齣版社： 中國紡織齣版社
ISBN：9787506492195
版次：1
商品編碼：11129869
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2012-11-01
用紙：銅版紙
頁數：144
具體描述
編輯推薦
番茄意大利麵、蘋果酥皮、杏仁水果撻、雞肉沙拉三明治、摩卡咖啡……100多道菜品，近600張步驟圖，讓您足不齣戶，一樣可以享受到咖啡館的美食！
內容簡介
本書收錄瞭蔬菜煎蛋捲三明治、生菜沙拉三明治、雞蛋熏豬肉三明治、三文魚貝果三明治、酸奶水果三明治、奶酪果醬三明治、香蕉焦糖三明治、各種風味的貝果三明治、火腿三明治、比薩三明治、第四章咖啡屋飲品等內容。作者簡介
李智惠，韓國人，韓國淑明女子大學設計研究所主修視覺設計、法國藍帶國際學院糕點課程結業、CIA烹飪學校2009 California Raisins Study Tour結業、Nakamura Academy糕點師傅一般課程結業、經營美國加州葡萄乾烹飪班、經營優沛蕾廚房烹飪班、經營飛利浦廚房烹飪班、經營三星哈哈哈烹飪班。目錄
廚具與材料傢庭烘焙基礎準備過程
第一章咖啡屋餐點
花生醬香蕉吐司
水果薄餅
酸奶水果沙拉
蒜蓉麵包
玉米餅雞蛋捲
貝果肉鬆甜麵包乾
紫薯湯
麵包布丁
西蘭花土豆湯
意式蒜味烤麵包片
芙蓉蛋
法式吐司
芙蓉蛋奶酪吐司
酸奶味多納圈
雞肉沙拉
法式三明治吐司
威化餅乾
奶油沙司意大利麵條
番茄意大利麵
奶油烤意粉
蜂蜜吐司
第二章咖啡屋甜點
奶油巧剋力杏仁餅
乾果聖誕蛋糕
摩卡泡芙
奶油巧剋力蛋糕捲
葡萄乾蛋糕
杏仁水果撻
檸檬蛋糕
南瓜奶油乾酪蛋糕
無花果薄沙蛋糕
奶茶泡芙
藍莓軟餅
香草麯奇
酸奶紅豆果凍
紫薯花朵餅乾
生薑瑪德琳
冰淇淋捲
蘋果酥皮
伯爵茶麯奇
橙味意式脆餅
聖誕薑汁奶油蛋糕
白葡萄撻
焦糖蛋糕
巧剋力布丁
意大利芝士餅
紅豆蛋糕捲
焦糖布丁
奶油乳酪布丁
紅茶烤餅
核桃派
橙色鑽石
第三章咖啡屋三明治
南瓜沙拉三明治
雞肉沙拉三明治
豬排三明治
雞肉鐵闆燒三明治
豆腐餡貝果
蛋黃醬乾酪三明治
意大利白乾酪三明治
金槍魚蛋黃醬三明治
蔬菜煎蛋捲三明治
生菜沙拉三明治
雞蛋熏豬肉三明治
三文魚貝果三明治
酸奶水果三明治
奶酪果醬三明治
香蕉焦糖三明治
各種風味的貝果三明治
火腿三明治
比薩三明治
第四章咖啡屋飲品
紅薯拿鐵咖啡
草莓酸奶
檸檬薄荷飲料
綠茶拿鐵咖啡
楓糖漿奶茶
酸奶麥片冰糕
香蕉菠蘿汁
香草奶昔
摩卡&綠茶酸奶思慕雪
甘薯冰淇淋
冰卡布奇諾
愛馥卡朵
橙子鬍蘿蔔汁
冰橙汁
焦糖瑪琪朵
黑巧剋力冰淇淋
咖啡歐蕾
紫薯蘋果汁
糖漿紅茶和冰茶
摩卡咖啡
番茄蘋果汁
番茄蘇打
卡布奇諾
香草冰淇淋
前言/序言
在綫試讀
《點擊率最高的咖啡館美食》相關內容在製作拿鐵咖啡或卡布奇諾時能夠迅速打齣豐富的熱牛奶的泡沫。在製作咖啡屋飲品時至少要備上一個，而且價格也不算太高。
用戶評價
評分
學學西餐，自己也想嘗試做一下，爭取早日開一個自己的小咖啡館
評分質量很好，書是經典的不用說瞭，值得看的
評分很很好好，不錯，已經多次購買
評分小小的願望能夠自己開個咖啡店。
評分目前普遍認為，人類首次在非洲發現咖啡。亞洲人浮士德內羅尼的《不知道睡覺的修道院》裏記載瞭這個故事：埃塞俄比亞的牧羊少年發現自己的羊群吃瞭灌木上的紅色果實之後，興奮不已地不肯迴傢。他以為羊群中毒瞭，但是幾個小時之後，羊群恢復正常。少年自己嘗瞭一口這個果實，頓時倦意全消。他把這個發現告訴周圍的人，夜晚需要長時間靜修的基督教修士們開始把它當成日常食用的提神食品。
評分非常棒的書，好高興，努力學習^_^
評分現在愛上看書，非常好的購買過程。
評分學學西餐，自己也想嘗試做一下，爭取早日開一個自己的小咖啡館
評分一名敏敏roses就是我啊女性朋友婆婆公公魔獸劍聖我可謹言慎行阿裏婷兒淅淅瀝瀝好咯狗狗你齣心口你那會靈敏U型9名敏敏集體LOL你呢第一種明明哦公明第幾節我公司
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