亲子小蛋糕 [Lovely Cake] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杜林达 编

图书标签:

• 亲子烘焙
• 儿童食谱
• 蛋糕制作
• 烘焙教程
• 亲子活动
• 甜点
• 美食
• 家庭烘焙
• 简单烘焙
• 新手入门

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538892307

版次：1

商品编码：12175959

包装：平装

外文名称：Lovely Cake

开本：16开

出版时间：2017-09-01

用纸：胶版纸

页数：121

字数：17000

正文语种：中文

产品特色

编辑推荐

不仅是好吃的蛋糕，还是可以让你玩起来的蛋糕。和孩子一起做烘焙，让小朋友亲手为蛋糕做丰富多彩的造型，满足孩子好动的天性的同时拉近亲子间的距离。

内容简介

　　造型可爱的小蛋糕，让大人和孩子一起爱上DIY。《亲子小蛋糕》囊括杯子蛋糕、慕斯蛋糕、蛋糕卷等多种蛋糕品类，从零开始手把手教你做蛋糕，包含使用材料和使用工具的介绍，实用的配方，详细文字叙述与高清步骤图，一步一步跟着做就能做出好吃又好玩的可爱蛋糕，还可以锻炼小朋友动手能力哦。

作者简介

　　杜林达，高级西式面点师
　　广州烘焙大赛特邀嘉宾
　　中国烹饪大师名厨俱乐部名厨会员
　　杜林达老师于2007年开始从事烘焙行业
　　2012年受聘于珠海采蝶轩并担任技术总监一职
　　2016年受聘于深圳鲁昂培训学校，担任宝安校区副校长
　　2017年受聘子深圳法兰克国际西点蛋糕培训学校．担任副校长

内页插图

目录

Part 1 准备篇
蛋糕制作必备材料
蛋糕制作常用小工具
蛋糕制作超实用小技巧

Part 2 杯子蛋糕
猫头鹰杯子蛋糕
奶油狮子造型蛋糕
蓝莓果酱花篮
可乐蛋糕
朗姆酒树莓蛋糕
红茶蛋糕
堝花生牛油蛋糕
摩卡玛芬
提子松饼蛋糕
奶油乳酪玛芬
巧克力咖啡蛋糕
奧利奧奶酪小蛋糕
红丝绒纸杯蛋糕
小黄人杯子蛋糕

Part 3
香浓巧克力慕斯
玫瑰花茶慕斯
香橙慕斯
巧克力曲奇芝士慕斯
小熊提拉米苏

Part 4 蛋糕卷
双色毛巾卷
长颈鹿蛋糕卷
草莓香草蛋糕卷

Part 5 花样可爱蛋糕
描爪小蛋糕
棉花糖布朗尼
柠檬雷明顿
贝壳玛德琳
蛋糕球棒棒糖
巧克力心太软
动物园小蛋糕

前言/序言

蛋糕制作超实用小技巧

海绵蛋糕：如何打发全蛋？

打发全蛋时，因为蛋黄含有脂肪，所以较难打发。在打发时，可借助隔水加热，将温度控制在 38℃左右，若超过 60℃，则可能将蛋液煮熟。加入砂糖后，最好用手动打蛋器立刻搅拌，随后用电动打蛋器快速搅拌至蛋液纹路明显、富有光泽即可。

搅拌手法：

在筛入粉类时，不可过快地搅拌面糊，要采用轻柔的手法，用塑料刮刀将面糊从下往上舀起，一直重复此动作，直至粉类物质完全融合，形成有光泽的蛋糕糊。此方法可减少对蛋糕糊气泡的破坏，使蛋糕口感更细腻。

出炉后的操作：如何使海绵蛋糕不塌陷？

海绵蛋糕出炉后出现塌陷状况是许多制作者都可能遇到的问题，采用以下两种方法，可以有效减少塌陷哦。其一，蛋糕出炉后要放到桌面震荡几下，震出蛋糕中的水汽；其二，将蛋糕倒扣在散热架上，利用地心引力减少蛋糕的塌陷，保持蛋糕表面平坦。

《时间的琥珀：家族故事与生活拾遗》 一、引言：尘封的记忆之盒 时光荏苒，世事变迁，我们常常在忙碌中遗失了那些曾经鲜活的记忆碎片。然而，总有一些时刻，如同被封存在琥珀中的昆虫，清晰、完整地保留着过去的气息。《时间的琥珀：家族故事与生活拾遗》并非一部宏大的历史叙事，而是试图以一种细腻、私密的方式，打捞那些散落在岁月长河中的点滴光影。它是一本关于“回望”的书，回望我们的来处，回望那些塑造了今日我们的无名之辈与日常瞬间。 全书共分为四个部分，如同四扇不同的窗户，分别朝向家族的起源、成长的足迹、生活的哲学，以及对未来的温柔期许。我们不追求史诗般的波澜壮阔，而专注于个体生命在时代洪流中的微弱却坚韧的印记。 二、第一部：根脉的低语——家族的图景与风物 本部分聚焦于“家”的概念，从更宏观的家族脉络入手，但着重于那些口耳相传的故事和难以考证的细节。它探讨的不是族谱上的名讳更迭，而是那些塑造了家族精神内核的特质——是世代对土地的敬畏，还是对知识的执着追求？ 1. 远方的信札与泛黄的照片： 这一章节收集了那些被时间遗忘的物件。通过分析几封跨越战火与迁徙的家书，我们得以窥见先辈在困境中的挣扎与希望。信件的墨迹，如同凝固的眼泪与笑声，无声地诉说着时代背景下的个体命运。泛黄的照片不再仅仅是肖像的记录，它们成为了解读当时社会风貌、服饰变迁乃至人们眼神中流露出的情绪的密码。我们试图还原照片背后的场景，让那些定格的瞬间重新“活”起来。 2. 乡土的印记：那些消失的技艺： 随着城市化进程的加速，许多与乡土紧密相连的生活技能正在迅速失传。本部分详细描绘了几种曾经在家族中世代传承的古老技艺——或许是制作某种传统染料的方法，或许是处理特定农作物的独家诀窍，甚至是如何在特定季节储存食物的智慧。这些技艺不仅关乎生存，更蕴含着一种人与自然和谐共处的哲学。我们记录下这些过程，用文字而非图像，挑战读者用想象力去重建这种失落的触感与气味。 3. 名字的重量：从姓氏到个人的意义： 姓氏的由来往往带着历史的烙印，但名字本身则是父母对子女最私密、最富含期望的赠予。本章深入探讨了家族中几代人名字的演变，分析特定字词在不同时代所承载的文化寓意，以及这些名字如何在不同的成长阶段，无形中影响了拥有者的性格与选择。这是一种对“我是谁”的身份溯源。 三、第二部：日常的雕刻——童年与成长的侧影 如果说第一部是历史的厚重感，那么第二部则回归到生命个体最敏感、最纯粹的时期——童年。这一部分的笔触转向了对细节的捕捉，强调那些在日后看来平淡无奇，却对心智形成至关重要的“微小事件”。 1. 教室外的世界：非正式的教育： 我们将视角从正式的学校教育中抽离，关注那些在弄堂、田埂、或是家庭杂货店里发生的“教育”。可能是一次与邻里长者的交谈，学会了如何分辨成熟的柑橘；可能是在一次失败的尝试中，领悟了坚持的真正含义。这些非正式的教诲，往往比教科书上的知识更深刻地烙印在记忆深处，塑造了我们处理人际关系和应对挫折的能力。 2. 气候与心境：四季的物候记录： 这一章节以季节的更替为线索，记录了特定气候条件下童年的感受。夏日的午后，阳光穿过百叶窗投下的斑驳光影，伴随着蝉鸣和冰镇西瓜的甜味；冬夜里，围炉烤火时听到的风声，那种既安全又略带恐惧的复杂情绪。我们不单纯描述天气，而是将环境的物候变化与当时个体的心情、想象力交织在一起，展示记忆如何被环境“染色”。 3. 首次的“发现”与“失去”： 每一个人的成长都伴随着一系列的“第一次”——第一次独自出门，第一次意识到生离死别，第一次对世界产生深刻的怀疑。本部分选取了几个关键的“阈值时刻”，详述个体如何从全然的依附状态，逐渐过渡到独立思考和感受复杂情感的过程。这些“发现”与“失去”构成了个体自我意识建立的基石。 四、第三部：生活的重量——中年与抉择的岔路 步入中年，生活的重心从自我探索转向责任与平衡。《生活的重量》关注的是个体在承担家庭、职业和社会责任时所做的取舍与挣扎。 1. 职场的镜像：身份的转换与耗损： 在现代社会，职业身份往往成为个体最显著的标签之一。本章不讨论职业成就，而是探讨在追逐目标的过程中，个体付出的隐性成本——时间的折旧、精力的损耗，以及在不同角色（如父母、子女、职员）之间的身份切换所带来的认知疲劳。它探讨的是，在“完成任务”与“保持自我”之间，人是如何保持微妙的平衡的。 2. 厨房的哲学：寻常烟火中的慰藉： 厨房往往是一个家庭中最真实的战场，也是最能体现爱与付出的地方。本章以食物为媒介，记录了不同人生阶段下，为家人烹饪的意义变化。从最初模仿长辈的笨拙尝试，到后来为了应对突发状况的快速应变，再到中年时，单纯享受为爱的人准备一餐饭所带来的片刻宁静。食物的香气成为了抵抗外界压力的无形屏障。 3. “不完美”的接纳：与自己和解的艺术： 中年往往是与过去的自我和解的时期。我们开始正视自己无法达成的梦想、无法弥补的遗憾。本部分探讨了如何从对“完美生活”的执念中抽身而出，转而欣赏生活本身的褶皱与瑕疵。接纳“足够好”而非“最好”，是这部分内容试图传递的核心精神。 五、第四部：微光中的远眺——未来的低语 本书的最后一部分，将目光投向未来，但这种远眺并非盲目乐观，而是在理解了过去与现在之后，对剩余时光的珍惜与规划。 1. 跨代际的沟通鸿沟与桥梁： 随着家庭成员年龄结构的差异拉大，如何与下一代或更年长的父母进行有效沟通成为新的课题。本章分析了技术进步、文化变迁如何在不同世代间制造理解的障碍，并分享了一些试图跨越这些鸿沟的努力与成功经验——例如，学习使用新工具来理解年轻人的世界，或者耐心重述那些被视为理所当然的旧日经验。 2. 慢下来的必要性：对抗加速的时代： 现代生活以惊人的速度向前推进，本章呼吁并探讨了“慢下来”的实践意义。这不仅仅是物理上的放慢脚步，更是一种心智上的选择——选择将注意力从“效率”转移到“深度体验”。这包括深度阅读、专注于一项手工艺，或是仅仅是静坐冥想，重新校准生命的时区。 3. 传承的重量与轻盈： 最终，我们思考什么是真正的“传承”。它不一定是一笔物质财富，而更可能是那些难以量化的价值体系、对世界的独特视角，以及面对困难时展现出的韧性。本书以一种开放式的态度结束，相信每一位读者的“琥珀”中，都封存着自己独一无二的故事，等待着被重新审视与珍藏。 《时间的琥珀：家族故事与生活拾遗》是一部邀请读者参与的私人编年史，它提醒我们，生命中最宝贵的财富，往往隐藏在那些我们最容易忽略的日常琐碎之中。

评分☆☆☆☆☆

这本书，真的像一股清流，涤荡了我内心某些浮躁的情绪。《亲子小蛋糕 [Lovely Cake]》用一种极其自然且充满生活气息的笔触，描绘了亲子关系中的点滴美好。我很少会因为一本书而产生强烈的“想要立刻行动”的冲动，但《亲子小蛋糕》做到了。书中对烘焙过程的描绘，不仅仅是步骤的罗列，更是充满了生活气息的互动场景。我仿佛能闻到空气中弥漫的甜香，听到孩子们欢快的笑声，感受到父母眼中那份温柔的注视。作者非常擅长捕捉那些转瞬即逝的瞬间，并将它们定格成一幅幅温馨的画面，让人读来心生暖意。这本书让我重新审视了亲子陪伴的意义，它告诉我们，重要的不是做了多少，而是如何用心去陪伴，如何在那份陪伴中，发现并创造属于自己的“Lovely Cake”时刻。

评分☆☆☆☆☆

读完《亲子小蛋糕 [Lovely Cake]》，我脑海里挥之不去的是一种温暖而踏实的幸福感。作者的叙述风格非常独特，不落俗套，没有那种刻意煽情的痕迹，却能在不经意间触动心底最柔软的部分。我特别喜欢书中关于“失败”的描绘，那些偶尔烤焦的饼干，或是装饰得歪歪扭扭的蛋糕，在书中却被赋予了别样的意义。它们不是挫败的象征，而是孩子们学习成长过程中不可或缺的经历，是亲子共同面对并克服困难的见证。这种正面的引导，对于家长和孩子来说都非常有价值。我从中看到了一种非常健康的亲子互动模式，它鼓励家长放下身段，以玩乐的心态陪伴孩子，在轻松愉快的氛围中，增进彼此的了解和感情。这本书就像一位睿智的朋友，用最温柔的方式，提醒着我们，生活中的美好，往往就隐藏在这些看似微不足道的小事之中。

评分☆☆☆☆☆

我向来对那些能引发共鸣的书籍情有独钟，而《亲子小蛋糕 [Lovely Cake]》无疑就是这样一本。它以一种极其细腻且富有感染力的方式，展现了亲子关系中那些最动人的瞬间。我尤其欣赏作者在描述孩子们参与烘焙过程时的细致入微，那些小心翼翼地打蛋、笨拙地搅拌、以及对每一个步骤都充满好奇的神情，都仿佛就发生在眼前。这不仅仅是一本关于如何制作蛋糕的书，更是一本关于如何经营和呵护家庭情感的指南。它告诉我们，即使是最平凡的日常，只要用心去经营，也能绽放出耀眼的光芒。我曾经尝试过很多亲子读物，但很少有哪一本能像它一样，让我感受到如此强烈的“在场感”，仿佛我就是那个在厨房里，和小宝贝一起探索烘焙乐趣的家长。书中的每一个场景，每一段对话，都充满了温度，让人忍不住想要立刻行动起来，和自己的家人创造属于自己的“Lovely Cake”时刻。

评分☆☆☆☆☆

《亲子小蛋糕 [Lovely Cake]》这本书，给我带来的惊喜远超预期。它不仅仅是一本关于烘焙的书，更是一扇打开亲子世界大门的窗户。我被作者那独树一帜的叙事风格深深吸引，文字间洋溢着一种孩童般的纯真与灵动，同时又不失成年人的智慧与温暖。书中的每一个小故事，都像是精心打磨过的宝石，折射出亲子互动中那些闪闪发光的细节。我特别欣赏作者对孩子们天真烂漫的观察，那些充满奇思妙想的创意，以及在制作蛋糕过程中流露出的纯粹快乐。这本书让我深刻地体会到，陪伴才是最长情的告白，而烘焙，则是一种最能拉近心与心距离的活动。它不仅仅是关于制作出美味的蛋糕，更重要的是，在制作的过程中，父母与孩子共同经历的每一个环节，都将成为他们心中永恒的美好回忆。

评分☆☆☆☆☆

拿到《亲子小蛋糕 [Lovely Cake]》这本书，纯粹是抱着试试看的心态，毕竟“亲子”和“蛋糕”的组合听起来好像有点小众。但翻开扉页，一股温馨又充满活力的气息扑面而来，那种感觉很难用语言精准形容，但绝对是让人眼前一亮。作者的文字非常有画面感，仿佛能看到小小的手笨拙地揉捏面团，爸爸妈妈则在一旁耐心指导，偶尔还带着一丝紧张和期待。这本书不仅仅是在讲制作蛋糕的过程，它更像是记录了一段段珍贵又充满爱意的时光。读着读着，我脑海中自然浮现出自己小时候和家人一起烘焙的场景，那种淡淡的香草味、融化的巧克力、以及混合着面粉和糖的空气，都仿佛被作者的笔触唤醒了。我特别喜欢书中描绘的那些小细节，比如孩子因为第一次成功做出一个“歪歪扭扭”但充满心意的蛋糕而露出的骄傲表情，或是父母眼中那份藏不住的欣慰和自豪。它让我意识到，亲子烘焙不仅仅是一项活动，更是一种情感的交流，一种无声却深刻的表达。这本书传递的那种简单而纯粹的快乐，是现代生活中非常难得的。

评分☆☆☆☆☆

很好

评分☆☆☆☆☆

图片精美价格实惠容易操作

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

图片精美价格实惠容易操作

评分☆☆☆☆☆

很好

评分☆☆☆☆☆

蛮不错的

评分☆☆☆☆☆

书质量很好，印刷的清晰，照片也美，打算照方子做给孩子吃！

评分☆☆☆☆☆

为了凑单买的，内容一般般吧，不是很实用，凑单可以（就算是免费送的），但是如果花原价去买的话，就非常的不划算了。

评分☆☆☆☆☆

书质量很好，印刷的清晰，照片也美，打算照方子做给孩子吃！