具体描述
编辑推荐
当你读完这本书，会舍不得放下；如果你放下这本书，会忍不住再读。美好的感动不只在路上，还有可能在书里！
裸脊精装，四色彩印，进口纯质纸展现完美的色彩
内容简介
《阁下李先生》是继《庭前花未开》之后植物学者李叶飞的植物科普散文。本书选取三十种常见植物，内容上更侧重植物与美食的关系，无论是作为主食，还是作为配菜，甚至作料，都自有门道，全书通过一个个生动的故事将各种植物的前世今生娓娓道来，传递一种更美好的生活情趣。另书中配有大量手绘植物插画，让人们在了解知识的同时，更能欣赏美好的画作。无论你是植物爱好者，还是历史爱好者，甚至是插画爱好者，《阁下李先生》都必将给您带来经久不衰的愉悦。
作者简介
李叶飞，1976年生于绍兴，现定居于上海。“植物星球”组织创办人，同名网站每篇阅读量均在十万左右，同时也是“亲子农庄”发起人，鼓励人们在周末的时候去认识植物，自己种菜。目录
金不换九层塔枸杞叶子猪肝汤
细掐徐闻鼠耳香
少年郎的家乡菜
椿芽嫩无丝
淡竹与蒸蛋
长不大的土人参
罗望子酸汤
茨菰花白小如萍
长沙王的马蹄火锅
辣木
木香花湿雨沉沉
自己做一份红茶
七窨一提茉莉香片
夏日么么洛神茶
鲁迅家的紫云英
初夏之香
颜如舜华
死不了的牡丹
取李夫人玉簪子搔头
在越南吃一个完整的朝鲜蓟
哆拉叽根儿
卡孜玫瑰谷
糖包子阿驵
木莲豆腐
山竹真名莽吉柿
番木瓜之味
菠萝菠萝蜜
突尼斯那软籽石榴
当然罗，所有滋味都值得品尝
象泉河谷的沙棘
插遍茱萸少一人
难挑的牛油果
摩洛哥薄荷红茶
金铃子
等一下会有回甘
精彩书摘
北越军队几乎已经包围了西贡，下了最后通牒，要求美国人在24小时内全部撤离。新山机场遭北越轰炸，机场被毁，无法使用，美国人改用直升机疏散。被抛弃的民众疯狂赶往美国驻越大使馆，寻求逃离的机会，除了美国人外，能有一线生机的人或多或少都与美国人有关系，如翻译、厨师，甚至佣人、情人，有人谎称有关，有人凭蛮力进入。大使馆乱作一团，焚烧档案、资料、南越纸币，还有几百万美钞也一并化为灰烬。美国海军陆战队赶到使馆广场，准备砍倒广场上的一株罗望子树，以便给直升机腾出起降的空间。这株罗望子树被视为维系美越友好关系的职责所在，此刻已倒，美越关系也随之崩溃。
这是美国纪录片《LastDaysinVietnam》里1975年美国人从越南离场的慌乱场景。我看着那棵粗壮的罗望子树倒下，随后直升机到来，一批一批的人们离开。美国人也算是尝到了酸酸的罗望子味。
罗望子树在越南很常见，它们的命运却并未因为政权的更替而改变，也没有因为大使馆这株带有象征意义的罗望子树而受牵连，它们照旧生长，依旧在人民的生活中扮演着原来的角色。
西贡，被北越控制之后，改叫胡志明市，仍是越南的大都市，街头巷尾都是咖啡馆，卖着它独特的滴虑式咖啡，越南餐厅自然不少，有我爱吃的火车头米粉、春卷，有我每次想起必然口腔渗水的酸汤鱼。与云南酸汤鱼用酸木瓜不同，越南菜的酸味来自罗望子。
罗望子这个名字较古雅，不了解的人不知其酸，其正式名字为酸角树，果实就叫酸豆或酸角。名字带酸，你能想到它酸的有特色。酸角树广泛分布在广西、云南、越南，尤其以越南为多。越南人将酸角的果肉做成膏状，是厨房必备调味料，做带有酸味的菜时，必然会挖几勺来用。
我们把酸角当水果吃，在南方的水果店也有卖，我第一次见着的时候还以为是龙眼的变种，只是球状变条状，还真是像，剥开了看果肉就跟龙眼干一模一样，当然味道就完全不同了。我还听到有人叫它“狗大便”，绝妙，让人无语。
越南的罗望子酸汤，是南越湄公河三角洲一带的家常菜。其中酸汤鱼是代表，也可以是酸汤虾、蟹或其他海鲜，其地位相当于泰国菜的冬阴功汤。
罗望子汤以罗望子果肉做底，放入菠萝、蕃茄、秋葵，增加其酸甜鲜味，再有芋头杆、稻米草、刺芹、九层塔等越南本地常用的香草，搭配出完全独特的酸香口感，极具越南特色，以这种酸汤来煮鱼、虾，即是经典的越南酸汤美食。
酸汤也不限于越南，东南亚都有，只是配料稍有不同，但罗望子绝不可缺。在马来西亚，有一道“阿三鱼”，其实就是罗望子酸汤鱼，当地人把罗望子叫Asam，因为配料不同，又酸又辣，倒是像冬阴功。相比阿三鱼，我更喜欢越南酸汤鱼，后者品其酸鲜，汤色清爽，阿三鱼则有点马来风味了。
云南有用罗望子做的酸角糕，也是好吃的酸甜食品。有成品卖，也可以自己做，很简单。
将酸角去壳泡水，待果肉松散，则搅拌，使果核脱离，用纱布过滤，去核，去纤维和渣。将滤纯了的果汁放锅里煮沸，放入白糖和麦芽糖浆，待白糖充分融合在酸角汁中，改为小火慢熬，直到闻到酸角的香味。加入天然食用琼脂，使其与酸角汁慢慢融合，当气泡大而均匀冒出时，装碗冷却即可。若是讲究一些，可用磨具做出各种形的酸角糕。
现在市面上能买到的罗望子或酸角，吃起来没那么酸，反而是甜甜的，其实是改良种。我在西双版纳热带花卉园见到一株酸角树，标牌上写着“甜角，为酸角一类甜型栽培品种”，这种酸甜的酸角就适合直接吃或做糕，若做酸汤，还是得用原种的酸角罗望子，才不负其酸名。
去年在胡志明旅行的时候，还专门跑去美国驻胡志明市总领馆一带逛，纪录片上的美国使馆已经被拆，改为一个小型公园，新的领馆就在边上。这一带是领馆区，胡志明市的商务区也在附近，颇为现代，四周围树木高大，郁郁葱葱，自然也有罗望子树。马路一侧的绿荫下，站满了人，都是等着办签证的人们。
……
用户评价
这本书带来的情感共鸣是深刻而持久的。它没有刻意去煽情，但其中蕴含的关于“选择”与“代价”的探讨，却在不经意间触动了内心最柔软的部分。书中塑造的角色们，他们的挣扎、他们的妥协、他们偶尔闪现的勇气，都显得无比真实，仿佛就是我们身边那些为了生活而负重前行的人。我尤其欣赏作者处理人物命运的方式，它既不给一个过于美好的结局，也不沉溺于无谓的悲观，而是呈现出一种对生命本质的清醒认知。在读到某些情节时，我甚至会停下来，反复咀嚼那些看似平静的对话，因为我知道，在那平静之下，隐藏着角色们做出的沉重抉择及其带来的深远影响。这本书的后劲很大，合上书本之后，故事似乎并未终结，它会继续在你脑海中发酵，引发对自身经历和未来方向的思考。它成功地让一个虚构的故事，成为了激发真实情感与反思的契机。
评分这本书的语言风格非常具有辨识度，它不像某些作品那样追求华丽的辞藻堆砌，反而选择了一种更加内敛、克制的表达方式，但其力量感却丝毫不减。文字的密度很高，每一句话似乎都经过了反复的锤炼，没有一句废话，却能用最少的笔墨勾勒出最复杂的情感状态和心理活动。读起来，你会体会到一种独特的韵律感，那种略带疏离和冷静的叙事口吻，恰到好处地烘托了故事中那种宿命般的悲剧色彩。尤其是作者对于哲理思考的融入，处理得非常自然，它不是那种生硬地插入的“大道理”，而是深深内嵌于人物的困境与抉择之中，让读者在跟随情节发展的同时，也不由自主地进行更深层次的思考。这种文学性与故事性的完美融合，使得这本书不仅仅是一部消遣的作品，更像是一面映照现实、引发自省的镜子。通篇读下来，仿佛经历了一场洗礼，文字的质感和情感的深度都达到了一个令人惊叹的高度。
评分这本书的结构设计堪称一绝，作者仿佛是一位精密的建筑师，将叙事的主线搭建得错落有致。初读之下，你会感觉到一种强烈的代入感，仿佛自己就是故事中的某个关键人物，被卷入了一场场意想不到的漩涡。叙事的节奏把握得恰到好处，时而如山涧溪流般轻快灵动，时而又像深海暗流般沉重而引人入胜。尤其值得称赞的是，作者对于细节的描摹达到了近乎苛刻的程度，无论是环境的渲染还是人物微表情的刻画，都显得那么的真实可触。这种对细节的执着，使得整个故事的肌理感非常强，让读者在阅读过程中能够清晰地构建出脑海中的画面。更巧妙的是，作者在看似不经意的对话中埋下了诸多伏笔，这些线索在后续的章节中如同精巧的机关般缓缓触发，将整个故事的格局逐步放大，让人不得不佩服其高超的布局能力。读完整本书，你会发现，原来每一个看似微小的铺垫，最终都汇聚成了推翻一切既有认知的宏大结局，这种阅读体验，简直是一次对智力的挑战与享受。
评分从纯粹的娱乐性角度来看，这本书的节奏感简直是教科书级别的。它成功地营造了一种令人窒息的紧张氛围，而且这种紧张感不是通过廉价的惊吓手法实现的，而是源于对情势发展的一种不可抗拒的压迫感。作者非常擅长利用环境的描写来烘托气氛，比如在某个关键时刻，天气、光线乃至声音的突然变化，都精准地将读者的心跳频率调高了好几个档次。追读的欲望非常强烈，经常一不留神就读到了凌晨，只为弄清楚下一刻将要发生什么。这种强大的“钩子”效应，证明了作者对叙事节奏的精准拿捏。尽管叙事线索繁复，人物众多，但作者却能始终保持清晰的脉络，确保读者既能享受到层层递进的悬念，又不会在庞杂的信息量中迷失方向。这是一次酣畅淋漓的阅读冒险，读起来完全停不下来。
评分我通常对这种体裁的书籍抱持着审慎的态度，总觉得情节的推进往往会陷入套路化的窠臼。然而，这本书彻底颠覆了我的固有印象。它的创新之处在于对传统叙事模式的解构与重塑。作者似乎并不满足于讲一个完整的故事，而更热衷于探索“可能性”的边界。情节的反转不再是简单的“A变B”，而是多重逻辑链条的突然断裂与重组，每一次的翻页都充满了对下一步走向的期待和不确定性。它强迫读者走出舒适区，用一种完全不同的视角去审视已经发生的一切。这种阅读体验是极其刺激的，它挑战了读者的思维定势，让你不断地去验证、去推翻自己先前建立的判断。书中对人性的复杂面的挖掘也极为深入，角色们不是非黑即白的两极化形象，而是充斥着各种内在的矛盾与灰色地带，这使得他们的行为逻辑显得尤为真实可信，也为故事增添了无限的张力。
评分书却不多买
评分好看
评分植物与味觉
评分安妮宝贝（庆山）的书到了中期
评分大部分文章都在微信公众号上看过了
评分大部分文章都在微信公众号上看过了
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评分每一本 都是省下的餐费
评分送朋友的，朋友很喜欢
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