具体描述
基本信息
书名 《范志红详解孕产妇饮食营养全书》
丛书名
作者 "范志红
"
页码 332
定价 49.8
出版日期 2017/3/30
出版社 化学工业出版社
ISBN " 978-7-122-29034-2
"
开本 16开
装帧 平装 裸背胶订
内容简介
备孕怀孕坐月子，饮食营养是关键。本书是人气营养学家范志红教授力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。
备孕怎么吃宝宝更健康？怀孕怎么吃长胎不长肉？坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖？针对这些准妈妈、新妈妈们关注的热点话题，范志红教授一一给出了科学答案。
不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识，更贴心介绍120余道孕产妇保健食谱，以及部分精彩的网友问答及新妈妈故事实例。全书营养知识介绍科学详尽、通俗易懂，食谱部分附详细图解及制作说明、营养含量分析及卡路里参考，是备孕怀孕女性不可多得的科学参考读物。
本书的附录部分，提供了各类食材的营养素含量、血糖指数等数据，以及《中国居民膳食指南》的相关指导，可使读者在实际生活中方便地查找相关数据，结合自身实际情况灵活搭配三餐的菜品种类及数量，科学合理地健康饮食。
作者简介
范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，中国食品科技协会理事，中国健康促进与教育协会理事，北京科普作家协会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家，中国烹饪协会聘公众膳食健康指导专家，中国老年学学会老年营养与食品专业委员会专家，中国健康促进与教育协会聘全民健康素养巡讲特聘专家，新华网聘中国食品辟谣联盟专家团特聘专家。
主要教学和研究方向为烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等，主编、参编教材11本，发表科技论文80篇，曾获北京市先进工作者、首都劳动奖章、北京市三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京市师德标兵、北京市文明职工、北京教育系统健康之星、霍英东教学奖、农业部科技进步三等奖等奖励。
出版《吃对你的家常菜》、《范志红写给女人的美丽健康书》、《健康快到碗里来》等食品营养科普书籍20本。在“健康之路”、“万家灯火”、“养生堂”“健康一身轻”等全国20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过800集。为中央和各地市民大讲堂做健康饮食讲座一百多场，为报刊撰科普文章超过1000篇。
新浪网的个人科普微博“范志红_原创营养信息”发表微博超过11000条，粉丝数133万人。微信公众平台“范志红_原创营养信息”至今已发送600多篇科普文章，订阅数25万人。
编辑推荐
★130万粉丝人气大V，营养学家范志红教授力作！
★详解备孕 怀孕 坐月子 哺乳饮食营养，长胎不长肉的孕期营养餐单！
★120个食谱彩图详解！营养师徐静 营养师折冲 亲自制作摄影！
★育儿奶奶张思莱、协和张羽鼎力推荐！
★中国居民膳食指南（孕期、哺乳期）精选！
★常见食物营养素来源、血糖生成指数表！
★全彩印刷，裸书脊平摊阅读，环保印刷无气味！
目录
部分 备孕你准备好了吗？
备孕夫妇的N项准备工作
孕前体检，了解你的生育风险
肥胖和瘦弱都会妨碍怀孕吗
慢慢减脂才有利于生育
补营养、减肥肉的简单饮食法
瘦弱对生育的不良影响
健康增加体重的策略
备孕故事1：肥胖妈妈的艰辛和遗憾
备孕故事2：“多囊卵巢综合征”会影响生育吗
备孕故事3：生育二孩，你做好准备了吗
孕前要解决哪些营养不良问题
备孕女性消除贫血有多重要
消化吸收不良怎么办
适用于所有人的备孕营养忠告
营养饮食该吃哪些食物
备孕需要营养补充品吗
为什么备孕需要吃碘盐
保证叶酸供应很重要
其他营养补充剂要不要服
网友问题：这些食物该吃吗
第二部分 孕期怎样平安养出健康宝宝？
准妈妈要注意的N个问题
孕妇的饮食有哪些健康要点
准妈妈吃错，宝宝健康隐患多
孕期全程，身体会发生什么变化
孕早期如何维持营养供应
准妈妈故事1：孕早期的温馨回忆
孕中期的饮食要注意什么
特别关注：孕期不可承受之重
准妈妈故事2：她不像个孕妇的样子
特别关注：纠正贫血问题
解惑：有关补铁的必备知识
孕后期容易出现的营养问题
管好血糖的关键措施
怎样才能把钙补够
解惑1：膳食补钙的几个顾虑
解惑2：选择补钙品的建议
准妈妈故事3：分娩之前的饮食准备
网友问题：准妈妈问题解答一箩筐
网友分享：我的健康孕程
第三部分 产后如何保证泌乳和恢复体形？
哺乳：新妈妈产后的要务
月子里的营养有什么不同
新妈妈的饮食吃什么
新妈妈问题1：月子里的饮食宜忌有没有道理
泌乳所需的营养是什么？
新妈妈问题2：哪些食物对泌乳有好处
热点话题：想吃肝脏，又怕食品安全问题，怎么办？
新妈妈问题3：我需要补充营养素吗
产后的“体重滞留”值得担心吗
哺乳会让人发胖吗？
哺乳妈妈如何健康减肥
混合喂养的妈妈要小心发胖
新妈妈故事1：当胖妇，还是当辣妈
特别关注：小心“糖妈妈”升级为糖尿病患者
新妈妈故事2：我的食物吃对了
网友分享：我是辣妈我自豪
第四部分 食谱育龄女性营养食谱和制作详解
食谱使用说明
备孕营养食谱（1900kcal）
备孕营养食谱（1800kcal）
备孕营养食谱（1700kcal)
孕4～6月营养食谱（2000kcal）
孕4～6月营养食谱（1900kcal）
孕7～9月营养食谱（1900kcal）
新妈妈营养食谱（2100kcal）
新妈妈营养食谱（2000kcal）
新妈妈营养食谱（1800kcal）
第五部分 附录
部分营养素的食物来源
常见食物血糖生成指数
中国居民膳食指南（一般健康成年人）
中国居民膳食指南（中国健康成年女性）
中国居民膳食指南关键推荐（一般健康成年人）
中国居民膳食指南（孕期妇女）
中国居民膳食指南（哺乳期妇女）
参考文献
......
用户评价
这本书的内容编排逻辑性强得令人赞叹，完全没有那种生硬的知识堆砌感。它更像是一位经验丰富、耐心细致的营养师，一步一步地带着你走进科学膳食的世界。从宏观的营养素基础知识讲起，到具体的食材选择与搭配，再到针对不同生理阶段的个性化建议，过渡得极其自然流畅。我发现它并没有使用过多晦涩难懂的专业术语，即使是对营养学一窍不通的新手，也能迅速抓住重点。尤其欣赏它在讲解原理时，总是能够联系到实际生活中的场景，让你明白“为什么”要这样做，而不是简单地告诉你“该”怎么做。这种深入浅出的讲解方式，极大地增强了读者的学习动力和实践的信心，让人感觉每翻过一页，自己的知识储备就在稳健地增长，非常踏实。
评分这本书的装帧和印刷质量简直让人眼前一亮，拿到手上就感觉是本精心制作的好书。纸张的质地很舒服，不是那种粗糙的廉价纸，阅读起来眼睛一点都不累。尤其是书中的插图和排版，设计得非常用心，色彩搭配和谐，布局清晰明了，即便是复杂的营养学知识点，通过图文并茂的方式呈现出来，也变得非常容易理解和吸收。我特别喜欢它在细节处理上的考究，比如书签的设计，既实用又不失美观。翻开第一页，那种油墨的清香混合着纸张的质感，让人立刻就有了沉浸进去阅读的欲望。这不仅仅是一本工具书，更像是一件可以珍藏的艺术品，可以看出出版社在制作过程中投入了极大的心血，绝对值回票价。对于追求阅读体验的读者来说，这绝对是加分项，让人愿意一次性读完，而不是随手丢在一边。
评分坦白说，我购买很多书籍后都会束之高阁，但这本书却是一个例外，它几乎占据了我书架上最容易拿取的位置。我发现自己会不自觉地经常翻阅其中的某些章节，不是为了学习新的知识，而是为了在感到迷茫或压力大的时候，从中汲取一种稳定人心的力量。书中那种积极、科学、充满人文关怀的基调，让人在面对生活中的各种不确定性时，能够更加从容不迫。它不仅仅是在指导“吃什么”，更是在传授一种积极面对生活挑战的生活哲学。这种潜移默化的积极影响，远超出了我对一本“工具书”的最初期待，可以说，它为我的生活注入了一股宁静而有力的支持。
评分这本书的作者对待知识的态度非常严谨和负责任，这一点从字里行间散发出来的专业度和深度就能清晰地感受到。它不是那种只停留在表面介绍的“科普读物”，而是明显建立在扎实的学术研究基础之上，很多观点的提出都有引证和详实的分析支撑。作为读者，我最看重的是信息的可靠性，尤其是在涉及健康这种头等大事时。读完后，我对书中提出的每一个建议都充满了信任感，因为它不是空穴来风的传闻，而是经过深思熟虑和科学验证的结论。这种沉甸甸的“靠谱感”，让这本书在众多同类书籍中脱颖而出，成为了我愿意反复查阅和信赖的案头宝典。
评分我是一个极度注重实用性的读者，很多理论书籍看了后总觉得“知道了很多，但不知道怎么用”。然而，这本书在这方面做得尤为出色，简直就是一本行走的“厨房圣经”。它提供的食谱和搭配建议，真的可以立刻应用到日常的烹饪中去，食材易得，步骤清晰，不会要求你非得去寻找一些稀奇古怪的进口调料或食材。更难得的是，它考虑到了现代人快节奏的生活，很多食谱都标注了制作时间，非常贴合实际需求。我尝试做了其中的几个“一周换餐计划”，家人反响都非常好，不仅吃得健康了，口味上也得到了极大的满足，完全打破了我对“健康餐等于无味餐”的刻板印象。这种可操作性和高适配度，是衡量一本好书的重要标准，而这本书完美地通过了我的检验。
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