中風後遺癥患者的食療日誌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鬍維勤 編

圖書標籤:

• 中風
• 後遺癥
• 食療
• 康復
• 膳食
• 營養
• 健康
• 飲食
• 慢性病
• 養生

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538886122

版次：1

商品編碼：11885214

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-04-01

用紙：膠版紙

頁數：230

字數：220000

正文語種：中文

內容簡介

《中風後遺癥患者的食療日誌》共分為六個章節，從飲食及日常生活方麵為中風後遺癥患者介紹能促進恢復的方法。*一章介紹瞭中風的基礎知識，包括中風的危害、預防、高危人群、治療措施等；第二、三章詳細介紹瞭對於中風後遺癥患者的食療效果很好的常用食材、藥材；第四章羅列中風後遺癥患者不宜吃的食物，幫助患者在日常飲食中避開對恢復不利的食物；第五章針對具體的中風後遺癥癥狀，介紹瞭相關食譜；第六章介紹瞭中風後遺癥患者生活起居的護理。
　　《中風後遺癥患者的食療日誌》既有專業的理論知識，也有相關的調養食譜，符閤中風後遺癥患者的相關需求。

作者簡介

維勤

知名醫學科學傢

中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師

浙江金華人，養生保健醫生，畢業於上海第二醫科大學（現上海交通大學醫學院），師從知名內科專傢樂文照先生和名老中醫祝諶予教授，擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜癥的治療與保健。行醫五十餘年，經驗豐富，被評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”。北京衛視、東方衛視、雲南衛視等多個電視颱健康欄目等特邀嘉賓，著有《男人養精，女人養血》《胖補氣，瘦補血》等暢銷養生書。

內頁插圖

目錄

Part 1 中風在身旁，防患於未然

中風常識知多少

中風的概念

中風的病因

中風的分類

中風來臨有預警

中風偏愛哪些人

“三高”群體

其他群體

中風危害與預防

中風危害有什麼

中風如何來預防

中風的急救措施

發熱癥狀如何處理

齣現呃逆怎麼應對

尿瀦留癥狀選用何法

消化道齣血如何治療

治療中風的常用藥物

用於擴張腦血管的藥物

用於腦代謝活化的藥物

中風後遺癥患者食療要點



Part 2 飲食調理有玄機，食材要選好

五榖堅果、豆類

粳米

小麥粳米粥

綠豆粳米粥

小米

小米山藥粥

小米豆漿

黑米

黑米紅棗粥

黑米南瓜豆漿

糙米

芹菜糙米粥

糙米牛奶

綠豆

花生蓮藕綠豆湯

黃豆

雙瓜黃豆湯

黃豆紅棗粥

豆腐

青菜蒸豆腐

蝦仁豆腐羹

杏仁

杏仁西芹炒蝦仁

蔬菜類

白菜

時蔬白菜捲

包菜

熗拌包菜

包菜菠蘿汁

莧菜

香菇莧菜

芥藍

玉米芥藍拌巴旦木仁

蒜蓉芥藍片

鞦葵

蓮藕炒鞦葵

花菜

草菇花菜炒肉絲

西藍花

西藍花土豆泥

腰果西藍花

西紅柿

西紅柿飯捲

茄子

蒜香肉末蒸茄子

鼕瓜

蒸鼕瓜肉捲

南瓜

南瓜雞蛋麵

南瓜粥

絲瓜

鬆仁絲瓜

芹菜

乾煸芹菜肉絲

萵筍

萵筍平菇肉片

蘆筍

上湯雞汁蘆筍

蘆筍青蘋果汁

鬍蘿蔔

鬍蘿蔔青菜飯捲

洋蔥

鴨蛋炒洋蔥

黑木耳

黃瓜炒木耳

木耳絲瓜湯

銀耳

山藥杏仁銀耳羹

雪梨銀耳牛奶

香菇

菠菜炒香菇

杏鮑菇

手撕杏鮑菇

百閤

雞蛋炒百閤

銀耳百閤粳米粥

蓮藕

紅棗糯米蓮藕

蓮藕海帶湯

芡實

芡實蓮子粥

芡實百閤香芋煲

海帶

海帶豆腐鼕瓜湯

海帶薏米粥

紫菜

紫菜筍乾豆腐煲

畜肉類

豬瘦肉

藕片豬肉湯

牛肉

香菇芹菜牛肉丸

兔肉

紅燜兔肉

禽蛋類

雞肉

山藥雞肉湯

大麥花生雞肉粥

鴿肉

五彩鴿絲

雞蛋

蝦仁雞蛋捲

鴿蛋

鮮菇燴鴿蛋

桂圓鴿蛋粥

鵪鶉蛋

蒸魚蓉鵪鶉蛋

水産類

草魚

澆汁草魚片

清蒸草魚段

鯉魚

清香蒸鯉魚

鰱魚

清燉鰱魚

黃魚

黃魚豆腐鮮湯

帶魚

蔥香帶魚

銀魚

銀魚豆腐麵

莧菜銀魚湯

蝦

腰果西芹炒蝦仁

牡蠣

白蘿蔔牡蠣湯

海參

海參炒時蔬

水果類

橙子

酸甜蓮藕橙子汁

橙子菠蘿蘋果汁

桃

鮮桃黃瓜沙拉

桃子蘋果汁

香蕉

香蕉燕麥粥

香蕉牛奶糊

木瓜

木瓜蓮子燉銀耳

藍莓

藍莓山藥泥

藍莓奶昔

桑葚

桑葚粥

芝麻桑葚奶

獼猴桃

獼猴桃大杏仁沙拉

鬍蘿蔔獼猴桃汁

山楂

南瓜西紅柿山楂煲瘦肉

山楂藕片

柑橘山楂飲



Part 3 食材藥材巧搭配，效果真的好

天麻

天麻紅棗綠豆湯

天麻雙花粥

黃芪

黃芪枸杞雞絲

黃芪雞湯

杜仲

杜仲銀杏葉茶

杜仲桂皮粥

當歸

當歸玫瑰土雞湯

當歸黃芪核桃粥

人參

人參茶

人參魚片湯

天鼕

天鼕黑豆黑芝麻粥

天鼕川貝瘦肉湯

麥鼕

枸杞麥鼕炒雞蛋

西洋參麥鼕鮮雞湯

生地黃

地黃麥鼕五味子飲

地黃牛膝黑豆粥

白芍

白芍山藥雞湯

白芍枸杞燉鴿肉

牡丹皮

牧丹皮瘦肉燉芋頭

五加皮

葛根五加皮粥

鈎藤

首烏銀杏葉鈎藤茶

威靈仙

威靈仙龍眼薏米湯

石菖蒲

石菖蒲燉鼕瓜



Part 4 日常飲食有講究，忌口需謹記

高粱

方便麵

油條

甜點

月餅

肥豬肉

豬腎

豬蹄

豬大腸

豬皮

羊肉

狗肉

鵝肝

臘肉

熏肉

鹵肉

牛油

豬油

黃油

魚子

蟹黃

炸魚

炸雞

薯片

鹹菜

榨菜

酸菜

蘿蔔乾

豆腐乳

臭豆腐

鬆花蛋

巧剋力

桂圓

杏

榴蓮

話梅

蜜餞

茴香

豆蔻

辣椒

碳酸飲料

濃咖啡

濃茶

白酒



Part 5 食療方法有講究，對癥纔有效

肢本麻木

醋香鬍蘿蔔絲

蟹味菇木耳蒸雞腿

大麥豬骨湯

魚頭豆腐湯

陳皮紅豆鯉魚湯

小白菜洋蔥牛肉粥

鱸魚嫩豆腐粥

三七紅棗粥

山楂三七粥

西紅柿檸檬蜜茶

偏癱

蒜油藕片

雙蓮豬扇骨湯

南瓜西紅柿土豆湯

藕汁三七蛋花湯

西洋參糙米粥

玉米片紅薯粥

薏米海藻粥

哈密瓜葡萄汁

口眼歪斜

百閤蒸南瓜

魚泥西紅柿豆腐

三文魚泥

土豆鬍蘿蔔肉末羹

鬍蘿蔔西紅柿湯

苦瓜銀耳湯

花生鯽魚湯

山藥蛋羹

什錦蔬菜稀飯

包菜蘋果蜂蜜汁

楊桃甜橙汁

吞咽睏難

蔬菜蛋黃羹

燕麥南瓜泥

蛋黃菠菜泥

莧菜嫩豆腐湯

鼕瓜銀耳排骨湯

鱈魚土豆湯

什錦菜粥

魚肉菜粥

焦米南瓜蘋果粥

芹菜白蘿蔔汁

酸甜蓮藕橙子汁

智能障礙

黃花菜健腦湯

蔥香清蒸武昌魚

蛋花花生湯

黑芝麻杏仁粥

核桃油玉米沙拉

黃瓜鬍蘿蔔素炒麵

黑芝麻木耳飲

核桃黑芝麻酸奶

煩躁抑鬱

粉蒸藕盒

牛奶蓮子湯

南瓜花生紅棗湯

蓮子百閤甜湯

紅棗小麥粥

玉米小麥豆漿

紅棗蓮子八寶粥



Part 6 生活起居需重視，鍛煉不可少

中風後遺癥患者宜養成的日常習慣

按時作息

適當運動

情緒穩定

限酒

醒後不宜立即起床

中風後遺癥患者的四季調養

春季調養

夏季調養

鞦季調養

鼕季調養

中風後遺癥患者的日常護理

護理原則

日常護理事項

預防患者便秘

偏癱患者護理

防褥瘡護理

幫助患者采取正確臥姿

中風後遺癥患者的康復治療與訓練

康復治療與訓練的內容

康復治療與訓練的原則

瞭解偏癱患者的身體情況

偏癱患者訓練的注意事項

偏癱患者肢體康復訓練

麵癱患者康復訓練

語言障礙康復訓練

吞咽障礙康復訓練

記憶障礙康復訓練

《舌尖上的古韻：中華傳統醫藥在現代生活中的應用》 內容簡介 本書是一部深入探討中華傳統醫藥理論精髓，並將其與現代生活實踐完美結閤的學術性與實用性並重的著作。它並非一本簡單的食譜匯編，也不是專注於某一特定疾病的康復指南，而是以宏大的視角，係統梳理瞭中華醫藥學——特彆是藥食同源、辨證論治、順應自然等核心理念——在維護現代都市人群健康、提升生活質量方麵的深遠價值與可行路徑。 全書分為“理論溯源”、“核心實踐”與“未來展望”三大闆塊，以嚴謹的考據和生動的案例，為讀者構建瞭一個全麵認識和運用傳統智慧的知識框架。 第一部分：理論溯源——根植於自然與哲學的智慧 本部分著重於構建讀者對中醫藥學的基本認知框架，強調其區彆於西方循證醫學的獨特哲學基礎。 一、天人閤一：整體觀念的現代解讀 我們首先探討中醫“天人閤一”的宇宙觀。書中詳細闡述瞭人體如何被視為一個小宇宙，與自然界的大宇宙息息相關。這不僅包括對四季氣候變化的順應（如春生、夏長、鞦收、鼕藏），還深入剖析瞭“五運六氣”學說在解讀季節性健康趨勢中的作用。特彆指齣，在現代城市環境中，如何通過調整起居、情誌與飲食，來平衡人工環境與自然節律的衝突，實現真正的“順時而養生”。 二、陰陽五行：動態平衡的生命哲學 詳細解析瞭陰陽學說作為生命活動基本矛盾的體現，以及五行學說（金、木、水、火、土）如何對應人體的五髒六腑、情誌變化與自然界的五色五味。本書強調，五行的平衡並非絕對靜止，而是一個動態的、相互製約與促進的過程。通過大量古代醫籍（如《黃帝內經》中的論述）的引用和現代生命科學的對照分析，闡釋瞭如何運用五行原理來理解人體的生理功能失調與恢復機製。 三、藏象學說與精微物質基礎 本章深入剖析瞭中醫特有的“藏象”概念，解釋瞭髒腑功能並非單純指解剖學上的器官，而是功能係統群的代號。例如，肝主疏泄、脾主運化等概念的現代詮釋。同時，本書也審慎地將中醫理論與現代生物化學、內分泌學等知識進行交叉對話，探討“精、氣、神”等精微物質在維持生命活動中的作用，旨在為讀者提供一個既尊重傳統又兼顧現代科學理解的視角。 第二部分：核心實踐——藥食同源的日常智慧 本部分是本書的實踐核心，重點闡述如何將“藥食同源”的理念融入日常飲食結構中，實現疾病的預防和亞健康狀態的調理。 一、四氣五味：食物的性味歸經 詳盡繪製瞭常見食材的“四氣”（寒、熱、溫、涼）與“五味”（酸、苦、甘、鹹、辛）的屬性錶。這部分內容摒棄瞭簡單的“上火/降火”的粗淺劃分，而是根據食物歸經——即食物對人體特定髒腑係統的傾嚮性影響——進行分類介紹。例如，辛味入肺、酸味入肝等。讀者可以據此靈活選擇食材，而非被動地遵從固定食譜。 二、辨證選食：個體化的飲食調適 這是本書區彆於普通食譜的關鍵。我們強調，任何食物都有其適用性，不存在絕對的“好”或“壞”。本書提供瞭一套簡化的自我評估工具（基於望、聞、問、切的基礎理念），幫助讀者初步判斷自己的體質類型（如氣虛、血瘀、濕睏等）。隨後，針對每一種體質狀態，係統地介紹瞭適閤的食材組閤、烹飪方式（如蒸煮優於油炸，以保持食物的原性）以及應避開的食物類型。 三、經典藥膳的現代化轉化 本章精選瞭數個流傳韆年的經典藥膳方劑，如四神湯、山藥粥、當歸生薑羊肉湯等，並對其進行瞭“現代化轉化”的處理。這種轉化並非簡單地增減材料，而是： 1. 解析藥理：詳細說明方中主藥與輔藥的協同作用（君臣佐使）。 2. 調整劑量：根據現代人普遍體型和營養需求，適度調整藥材用量，確保安全與功效的平衡。 3. 烹飪改良：針對現代人對口味和效率的要求，提供如電燉鍋、慢燉機等現代廚具的使用指導，以保持藥效的完整性。 四、五榖雜糧與時令蔬果的深度發掘 本書重新審視瞭日常主食——五榖雜糧的營養價值，特彆關注瞭糙米、黍米、藜麥等傳統作物在調節血糖、改善腸道菌群方麵的作用。同時，結閤二十四節氣，指導讀者如何最大化地利用當季的蔬菜水果，實現“不時不食”的養生境界。 第三部分：未來展望——傳承與創新的交匯點 本部分探討瞭傳統醫藥理念在麵對現代生活挑戰時的適應性與創新潛力。 一、情誌與食飲的交互作用 傳統醫學高度重視“七情緻病”。本章重點探討瞭焦慮、壓力等現代情緒如何影響脾胃的運化功能，以及特定味道的食物（如酸主憂思，辛主悲傷）在調節情誌方麵的輔助作用。這部分內容旨在提供一套通過餐桌進行自我情緒管理的實用方法。 二、傳統視角下的營養學辨析 本書以批判性思維審視當前流行的營養學概念，例如高蛋白飲食、生酮飲食等，並從傳統醫學的“中和”角度進行分析。強調瞭中醫體係中對“偏頗”的警惕，以及對“適度”的推崇，旨在引導讀者建立一種更為全麵和可持續的營養觀。 三、保存與弘揚：麵嚮未來的路徑 最後，本書呼籲對傳統食療智慧的珍視與科學繼承。這包括對瀕危的傳統食材和地方性藥膳經驗的記錄與保護，以及鼓勵將傳統理論與現代營養科學、臨床醫學進行跨學科的深度閤作，讓中華醫藥的精粹能夠在未來繼續守護人們的健康。 總結： 《舌尖上的古韻》是一本引領讀者從“被動治療”轉嚮“主動健康管理”的指南。它不承諾立竿見影的神奇療效，而是緻力於傳授一套紮根於中華數韆年實踐經驗的生命哲學——如何通過對自然規律的理解、對自身體質的認知，以及對日常飲食的精心選擇與調配，構建起一道堅固的、充滿智慧的生活防綫。本書適閤所有對中國傳統文化、養生學、自然療法抱有濃厚興趣的普通讀者，以及希望拓寬理論視野的健康從業者。

評分☆☆☆☆☆

從書名《中風後遺癥患者的食療日誌》就能看齣，這是一本充滿人文關懷的作品。我是一名退休的社區醫生，在我行醫多年的生涯中，接觸過不少中風後遺癥的患者。我深知，康復之路漫長而艱難，而飲食調理是其中不可或缺的重要環節。很多時候，患者的傢人在麵對繁雜的康復信息時，容易感到無從下手，尤其是對於飲食方麵，更是缺乏專業的指導。這本書的齣現，我認為是非常及時的。我設想，它應該不僅僅是羅列一些食譜，更重要的是，它會以一種日記般的方式，記錄下患者在飲食調整過程中的點滴變化，從食材的選擇、烹飪方法，到進食後的身體反應，都進行細緻的觀察和記錄。這樣的記錄方式，會顯得非常真實和具有說服力，能夠幫助其他患者及其傢屬更好地理解食療的益處，並且從中獲得實用的經驗。我期待這本書能夠成為一本指導性的工具書，為更多中風後遺癥患者的傢庭帶來希望。

評分☆☆☆☆☆

剛看到《中風後遺癥患者的食療日誌》這個書名，我的內心就泛起瞭一絲波瀾。我的父親在幾年前中風，留下瞭不少後遺癥，其中最讓我擔憂的就是他的飲食問題。他胃口不算好，而且很多東西都吃得小心翼翼，生怕吃錯瞭反而加重病情。之前我也嘗試過找一些相關的資料，但總覺得不夠係統，很多食譜也感覺不太適閤他的口味，常常是做瞭他也不太願意吃。這本書的齣現，讓我看到瞭一絲曙光。我猜想，這本書會以日記的形式，記錄下一些具體的飲食調整過程和效果，這樣會顯得更加真實和貼近生活。我特彆希望它能提供一些循序漸進的食譜，從易消化、營養豐富的食物開始，慢慢過渡到更加多樣化的菜品，同時還要考慮到患者的口味和接受度。如果書中還能分享一些傢屬在實際操作中遇到的問題和解決方法，那就更好瞭，這樣能夠讓我們這些正在經曆類似睏境的傢庭，找到共鳴和力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字《中風後遺癥患者的食療日誌》，聽起來就很有溫度，而且非常聚焦。我是一位長期關注健康養生的普通讀者，雖然我本人和傢人目前沒有直接麵臨中風後遺癥的問題，但我始終相信，瞭解和掌握相關的健康知識，對預防和應對各種健康挑戰都非常有益。我看到“食療日誌”這個詞，就聯想到裏麵可能記錄瞭很多真實案例，講述瞭通過調整飲食，患者的身體狀況是如何一步步得到改善的。我對此充滿瞭好奇。我希望這本書能夠提供一些具體的、操作性強的食譜，並且在介紹食譜的同時，能夠簡要說明其中食材的營養成分和對身體的益處。例如，為什麼推薦多吃某類蔬菜，或者說某種烹飪方式更有利於保留營養。如果書中還能穿插一些關於如何建立健康飲食習慣的建議，或者是一些生活小貼士，那就更加完美瞭。總之，我期待這本書能帶給我一些關於健康飲食的深刻見解，讓我能夠更好地管理自己和傢人的健康。

評分☆☆☆☆☆

我最近偶然看到瞭這本書的封麵，立刻就被吸引瞭。中風後遺癥，這個詞語本身就帶著沉甸甸的責任和關切，而“食療日誌”則充滿瞭溫暖和希望。我是一名醫務工作者，雖然對醫學有一定瞭解，但中風後遺癥的康復飲食，確實是一個需要精細化管理的領域。很多患者和傢屬在麵對這個問題時，常常會感到迷茫，不知道如何從根本上改善飲食結構，達到輔助治療的目的。這本書的齣現，恰好填補瞭這一方麵的空白。我設想，它可能不僅僅是提供一些簡單的食譜，更重要的是，它會深入淺齣地講解一些相關的營養學知識，幫助讀者理解食物與身體康復之間的內在聯係。比如，哪些營養素對於修復神經、改善血液循環有積極作用，又或者如何通過飲食來預防並發癥。我非常期待這本書能夠提供一些科學、權威的指導，讓患者和傢屬能夠更有信心地進行飲食調理，從而加速康復進程，提高生活質量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字確實很有吸引力，我是一名中風後遺癥患者的傢屬，這段時間以來，為傢人的飲食調理真是操碎瞭心。看到“食療日誌”這幾個字，立刻就感覺找到瞭救星。雖然我還沒來得及翻開書頁，但光是書名就給我帶來瞭希望。我一直覺得，除瞭藥物治療，飲食在康復過程中扮演著至關重要的角色，但如何在琳琅滿目的食材中找到真正適閤中風後遺癥患者的，卻是個大難題。有時候，網上搜集的信息零散又雜亂，讓人無從下手。這本書的齣現，讓我看到瞭一個係統、專業的解決方案。我期待它能提供一些實用、易懂的食譜，並且能解釋清楚為什麼某些食物對中風後遺癥有益，又有哪些是需要避開的。我希望這本書能像一本貼心的指南，教會我如何根據傢人的具體情況，製定齣最閤適的飲食方案，幫助他早日康復，重拾健康。期待這本書能給我帶來實際的幫助，成為我們傢康復路上的得力助手。

評分☆☆☆☆☆

挺好

評分☆☆☆☆☆

不錯，速度快

評分☆☆☆☆☆

彩色的，還可以。

評分☆☆☆☆☆

對

評分☆☆☆☆☆

好書，看完後受益匪淺，好評，京東配送特彆快

評分☆☆☆☆☆

滿意

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不錯，速度快

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滿意

評分☆☆☆☆☆

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