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江苏民康老年服务中心 编

图书标签:

• 养老服务
• 养老管理
• 养老机构
• 长期照护
• 老年护理
• 社会福利
• 康复护理
• 医养结合
• 服务流程
• 管理实务

出版社： 东南大学出版社

ISBN：9787564168063

版次：1

商品编码：12112497

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-06-01

用纸：胶版纸

页数：332

字数：405000

正文语种：中文

内容简介

　　《养老机构服务与管理实务》是由江苏民康老年服务中心组织全省从事养老工作的专家、高校教授、大型养老机构院长编写，旨在规范、提高养老机构的服务和管理水平。《养老机构服务与管理实务》主要介绍养老机构的基本元素、养老机构的设置、老年人能力评估、养老机构照护服务、养老机构医疗服务、养老机构康复服务、老年人心理健康服务、养老机构膳食营养服务、养老机构社会工作服务、养老机构规章制度建设、养老机构质量管理、养老机构经营管理、养老机构安全管理、养老机构文化建设、养老机构延伸服务、养老机构信息化建设与管理等。《养老机构服务与管理实务》内容丰富、图文并茂、附有案例，实用性和可操作性强。
　　《养老机构服务与管理实务》可作为养老机构的培训教材，也可供养老机构的投资者、养老机构的经营管理者、养老服务一线工作者、关注养老机构发展的各类人员参考。

目录

第一章 养老机构概述
第一节 养老机构的类型
第二节 养老机构的属性
第三节 养老机构的发展

第二章 养老机构设置
第一节 养老机构设立许可
第二节 养老机构建筑设计
第三节 养老机构基本规范

第三章 老年人能力评估
第一节 能力评估组织资质
第二节 能力评估原则、方法与流程
第三节 能力评估实施标准

第四章 养老机构照护服务
第一节 老年人照护服务内容
第二节 养老机构的护理管理

第五章 养老机构医疗服务
第一节 养老机构医养结合
第二节 养老机构医疗服务内容
第三节 机构中常见老年病人医护要点
第四节 老年人常见急危重病人的病情观察及护理
第五节 养老机构医疗服务管理

第六章 养老机构康复服务
第一节 康复服务基本内容
第二节 养老机构常用的康复器材
第三节 养老机构常用的康复方法
第四节 常见老年病的康复训练方法
第五节 康复服务管理质量控制

第七章 老年人心理健康服务
第一节 老年人心理特征
第二节 老年人心理健康标准
第三节 老年人心理健康保健
第四节 老年人心理沟通的基本原则和方法
第五节 老年人常见的心理（精神）疾病

第八章 养老机构膳食营养服务
第一节 膳食营养服务概述
第二节 膳食营养服务的基本要求
第三节 膳食服务管理质量控制

第九章 养老机构社会工作服务
第一节 养老机构社会工作概述
第二节 社工的工作内容、原则及技巧
第三节 老年人社会工作方法

第十章 养老机构规章 制度建设
第一节 养老机构规章 制度的制定
第二节 养老机构规章 制度的执行
第三节 养老机构规章 制度范例

第十一章 养老机构质量管理与标准化建设
第一节 养老机构质量管理概述
第二节 质量管理的主要活动
第三节 养老机构标准化建设概述

第十二章 养老机构经营管理
第一节 养老机构经营管理概述
第二节 养老机构经营策略
第三节 经济效益评估
第四节 养老机构经营风险管理

第十三章 养老机构安全管理
第一节 养老机构易发生的事故及老人安全
第二节 养老机构安全管理的主要内容
第三节 风险防范与事故纠纷处理

第十四章 养老机构文化建设
第一节 养老机构文化
第二节 中国传统养老文化的核心内容
第三节 养老机构文化CIS系统导人
第四节 养老机构品牌文化

第十五章 养老机构社区延伸服务
第一节 机构向社区延伸服务的理念驱动
第二节 机构向社区延伸服务的路径与方法
第三节 机构向社区延伸服务的项目内容

第十六章 养老机构信息化建设与管理
第一节 养老机构信息化的概念
第二节 养老机构信息化平台的构建
第三节 养老机构信息化实施
第四节 “养老机构+互联网”新业态

附录
一、中华人民共和国老年人权益保障法（2015年修正）
二、国务院办公厅转发卫生计生委等部门关于推进医疗卫生与养老服务相结合指导意见的通知（国办发[2015]84号）
三、国务院办公厅关于全面放开养老服务市场提升养老服务质量的若干意见（国办发（2016]91号）
四、江苏省养老服务条例
主要参考文献

《智慧养老：科技赋能老年生活新篇章》 一、 前言：时代浪潮与老年群体需求变迁 当今社会，随着科技的飞速发展，我们正经历着一场深刻的数字化变革。这场变革不仅重塑了经济、文化和社会生活的方方面面，也为解决日益严峻的人口老龄化挑战带来了前所未有的机遇。《智慧养老：科技赋能老年生活新篇章》一书，正是紧随时代步伐，深入探讨如何利用前沿科技，创新养老服务模式，全面提升老年人的生活品质和幸福感的实践指南。 本书深刻认识到，传统的养老模式已难以满足现代社会日益增长的、多元化的老年群体需求。老年人不仅需要物质上的照料，更渴望精神上的慰藉、社会参与的机会以及个性化的生活体验。与此同时，社会也面临着劳动力短缺、服务成本高昂等现实困境。在这样的背景下，将科技的力量引入养老服务，构建一个智能化、精细化、人性化的智慧养老体系，已成为必然趋势和重要课题。 《智慧养老：科技赋能老年生活新篇章》并非一本空谈理论的著作，而是聚焦于“如何做”和“如何做得更好”。它旨在为所有关心养老事业的实践者、研究者、决策者以及每一位希望为长辈提供更优质服务的家庭成员，提供一套系统性的、可操作的理念、技术和方法。本书希望能够激发创新思维，推动产业融合，最终惠及亿万老年人，让他们在科技的照拂下，安享晚年，绽放生命的光彩。 二、 智慧养老的核心理念：以人为本，科技为翼 “以人为本”是智慧养老的根本出发点。本书强调，科技并非终点，而是实现“以人为本”的有力工具。智慧养老的最终目标是让老年人感受到被尊重、被关怀、被支持，让他们能够独立、有尊严、有质量地生活。这意味着，任何技术的应用都必须围绕老年人的实际需求和体验展开，而不是为了技术而技术。 本书将“以人为本”具体化为以下几个层面： 尊重与尊严： 智慧养老技术应最大限度地保障老年人的隐私权和自主权，避免过度干预，鼓励老年人自主选择和参与。例如，智能穿戴设备应提供选择性数据共享功能，远程医疗平台应尊重老年人的就医习惯和偏好。 个性化与定制化： 每个老年人都是独特的个体，有着不同的身体状况、生活习惯、兴趣爱好和心理需求。智慧养老应能够提供个性化的服务方案，根据老年人的具体情况进行动态调整。例如，智能家居系统可以根据老年人的作息习惯自动调节灯光和温度，健康管理系统可以根据其健康数据生成个性化的运动和饮食建议。 便捷与易用： 智慧养老技术的设计应充分考虑老年人的生理和认知特点，力求操作简单、界面直观。例如，大字体、高对比度的显示屏，语音交互功能，以及简化的操作流程，都能大大降低老年人使用科技的门槛。 安全与可靠： 科技的应用必须以老年人的生命财产安全为前提。本书深入探讨了如何通过技术手段，构建多重安全保障体系，例如跌倒检测、紧急呼叫、防火防盗报警等，确保老年人在居家或机构养老过程中的安全。 情感关怀与社会连接： 智慧养老不仅是物质和身体上的支持，更是情感上的连接。本书强调利用科技手段，弥合代际沟通的鸿沟，丰富老年人的精神生活，帮助他们保持社会参与度。例如，通过视频通话、社交平台、在线社区等，让老年人与家人朋友保持联系，参与线上活动，减少孤独感。 三、 智慧养老的技术体系：多元融合，协同发展 智慧养老并非单一技术的应用，而是一个由多种技术相互融合、协同运作的复杂体系。《智慧养老：科技赋能老年生活新篇章》系统梳理了构成智慧养老技术体系的关键要素，并对其应用场景进行了详细阐述： 1. 物联网（IoT）与传感器技术： 居家环境监测： 智能家居设备（如智能门锁、智能照明、智能温控器、烟雾报警器、燃气泄漏检测器）可以实时监测居家环境的安全性，并根据预设模式自动调节，提升居住舒适度和安全性。 健康监测： 智能穿戴设备（如智能手环、智能手表）和居家健康监测设备（如智能体重秤、智能血压计、睡眠监测器）能够连续记录老年人的生理数据，如心率、血压、血氧、睡眠质量等，并将数据上传至健康管理平台，便于及时发现异常。 活动追踪： 动作传感器、红外传感器等可用于监测老年人的活动情况，例如是否长时间静止不动（可能提示跌倒或突发疾病），活动范围是否超出安全区域等。 2. 人工智能（AI）与大数据分析： 健康预警与疾病预测： 通过对大量健康数据的分析，AI可以识别潜在的健康风险，提前预警，甚至预测某些疾病的发生趋势，为干预提供科学依据。 个性化服务推荐： AI可以根据老年人的偏好、健康状况和行为习惯，推荐适合的餐饮、娱乐、社交活动等，提升服务体验。 智能语音助手： 语音识别和自然语言处理技术使得智能音箱等设备能够理解并执行老年人的指令，提供信息查询、音乐播放、提醒设置等服务，极大地方便了不熟悉复杂操作的老年人。 情感识别与陪伴： AI可以通过分析语音语调、面部表情等，识别老年人的情绪状态，并提供相应的心理支持或连接至专业人员。 3. 通信与网络技术（5G、Wi-Fi、NB-IoT等）： 稳定高效的连接： 5G等新一代通信技术能够提供高速、低延迟的网络连接，确保视频通话、远程医疗、数据传输等服务的流畅进行，尤其在紧急情况下至关重要。 设备互联互通： 各种智能设备通过Wi-Fi、NB-IoT等网络协议连接，实现信息的共享和协同工作，构建全方位的智慧养老生态。 4. 远程医疗与健康管理平台： 远程诊断与咨询： 老年人可以在家通过视频与医生进行远程诊断和咨询，减少不必要的出行，提高医疗服务的可及性。 电子健康档案（EHR）： 整合老年人的病史、用药记录、体检报告等信息，构建全面的电子健康档案，方便医生进行精准诊疗，也便于数据分析和研究。 慢病管理： 平台可以为患有慢性病的老年人提供持续的健康监测、用药提醒、康复指导等服务，提高管理效果。 5. 机器人技术： 服务型机器人： 如送餐机器人、清洁机器人、陪伴机器人等，可以在特定场景下提供辅助服务，减轻护理人员的负担，并为老年人提供一定的情感慰藉。 康复机器人： 用于辅助老年人进行康复训练，提高训练效率和效果。 6. 可穿戴技术： 紧急呼叫与定位： 许多可穿戴设备内置跌倒检测和一键呼叫功能，一旦发生意外，能立即向预设的联系人或紧急服务部门发出警报，并提供精确的定位信息。 健康数据采集： 如前所述，可穿戴设备是健康数据的重要来源。 7. 虚拟现实（VR）与增强现实（AR）技术： 沉浸式体验： VR/AR可以为老年人提供虚拟旅游、艺术欣赏、社交互动等沉浸式体验，丰富其精神生活，弥补行动不便带来的限制。 康复训练与技能学习： VR/AR也可以用于模拟生活场景，帮助老年人进行康复训练或学习新的技能。 四、 智慧养老的应用场景：从居家到机构，全方位覆盖 《智慧养老：科技赋能老年生活新篇章》以丰富的案例和详实的分析，展现了智慧养老在各个场景下的落地应用： 1. 智慧居家养老： 安全保障： 智能门禁、视频监控、燃气/烟雾报警、紧急呼叫按钮、跌倒检测系统，构建全方位的居家安全防护网。 健康管理： 智能穿戴设备、居家健康监测设备、智能药盒，实现对老年人健康状况的实时监测和预警。 便捷生活： 智能家电（如语音控制的空调、电视）、智能照明、送餐机器人、智能轮椅，让生活更加便利舒适。 情感陪伴： 智能音箱、视频通话设备、虚拟社交平台，帮助老年人与家人朋友保持联系，减少孤独感。 2. 智慧社区养老： 社区服务平台： 整合社区卫生服务、送餐、家政、陪诊、日间照料等各类服务资源，通过APP或小程序方便老年人预约和获取。 社区互助网络： 建立社区居民间的互助平台，鼓励有能力的居民为有需要的长者提供志愿服务。 智能安防： 社区内的智能监控、周界报警、紧急呼叫点，提升社区整体的安全性。 适老化改造： 推广社区公共空间的适老化设计，如防滑地面、扶手、无障碍通道等，并与智慧技术相结合。 3. 智慧机构养老（养老院、护理院）： 精细化管理： 智能化的床位管理系统、访客管理系统、库存管理系统，提升机构运营效率。 智能化照护： 智能化的护理床（可监测体位、睡眠）、传感器辅助的防跌倒系统、自动化的药物管理系统，减轻护理人员负担，提高照护质量。 个性化健康监测： 集中式的健康监测平台，实时汇总入住老人健康数据，便于医护人员全面掌握情况。 丰富活动与社交： VR/AR体验区、多功能活动室、智能互动游戏，为老人提供多样化的文娱活动。 远程家属探视： 提供定期的视频探视服务，让家属随时了解亲人在机构的生活情况，增强信任。 4. 医养结合的智慧模式： 院内康复与居家照护的无缝对接： 通过健康数据互通，实现出院后的居家康复指导和监测。 远程医疗与指导： 基层医疗机构或社区卫生服务中心利用智慧技术，为居家老年人提供远程医疗咨询和指导，实现“小病不出社区”。 失智/失能老人照护： 利用定位技术、行为监测技术，保障失智/失能老年人的安全，并提供更精准的照护方案。 五、 智慧养老的挑战与未来展望：审慎前行，共创未来 尽管智慧养老的前景光明，但本书也清醒地认识到其发展过程中面临的诸多挑战： 技术普及与适老化设计： 如何让老年人真正掌握和接受新技术，是当前最大的挑战之一。技术的设计必须更加人性化、易用化，并结合持续的培训和指导。 数据安全与隐私保护： 智慧养老涉及到大量的个人敏感数据，如何确保数据的安全，防止泄露和滥用，是必须高度重视的问题。 成本与可及性： 智慧养老技术的研发和应用需要投入，如何降低成本，让更多普通家庭和机构能够负担得起，是实现普惠的关键。 伦理与法律法规： 随着AI和机器人等技术在养老领域的深入应用，将带来新的伦理和社会问题，需要相关的法律法规及时跟进和完善。 人才培养与服务体系建设： 智慧养老需要懂技术、懂服务、懂老年人需求的复合型人才，如何培养和留住这些人才，是保障服务质量的关键。 标准与规范的建立： 缺乏统一的技术标准和行业规范，可能导致产品和服务碎片化，影响智慧养老的整体发展。 《智慧养老：科技赋能老年生活新篇章》并非止步于对现状的分析，而是积极展望未来，提出以下几点发展方向： 更加智能化和个性化的主动式服务： 从被动响应需求，转向主动预测和干预，实现更加个性化的关怀。 跨界融合与生态构建： 加强科技企业、医疗机构、养老服务机构、社区、家庭等各方的合作，构建一个协同共赢的智慧养老生态系统。 情感陪伴与人文关怀的深化： 在技术赋能的基础上，更加注重老年人的情感需求，提升服务的温度。 普惠性与均等化： 努力让智慧养老的成果惠及所有老年人，缩小数字鸿沟，实现养老服务的均等化。 可持续发展模式的探索： 探索多元化的投融资模式，保障智慧养老服务的可持续发展。 六、 结语：携手共创，让科技温暖晚年 《智慧养老：科技赋能老年生活新篇章》的问世，旨在为推动中国乃至全球养老事业的创新发展贡献一份力量。本书希望能够成为连接科技与人文的桥梁，引导更多的力量投入到智慧养老的实践中来。我们相信，在科技的赋能下，在全社会的共同努力下，我们一定能够构建一个更加美好的养老未来，让每一位老年人都能安享晚年，乐享生活。这本书，是献给所有关心和热爱生活的老年人的，也是献给那些愿意为他们创造更美好晚年的人们的。让我们携手共创，让科技的温暖，照亮每一位老人的晚年时光。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《养老机构服务与管理实务》这本书给我带来了极大的理论与实践上的冲击。我在其中看到了许多关于精细化管理的创新思路。尤其是关于“人力资源管理”的部分，作者提出了一种“全员培训、全员参与”的模式，打破了以往培训仅仅是护理员的事情的观念。书中详细阐述了如何将行政人员、厨师、甚至保洁人员都纳入到服务链条中，让他们理解各自岗位对老人生活的影响，并培养他们具备初步的观察和沟通能力。例如，保洁人员在日常工作中就能留意到老人是否有异常的举动或情绪变化，并及时上报。这种“全员服务意识”的培养，极大地拓宽了服务的边界，让老人感受到全方位的关怀。在“风险管理”章节，作者更是把许多潜在的风险点都进行了细致的分析，并提供了切实可行的预案。他并非只是强调“禁止”和“规定”，而是从“预防”和“应对”两个维度入手。例如，对于跌倒风险，书中详细列举了可能导致跌倒的环境因素（如地面湿滑、照明不足），以及老人自身的风险因素（如视力下降、行走不稳），并提出了相应的改进措施，如加装扶手、增加夜间照明、定期进行平衡力训练等。更重要的是，书中还详细描述了发生意外后的紧急处理流程，包括第一时间的现场评估、医疗救助联系、家属沟通以及事后复盘，力求将损失降到最低。这种前瞻性和系统性的风险管控思路，对于任何一家养老机构来说都至关重要。作者在书中运用的案例分析也非常生动，让我能够清晰地看到理论如何在实践中落地，并且取得了良好的效果。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我起初对《养老机构服务与管理实务》这本书的期望值并不高，觉得无非是市面上常见的管理手册。然而，读罢之后，我才意识到它在“质量管理体系”构建方面的独到之处。作者并没有空谈理论，而是将质量管理的概念渗透到机构运营的每一个环节。在“服务质量评估”一章，书中详细介绍了几种实用的评估方法，比如满意度调查（包括线上线下、纸质电子多种形式）、个案访谈、以及通过观察服务过程来评估。让我印象深刻的是，作者强调了“数据驱动”的质量改进，即通过对评估数据的收集、分析和解读，找出服务的薄弱环节，然后有针对性地进行改进。书中还给出了如何设定质量指标（KPIs）以及如何进行持续改进的循环图，让我对如何量化和提升服务质量有了更清晰的认识。例如，关于“餐饮服务质量”，书中不仅关注菜品的营养搭配和口味，还详细介绍了如何评估食材的新鲜度、烹饪过程的卫生状况、以及送餐环节的及时性和温度。这些细节的关注，正是提升老人生活幸福感的关键所在。此外，在“医养结合”的章节，作者更是将医疗资源与养老服务有机地结合起来，提供了详细的合作模式和管理策略。如何与医疗机构建立有效的沟通机制，如何制定突发疾病的应急预案，如何建立老人健康档案并定期更新，这些都得到了细致的阐述。整本书的结构严谨，逻辑清晰，读起来既有深度又不失趣味性，让我受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

我购买《养老机构服务与管理实务》这本书，纯粹是出于对行业现状的迷茫，希望从中找到一些实操性的指导。读完之后，我才明白，这不仅仅是一本书，更是一套系统性的方法论。在“财务与成本控制”方面，作者展现了极高的专业水准。他并没有简单地给出节约成本的“小窍门”，而是从全局出发，讲解了如何构建一个可持续发展的财务模型。书中详细阐述了成本核算的方法，包括固定成本和变动成本的划分，以及如何将各项成本进行细致的归集和分析。让我印象深刻的是，作者强调了“投资回报”的理念，即在提升服务质量和管理水平上的投入，最终会转化为机构的竞争力和盈利能力。书中还提供了多种收入来源的拓展思路，比如增值服务、与社会资源的合作等等。此外，在“政策法规与合规经营”章节，作者对相关法律法规的解读也极其透彻。他并没有简单地罗列法条，而是结合实际运营中的常见问题，分析了哪些行为容易触犯法律，以及如何通过规范的管理来规避法律风险。例如，在合同签订、隐私保护、以及员工权益保障等方面，都给出了明确的指导。让我觉得这本书的价值在于，它将理论知识与实际操作紧密结合，为养老机构的管理者提供了一套清晰、可行、且具有前瞻性的行动指南。整体阅读体验非常流畅，知识密度高，但语言表达清晰易懂，非常适合有志于在养老服务领域深耕的从业者。

评分☆☆☆☆☆

《养老机构服务与管理实务》这本书，简直就像是一本“养老院生存指南”，为我揭示了许多在实际工作中常常被忽视的“细节魔法”。尤其是在“老年人心理关怀”方面，作者的论述让我深受触动。他并没有仅仅停留在“要关心老人”的口号上，而是深入分析了老年人常见的心理困扰，如孤独感、失落感、对衰老的恐惧、以及对尊严的渴望，并提供了切实可行的干预方法。比如，书中详细介绍了如何通过“回忆疗法”来帮助老人梳理过去，重拾生活的意义；如何通过组织适度的社交活动，鼓励老人建立新的连接，缓解孤独感；如何通过倾听技巧，让老人感受到被理解和被接纳。让我眼前一亮的是，书中还特别提到了“积极老龄化”的理念，鼓励机构为老人提供参与社会、发挥余热的机会，让他们在养老院也能找到自身的价值和归属感。这一点非常有启发性，因为我们常常会陷入“照顾”的模式，而忽略了“赋能”和“支持”。此外，在“文化与活动组织”的章节，作者提供的建议也极其丰富和落地。他不仅仅是列举了一些活动类型，而是强调了如何根据老人的身体状况、兴趣爱好、以及文化背景来量身定制活动方案。从简单的手工制作、音乐欣赏，到更具深度的讲座、外出参观，书中都提供了详细的操作指南和注意事项。阅读过程中，我感觉自己仿佛置身于一个充满活力和温情的养老社区，充满了积极的能量。

评分☆☆☆☆☆

初拿到《养老机构服务与管理实务》这本书，我满心期待能从中找到解决当下养老院运营难题的“金钥匙”。翻阅几页后，我发现这本书的内容着实让我大开眼界。它并非简单罗列条条框框的规定，而是深入浅出地剖析了机构在服务细节上的具体操作。比如，在“入住服务”章节，作者花了大量篇幅阐述如何进行细致的入住评估，不仅关注老人的基本健康状况，更深入挖掘了他们的生活习惯、心理需求、家庭支持情况，甚至连他们过往的职业背景、兴趣爱好都被纳入考量。这让我意识到，真正的个性化服务，是从细微处着手，才能真正触及老人的内心，让他们感受到被尊重和被理解。书中还详细介绍了如何为新入住老人制定“一对一”的适应计划，包括初期陪伴、活动引导、家属沟通等一整套流程，力求将新老人的融入过程变得平缓而温馨。这一点让我受益匪浅，因为很多时候，老人在入住初期会产生巨大的不适感和焦虑，有效的初期干预能够大大降低这种风险。此外，关于“生活照料”的论述，也让我看到了不同于以往的视角。书中不只是教你如何协助老人进食、如厕、洗浴，更强调了“尊严照护”的理念，比如如何尊重老人的隐私，如何在协助过程中保持老人的自主性，如何用鼓励性的语言取代命令式的语气。这些看似微小的改变，却能显著提升老人的生活质量和幸福感。整本书的语言风格都很亲切，像是经验丰富的前辈在娓娓道来，让你在阅读过程中感觉如沐春风，总能从中找到启发和共鸣。

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