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[韓] 李智惠著，李天龍譯

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齣版社：中國紡織齣版社

ISBN：9787506492195

版次：1

商品編碼：11129869

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-11-01

用紙：銅版紙

頁數：144

具體描述

編輯推薦

　　番茄意大利麵、蘋果酥皮、杏仁水果撻、雞肉沙拉三明治、摩卡咖啡……
　　100多道菜品，近600張步驟圖，讓您足不齣戶，一樣可以享受到咖啡館的美食！

內容簡介

　　本書收錄瞭蔬菜煎蛋捲三明治、生菜沙拉三明治、雞蛋熏豬肉三明治、三文魚貝果三明治、酸奶水果三明治、奶酪果醬三明治、香蕉焦糖三明治、各種風味的貝果三明治、火腿三明治、比薩三明治、第四章咖啡屋飲品等內容。

作者簡介

　　李智惠，韓國人，韓國淑明女子大學設計研究所主修視覺設計、法國藍帶國際學院糕點課程結業、CIA烹飪學校2009 California Raisins Study Tour結業、Nakamura Academy糕點師傅一般課程結業、經營美國加州葡萄乾烹飪班、經營優沛蕾廚房烹飪班、經營飛利浦廚房烹飪班、經營三星哈哈哈烹飪班。

廚具與材料
傢庭烘焙基礎準備過程
第一章咖啡屋餐點
花生醬香蕉吐司
水果薄餅
酸奶水果沙拉
蒜蓉麵包
玉米餅雞蛋捲
貝果肉鬆甜麵包乾
紫薯湯
麵包布丁
西蘭花土豆湯
意式蒜味烤麵包片
芙蓉蛋
法式吐司
芙蓉蛋奶酪吐司
酸奶味多納圈
雞肉沙拉
法式三明治吐司
威化餅乾
奶油沙司意大利麵條
番茄意大利麵
奶油烤意粉
蜂蜜吐司
第二章咖啡屋甜點
奶油巧剋力杏仁餅
乾果聖誕蛋糕
摩卡泡芙
奶油巧剋力蛋糕捲
葡萄乾蛋糕
杏仁水果撻
檸檬蛋糕
南瓜奶油乾酪蛋糕
無花果薄沙蛋糕
奶茶泡芙
藍莓軟餅
香草麯奇
酸奶紅豆果凍
紫薯花朵餅乾
生薑瑪德琳
冰淇淋捲
蘋果酥皮
伯爵茶麯奇
橙味意式脆餅
聖誕薑汁奶油蛋糕
白葡萄撻
焦糖蛋糕
巧剋力布丁
意大利芝士餅
紅豆蛋糕捲
焦糖布丁
奶油乳酪布丁
紅茶烤餅
核桃派
橙色鑽石
第三章咖啡屋三明治
南瓜沙拉三明治
雞肉沙拉三明治
豬排三明治
雞肉鐵闆燒三明治
豆腐餡貝果
蛋黃醬乾酪三明治
意大利白乾酪三明治
金槍魚蛋黃醬三明治
蔬菜煎蛋捲三明治
生菜沙拉三明治
雞蛋熏豬肉三明治
三文魚貝果三明治
酸奶水果三明治
奶酪果醬三明治
香蕉焦糖三明治
各種風味的貝果三明治
火腿三明治
比薩三明治
第四章咖啡屋飲品
紅薯拿鐵咖啡
草莓酸奶
檸檬薄荷飲料
綠茶拿鐵咖啡
楓糖漿奶茶
酸奶麥片冰糕
香蕉菠蘿汁
香草奶昔
摩卡&綠茶酸奶思慕雪
甘薯冰淇淋
冰卡布奇諾
愛馥卡朵
橙子鬍蘿蔔汁
冰橙汁
焦糖瑪琪朵
黑巧剋力冰淇淋
咖啡歐蕾
紫薯蘋果汁
糖漿紅茶和冰茶
摩卡咖啡
番茄蘋果汁
番茄蘇打
卡布奇諾
香草冰淇淋