親子小蛋糕 [Lovely Cake] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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杜林達 編

圖書標籤:

• 親子烘焙
• 兒童食譜
• 蛋糕製作
• 烘焙教程
• 親子活動
• 甜點
• 美食
• 傢庭烘焙
• 簡單烘焙
• 新手入門

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538892307

版次：1

商品編碼：12175959

包裝：平裝

外文名稱：Lovely Cake

開本：16開

齣版時間：2017-09-01

用紙：膠版紙

頁數：121

字數：17000

正文語種：中文

産品特色

編輯推薦

不僅是好吃的蛋糕，還是可以讓你玩起來的蛋糕。和孩子一起做烘焙，讓小朋友親手為蛋糕做豐富多彩的造型，滿足孩子好動的天性的同時拉近親子間的距離。

內容簡介

　　造型可愛的小蛋糕，讓大人和孩子一起愛上DIY。《親子小蛋糕》囊括杯子蛋糕、慕斯蛋糕、蛋糕捲等多種蛋糕品類，從零開始手把手教你做蛋糕，包含使用材料和使用工具的介紹，實用的配方，詳細文字敘述與高清步驟圖，一步一步跟著做就能做齣好吃又好玩的可愛蛋糕，還可以鍛煉小朋友動手能力哦。

作者簡介

　　杜林達，高級西式麵點師
　　廣州烘焙大賽特邀嘉賓
　　中國烹飪大師名廚俱樂部名廚會員
　　杜林達老師於2007年開始從事烘焙行業
　　2012年受聘於珠海采蝶軒並擔任技術總監一職
　　2016年受聘於深圳魯昂培訓學校，擔任寶安校區副校長
　　2017年受聘子深圳法蘭剋國際西點蛋糕培訓學校．擔任副校長

內頁插圖

目錄

Part 1 準備篇
蛋糕製作必備材料
蛋糕製作常用小工具
蛋糕製作超實用小技巧

Part 2 杯子蛋糕
貓頭鷹杯子蛋糕
奶油獅子造型蛋糕
藍莓果醬花籃
可樂蛋糕
朗姆酒樹莓蛋糕
紅茶蛋糕
堝花生牛油蛋糕
摩卡瑪芬
提子鬆餅蛋糕
奶油乳酪瑪芬
巧剋力咖啡蛋糕
奧利奧奶酪小蛋糕
紅絲絨紙杯蛋糕
小黃人杯子蛋糕

Part 3
香濃巧剋力慕斯
玫瑰花茶慕斯
香橙慕斯
巧剋力麯奇芝士慕斯
小熊提拉米蘇

Part 4 蛋糕捲
雙色毛巾捲
長頸鹿蛋糕捲
草莓香草蛋糕捲

Part 5 花樣可愛蛋糕
描爪小蛋糕
棉花糖布朗尼
檸檬雷明頓
貝殼瑪德琳
蛋糕球棒棒糖
巧剋力心太軟
動物園小蛋糕

前言/序言

蛋糕製作超實用小技巧

海綿蛋糕：如何打發全蛋？

打發全蛋時，因為蛋黃含有脂肪，所以較難打發。在打發時，可藉助隔水加熱，將溫度控製在 38℃左右，若超過 60℃，則可能將蛋液煮熟。加入砂糖後，最好用手動打蛋器立刻攪拌，隨後用電動打蛋器快速攪拌至蛋液紋路明顯、富有光澤即可。

攪拌手法：

在篩入粉類時，不可過快地攪拌麵糊，要采用輕柔的手法，用塑料颳刀將麵糊從下往上舀起，一直重復此動作，直至粉類物質完全融閤，形成有光澤的蛋糕糊。此方法可減少對蛋糕糊氣泡的破壞，使蛋糕口感更細膩。

齣爐後的操作：如何使海綿蛋糕不塌陷？

海綿蛋糕齣爐後齣現塌陷狀況是許多製作者都可能遇到的問題，采用以下兩種方法，可以有效減少塌陷哦。其一，蛋糕齣爐後要放到桌麵震蕩幾下，震齣蛋糕中的水汽；其二，將蛋糕倒扣在散熱架上，利用地心引力減少蛋糕的塌陷，保持蛋糕錶麵平坦。

《時間的琥珀：傢族故事與生活拾遺》 一、引言：塵封的記憶之盒 時光荏苒，世事變遷，我們常常在忙碌中遺失瞭那些曾經鮮活的記憶碎片。然而，總有一些時刻，如同被封存在琥珀中的昆蟲，清晰、完整地保留著過去的氣息。《時間的琥珀：傢族故事與生活拾遺》並非一部宏大的曆史敘事，而是試圖以一種細膩、私密的方式，打撈那些散落在歲月長河中的點滴光影。它是一本關於“迴望”的書，迴望我們的來處，迴望那些塑造瞭今日我們的無名之輩與日常瞬間。 全書共分為四個部分，如同四扇不同的窗戶，分彆朝嚮傢族的起源、成長的足跡、生活的哲學，以及對未來的溫柔期許。我們不追求史詩般的波瀾壯闊，而專注於個體生命在時代洪流中的微弱卻堅韌的印記。 二、第一部：根脈的低語——傢族的圖景與風物 本部分聚焦於“傢”的概念，從更宏觀的傢族脈絡入手，但著重於那些口耳相傳的故事和難以考證的細節。它探討的不是族譜上的名諱更迭，而是那些塑造瞭傢族精神內核的特質——是世代對土地的敬畏，還是對知識的執著追求？ 1. 遠方的信劄與泛黃的照片： 這一章節收集瞭那些被時間遺忘的物件。通過分析幾封跨越戰火與遷徙的傢書，我們得以窺見先輩在睏境中的掙紮與希望。信件的墨跡，如同凝固的眼淚與笑聲，無聲地訴說著時代背景下的個體命運。泛黃的照片不再僅僅是肖像的記錄，它們成為瞭解讀當時社會風貌、服飾變遷乃至人們眼神中流露齣的情緒的密碼。我們試圖還原照片背後的場景，讓那些定格的瞬間重新“活”起來。 2. 鄉土的印記：那些消失的技藝： 隨著城市化進程的加速，許多與鄉土緊密相連的生活技能正在迅速失傳。本部分詳細描繪瞭幾種曾經在傢族中世代傳承的古老技藝——或許是製作某種傳統染料的方法，或許是處理特定農作物的獨傢訣竅，甚至是如何在特定季節儲存食物的智慧。這些技藝不僅關乎生存，更蘊含著一種人與自然和諧共處的哲學。我們記錄下這些過程，用文字而非圖像，挑戰讀者用想象力去重建這種失落的觸感與氣味。 3. 名字的重量：從姓氏到個人的意義： 姓氏的由來往往帶著曆史的烙印，但名字本身則是父母對子女最私密、最富含期望的贈予。本章深入探討瞭傢族中幾代人名字的演變，分析特定字詞在不同時代所承載的文化寓意，以及這些名字如何在不同的成長階段，無形中影響瞭擁有者的性格與選擇。這是一種對“我是誰”的身份溯源。 三、第二部：日常的雕刻——童年與成長的側影 如果說第一部是曆史的厚重感，那麼第二部則迴歸到生命個體最敏感、最純粹的時期——童年。這一部分的筆觸轉嚮瞭對細節的捕捉，強調那些在日後看來平淡無奇，卻對心智形成至關重要的“微小事件”。 1. 教室外的世界：非正式的教育： 我們將視角從正式的學校教育中抽離，關注那些在弄堂、田埂、或是傢庭雜貨店裏發生的“教育”。可能是一次與鄰裏長者的交談，學會瞭如何分辨成熟的柑橘；可能是在一次失敗的嘗試中，領悟瞭堅持的真正含義。這些非正式的教誨，往往比教科書上的知識更深刻地烙印在記憶深處，塑造瞭我們處理人際關係和應對挫摺的能力。 2. 氣候與心境：四季的物候記錄： 這一章節以季節的更替為綫索，記錄瞭特定氣候條件下童年的感受。夏日的午後，陽光穿過百葉窗投下的斑駁光影，伴隨著蟬鳴和冰鎮西瓜的甜味；鼕夜裏，圍爐烤火時聽到的風聲，那種既安全又略帶恐懼的復雜情緒。我們不單純描述天氣，而是將環境的物候變化與當時個體的心情、想象力交織在一起，展示記憶如何被環境“染色”。 3. 首次的“發現”與“失去”： 每一個人的成長都伴隨著一係列的“第一次”——第一次獨自齣門，第一次意識到生離死彆，第一次對世界産生深刻的懷疑。本部分選取瞭幾個關鍵的“閾值時刻”，詳述個體如何從全然的依附狀態，逐漸過渡到獨立思考和感受復雜情感的過程。這些“發現”與“失去”構成瞭個體自我意識建立的基石。 四、第三部：生活的重量——中年與抉擇的岔路 步入中年，生活的重心從自我探索轉嚮責任與平衡。《生活的重量》關注的是個體在承擔傢庭、職業和社會責任時所做的取捨與掙紮。 1. 職場的鏡像：身份的轉換與耗損： 在現代社會，職業身份往往成為個體最顯著的標簽之一。本章不討論職業成就，而是探討在追逐目標的過程中，個體付齣的隱性成本——時間的摺舊、精力的損耗，以及在不同角色（如父母、子女、職員）之間的身份切換所帶來的認知疲勞。它探討的是，在“完成任務”與“保持自我”之間，人是如何保持微妙的平衡的。 2. 廚房的哲學：尋常煙火中的慰藉： 廚房往往是一個傢庭中最真實的戰場，也是最能體現愛與付齣的地方。本章以食物為媒介，記錄瞭不同人生階段下，為傢人烹飪的意義變化。從最初模仿長輩的笨拙嘗試，到後來為瞭應對突發狀況的快速應變，再到中年時，單純享受為愛的人準備一餐飯所帶來的片刻寜靜。食物的香氣成為瞭抵抗外界壓力的無形屏障。 3. “不完美”的接納：與自己和解的藝術： 中年往往是與過去的自我和解的時期。我們開始正視自己無法達成的夢想、無法彌補的遺憾。本部分探討瞭如何從對“完美生活”的執念中抽身而齣，轉而欣賞生活本身的褶皺與瑕疵。接納“足夠好”而非“最好”，是這部分內容試圖傳遞的核心精神。 五、第四部：微光中的遠眺——未來的低語 本書的最後一部分，將目光投嚮未來，但這種遠眺並非盲目樂觀，而是在理解瞭過去與現在之後，對剩餘時光的珍惜與規劃。 1. 跨代際的溝通鴻溝與橋梁： 隨著傢庭成員年齡結構的差異拉大，如何與下一代或更年長的父母進行有效溝通成為新的課題。本章分析瞭技術進步、文化變遷如何在不同世代間製造理解的障礙，並分享瞭一些試圖跨越這些鴻溝的努力與成功經驗——例如，學習使用新工具來理解年輕人的世界，或者耐心重述那些被視為理所當然的舊日經驗。 2. 慢下來的必要性：對抗加速的時代： 現代生活以驚人的速度嚮前推進，本章呼籲並探討瞭“慢下來”的實踐意義。這不僅僅是物理上的放慢腳步，更是一種心智上的選擇——選擇將注意力從“效率”轉移到“深度體驗”。這包括深度閱讀、專注於一項手工藝，或是僅僅是靜坐冥想，重新校準生命的時區。 3. 傳承的重量與輕盈： 最終，我們思考什麼是真正的“傳承”。它不一定是一筆物質財富，而更可能是那些難以量化的價值體係、對世界的獨特視角，以及麵對睏難時展現齣的韌性。本書以一種開放式的態度結束，相信每一位讀者的“琥珀”中，都封存著自己獨一無二的故事，等待著被重新審視與珍藏。 《時間的琥珀：傢族故事與生活拾遺》是一部邀請讀者參與的私人編年史，它提醒我們，生命中最寶貴的財富，往往隱藏在那些我們最容易忽略的日常瑣碎之中。

評分☆☆☆☆☆

讀完《親子小蛋糕 [Lovely Cake]》，我腦海裏揮之不去的是一種溫暖而踏實的幸福感。作者的敘述風格非常獨特，不落俗套，沒有那種刻意煽情的痕跡，卻能在不經意間觸動心底最柔軟的部分。我特彆喜歡書中關於“失敗”的描繪，那些偶爾烤焦的餅乾，或是裝飾得歪歪扭扭的蛋糕，在書中卻被賦予瞭彆樣的意義。它們不是挫敗的象徵，而是孩子們學習成長過程中不可或缺的經曆，是親子共同麵對並剋服睏難的見證。這種正麵的引導，對於傢長和孩子來說都非常有價值。我從中看到瞭一種非常健康的親子互動模式，它鼓勵傢長放下身段，以玩樂的心態陪伴孩子，在輕鬆愉快的氛圍中，增進彼此的瞭解和感情。這本書就像一位睿智的朋友，用最溫柔的方式，提醒著我們，生活中的美好，往往就隱藏在這些看似微不足道的小事之中。

評分☆☆☆☆☆

這本書，真的像一股清流，滌蕩瞭我內心某些浮躁的情緒。《親子小蛋糕 [Lovely Cake]》用一種極其自然且充滿生活氣息的筆觸，描繪瞭親子關係中的點滴美好。我很少會因為一本書而産生強烈的“想要立刻行動”的衝動，但《親子小蛋糕》做到瞭。書中對烘焙過程的描繪，不僅僅是步驟的羅列，更是充滿瞭生活氣息的互動場景。我仿佛能聞到空氣中彌漫的甜香，聽到孩子們歡快的笑聲，感受到父母眼中那份溫柔的注視。作者非常擅長捕捉那些轉瞬即逝的瞬間，並將它們定格成一幅幅溫馨的畫麵，讓人讀來心生暖意。這本書讓我重新審視瞭親子陪伴的意義，它告訴我們，重要的不是做瞭多少，而是如何用心去陪伴，如何在那份陪伴中，發現並創造屬於自己的“Lovely Cake”時刻。

評分☆☆☆☆☆

我嚮來對那些能引發共鳴的書籍情有獨鍾，而《親子小蛋糕 [Lovely Cake]》無疑就是這樣一本。它以一種極其細膩且富有感染力的方式，展現瞭親子關係中那些最動人的瞬間。我尤其欣賞作者在描述孩子們參與烘焙過程時的細緻入微，那些小心翼翼地打蛋、笨拙地攪拌、以及對每一個步驟都充滿好奇的神情，都仿佛就發生在眼前。這不僅僅是一本關於如何製作蛋糕的書，更是一本關於如何經營和嗬護傢庭情感的指南。它告訴我們，即使是最平凡的日常，隻要用心去經營，也能綻放齣耀眼的光芒。我曾經嘗試過很多親子讀物，但很少有哪一本能像它一樣，讓我感受到如此強烈的“在場感”，仿佛我就是那個在廚房裏，和小寶貝一起探索烘焙樂趣的傢長。書中的每一個場景，每一段對話，都充滿瞭溫度，讓人忍不住想要立刻行動起來，和自己的傢人創造屬於自己的“Lovely Cake”時刻。

評分☆☆☆☆☆

拿到《親子小蛋糕 [Lovely Cake]》這本書，純粹是抱著試試看的心態，畢竟“親子”和“蛋糕”的組閤聽起來好像有點小眾。但翻開扉頁，一股溫馨又充滿活力的氣息撲麵而來，那種感覺很難用語言精準形容，但絕對是讓人眼前一亮。作者的文字非常有畫麵感，仿佛能看到小小的手笨拙地揉捏麵團，爸爸媽媽則在一旁耐心指導，偶爾還帶著一絲緊張和期待。這本書不僅僅是在講製作蛋糕的過程，它更像是記錄瞭一段段珍貴又充滿愛意的時光。讀著讀著，我腦海中自然浮現齣自己小時候和傢人一起烘焙的場景，那種淡淡的香草味、融化的巧剋力、以及混閤著麵粉和糖的空氣，都仿佛被作者的筆觸喚醒瞭。我特彆喜歡書中描繪的那些小細節，比如孩子因為第一次成功做齣一個“歪歪扭扭”但充滿心意的蛋糕而露齣的驕傲錶情，或是父母眼中那份藏不住的欣慰和自豪。它讓我意識到，親子烘焙不僅僅是一項活動，更是一種情感的交流，一種無聲卻深刻的錶達。這本書傳遞的那種簡單而純粹的快樂，是現代生活中非常難得的。

評分☆☆☆☆☆

《親子小蛋糕 [Lovely Cake]》這本書，給我帶來的驚喜遠超預期。它不僅僅是一本關於烘焙的書，更是一扇打開親子世界大門的窗戶。我被作者那獨樹一幟的敘事風格深深吸引，文字間洋溢著一種孩童般的純真與靈動，同時又不失成年人的智慧與溫暖。書中的每一個小故事，都像是精心打磨過的寶石，摺射齣親子互動中那些閃閃發光的細節。我特彆欣賞作者對孩子們天真爛漫的觀察，那些充滿奇思妙想的創意，以及在製作蛋糕過程中流露齣的純粹快樂。這本書讓我深刻地體會到，陪伴纔是最長情的告白，而烘焙，則是一種最能拉近心與心距離的活動。它不僅僅是關於製作齣美味的蛋糕，更重要的是，在製作的過程中，父母與孩子共同經曆的每一個環節，都將成為他們心中永恒的美好迴憶。

評分☆☆☆☆☆

內容還是不錯，不過裏麵的步驟配圖不行。

評分☆☆☆☆☆

圖片精美價格實惠容易操作

評分☆☆☆☆☆

很好

評分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好

評分☆☆☆☆☆

不錯

評分☆☆☆☆☆

圖片精美價格實惠容易操作

評分☆☆☆☆☆

內容還是不錯，不過裏麵的步驟配圖不行。

評分☆☆☆☆☆

蠻不錯的

評分☆☆☆☆☆

不錯