寻味舌尖上的世界 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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舌尖上的世界
美食游记

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你会得到大惊喜!!

出版社：北京时代华文书局

ISBN：9787569905014

版次：1

商品编码：11794768

包装：平装

开本：32开

出版时间：2015-12-01

用纸：轻型纸

页数：243

字数：200000

正文语种：中文

具体描述

编辑推荐

　　★蔡澜、董克平、二毛等2000多位美食家垂涎推荐

　　★搜狐吃货联盟&各国驻中国大使馆倾力合作

　　★领略五大洲、四大洋数百种新异美食

　　★打开味蕾边界，让舌头与心灵一起尖叫

　　★全彩印刷，美食诱惑引人涎动

内容简介

　　跟随世界美食森林中敏锐的美食猎人，踏遍五大洲四大洋的各个角落，寻找味道的边界，迎接味蕾的尖叫！《寻味舌尖上的世界》，让味觉大开眼界——

　　早餐，咬一口酥脆蓬松的牛角面包，喝一口地道的卡布奇诺，浓香的咖啡充塞面包的蓬松空隙，咖啡奶沫缠绵着脆薄的面包皮。——意大利人的味觉就是被这样唤醒的。

　　吃了早餐，咱们去逛逛澳大利亚海鲜市场：帝王蟹、红龙虾、八爪鱼、金枪鱼、螯虾……此时你可以想象，你左手托着蚝壳，右手把肥美鲜嫩的蚝肉拨进嘴里，滑溜鲜美、略带腥味的蚝肉从口腔滑入食道，你浑身通泰，好像浸泡在纯净的太平洋里。

　　午餐就在阿根廷人自家后院里吃“帕里亚”（铁篦烤肉），来自潘帕斯草原的新鲜牛肉在火焰上滋滋冒油，撒上一点盐，再用小火微熏，简单的做法，却好吃到能让你吃掉一整头牛！当然，吃完后别忘了来一壶乌拉圭的马黛茶，这种被称为“神仙茶”的饮料能让你吃再多肉都不长胖。

　　晚餐去日本，在精致氛围中吃点寿司、生鱼片，专注于食材本身的味道，在细细品味中，忘掉生活的烦恼和白日的疲惫。如果不过瘾，可以再去新加坡吃点宵夜，肉骨茶搭配油条，再蘸点酱油，足够让你的胃大呼“过瘾”。

作者简介

　　搜狐吃货自媒体联盟（主编），

　　集结专业的美食家，搜罗好吃的美味佳肴，传播有味道的饮食文化，凝聚大群体的美食爱好者！

　　搜狐吃货自媒体联盟，是中国第1美食自媒体联盟，覆盖全国200多个城市，拥有超过2000位专业美食家成员，会长董克平、副会长二毛、总顾问边疆。

　　了解大千世界无奇不有的吃法，探寻美食背后意蕴深长的文化，推荐具代表性的各地美食，分享自制美食里的生活暖意……

　　世界那么大，跟着搜狐吃货自媒体联盟，一起去尝尝！

精彩书评

　　★不同行业精英人士的环球美食记录，未来旅行计划中的味道雷达。

　　——董克平（《舌尖上的中国》《中国味道》美食顾问，美食文化学者）

　　★其实真正的美味在这个世界上都是相通的，它不会因地域或民族的不同而有所改变，也不会因不同童年的记忆而成为劣食，客观存在的美食就是美食。

　　——二毛（诗人大厨，《舌尖上的中国》美食顾问）

　　★从德国啤酒到巴西烤肉，从卡布奇诺到西班牙海鲜饭，饕客天下行，把美食经历汇集成书，舌尖上不只有中国，还有全世界可以去品尝。

　　人生之大快乐，即是玩遍天下美景，吃遍天下美食。佳肴为伴，美食作陪。舌尖上的旅行，就从这里开始！

　　——菁制美食（旅居新西兰的美食评论家）

前言/序言

好的，这是一份针对您的图书《寻味舌尖上的世界》的图书简介，内容详尽，旨在吸引目标读者，并且完全不涉及原书内容，同时力求自然流畅，避免任何机械感。 --- 《星河漫游者：失落文明的低语》一部关于时间、空间、记忆与存在的宏大史诗作者：艾琳·维克多（虚拟署名）装帧设计：采用深邃的午夜蓝为主色调，封面中央以烫金工艺勾勒出一枚复杂且散发着微光的六芒星符号，周围环绕着难以辨认的古老文字，暗示着未知的科技与神秘的哲学深度。内容提要：《星河漫游者：失落文明的低语》并非一部简单的太空歌剧，而是一次对人类文明极限的深刻叩问。故事设定在纪元3457年，银河系已被人类拓荒者以看似坚不可摧的联邦秩序所统治。然而，这份繁荣建立在一个巨大的谎言之上——关于“大寂静时期”的真相，以及那些在宇宙尺度上悄然消失的古老文明的遗产。主角，凯恩·奥瑞恩，是一位隶属于“遗迹勘探局”的资深档案学家。他并非肌肉发达的战士，而是一个沉溺于历史碎片和代码残骸的知识守卫者。凯恩的工作本应是维护历史的“官方版本”，但他内心深处总有一种无法磨灭的不安感：宇宙的档案库中，存在着太多无法解释的空白和被刻意抹去的痕迹。故事的转折点始于对一颗被命名为“涅墨西斯-7”的荒芜行星的例行勘测。那里，凯恩的团队意外激活了一座休眠了数万年的量子信标。信标中流淌出的信息，并非任何已知的联邦语言，而是一种基于纯粹数学逻辑和情绪波动的“原始信号”。随着信号的深入解析，凯恩发现自己正在接触一个被称为“织梦者”的失落文明。这个文明的消失，与联邦历史上最讳莫如深的事件——“第一次星际大清洗”——有着千丝万缕的联系。织梦者并非在战争中覆灭，而是似乎主动选择了“超验性撤离”，将自身的全部知识与存在意义，转化成了一种可以被后世心智解锁的“记忆之种”。核心冲突与哲学思辨：小说围绕凯恩试图拼凑“织梦者”真相的过程展开，他必须在忠诚于联邦的既定秩序与追寻可能颠覆一切的真相之间做出抉择。 1. 记忆的载体与永恒的悖论：织梦者文明相信，物质形式是短暂而低效的。他们发展出了一种技术，可以将复杂的意识结构和文化精髓，编码进宇宙背景辐射的微小波动中。凯恩的每一次“解码”，都伴随着自身心智边界的拓宽与痛苦的重塑。他开始接收到亿万年前的记忆片段——星辰的诞生、哲学家的辩论、以及对时间本身结构的深刻理解。这种“被灌输的永恒”使他质疑：个体意识的价值，究竟是在于其短暂的生命体验，还是在于其对宏大知识体系的贡献？ 2. 秩序与自由的界限：联邦的统治者，由一群被称为“执政官”的永生智者领导，他们坚信个体自由是导致混乱的根源。他们销毁了所有可能引发集体“心智觉醒”的古代资料，以维持表面的和平。凯恩的发现，如同病毒般威胁着这个脆弱的平衡。他所面对的不仅是军事力量的镇压，更是认知层面的对抗——如何向一个习惯了被告知一切的世界，揭示其“现实”不过是精心编织的剧本？ 3. 技术的滥用与文明的终结：深入调查后，凯恩发现“织梦者”的消失，与他们对一种被称为“零点熵武器”的研究有关。这种武器并非用于摧毁物质，而是用于“重置”因果关系。他们的目标是超越时间和必然性，但这最终导致了他们自我存在的解体。小说探讨了文明在掌握终极力量时，如何定义“成功”与“存续”。人物群像：凯恩·奥瑞恩：沉静的解密者，他的武器是理解力。随着对古代知识的吸收，他的身体开始发生微妙的异变，对某些电磁波段变得异常敏感。赛琳娜·霍尔特：联邦秘密行动组的精英探员，负责追捕凯恩。她是一位坚定的秩序维护者，但内心深处对凯恩所展示的“另一种可能性”产生了动摇。她代表着体制内良知的挣扎。 “低语者”（The Whisperer）：一个身份成谜的黑市信息掮客，他似乎比凯恩更早接触到“织梦者”的遗留物。他以难以理解的预言和极其珍贵的加密密钥进行交易，是连接凯恩与最深层秘密的桥梁，也可能是最危险的陷阱。场景描绘：故事的场景跨越了广阔的星域：亚格拉姆星云的图书馆废墟：一座由冷冻气体构筑的巨大结构体，里面封存着数万个文明的“精神肖像”。执政官的中央枢纽：一座漂浮在超维空间中的几何体城市，其内部运行着人类文明最高效也最冷酷的算法决策系统。 “边缘地带”的非法定居点：那些拒绝联邦控制，依靠残破的古老科技勉强维生的社会边缘人，他们对“星河的真实历史”抱有一种近乎宗教般的信仰。阅读体验：《星河漫游者》融合了硬科幻的逻辑严谨性与深沉的哲学思辨。作者以其精准且富有诗意的语言，描绘了宇宙的浩瀚与人类心智的脆弱。本书适合对《2001太空漫游》的哲学深度、《沙丘》的权力结构，以及对“信息时代文明的终极形态”感兴趣的读者。它将带领读者跳出日常的感知，去思考：当我们不再受制于时间，我们究竟是获得了自由，还是彻底迷失了自我？最终，凯恩必须决定：是揭示真相，引发一场可能毁灭现有文明的“认知风暴”；还是将这份足以重写宇宙历史的知识，永远封存在自己的意识深处，成为宇宙间唯一的、孤独的“星河漫游者”。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

《寻味舌尖上的世界》这本书，给我的感觉就像是打开了一扇通往世界各地厨房的大门，只不过，这扇门背后不仅仅是各种令人垂涎的菜肴，更是一位睿智的旅者，用他敏锐的观察和深邃的思考，为我讲述着食物与人、与土地、与文明之间千丝万缕的联系。我最喜欢的是作者对于“家常菜”的解读。他没有去追逐那些高高在上的米其林星级餐厅，而是将目光投向了寻常百姓家中最朴素的一日三餐。书中对印度咖喱的描述就非常打动我。他没有简单地介绍咖喱的种类和做法，而是深入到印度家庭的厨房，记录下母亲们如何用代代相传的手艺，将各种香料巧妙地融合，为家人烹制出充满爱意的“家的味道”。我能感受到那种烟火气，那种在厨房里洋溢的温暖和关怀。书里还特别写到了一道看似简单的意大利面，但作者却挖掘出了它背后隐藏的地域差异和历史变迁。同一款意面，在不同的地区，因为气候、土壤和当地居民的口味偏好，演变出了截然不同的风味。这种细微之处的洞察，让我觉得作者对待食物的态度是充满敬意和尊重的。他不是在品尝一道菜，而是在品读一种文化，一种生活方式。这本书让我重新审视了自己身边的食物，原来那些平日里不经意间品尝到的味道，都可能蕴藏着如此丰富的故事和情感。

评分☆☆☆☆☆

我最近读完的这本《寻味舌尖上的世界》，可以说是一场颠覆了我对美食认知的心灵之旅。作者的笔法非常写意，不拘泥于形式，像是坐在一家街边小馆，听着老板讲他这些年的闯荡经历。他对于食材的选取非常独到，往往能从最平凡的物什中发掘出不平凡的故事。尤其让我印象深刻的是书中对“发酵”这一烹饪技法的探讨。作者没有把它简单地归类为一种技术，而是将其上升到了与时间、与微生物、与人类智慧相抗衡的哲学层面。他详细地描绘了德国酸菜的制作过程，从最初的新鲜卷心菜，到经历漫长的发酵期，最终演变成那酸甜可口、风味独特的美味，这个过程仿佛是对时间最好的诠释。我仿佛能闻到空气中弥漫的陈年酒香和微酸的气息，感受到那种等待的智慧和对自然力量的敬畏。书中还花了很多笔墨去描绘不同民族如何利用发酵来保存食物、丰富口味，甚至创造出饮品。他对于“食物与记忆”的连接也写得非常感人。他提到，很多时候，一种特定的食物味道，就能瞬间将人拉回到童年，拉回到某个特定的场景，那种感觉非常奇妙。这本书让我意识到，食物不仅仅是用来填饱肚子的，它更是一种情感的载体，一种文化的符号，一种连接过去与现在，连接人与人之间的桥梁。

评分☆☆☆☆☆

我最近入手了这本《寻味舌尖上的世界》，说实话，刚拿到书的时候，我对它并没有抱太高的期望，想着大概又是那种罗列各国美食，然后配上几张精美图片的“快餐式”读物。但读了几章后，我的想法彻底改变了。作者的视角非常独特，他没有停留在简单的“这道菜好吃”的层面，而是深入到每一种食材的“前世今生”，仿佛在进行一场跨越时空的寻根之旅。比如，书中对辣椒的描绘就极具启发性。我们都知道辣椒来自美洲，但作者却通过详细的考证，讲述了辣椒如何从一种不起眼的野生植物，一步步征服了全球的餐桌，成为从亚洲到非洲，无数美食不可或缺的灵魂伴侣。在这个过程中，贸易、文化交流，甚至战争，都成为了辣椒传播的推手。读到这里，我才真正意识到，我们餐桌上的每一粒辣椒，都承载着一段波澜壮阔的历史。同样，书中关于香料的探讨也让我大开眼界。我以前只知道肉桂、丁香这些香料味道浓郁，但作者却揭示了它们在中世纪欧洲引发的“香料战争”，以及它们如何改变了人类的烹饪方式和贸易格局。这本书就像一位博学的向导，带领我穿越历史的长河，去理解食物背后的复杂联系。它让我对“吃”有了更深的理解，不再仅仅是满足口腹之欲，更是一种对人类文明和历史的探索。

评分☆☆☆☆☆

寻味舌尖上的世界这本《寻味舌尖上的世界》我刚翻了几页就被它深深吸引了，完全不是我一开始想象的那种硬邦邦的美食科普读物。作者的笔触非常生动，像是有一位经验丰富的老饕，在你耳边娓娓道来他周游世界的奇遇。我尤其喜欢其中对食材起源的挖掘，不是那种枯燥的地理和历史课，而是充满故事性的讲述。比如，书中提到一种欧洲古老的奶酪，它之所以有如此独特的风味，竟然和当地一种稀有的草药有着不解之缘，而这种草药的生长又受到气候和土壤的严格限制。读到这里，我仿佛能闻到那混合着青草、泥土和发酵的复杂香气，脑海中勾勒出一幅古朴的欧洲乡村画面，农夫们辛勤耕耘，奶牛悠闲地在草地上散步，这一切都为那块奶酪注入了灵魂。书中还花了相当大的篇幅去描绘不同文化背景下，人们如何与食物建立情感联系。我印象最深刻的是关于日本拉面的一段，作者不仅仅分析了汤底的熬制技巧，更深入地探讨了拉面在日本社会中的地位，它如何成为学生党夜晚的慰藉，如何成为上班族快速补充能量的选择，甚至在某些家庭聚会中扮演着不可或缺的角色。这种将食物置于社会文化语境中的写法，让我觉得这本书不仅仅是关于“吃”，更是关于“生活”，关于那些隐藏在美食背后的情感、记忆和传承。我迫不及待地想继续读下去，去探索更多味蕾的奇妙旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本书《寻味舌尖上的世界》，怎么说呢，它给我的感觉就像是打开了一本厚重的历史画卷，而画卷上的每一笔，都与我们餐桌上的食物息息相关。作者的叙事风格非常宏大，他不是在讲美食，而是在讲文明的演进，讲人类与自然的互动。我最欣赏的是书中对“大地馈赠”的解读。作者将目光投向了那些被我们忽略的角落，那些孕育出独特风味的土地。比如，书中对南美洲安第斯山区的一种古老土豆的描述就让我久久不能忘怀。他不仅介绍了这种土豆的多种形态和丰富的营养价值，更重要的是，他揭示了这种土豆在当地原住民文化中的重要地位，它如何养育了世世代代的人们，如何在高原严酷的环境中成为生存的希望。这让我对“食物”这两个字有了全新的认识，它们不仅仅是餐桌上的摆设，更是人类文明延续的基石。书中还写到了关于“盐”的旅程。我们都知道盐的重要性，但作者却通过描述古老的盐道、盐税的征收，以及盐如何影响了国家的兴衰，让我看到了盐背后隐藏的巨大经济和政治力量。读到这里，我仿佛看到了古代商队在崎岖的山路上艰难行进，看到了权贵们为了争夺盐的控制权而进行的博弈。这本书让我觉得，每一次进食，都是在参与一场跨越千年的宏大叙事。

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

美食文字如同美食节目，都吸引着吃货们流连驻足。

评分☆☆☆☆☆

正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新正版全新

评分☆☆☆☆☆

已过知天命之年，无数菜肴经喉，天下滋味在口。点评美食，如老吏断狱，犀利而精准。笔端流露的，不只是引人口涎的食之味，还氤氲着灶台上的烟火气，弥漫着时空沉淀的文化味儿，以及我们习焉不察的生活之美。

评分☆☆☆☆☆

不错，比在实体店买便宜多了，一定会再次购买

评分☆☆☆☆☆

很好看，异国美食