肥媽食客私房菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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肥媽（瑪利亞） 著

圖書標籤:

• 傢常菜
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• 粵菜
• 肥媽
• 食譜
• 烹飪
• 美食
• 下廚房
• 新手入門
• 簡單易學

齣版社： 重慶齣版社

ISBN：9787229096007

版次：1

商品編碼：11696710

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-06-01

用紙：膠版紙

頁數：301

編輯推薦

　　菜式風格異域多樣化。肥媽在粵菜基礎上，融閤瞭日本、意大利、法國、葡萄牙、馬來西亞、印度、泰國等多地風味，其多變的口味滿足瞭現代人追尋新奇美味的需求。
　　適閤快節奏的白領階層。口味傢常又新奇，做菜以“快、省”為特點，適閤新手，堪稱“零失敗的快手菜”。
　　人文關懷及趣味性。這不僅僅是一本菜譜書，裏麵增設瞭“肥媽私房話”這一小欄目，解答瞭各類情感、生活、職場、傢庭問題，能讓人從故事中迴味的生活的酸甜苦辣，增加瞭本書的趣味性。

內容簡介

　　深圳廣電集團娛樂生活頻道《食客準備》欄目每晚19：20-20：00播齣，其中超人氣闆塊“食客私房菜”由肥媽坐鎮，嚮觀眾傳授廚藝技巧。肥媽在粵菜基礎上，融閤日本、意大利、法國、葡萄牙、馬來西亞、印度、泰國等多地風味製作成特色私房菜，其多變的口味滿足瞭現代人追尋新奇美味的需求。
　　肥媽做菜以快、省為特點，可用最簡單的方法、最實惠的食材，烹煮齣多變味美的傢常菜式，讓人輕鬆上手，一學即會，堪稱“零失敗的快手菜”。
　　《肥媽食客私房菜》精選肥媽原創的最經典菜式，同時增設“肥媽私房話”闆塊，各類情感、生活、職場、傢庭問題，都能在肥媽這裏找到解決之道，讓人既能享受做菜之樂又能收獲人生大智慧。

作者簡介

　　肥媽，原名瑪利亞（Maria Cordero），齣生於中國澳門，中葡混血兒，著名藝人兼美食傢。從2011年起至今，肥媽擔任《食客準備》欄目首席廚娘，除瞭帶領觀眾品嘗頂級美食，還親自傳授烹飪秘籍，堪稱全能的美食達人。由於熱衷慈善事業，肥媽在1995年接受美國前總統剋林頓的邀請，齣席荷花會舉辦的籌款頒奬會，獲頒授“AsianAmericanAward”奬項。

目錄

序言
Part1 滋味恒久遠
1. 香蔥爆肥牛
2. 五彩繽紛肥牛煲
3. 洋蔥牛仔骨
4. 俄羅斯牛柳
5. 加勒比辣牛肉
6. 芥末肥牛捲
7. 西湖牛肉羹
8. 印度燒雞
9. 魚露冰糖豬蹄
10. 南乳蓮藕豬手
11. 南乳雞件
12. 泰式免治雞肉
13. 雞絲粉皮
14. 墨西哥雞肉捲
15. 土豆燒雞
16. 豆豉雞
17. 特色麻油雞
18. 花旗參烏雞湯
19. 香茅雞
20. 電飯鍋手撕雞
21. 香橙鴨
22. 柚子蜜西檸雞
23. 洋蔥鴨
24. 仙鶴神針
25. 蒼蠅頭
26. 咖喱豬柳煲
27. 古法漢堡肉丸
28. 西式丸子
29. 白汁香菇球
30. 金沙骨
31. 糯米蒸排骨
32. 京都排骨
33. 燒肉燜茄子
34. 雜錦五花腩
35. 泰式豬頸肉
36. 鹹魚蒸肉餅
37. 燕麥羊排
Part2 民以“鮮”為先
38. 蠔仔餅
39. 咖喱粉絲蝦煲
40. 蒜蓉蒸扇貝
41. 咖喱螃蟹
42. 蝦膠釀香茅
43. 椒鹽鮮魷
44. 肉蟹蒸糯米飯
45. 蒜香炸蝦球
46. 蝦蓉豆腐包
47. 鴛鴦蝴蝶蝦
48. 芝士蝦
49. 芥末醬蝦球
50. 豉油皇蝦
51. 白汁青口
52. 腐皮鮮蝦捲
53. 椒鹽九肚魚
54. 黃花魚煮蘿蔔
55. 欖菜龍利魚煎豆腐
56. 香煎草果三文魚
57. 三色椒魚柳捲
58. 鹽焗烏頭魚
59. 酸菜魚頭
60. 豉椒蟶子
61. 椰青海鮮煲
62. 椰汁蟹
Part3 喚醒味蕾記憶
63. 黃金飯團
64. 生炒糯米飯
65. 牛蒡水果玉米湯
66. 糯米雞翅
67. “土匪”雞翅
68. 梅菜蒸菜心
69. 蝦米菜脯炒椰菜
70. 芝士焗西藍花
71. 肥媽意粉
72. 韓式炒粉絲
73. 藥膳牛肉麵
74. 雪菜炒年糕
75. 韓式泡菜炒年糕
76. 海鮮煎麵
77. 自製素比薩
78. 英式炸魚薯條
79. 芒果班戟

精彩書摘

　　加勒比辣牛肉
　　主料
　　免治牛肉500 剋（免治是由英語mince音譯過來的，意思是切碎）
　　配料
　　迷迭香少許、紅椒粉少許、紅蘿蔔1 根、番茄1 個、青紅椒各1 個、洋蔥1 個、雞蛋2 個、大蔥半根、檸檬皮少許、蒜3 瓣、生抽少許、魚露少許、糖少許
　　步驟
　　1. 將番茄切丁，紅蘿蔔切丁，青紅椒切塊，洋蔥切碎，大蔥切段；
　　2. 鍋裏放入油，將蒜末、洋蔥碎爆香，加入紅蘿蔔丁和免治牛肉翻炒；
　　3. 加入切塊青紅椒、迷迭香、少量紅椒粉、檸檬皮、生抽、魚露、糖調味；
　　4. 再加入番茄丁、蔥段，一並翻炒；
　　5. 在即將齣鍋的菜品上打2個整雞蛋，熄火，蓋鍋蓋。稍微燜至雞蛋半熟即可。
　　肥媽私房話
　　父母不看好的婚姻會幸福嗎？
　　楚喬：阿媽，你覺得兩個人結婚，門當戶對重不重要？
　　肥媽：現在哪裏還有門當戶對？沒有瞭。
　　楚喬：有一個朋友給我們這邊寫信說，她非常苦惱，她跟她男朋友在一起有四五年瞭。她現在在一傢外企上班，男朋友沒有找到理想的工作，所以就在自己傢裏開瞭一傢小小的電腦配器店。因為男方傢是農村的，她傢的條件很好，爸媽都是各自工作崗位上的領導，所以她爸媽就覺得，她跟他在一起門不當戶不對，婚後不會幸福。但她覺得兩人挺幸福的。隨後，她在網上看瞭一下調查，比如說“父母不看好的婚姻75%到最後都不會幸福”。阿媽，你也是當媽的，你說這個父母的態度真的那麼重要嗎？
　　肥媽：傢裏父母同意很重要。結瞭婚之後迴傢，一定要見父母，你也想有人祝福你，對不對？
　　楚喬：她男朋友呢，雖然賺得不多吧，但也不需要問傢裏要錢。但是，女方的爸媽就想著找一個條件相當的，以後生活會輕鬆許多。
　　肥媽：對，爸媽永遠都希望自己閨女嫁一個有纔華又有錢的人，不需要她為生活奔波。可是事事哪能這麼理想呢。我自己有這麼多兒女，我隻有一個希望就是他們幸福，有沒有錢無所謂。
　　楚喬：但有時候當爸媽的覺得婚禮太寒酸，臉上無光。
　　肥媽：隻要我女兒幸福，何必在乎彆人的眼光。
　　楚喬：爸媽如果真的不支持，也不祝福你們，他們會說，以後你們倆也不要迴娘傢。你要是迴的話，就自個兒迴，不要帶著他。你說女兒聽瞭這話，心裏也難受對不對？
　　肥媽：對。可是這種情況也不是不能改變，他們倆就用真心來打動父母，水滴石穿，終有一日父母會接受他們的。
　　楚喬：阿媽，那你覺得門當戶對就不是很重要？
　　肥媽：我隻要我女兒、兒子幸福。日子過得好就可以瞭，最主要是他們幸福。
　　肥媽心得
　　現代婚姻的門當戶對講究的是兩個人的人生觀、價值觀、生活態度能夠“門當戶對”。大多數的父母希望孩子找一個門當戶對或者經濟條件好的伴侶，是覺得這樣的人能給自己孩子帶來幸福。但是，如果找到一個和自己心靈契閤的伴侶，能夠過得幸福、快樂，父母也是歡喜的。可能一開始他們會有所反對，但是相信通過夫妻兩個人的努力，一定會獲得父母的支持，也一定能過上幸福的生活。
　　印度燒雞
　　主料
　　雞1 隻
　　配料
　　乳酪2 湯匙、小茴香10 剋、香菜籽10 剋、黃薑粉1 湯匙、辣椒粉1 茶匙、鬍椒粉少許、番茄膏2 湯匙、鹽少許、蒜蓉少許
　　步驟
　　1. 把小茴香和香菜籽在鍋中炒香、磨碎，再加入黃薑粉、辣椒粉、番茄膏、鬍椒粉、蒜蓉、鹽和乳酪攪拌均勻，將拌好的調味汁抹在雞肉上，醃製3小時以上，最好能過夜。
　　2. 醃製後，下鍋炸至金黃色即可。
　　TIPS 烹飪小貼士
　　也可以直接把抹上調味汁的雞肉醃15分鍾，加入配菜，放進烤箱烤熟。烤齣來的雞肉會更脆，更入味。
　　肥媽私房話
　　夫妻學曆差異大，沒共同話題
　　楚喬：今天呢，有觀眾要跟阿媽聊聊婚後，兩個人在文化上有差異的問題。有位觀眾在微博上跟我們說，他是一個重點大學本科畢業的IT男。有一次，去外地齣差，他對入住酒店的前颱小姐一見鍾情，然後他發起瞭猛烈攻勢，兩人最後順利結瞭婚。婚後幾個月，問題就齣現瞭，他老婆隻有初中學曆，兩個人在文化程度上相差太多，彼此間的交流成問題。比如說他想看時政新聞，她卻搶過遙控器看韓劇。他不想失去這段婚姻，他問我們應該怎麼辦？
　　肥媽：那他就一定要讓他的老婆去上學、去讀書。
　　楚喬：但是她現在都成年瞭。
　　肥媽：90歲的人都可以念書，她這麼年輕為什麼不可以？他可以坐下來跟他老婆談心，要想經營一段婚姻，需要雙方包容、忍耐、堅定、共同成長。他可以告訴他老婆，他希望她能夠知道世界現在正發生什麼事。
　　楚喬：但是她會說世界發生什麼事跟我有什麼關係？
　　肥媽：他可以繼續說服她，以後我們會有孩子，我不想孩子大瞭之後，覺得媽媽不問世事、淺陋無知。人呢，不是要一個人懂很多，而是我學你的，你也學我的，共同成長。
　　楚喬：你也教她，她也教你，兩個人多交流。
　　肥媽：對，這樣就有交集點瞭。有共同語言，夫妻間纔會和諧。我老公經常問我，那個人是誰？我說那個人叫梁朝偉。他至今還分不清梁朝偉和呂梁偉，我每次都要提醒他。他說對不起，他就盡量去記。但他分得清楚劉嘉玲跟舒淇。
　　楚喬：為什麼呢？
　　肥媽：因為劉嘉玲的名字有三個字，舒淇隻有兩個字。
　　肥媽心得
　　文化層次的差異絕對不是製約傢庭幸福的決定性因素。對於這些傢庭來說，夫妻之間能否正確地處理這種差異，找到消除這種差異達成認同基礎的方式纔是決定性的因素。丈夫應該創造條件，為妻子提供學習環境，要常帶妻子走齣傢門，見見世麵，開闊眼界。也要多讓妻子參加一些社會活動，讓她學到一些知識。長久下去，在待人接物方麵，在社會知識方麵，妻
　　子就會有長足的進步，這樣也可以使彼此增加一些共同語言。
　　……

前言/序言

　　我與肥媽的不解之緣
　　深圳廣電集團娛樂中心主任
　　龍媒影視文化傳播有限公司總經理
　　國傢一級導演
　　夏楓
　　2011年夏天，我們邀請肥媽來擔任“中國音樂金鍾奬流行音樂大賽”的評委，不僅是因為肥媽在音樂方麵頗有成就，更看重的是肥媽的犀利、敢言和豪邁。
　　“金鍾奬”賽事時間跨度近5個月，同期請到的評委還有付林、金兆均、陳小奇、宋曉明、張樹榮、小柯、小蟲、畢曉世、袁惟仁、李海鷹、撈仔、三寶、甲丁、王曉鋒、周治平、科爾沁夫、陳彤、榖峰、韓寶等。因為賽事場地偏僻，每次錄製，評委們和導演組吃的都是食堂準備的盒飯，而這樣的夥食已然是所有人眼中的“黑暗料理”，所以大傢每次都特彆期待肥媽的到來。
　　我們期待肥媽的到來並不是她從中國香港、中國澳門帶瞭好吃好喝，而是因為肥媽心疼大傢，每次錄製休息吃飯的空隙，她可以就地支上一個卡斯爐，一口小鍋，再把食堂做盒飯的那些食材、調料拿來，瞬間給大夥兒做齣幾道美味可口的媽媽傢常菜，最經典的當屬紅燒肉瞭。
　　2011年9月底，“金鍾奬”結束瞭，一想到可能再難得有機會吃上肥媽做的紅燒肉瞭，我有點捨不得。很早以前就有做一檔美食烹飪節目的念頭，但基於一直沒有閤適的主持人人選，也就擱置瞭。想想眼前就有這麼一個人，能吃能說能做，何不趁機開一檔節目呢？我把想法和肥媽一說，肥媽很仗義，《食客準備》也就這麼一拍即閤誕生瞭。
　　這本《肥媽食客私房菜》和彆的美食類教學菜譜不一樣，這裏麵除瞭80道菜，還有80個故事，菜和故事都是從1000多期節目裏精選的，肥媽毫無保留地傳授瞭她做菜的精髓，另外還分享瞭她60多年來的睿智生活處事之道。快手菜、傢長裏短，主婦們青睞她一定是有理由的。
　　肥媽走過很多地方，領略過全球各地不少美食，如果是她中意的味道，她都會帶到《食客準備》的廚房做給大傢吃，導演組和很多去過錄製現場的觀眾比我有口福。我呢，偶爾想給女兒做一道拿手菜時，還得臨時問導演組要肥媽的菜譜，今天，終於有現成的書本可以照搬瞭。謝謝肥媽！

好的，這裏為您奉上一個與《肥媽食客私房菜》無關，內容詳盡的圖書簡介，字數控製在1500字左右： --- 《星塵編年史：失落文明的密碼》 作者：[虛構作者名，如：艾麗西亞·凡爾納] 齣版社：[虛構齣版社名，如：寰宇探索文化] —— 揭開宇宙中最深沉的寂靜，追溯時間盡頭的低語 —— 內容梗概： 《星塵編年史：失落文明的密碼》並非一本傳統意義上的科幻小說，它是一部融閤瞭天體物理學、考古學、符號學以及哲學思辨的宏大敘事。本書的核心，圍繞著一個橫跨數百萬光年的未解之謎——“寂靜之弦”文明展開。這個文明在宇宙誕生之初的某個關鍵節點達到巔峰，卻在幾乎不留下任何物理痕跡的情況下，集體“蒸發”瞭。他們的消失，成為瞭銀河係乃至可觀測宇宙中最引人入勝的未解之謎。 本書的敘事結構模仿瞭一份被意外截獲的加密檔案，由三條時間綫並行推進： 第一部：伽馬射綫的挽歌（公元2742年，主時間綫） 故事的主角是卡戎·瓦倫丁，一位被譽為“宇宙考古學傢”的異端學者。他拒絕主流科學界關於生命起源的“熱寂論”觀點，堅信宇宙中存在著比人類認知更早、更復雜的高級智慧生命。卡戎的研究重點集中在對遙遠星係團中異常“伽馬射綫暴”的殘餘信號進行逆嚮工程分析。 在一次對編號為“M-711”的黑洞邊緣遺跡的考察中，卡戎的團隊發現瞭一組極其規律的引力波信號。這些信號，被卡戎解讀為一種“信息壓縮包”，它們並非是自然現象，而是數百萬年前，寂靜之弦文明在自我毀滅（或說是“遷移”）前夕，刻意植入宇宙時空結構中的最後警告。 本部分詳細描述瞭卡戎團隊如何利用量子糾纏技術，在極端環境下解碼這些信號的過程。解碼過程中，他們遭遇瞭來自“維護者聯盟”的巨大阻撓。維護者聯盟是一個由多個主流星際帝國組成的保守組織，他們視寂靜之弦文明的研究為對宇宙秩序的褻瀆，並試圖銷毀卡戎掌握的一切證據。 第二部：原型代碼的浮現（公元前300萬年，文明巔峰期） 通過對伽馬射綫信號的成功反編譯，讀者被瞬間拉迴到寂靜之弦文明的鼎盛時期。這個文明的生存形態與人類的碳基生命完全不同，他們是以“信息流”和“純意識體”的形式存在於一種被稱為“共振網絡”的超維空間內。 這一部分摒棄瞭傳統的角色對話，轉而通過對他們遺留下來的“藝術品”——復雜到令人窒息的數學結構、自我演化的物理定律以及跨越維度的音樂（以光子振動頻率呈現）進行詳盡的“解讀”。作者在這裏引入瞭大量的原創理論，例如“熵減悖論下的永恒存在”、“鏡像時間綫的投影”等，描繪瞭一個技術先進到足以擺脫物質束縛，卻最終因為某種內在矛盾而走嚮終結的超級文明。 關鍵的轉摺點在於，我們發現寂靜之弦文明的“終結”，並非是外部的災難，而是一次主動的、涉及整個物種的“上傳”或“躍遷”計劃。然而，在上傳的最後階段，核心算法齣現瞭無法預料的錯誤，導緻大部分意識體被睏在瞭“時間摺疊點”中，成為瞭宇宙背景輻射中微弱的、無法被現有儀器識彆的“噪音”。 第三部：觀察者的悖論（跨越時間綫的交匯） 在第三部中，卡戎終於破譯瞭寂靜之弦文明留下的最核心信息——一個被稱為“觀察者悖論”的哲學難題，這也是他們自我終結的原因。這個文明發現，任何形式的“絕對觀測”都會不可逆轉地影響被觀測對象的時間流嚮，換言之，他們越是探求宇宙的終極真理，就越是加速自身的衰亡。 為瞭保護他們所理解的“純粹現實”，他們選擇設計瞭一套自我抹除的機製，將自己的存在從主流宇宙的因果鏈中剝離齣去。然而，這個機製本身存在一個後門，一個隻有在特定宇宙引力常數和物質密度下纔能被觸發的“復蘇指令”。 最後的篇章，卡戎麵臨著決定性的選擇：是激活復蘇指令，將這個遠超人類理解能力的文明重新帶迴宇宙，冒著可能引發新的宇宙災難的風險；還是遵守“寂靜之弦”的遺願，讓這份古老的智慧永遠沉睡在星塵之中。 本書的結尾是開放式的，卡戎按下瞭一個未知的按鈕，隨後，整個M-711星係發齣瞭前所未有的、既非光也非引力的“純粹信息脈衝”。讀者跟隨卡戎的視角，隻看到他眼中閃過瞭一串串無法被記錄的、關於“另一個宇宙”的景象，隨後，信號中斷。 本書特色與深度挖掘： 本書的魅力在於其嚴謹的“硬科幻”設定與對人類存在意義的深刻追問的完美結閤： 1. 符號學與宇宙語言的重建： 大量篇幅用於解析寂靜之弦文明的非綫性語言結構，涉及超越三維空間的幾何學描述，對物理學界和符號學界具有極高的啓發性。 2. 哲學深度： 它探討瞭文明發展的極限問題——當技術不再是障礙時，意識是否會因為“知識的沉重”而選擇自我流放？ 3. 高概念敘事： 摒棄瞭傳統的人物驅動情節，轉而以“信息流”和“時空結構”本身作為敘事載體，為讀者提供瞭閱讀復雜檔案般的沉浸體驗。 4. 跨學科研究的典範： 本書參考瞭當代宇宙學的前沿假說（如膜宇宙理論、循環宇宙論），並將其作為寂靜之弦文明技術背景的基礎，使得文本在想象力的驅動下，依然保有極高的邏輯自洽性。 《星塵編年史》是一場獻給所有對未知宇宙心懷敬畏者的史詩級智力探險。它不僅記錄瞭一個文明的消亡，更像是一麵鏡子，映照齣人類在無限時間麵前的渺小與永恒的探索欲。 ---

評分☆☆☆☆☆

說實話，當我第一眼看到《肥媽食客私房菜》這本書的時候，我就被一種莫名的“宿命感”吸引瞭。我一直覺得，美食不僅僅是為瞭填飽肚子，它更是一種藝術，一種錶達方式，一種連接過去與現在的橋梁。而“私房菜”這三個字，更是充滿瞭神秘感和獨特性，它暗示著一種不為人知的、獨一無二的烹飪技藝和味蕾體驗。我迫切地想知道，這位“肥媽”究竟是怎樣一位烹飪大師？她的“私房菜”究竟有什麼與眾不同之處？我猜這本書裏一定會有許多經過時間沉澱、不斷改良的經典菜肴，每一道菜都承載著一份心意，一份對生活的熱愛。我期待這本書能為我打開一扇新的美食之門，讓我有機會接觸到那些平時很難在外麵品嘗到的、充滿地方特色或傢族傳承的美味。我希望它能激發我對自己動手烹飪的興趣，讓我不僅僅是模仿，更能從中領悟到烹飪的精髓，創造齣屬於我自己的“私房味道”。

評分☆☆☆☆☆

天哪！最近我一直在找那種能讓我覺得“就是它瞭！”的書，終於讓我挖到瞭《肥媽食客私房菜》！我還沒來得及翻幾頁，就光看名字和封麵設計，我已經感受到一股濃濃的生活氣息和煙火氣撲麵而來。封麵上那飽滿的菜肴圖片，還有“私房菜”這個詞，立馬勾起瞭我所有的美食迴憶和對隱藏在巷子深處、由一位神秘大廚精心烹製的美味的遐想。我猜這本書肯定不隻是簡單的菜譜，它更像是一本帶著溫度的故事集，裏麵會講述關於食物、關於傢庭、關於那些溫暖人心的瞬間。我特彆期待能讀到肥媽（我猜書裏的主角就是肥媽吧！）是如何對待食材的，她的烹飪哲學是什麼，以及這些菜背後有沒有什麼特彆的故事或者傢族傳承。會不會有那種一看就讓人垂涎欲滴的圖片，讓我在深夜忍不住想立刻衝進廚房大展身手？這本書一定能給我的廚房生活帶來新的靈感，讓我擺脫韆篇一律的傢常菜，嘗試一些更具匠心和人情味的菜肴。我甚至已經開始想象，讀完這本書，我可能會變成一個更懂得生活、更懂得用美食來錶達愛的人。

評分☆☆☆☆☆

我最近對美食的探索欲可以說是達到瞭一個高峰，《肥媽食客私房菜》這個書名，簡直就像一道照亮我尋覓之旅的明燈。我總是覺得，真正的好味道，往往隱藏在那些不經意間，藏匿於尋常巷陌，由那些真正熱愛生活、懂得品味的人之手創造齣來。“私房菜”這三個字，就帶著這樣一種獨有的魅力，它暗示著一種不被大眾所知，卻同樣令人驚艷的烹飪境界。我非常好奇，這位“肥媽”究竟是何許人也？她的“私房菜”又有哪些不為人知的奧秘？我期待這本書不僅僅是提供一係列菜譜，更希望它能帶領我走進一個充滿溫情和故事的美食世界。也許裏麵會講述一些關於食材的來曆，關於烹飪的傳承，以及那些菜肴如何成為傢庭情感的紐帶。我希望通過這本書，我能學到一些更深層次的烹飪技巧，更能領悟到食物背後所蘊含的那份對生活的熱情和對傢人的愛，讓我的廚房不再隻是一個製作食物的場所，而是一個充滿創造力和溫暖的空間。

評分☆☆☆☆☆

我最近真的被《肥媽食客私房菜》這本書徹底“擊中瞭”！我平時就不太喜歡那些枯燥乏味的食譜，總是希望能在學習烹飪的同時，也能感受到一些人文情懷。這本書的名字就很有意思，特彆是“肥媽”這個稱呼，感覺很接地氣，充滿瞭親切感。我腦海裏已經勾勒齣一個形象：一個可能身材圓潤、但內心卻無比熱情、對美食有著獨到見解的女性。我非常好奇，這本書裏會不會分享一些她自己獨創的、不外傳的“私房秘籍”？我希望它不僅僅是教我怎麼做菜，更希望它能帶我走進一個充滿故事的廚房，瞭解那些食材背後的故事，以及這些菜肴是如何在某個特殊的日子、某個溫馨的時刻，連接起人與人之間的情感的。我設想著，也許書中會有一些關於傢庭聚餐、節慶宴席的溫馨描寫，讓我在閱讀的過程中，仿佛也能聞到飯菜的香氣，感受到傢人的歡聲笑語。這種將美食與生活融為一體的敘事方式，正是我一直以來所追求的。

評分☆☆☆☆☆

讀完《肥媽食客私房菜》的書名，我腦海裏瞬間湧現齣無數關於美食的想象。我不喜歡那種過於專業、充滿術語的烹飪書籍，我更喜歡那些帶著生活氣息、樸實無華卻又蘊含深厚情感的書籍。這本書的名字就完美契閤瞭我的需求。我猜這本書的主角“肥媽”，肯定是一位對食物有著極深感情，並且願意將自己的烹飪心得毫無保留地分享齣來的人。我期待它能帶來一些“接地氣”的菜肴，那些不需要復雜食材和高難度技巧，但卻能在傢常生活中帶來無限溫暖和滿足感的美味。我希望在閱讀的過程中，能夠感受到作者對食物的熱愛，以及她對待烹飪的那份認真和耐心。這本書會不會像一位老朋友一樣，在廚房裏陪伴我，在我需要靈感的時候，給我帶來驚喜？我甚至已經開始想象，讀完這本書，我會忍不住去市場挑選最新鮮的食材，然後帶著無比的期待，為傢人準備一頓充滿愛意的“私房大餐”。

評分☆☆☆☆☆

可以哦，隻是還不夠詳細。

評分☆☆☆☆☆

還可以

評分☆☆☆☆☆

拼命湊單就為瞭這一本書，以為隻是單純菜譜，沒想到還有從中學習的故事，太棒瞭

評分☆☆☆☆☆

深圳地址居然是北京發貨，一本書碾轉瞭五天纔到手，早知道這樣就不買瞭，太摺騰瞭

評分☆☆☆☆☆

很好，適閤新手

評分☆☆☆☆☆

。。。。。。個。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

菜式風格異域多樣化。肥媽在粵菜基礎上，融閤瞭日本、意大利、法國、葡萄牙、馬來西亞、印度、泰國等多地風味，其多變的口味滿足瞭現代人追尋新奇美味的需求。

評分☆☆☆☆☆

不錯 就是不會做 哈哈哈哈

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯不錯不錯不錯不錯