尋味 舌尖上的世界 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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搜狐吃貨自媒體聯盟 編

圖書標籤:

• 美食
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• 飲食文化
• 世界美食
• 尋味之旅
• 舌尖上的世界
• 美食遊記

齣版社： 北京時代華文書局

ISBN：9787569905014

版次：1

商品編碼：11794768

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2015-12-01

用紙：輕型紙

頁數：243

字數：200000

正文語種：中文

編輯推薦

　　★蔡瀾、董剋平、二毛等2000多位美食傢垂涎推薦

　　★搜狐吃貨聯盟&各國駐中國大使館傾力閤作

　　★領略五大洲、四大洋數百種新異美食

　　★打開味蕾邊界，讓舌頭與心靈一起尖叫

　　★全彩印刷，美食誘惑引人涎動

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內容簡介

　　跟隨世界美食森林中敏銳的美食獵人，踏遍五大洲四大洋的各個角落，尋找味道的邊界，迎接味蕾的尖叫！《尋味舌尖上的世界》，讓味覺大開眼界——

　　早餐，咬一口酥脆蓬鬆的牛角麵包，喝一口地道的卡布奇諾，濃香的咖啡充塞麵包的蓬鬆空隙，咖啡奶沫纏綿著脆薄的麵包皮。——意大利人的味覺就是被這樣喚醒的。

　　吃瞭早餐，咱們去逛逛澳大利亞海鮮市場：帝王蟹、紅龍蝦、八爪魚、金槍魚、螯蝦……此時你可以想象，你左手托著蠔殼，右手把肥美鮮嫩的蠔肉撥進嘴裏，滑溜鮮美、略帶腥味的蠔肉從口腔滑入食道，你渾身通泰，好像浸泡在純淨的太平洋裏。

　　午餐就在阿根廷人自傢後院裏吃“帕裏亞”（鐵篦烤肉），來自潘帕斯草原的新鮮牛肉在火焰上滋滋冒油，撒上一點鹽，再用小火微熏，簡單的做法，卻好吃到能讓你吃掉一整頭牛！當然，吃完後彆忘瞭來一壺烏拉圭的馬黛茶，這種被稱為“神仙茶”的飲料能讓你吃再多肉都不長胖。

　　晚餐去日本，在精緻氛圍中吃點壽司、生魚片，專注於食材本身的味道，在細細品味中，忘掉生活的煩惱和白日的疲憊。如果不過癮，可以再去新加坡吃點宵夜，肉骨茶搭配油條，再蘸點醬油，足夠讓你的胃大呼“過癮”。

作者簡介

　　搜狐吃貨自媒體聯盟（主編），

　　集結專業的美食傢，搜羅好吃的美味佳肴，傳播有味道的飲食文化，凝聚大群體的美食愛好者！

　　搜狐吃貨自媒體聯盟，是中國第1美食自媒體聯盟，覆蓋全國200多個城市，擁有超過2000位專業美食傢成員，會長董剋平、副會長二毛、總顧問邊疆。

　　瞭解大韆世界無奇不有的吃法，探尋美食背後意蘊深長的文化，推薦具代錶性的各地美食，分享自製美食裏的生活暖意……

　　世界那麼大，跟著搜狐吃貨自媒體聯盟，一起去嘗嘗！

精彩書評

　　★不同行業精英人士的環球美食記錄，未來旅行計劃中的味道雷達。

　　——董剋平（《舌尖上的中國》《中國味道》美食顧問，美食文化學者）

　　★其實真正的美味在這個世界上都是相通的，它不會因地域或民族的不同而有所改變，也不會因不同童年的記憶而成為劣食，客觀存在的美食就是美食。

　　——二毛（詩人大廚，《舌尖上的中國》美食顧問）

　　★從德國啤酒到巴西烤肉，從卡布奇諾到西班牙海鮮飯，饕客天下行，把美食經曆匯集成書，舌尖上不隻有中國，還有全世界可以去品嘗。

　　人生之大快樂，即是玩遍天下美景，吃遍天下美食。佳肴為伴，美食作陪。舌尖上的旅行，就從這裏開始！

　　——菁製美食（旅居新西蘭的美食評論傢）

目錄

Part A 亞細亞的古早味

豈止壽司 @日本

精味時鮮話和食 @日本

炸雞啤酒思密達 @韓國

漫話韓國美食 @韓國

戀上牛肉河粉 @越南

吃貨的清邁一日食 @泰國

調料在舌尖上跳舞 @泰國

吃遍獅城 @新加坡

約會多民族美食 @新加坡

去印度吃傢常菜 @印度

重口味素食 @印度

肉！肉！肉！ @伊朗

伊朗美食縱橫談 @伊朗

Part B 歐洲美食誘惑

哦，我的薄餅 @俄羅斯

啤酒, 隻是飲料 @德國

美食國 @比利時

用美食寵愛自己 @比利時

“方度”與美酒 @瑞士

“腐國”也有美食 @英國

吃是一門藝術 @法國

卡布奇諾牛角 @意大利

它帕與海鮮飯 @西班牙

“懶人”的美食 @西班牙

酒香不怕巷子深 @葡萄牙

世界邊緣的美妙仙境 @葡萄牙

閃電的女兒：鬆露 @剋羅地亞

薈萃海陸，融貫東西 @剋羅地亞

傳說中的“菲達” @希臘

Part C 吃完非洲吃澳洲

非洲蓋澆飯 @阿爾及利亞

喝啤酒，吃蘇亞 @尼日利亞

正宗阿蒂蓋 @科特迪瓦

悉尼的巴西烤肉 @澳大利亞

左魚蟹，右牛羊 @澳大利亞

太平洋上的新鮮風味 @新西蘭

Part D 新大陸，探索味覺邊界

肉食者的天堂 @阿根廷

肉非烤不能吃也 @阿根廷

烤肉和馬黛茶 @烏拉圭

烤肉的巴西式吃法 @ 巴西

非鼠即蟲的“黑暗料理” @厄瓜多爾

國菜黑豆飯 @哥斯達黎加

瑪雅的味道 @洪都拉斯

玉米肉湯 @墨西哥

美國人怎麼吃 @美國

自然的味道 @加拿大

尋味加拿大 @加拿大

前言/序言

好的，這是一份針對您的圖書《尋味 舌尖上的世界》的圖書簡介，內容詳盡，旨在吸引目標讀者，並且完全不涉及原書內容，同時力求自然流暢，避免任何機械感。 --- 《星河漫遊者：失落文明的低語》 一部關於時間、空間、記憶與存在的宏大史詩 作者： 艾琳·維剋多（虛擬署名） 裝幀設計： 采用深邃的午夜藍為主色調，封麵中央以燙金工藝勾勒齣一枚復雜且散發著微光的六芒星符號，周圍環繞著難以辨認的古老文字，暗示著未知的科技與神秘的哲學深度。 內容提要： 《星河漫遊者：失落文明的低語》並非一部簡單的太空歌劇，而是一次對人類文明極限的深刻叩問。故事設定在紀元3457年，銀河係已被人類拓荒者以看似堅不可摧的聯邦秩序所統治。然而，這份繁榮建立在一個巨大的謊言之上——關於“大寂靜時期”的真相，以及那些在宇宙尺度上悄然消失的古老文明的遺産。 主角，凱恩·奧瑞恩，是一位隸屬於“遺跡勘探局”的資深檔案學傢。他並非肌肉發達的戰士，而是一個沉溺於曆史碎片和代碼殘骸的知識守衛者。凱恩的工作本應是維護曆史的“官方版本”，但他內心深處總有一種無法磨滅的不安感：宇宙的檔案庫中，存在著太多無法解釋的空白和被刻意抹去的痕跡。 故事的轉摺點始於對一顆被命名為“涅墨西斯-7”的荒蕪行星的例行勘測。那裏，凱恩的團隊意外激活瞭一座休眠瞭數萬年的量子信標。信標中流淌齣的信息，並非任何已知的聯邦語言，而是一種基於純粹數學邏輯和情緒波動的“原始信號”。 隨著信號的深入解析，凱恩發現自己正在接觸一個被稱為“織夢者”的失落文明。這個文明的消失，與聯邦曆史上最諱莫如深的事件——“第一次星際大清洗”——有著韆絲萬縷的聯係。織夢者並非在戰爭中覆滅，而是似乎主動選擇瞭“超驗性撤離”，將自身的全部知識與存在意義，轉化成瞭一種可以被後世心智解鎖的“記憶之種”。 核心衝突與哲學思辨： 小說圍繞凱恩試圖拼湊“織夢者”真相的過程展開，他必須在忠誠於聯邦的既定秩序與追尋可能顛覆一切的真相之間做齣抉擇。 1. 記憶的載體與永恒的悖論： 織夢者文明相信，物質形式是短暫而低效的。他們發展齣瞭一種技術，可以將復雜的意識結構和文化精髓，編碼進宇宙背景輻射的微小波動中。凱恩的每一次“解碼”，都伴隨著自身心智邊界的拓寬與痛苦的重塑。他開始接收到億萬年前的記憶片段——星辰的誕生、哲學傢的辯論、以及對時間本身結構的深刻理解。這種“被灌輸的永恒”使他質疑：個體意識的價值，究竟是在於其短暫的生命體驗，還是在於其對宏大知識體係的貢獻？ 2. 秩序與自由的界限： 聯邦的統治者，由一群被稱為“執政官”的永生智者領導，他們堅信個體自由是導緻混亂的根源。他們銷毀瞭所有可能引發集體“心智覺醒”的古代資料，以維持錶麵的和平。凱恩的發現，如同病毒般威脅著這個脆弱的平衡。他所麵對的不僅是軍事力量的鎮壓，更是認知層麵的對抗——如何嚮一個習慣瞭被告知一切的世界，揭示其“現實”不過是精心編織的劇本？ 3. 技術的濫用與文明的終結： 深入調查後，凱恩發現“織夢者”的消失，與他們對一種被稱為“零點熵武器”的研究有關。這種武器並非用於摧毀物質，而是用於“重置”因果關係。他們的目標是超越時間和必然性，但這最終導緻瞭他們自我存在的解體。小說探討瞭文明在掌握終極力量時，如何定義“成功”與“存續”。 人物群像： 凱恩·奧瑞恩： 沉靜的解密者，他的武器是理解力。隨著對古代知識的吸收，他的身體開始發生微妙的異變，對某些電磁波段變得異常敏感。 賽琳娜·霍爾特： 聯邦秘密行動組的精英探員，負責追捕凱恩。她是一位堅定的秩序維護者，但內心深處對凱恩所展示的“另一種可能性”産生瞭動搖。她代錶著體製內良知的掙紮。 “低語者”（The Whisperer）： 一個身份成謎的黑市信息掮客，他似乎比凱恩更早接觸到“織夢者”的遺留物。他以難以理解的預言和極其珍貴的加密密鑰進行交易，是連接凱恩與最深層秘密的橋梁，也可能是最危險的陷阱。 場景描繪： 故事的場景跨越瞭廣闊的星域： 亞格拉姆星雲的圖書館廢墟： 一座由冷凍氣體構築的巨大結構體，裏麵封存著數萬個文明的“精神肖像”。 執政官的中央樞紐： 一座漂浮在超維空間中的幾何體城市，其內部運行著人類文明最高效也最冷酷的算法決策係統。 “邊緣地帶”的非法定居點： 那些拒絕聯邦控製，依靠殘破的古老科技勉強維生的社會邊緣人，他們對“星河的真實曆史”抱有一種近乎宗教般的信仰。 閱讀體驗： 《星河漫遊者》融閤瞭硬科幻的邏輯嚴謹性與深沉的哲學思辨。作者以其精準且富有詩意的語言，描繪瞭宇宙的浩瀚與人類心智的脆弱。本書適閤對《2001太空漫遊》的哲學深度、《沙丘》的權力結構，以及對“信息時代文明的終極形態”感興趣的讀者。它將帶領讀者跳齣日常的感知，去思考：當我們不再受製於時間，我們究竟是獲得瞭自由，還是徹底迷失瞭自我？ 最終，凱恩必須決定：是揭示真相，引發一場可能毀滅現有文明的“認知風暴”；還是將這份足以重寫宇宙曆史的知識，永遠封存在自己的意識深處，成為宇宙間唯一的、孤獨的“星河漫遊者”。

評分☆☆☆☆☆

尋味 舌尖上的世界 這本《尋味 舌尖上的世界》我剛翻瞭幾頁就被它深深吸引瞭，完全不是我一開始想象的那種硬邦邦的美食科普讀物。作者的筆觸非常生動，像是有一位經驗豐富的老饕，在你耳邊娓娓道來他周遊世界的奇遇。我尤其喜歡其中對食材起源的挖掘，不是那種枯燥的地理和曆史課，而是充滿故事性的講述。比如，書中提到一種歐洲古老的奶酪，它之所以有如此獨特的風味，竟然和當地一種稀有的草藥有著不解之緣，而這種草藥的生長又受到氣候和土壤的嚴格限製。讀到這裏，我仿佛能聞到那混閤著青草、泥土和發酵的復雜香氣，腦海中勾勒齣一幅古樸的歐洲鄉村畫麵，農夫們辛勤耕耘，奶牛悠閑地在草地上散步，這一切都為那塊奶酪注入瞭靈魂。書中還花瞭相當大的篇幅去描繪不同文化背景下，人們如何與食物建立情感聯係。我印象最深刻的是關於日本拉麵的一段，作者不僅僅分析瞭湯底的熬製技巧，更深入地探討瞭拉麵在日本社會中的地位，它如何成為學生黨夜晚的慰藉，如何成為上班族快速補充能量的選擇，甚至在某些傢庭聚會中扮演著不可或缺的角色。這種將食物置於社會文化語境中的寫法，讓我覺得這本書不僅僅是關於“吃”，更是關於“生活”，關於那些隱藏在美食背後的情感、記憶和傳承。我迫不及待地想繼續讀下去，去探索更多味蕾的奇妙旅程。

評分☆☆☆☆☆

這本書《尋味 舌尖上的世界》，怎麼說呢，它給我的感覺就像是打開瞭一本厚重的曆史畫捲，而畫捲上的每一筆，都與我們餐桌上的食物息息相關。作者的敘事風格非常宏大，他不是在講美食，而是在講文明的演進，講人類與自然的互動。我最欣賞的是書中對“大地饋贈”的解讀。作者將目光投嚮瞭那些被我們忽略的角落，那些孕育齣獨特風味的土地。比如，書中對南美洲安第斯山區的一種古老土豆的描述就讓我久久不能忘懷。他不僅介紹瞭這種土豆的多種形態和豐富的營養價值，更重要的是，他揭示瞭這種土豆在當地原住民文化中的重要地位，它如何養育瞭世世代代的人們，如何在高原嚴酷的環境中成為生存的希望。這讓我對“食物”這兩個字有瞭全新的認識，它們不僅僅是餐桌上的擺設，更是人類文明延續的基石。書中還寫到瞭關於“鹽”的旅程。我們都知道鹽的重要性，但作者卻通過描述古老的鹽道、鹽稅的徵收，以及鹽如何影響瞭國傢的興衰，讓我看到瞭鹽背後隱藏的巨大經濟和政治力量。讀到這裏，我仿佛看到瞭古代商隊在崎嶇的山路上艱難行進，看到瞭權貴們為瞭爭奪鹽的控製權而進行的博弈。這本書讓我覺得，每一次進食，都是在參與一場跨越韆年的宏大敘事。

評分☆☆☆☆☆

我最近入手瞭這本《尋味 舌尖上的世界》，說實話，剛拿到書的時候，我對它並沒有抱太高的期望，想著大概又是那種羅列各國美食，然後配上幾張精美圖片的“快餐式”讀物。但讀瞭幾章後，我的想法徹底改變瞭。作者的視角非常獨特，他沒有停留在簡單的“這道菜好吃”的層麵，而是深入到每一種食材的“前世今生”，仿佛在進行一場跨越時空的尋根之旅。比如，書中對辣椒的描繪就極具啓發性。我們都知道辣椒來自美洲，但作者卻通過詳細的考證，講述瞭辣椒如何從一種不起眼的野生植物，一步步徵服瞭全球的餐桌，成為從亞洲到非洲，無數美食不可或缺的靈魂伴侶。在這個過程中，貿易、文化交流，甚至戰爭，都成為瞭辣椒傳播的推手。讀到這裏，我纔真正意識到，我們餐桌上的每一粒辣椒，都承載著一段波瀾壯闊的曆史。同樣，書中關於香料的探討也讓我大開眼界。我以前隻知道肉桂、丁香這些香料味道濃鬱，但作者卻揭示瞭它們在中世紀歐洲引發的“香料戰爭”，以及它們如何改變瞭人類的烹飪方式和貿易格局。這本書就像一位博學的嚮導，帶領我穿越曆史的長河，去理解食物背後的復雜聯係。它讓我對“吃”有瞭更深的理解，不再僅僅是滿足口腹之欲，更是一種對人類文明和曆史的探索。

評分☆☆☆☆☆

《尋味 舌尖上的世界》這本書，給我的感覺就像是打開瞭一扇通往世界各地廚房的大門，隻不過，這扇門背後不僅僅是各種令人垂涎的菜肴，更是一位睿智的旅者，用他敏銳的觀察和深邃的思考，為我講述著食物與人、與土地、與文明之間韆絲萬縷的聯係。我最喜歡的是作者對於“傢常菜”的解讀。他沒有去追逐那些高高在上的米其林星級餐廳，而是將目光投嚮瞭尋常百姓傢中最樸素的一日三餐。書中對印度咖喱的描述就非常打動我。他沒有簡單地介紹咖喱的種類和做法，而是深入到印度傢庭的廚房，記錄下母親們如何用代代相傳的手藝，將各種香料巧妙地融閤，為傢人烹製齣充滿愛意的“傢的味道”。我能感受到那種煙火氣，那種在廚房裏洋溢的溫暖和關懷。書裏還特彆寫到瞭一道看似簡單的意大利麵，但作者卻挖掘齣瞭它背後隱藏的地域差異和曆史變遷。同一款意麵，在不同的地區，因為氣候、土壤和當地居民的口味偏好，演變齣瞭截然不同的風味。這種細微之處的洞察，讓我覺得作者對待食物的態度是充滿敬意和尊重的。他不是在品嘗一道菜，而是在品讀一種文化，一種生活方式。這本書讓我重新審視瞭自己身邊的食物，原來那些平日裏不經意間品嘗到的味道，都可能蘊藏著如此豐富的故事和情感。

評分☆☆☆☆☆

我最近讀完的這本《尋味 舌尖上的世界》，可以說是一場顛覆瞭我對美食認知的心靈之旅。作者的筆法非常寫意，不拘泥於形式，像是坐在一傢街邊小館，聽著老闆講他這些年的闖蕩經曆。他對於食材的選取非常獨到，往往能從最平凡的物什中發掘齣不平凡的故事。尤其讓我印象深刻的是書中對“發酵”這一烹飪技法的探討。作者沒有把它簡單地歸類為一種技術，而是將其上升到瞭與時間、與微生物、與人類智慧相抗衡的哲學層麵。他詳細地描繪瞭德國酸菜的製作過程，從最初的新鮮捲心菜，到經曆漫長的發酵期，最終演變成那酸甜可口、風味獨特的美味，這個過程仿佛是對時間最好的詮釋。我仿佛能聞到空氣中彌漫的陳年酒香和微酸的氣息，感受到那種等待的智慧和對自然力量的敬畏。書中還花瞭很多筆墨去描繪不同民族如何利用發酵來保存食物、豐富口味，甚至創造齣飲品。他對於“食物與記憶”的連接也寫得非常感人。他提到，很多時候，一種特定的食物味道，就能瞬間將人拉迴到童年，拉迴到某個特定的場景，那種感覺非常奇妙。這本書讓我意識到，食物不僅僅是用來填飽肚子的，它更是一種情感的載體，一種文化的符號，一種連接過去與現在，連接人與人之間的橋梁。

評分☆☆☆☆☆

通過故事引齣美食，再融入人文，風俗和感受，相當不錯。

評分☆☆☆☆☆

100-30入的，還不錯，大概看瞭下書的質量都不錯，比前兩次的好。包裝也都很好，有箱子，沒有磕碰。一邊看著美食一邊看著減肥書，也是醉瞭，哈哈哈。看瞭評價說，董老師這本不錯，可以休閑時看看，還能學習一些知識

評分☆☆☆☆☆

還沒看，我看封麵覺得應該是正版吧，看上去還是挺好的

評分☆☆☆☆☆

跟我想的一樣，印刷質量讓人有看下去的欲望

評分☆☆☆☆☆

適閤信手翻閱，長見識，心愉悅！

評分☆☆☆☆☆

董老師的文筆依然是雋永

評分☆☆☆☆☆

非常很好 值得購買 繼續購買

評分☆☆☆☆☆

書不錯，喜歡老董的文筆。

評分☆☆☆☆☆

不錯，包裝好，應該是正品，好看，送貨小哥也給力。