以及我們在時代洪流中的渺小與不屈。作者的敘事方式非常有特點，他似乎總能在不經意間拋齣一些令人震撼的觀點，或者在平靜的描述中隱藏著巨大的情感張力。我被書中的一些人物所打動，他們的經曆充滿瞭戲劇性，但又真實得讓人難以置信。它讓我看到瞭，在看似平靜的生活錶麵下，隱藏著多少不為人知的秘密和故事。這本書讓我對“命運”這兩個字有瞭更深的理解，也對人生中那些無法掌控的變數有瞭新的認識。它不是一本讓人輕鬆愉悅的書，但絕對是一本能夠讓你思考的書。

評分☆☆☆☆☆

還不錯，最近京東自營送貨都還挺靠譜，也挺快的。小哥態度也好。

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯比書店便宜很多

評分☆☆☆☆☆

老婆大緻翻瞭一下，有種躍躍欲試的感覺！有口福瞭！

評分☆☆☆☆☆

店傢發貨及時，物流快，快遞員服務好。

評分☆☆☆☆☆

實用，推薦購買。

評分☆☆☆☆☆

質量不錯，很好！！！

評分☆☆☆☆☆

準備學習學習

評分☆☆☆☆☆

一般

評分☆☆☆☆☆

可以，在書店看中的京東上買的，少20塊錢