包邮 范志红详解孕产妇饮食营养全书孕产妇的营养三餐食谱 孕产妇的营养三餐食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 孕期营养
• 产后恢复
• 孕妇食谱
• 产妇食谱
• 范志红
• 饮食营养
• 健康饮食
• 母婴健康
• 营养食谱
• 孕产妇

店铺： 兰兴达图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122290342

商品编码：11739591166

基本信息

书名：范志红详解孕产妇饮食营养全书

定价：49.80元

作者：范志红

出版社：化学工业出版社

出版日期：2017-04-01

ISBN：9787122290342

字数：300

页码：318

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

内容提要

---

备孕怀孕坐月子，饮食营养是关键。本书是人气营养学家范志红教授力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。备孕怎么吃宝宝更健康？怀孕怎么吃长胎不长肉？坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖？针对这些准妈妈、新妈妈们关注的热点话题，范志红教授一一给出了科学答案。不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识，更贴心介绍120余道孕产妇保健食谱，以及部分精彩的网友问答及新妈妈故事实例。全书营养知识介绍科学详尽、通俗易懂，食谱部分附详细图解及制作说明、营养含量分析及卡路里参考，是备孕怀孕女性不可多得的科学参考读物。本书的附录部分，提供了各类食材的营养素含量、血糖指数等数据，以及《中国居民膳食指南》的相关指导，可使读者在实际生活中方便地查找相关数据，结合自身实际情况灵活搭配三餐的菜品种类及数量，科学合理地健康饮食。

目录

---

部分 备孕你准备好了吗？

备孕夫妇的N项准备工作2

孕前体检，了解你的生育风险7

肥胖和瘦弱都会妨碍怀孕吗10

慢慢减脂才有利于生育10

补营养、减肥肉的简单饮食法 13

瘦弱对生育的不良影响17

健康增加体重的策略18

备孕故事1：肥胖妈妈的艰辛和遗憾23

备孕故事2：“多囊卵巢综合征”会影响生育吗26

备孕故事3：生育二孩，你做好准备了吗28

孕前要解决哪些营养不良问题31

备孕女性消除贫血有多重要31

消化吸收不良怎么办33

适用于所有人的备孕营养忠告38

营养饮食该吃哪些食物39

备孕需要营养补充品吗46

为什么备孕需要吃碘盐46

保证叶酸供应很重要47

其他营养补充剂要不要服50

网友问题：这些食物该吃吗53



第二部分 孕期怎样平安养出健康宝宝？

准妈妈要注意的N个问题60

孕妇的饮食有哪些健康要点62

准妈妈吃错，宝宝健康隐患多65

孕期全程，身体会发生什么变化68

孕早期如何维持营养供应72

准妈妈故事1：孕早期的温馨回忆75

孕中期的饮食要注意什么78

特别关注：孕期不可承受之重81

准妈妈故事2：她不像个孕妇的样子85

特别关注：纠正贫血问题87

解惑：有关补铁的必备知识88

孕后期容易出现的营养问题92

管好血糖的关键措施94

怎样才能把钙补够98

解惑1：膳食补钙的几个顾虑99

解惑2：选择补钙品的建议101

准妈妈故事3：分娩之前的饮食准备105

网友问题：准妈妈问题解答一箩筐108

网友分享：我的健康孕程114



第三部分 产后如何保证泌乳和恢复体形？

哺乳：新妈妈产后的要务120

月子里的营养有什么不同125

新妈妈的饮食吃什么127

新妈妈问题1：月子里的饮食宜忌有没有道理129

泌乳所需的营养是什么？132

新妈妈问题2：哪些食物对泌乳有好处134

热点话题：想吃肝脏，又怕食品安全问题，怎么办？138

新妈妈问题3：我需要补充营养素吗141

产后的“体重滞留”值得担心吗145

哺乳会让人发胖吗？147

哺乳妈妈如何健康减肥148

混合喂养的妈妈要小心发胖152

新妈妈故事1：当胖妇，还是当辣妈？153

特别关注：小心“糖妈妈”升级为糖尿病患者155

新妈妈故事2：我的食物吃对了163

网友分享：我是辣妈我自豪166



第四部分 食谱育龄女性营养食谱和制作详解

食谱使用说明172

备孕营养食谱（1900kcal）174

备孕营养食谱（1800kcal）184

备孕营养食谱（1700kcal）194

孕4～6月营养食谱（2000kcal）203

孕4～6月营养食谱（1900kcal）212

孕7～9月营养食谱（1900kcal）221

新妈妈营养食谱（2100kcal）231

新妈妈营养食谱（2000kcal）240

新妈妈营养食谱（1800kcal）250



第五部分 附录

部分营养素的食物来源262

常见食物血糖生成指数281

中国居民膳食指南（一般健康成年人）292

中国居民膳食指南（中国健康成年女性）296

中国居民膳食指南关键推荐（一般健康成年人）300

中国居民膳食指南（孕期妇女）302

中国居民膳食指南（哺乳期妇女）306

参考文献

作者介绍

---

范志红，中国农业大学，副教授，中国农业大学食品学院营养与食品安全副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，健康促进与教育协会理事，中国食品科技协会高级会员，中国科协聘首席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家。人气健康书作家。

文摘

---

序言

---

 

《穿越时空的旅人：中世纪欧洲手稿的秘密》 一卷被遗忘的羊皮纸，一扇通往骑士与信仰的古老之门。 本书简介 《穿越时空的旅人：中世纪欧洲手稿的秘密》并非一本专注于饮食营养或现代育儿的指南，它是一次深入中世纪（约公元5世纪至15世纪）欧洲精神与物质生活的考古之旅。本书聚焦于一个在当时至关重要的载体——手稿，通过对现存手稿的细致解读与历史背景的重构，揭示了那个“黑暗时代”远比想象中更为丰富、复杂和充满智慧的真实面貌。 本书共分为六个主要部分，层层递进，构建起一个立体的中世纪图景： --- 第一部：光影中的诞生——手稿的物质形态与制作工艺 本部分将带领读者走进中世纪修道院与宫廷作坊，探究一本珍贵手稿是如何从无到有诞生的。我们不会探讨现代食材的搭配与营养摄入，而是专注于羊皮纸、牛皮纸的鞣制过程，墨水的配方（如铁胆墨水、植物染料的提取），以及黄金与珍贵矿物在装饰艺术中的应用。 重点阐述内容： “皮肤的转化”： 从活畜到书写材料的漫长蜕变，羊皮纸制作中对动物皮的精细处理，以及其成本如何决定了知识的稀缺性。 色彩的语言： 详解中世纪抄写员和插画师使用的颜料来源——如昂贵的群青（Lapis Lazuli）的贸易路线，以及如何通过颜色来区分文本的等级和内容的重要性。 工具的哲学： 考察削尖的芦苇笔、金属笔尖的演变，以及这些工具如何影响了拉丁文和早期民族语言的书写风格与版式设计。 我们不讨论孕产妇的每日热量需求，而是深入研究当时修道士们在漫长抄写过程中，为维持体力而可能采取的简朴饮食结构，以及这些饮食如何被间接记录在修道院的账簿手稿中。 --- 第二部：知识的殿堂——手稿中的信仰、法律与科学 中世纪的知识主要被教会和贵族垄断，手稿是其权力与信仰的载体。本书将详细剖析不同类型手稿的内容及其社会功能，展示知识如何被分类、保存和传播。 重点阐述内容： 圣经与礼仪文本： 深入分析大型福音书（Gospel Books）的装饰风格，以及它们在弥撒仪式中的核心地位，探讨其插图（Illuminations）如何作为“无字之书”向文盲传达神学概念。 法典与契约： 考察《查士丁尼法典》的流传，以及地方领主颁布的封建契约手稿，它们是早期国家治理和财产继承的蓝本，而非现代营养学的理论基础。 隐晦的自然哲学： 探讨受亚里士多德影响的早期科学论著，例如关于“四元素说”或早期炼金术的草稿，这些文本充满了对世界本源的探索，与现代营养学实践毫无关联。 --- 第三部：艺术的巅峰——装饰艺术与边饰的象征意义 手稿的装饰部分是其最具视觉冲击力的部分。本章将完全脱离现代生活的需求，聚焦于中世纪艺术符号学的解读。 重点阐述内容： “怪兽的盛宴”： 详细解析手稿边饰（Marginalia）中大量出现的奇特生物——如独角兽、长着翅膀的蛇、以及滑稽的世俗场景。这些形象并非随性涂鸦，而是承载着道德教化或对异端的讽刺。 字母的重生： 考察不同字体（如加洛林小写体、哥特体）的演变，以及首字母大写（Initials）如何被雕刻成微缩的建筑或人物场景。 中世纪的幽默： 分析那些被偷偷画在正文旁、描绘农民与修士争吵、动物互换角色的讽刺画，它们提供了理解中世纪民间情绪的独特窗口。 --- 第四部：时间的记录者——编年史与历史叙事 手稿是记录历史的主要工具。本部分考察了中世纪历史学家如何构建他们的叙事框架，以及他们对“真实”的理解与现代史学观点的差异。 重点阐述内容： 王室谱系与合法性： 审视为特定王朝服务的编年史，它们如何系统地美化君主事迹，确保王位的神圣性。 灾难与神罚： 分析记录瘟疫、饥荒或彗星出现的篇章，这些事件常被解释为上帝的惩罚而非自然现象。 地方志的兴起： 探讨地方修道院和城市记录保存下来的早期地方行政和贸易往来的原始记录。 --- 第五部：流传与损毁——手稿的命运与现代保护 本书的后半部分将转向手稿的“生命周期”——它们如何从修道院转移到贵族图书馆，最终如何幸存下来，免于战火和时间的侵蚀。 重点阐述内容： 图书馆的诞生： 考察中世纪末期，大学和私人贵族图书馆的建立，以及书籍的收藏方式（如链式图书馆）。 印刷术的冲击： 探讨古腾堡印刷术出现后，手稿匠人如何应对这一变革，以及手稿在某些特定领域（如艺术性和法律文件）的地位如何维持。 修复的艺术： 介绍现代保存技术如何处理因湿气、虫蛀和酸性墨水腐蚀而受损的羊皮纸，保护这些脆弱的文化遗产。 --- 结语：手稿之外的寂静 本书的收尾将引导读者反思，在那些没有现代营养数据、没有育儿指南的时代，欧洲社会如何通过其独特的文化结构、信仰体系和知识载体（即手稿）来组织生活、理解世界、并为未来奠定基础。我们通过这些羊皮纸上的墨迹和颜料，看到了一个充满探索、信仰、艺术与严格秩序的古代文明。 《穿越时空的旅人》是一份献给历史细节的致敬，它拒绝肤浅的概述，只专注于一砖一瓦、一笔一划地重现中世纪欧洲的辉煌与艰辛。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常吸引人，采用了柔和的米色调，搭配着清新的绿色点缀，让人一眼看上去就觉得很舒适、很专业。我原本以为这会是一本偏学术、枯燥的营养学书籍，但翻开目录后，才发现它的结构设计得非常人性化。作者在引言部分就强调了“吃得开心比吃得完美更重要”的理念，这一下子就降低了我作为新手妈妈的焦虑感。书中第一部分详细讲解了孕早期、中期、晚期以及哺乳期的基础营养需求，不是那种堆砌专业术语的写法，而是用非常生活化的语言，比如把“叶酸”比作“小宝宝的‘建筑材料’”，把“铁”比作“‘输送氧气的火车’”，这种比喻非常形象，让原本复杂的营养知识一下子变得易于理解和记忆。我特别喜欢它关于“食物替换清单”的部分，清晰地列出了当某些食物不适口时，可以替换成哪些营养价值相似的其他食材，这对于应对孕期各种挑食和孕吐简直是救星。而且，作者还穿插了很多过来人的经验分享，读起来一点都不觉得累，就像是听一位经验丰富的前辈在娓娓道来，让人倍感亲切和踏实。整体来说，它在知识普及和情感抚慰之间找到了一个完美的平衡点，初次接触孕期营养学的读者应该会非常受用。

评分☆☆☆☆☆

从装帧和排版上看，这本书的设计简直是教科书级别的。我发现很多专业的营养书籍为了追求内容密度，往往会牺牲阅读体验，字体小得像蚂蚁，排版密得让人喘不过气。但这本完全不同。它采用了大开本设计，字体清晰适中，大量使用了留白，使得阅读过程非常舒缓。更出色的是，书中大量的图表和插画，它们并非简单的装饰，而是信息的可视化工具。比如，在讲解维生素B族的重要性时，它没有用大段文字，而是用了一个色彩鲜明的“能量工厂”图示，清晰地标明了哪些食物是“燃料”，哪些是“启动器”。此外，书中还特地设置了“误区澄清”的小版块，将坊间流传的一些不靠谱的孕期饮食谣言一一击破，并用科学数据或权威指南进行佐证。这种清晰、直观的呈现方式，极大地提升了学习效率。我常常是在疲惫的孕晚期，也能轻松地拿起它，快速找到自己想看的那一部分，而不是被密集的文字淹没，这一点对于需要高效吸收信息的准妈妈来说，太重要了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的独特之处在于它对“个性化营养”的强调。作者非常清醒地认识到，每个孕妇的身体状况、生活节奏、饮食偏好都是独一无二的。因此，书中并没有提供一套“放之四海而皆准”的完美食谱，而是提供了一套“动态调整”的思维框架。例如，它详细分析了素食孕妇、双胞胎孕妇、以及有妊娠期糖尿病倾向的孕妇在基础食谱上需要做出的具体调整方向和侧重点。我个人因为工作性质需要经常出差，书里关于“外食营养优化策略”的章节简直是为我量身定做的。它教我如何在餐厅点菜时，巧妙地避开高油高盐陷阱，并指导我如何在快餐中也能找到足够的膳食纤维和优质蛋白。这种不苛求完美、鼓励灵活应对的态度，让我感到自己被理解和支持，而不是被僵硬的规则束缚。它不是一本“圣经”，而更像一个可以随时咨询的“营养教练”，指导我根据当下情况做出最佳选择。

评分☆☆☆☆☆

我注意到这本书在撰写风格上，非常注重“科学性与亲民感的融合”。很多营养师的著作，要么是过度科学化，让人望而却步，要么是过度偏向个人经验，缺乏严谨的理论支撑。但范老师（我姑且这样称呼作者）的文字功底非常扎实，她引用了大量国际和国内权威机构的指南作为背景支持，确保了内容的可靠性。然而，她又非常懂得如何将这些严谨的论据转化为日常生活的场景。比如，在讨论“孕期体重管理”时，她不是简单地说“你要增加多少体重”，而是通过一个生动的比喻：“想象你的身体正在为迎接一个新生命进行‘装修’，你需要适量的‘砖瓦’和‘水泥’，但不能超载导致‘地基’受损。” 这种将抽象概念具体化的能力，使得读者在获取知识的同时，也能建立起正确的健康观。全书读下来，我不仅知道“吃什么”，更明白了“为什么吃”以及“如何坚持吃下去”，这是一种由内而外的赋能，让人受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实操性强到让我有些惊讶，它不像很多营养书那样只停留在理论层面，而是直接将理论转化为了可执行的日常方案。最让我惊喜的是它提供的“一周食谱灵活搭配指南”。这个指南不是那种僵硬的、要求你必须按部就班执行的菜单，而是提供了一个“营养模块”的概念。比如，它会告诉你一周内你需要摄入多少克的优质蛋白质，然后提供十几种不同来源的蛋白质供你选择，并告诉你如何根据自己的口味和实际情况进行组合。这极大地解放了我的双手，我不再需要每天盯着食谱计算克数，而是可以根据家里的食材和心情进行“自由组合”。尤其是在处理孕晚期水肿和孕期便秘这些常见问题时，书中提供的“针对性食疗方案”非常有效。我试用了它推荐的几款“清爽利水汤品”，效果立竿见影，没有丝毫的腹泻感，只是身体代谢变得顺畅了。这种“授人以渔”的教学方式，远比直接给我一张菜单要来得更有价值，因为它教会了我如何“自己搭配”，即便将来过了哺乳期，这种饮食智慧也能延续下去。