儿童补脑益智食谱200道 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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陈国濠著

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儿童食谱
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出版社：辽宁科学技术出版社

ISBN：9787559102287

版次：1

商品编码：12180269

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-08-01

用纸：铜版纸

页数：128

具体描述

编辑推荐

　　·聪明孩子的科学饮食食谱

　　·补充营养，是孩子大脑全方位发育

　　·清晰的制作方法和深入浅出的营养搭配知识

内容简介

　　本书包括了0-6岁宝宝营养食谱的妈妈喂哺盛典。针对各时期宝宝的肠胃消化、吸收和调节功能，为不同年龄段的宝宝制定饮食方案。书中还提供深入浅出的儿童营养学知识和通用的儿童餐制作手法。本书旨在让家长们学会为宝宝量身定制营养配方。宝宝挑食怎么办，宝宝对吃饭的兴致不高怎么办？书中还介绍了一些实用的喂养宝宝的技巧和方法。

作者简介

　　陈国濠，从事图书策划、制作约10年，已参与策划、编辑了《川菜王888》、《粤菜王888》、《南北美食1388》、《家常养生菜谱1000样》、《我的辣味家常菜》、《健康家常菜》等，在饮食类、健康类等生活书领域具有丰富的经验。

内页插图

解锁大脑潜能，点亮孩子智慧—— nutritious foods for smart kids 您的孩子是否正值思维活跃、学习能力飞跃的关键时期？您是否渴望为他们提供最科学、最健康的饮食支持，以全面激发他们的脑部潜能，培养他们的学习兴趣和创新能力？《 nutritious foods for smart kids》正是这样一本为您量身打造的育儿宝典，它将带您踏上一段充满智慧与美味的营养之旅，让您的孩子在健康的饮食中茁壮成长，绽放耀眼的光芒。我们深知，大脑的发育与智力潜能的开启，离不开均衡而充足的营养。然而，面对琳琅满目的食材和众说纷纭的育儿理念，许多家长感到力不从心，不知如何为孩子选择最合适的食物。本书正是基于这一痛点，由资深儿童营养专家和经验丰富的儿科医生团队倾力编写，结合了最新的脑科学研究成果和数十年的临床实践经验，为您提供一套系统、科学、易行的儿童益智饮食方案。深入浅出的脑科学知识，让您知其所以然《 nutritious foods for smart kids》并非仅仅是一本食谱，它更是一本关于如何科学喂养孩子大脑的百科全书。在开始烹饪美味佳肴之前，本书将带领您深入了解儿童大脑发育的奥秘。我们将用通俗易懂的语言，为您阐述大脑发育的关键时期、不同年龄段大脑所需的核心营养素，以及这些营养素是如何影响孩子的认知能力、记忆力、专注力、创造力乃至情绪健康的。您将了解到，Omega-3脂肪酸（尤其是DHA和EPA）对神经元膜的构建和大脑信号的传递至关重要，它们是构成大脑“骨架”和“信息高速公路”的基石；您将认识到，优质蛋白质是构建大脑细胞和神经递质的基础，缺乏蛋白质可能导致大脑发育迟缓；您将明白，各种维生素（如B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E）和矿物质（如铁、锌、碘、镁）在大脑的能量代谢、神经递质合成、抗氧化等方面扮演着不可或缺的角色。本书还将重点介绍那些被科学研究证明能够促进大脑发育和提升认知功能的“超级食物”，例如深海鱼类富含的Omega-3，坚果和种子类食物中的维生素E和镁，绿叶蔬菜中的叶酸和抗氧化剂，以及蓝莓、草莓等浆果类水果中的花青素。您将不再迷茫于各种营养补充剂的宣传，而是能够精准地通过日常饮食，为孩子的大脑提供最天然、最全面的滋养。循序渐进的饮食指导，从“懂”到“会” 《 nutritious foods for smart kids》将理论知识与实践操作完美结合。在您掌握了儿童大脑营养需求的基本原理后，本书将为您提供一份详尽的、符合各年龄段儿童生长发育特点的饮食指导。我们根据0-3岁、3-6岁、6-12岁等不同年龄段儿童的生理特点和营养需求，量身定制了各具针对性的饮食建议。例如，对于婴幼儿，我们将重点关注母乳或配方奶粉的补充，以及辅食中DHA、铁、锌等关键营养素的添加；对于学龄前儿童，我们将强调均衡膳食模式的建立，以及鼓励孩子尝试各种富含益智营养素的食材；对于学龄儿童，我们将关注他们学习和考试期间的能量供应和脑力恢复，提供有助于提高专注力和记忆力的食谱。本书的饮食指导不仅仅是“吃什么”，更重要的是“怎么吃”。我们将为您解析如何通过合理的烹饪方式，最大程度地保留食材中的营养成分，同时避免不健康的添加。您将学会如何巧妙地将益智食材融入孩子的日常饮食中，即使是挑食的孩子，也能在不知不觉中摄取到所需的营养。丰富多样的美味食谱，让孩子爱上吃饭，爱上学习《 nutritious foods for smart kids》最大的亮点在于其丰富、创新且极具操作性的食谱。我们深知，再健康的食物，如果孩子不喜欢吃，也无法发挥其应有的作用。因此，本书的食谱设计始终坚持“营养与美味并重”的原则，力求让每一道菜肴都能在满足营养需求的同时，激发孩子的食欲和好奇心。本书精选了数百道创意食谱，涵盖了早餐、午餐、晚餐、加餐等各个环节。这些食谱不仅口味丰富，色彩鲜艳，造型可爱，更能巧妙地将各种益智营养素融入其中，让孩子在享受美味的同时，悄悄地提升大脑能力。您将在这里找到：早餐灵感：告别单调的白粥和面包，来一份“活力满满的鱼肉燕麦粥”，或者“彩虹蔬菜烘蛋”，为孩子开启充满能量的一天。这些早餐不仅提供优质蛋白质和复合碳水化合物，更能通过添加鱼类、坚果等食材，为大脑输送DHA和维生素E。午餐精选：针对学校午餐或居家午餐，我们设计了“聪明宝宝能量饭团”、“豆豆鱼肉炒面”、“能量三明治”等，这些食谱易于携带，营养均衡，能够帮助孩子在学习过程中保持充沛的精力。晚餐佳肴：晚餐是补充一天营养的重要时刻。您可以尝试“番茄牛肉菠菜意面”、“三文鱼蔬菜焗饭”、“香菇滑鸡蒸蛋”等，这些菜肴不仅味道鲜美，更能提供丰富的铁、锌、Omega-3等大脑发育所需的关键营养素。健康加餐：告别高糖高油的零食，我们为您准备了“牛油果酸奶杯”、“核桃芝麻糊”、“水果坚果能量球”等健康美味的加餐选择，在课间或下午茶时间，为孩子补充能量，维持大脑活力。每一道食谱都配有详细的食材列表、清晰的步骤说明，以及精美的图片，即使是烹饪新手也能轻松上手。此外，我们还特别为每道食谱标注了其主要益智功效，让您一目了然。实用贴士与常见问题解答，让育儿更轻松除了营养知识和食谱，《 nutritious foods for smart kids》还包含了一系列实用的育儿贴士和家长们最关心的问题解答。您将了解到：如何培养孩子良好的饮食习惯：从鼓励孩子尝试新食物，到建立规律的用餐时间，我们提供了一系列行之有效的策略。如何应对孩子的挑食和偏食：针对不同类型的挑食，本书提供了多种创意解决方案，让孩子重新爱上健康食物。如何根据季节变化调整食谱：顺应自然，选择当季最新鲜的食材，不仅营养丰富，更能为孩子带来更佳的味蕾体验。常见儿童过敏食物的识别与替代：为确保孩子的饮食安全，本书提供了详尽的过敏食物清单，以及美味健康的替代方案。儿童食物的选购、储存与烹饪技巧：从如何挑选新鲜食材，到如何高效储存，再到健康的烹饪方法，让您的厨房工作事半功倍。本书就像一位经验丰富的育儿导师，随时随地为您提供科学的指导和温暖的支持。它将帮助您解决在儿童益智饮食过程中遇到的各种难题，让您不再感到焦虑和迷茫。投资孩子的未来，从“吃”开始孩子的成长如同播种，早期科学的营养呵护，将为其一生的健康和智慧奠定坚实的基础。《 nutritious foods for smart kids》不仅是一本食谱，更是您送给孩子的一份珍贵的礼物——一份关于健康、关于智慧、关于无限可能的礼物。通过阅读本书，您将获得：更科学的营养知识：深入了解大脑发育所需的关键营养素及其功能。更清晰的饮食指导：掌握为不同年龄段孩子提供均衡益智饮食的方法。更丰富的烹饪灵感：轻松制作出孩子喜爱、营养丰富的健康美食。更自信的育儿体验：告别盲目，用科学的方法科学地滋养孩子的身体和大脑。让《 nutritious foods for smart kids》成为您育儿路上的得力助手，陪伴您的孩子一同探索知识的海洋，点亮智慧的星空。投资孩子的健康，就是投资他们的未来！现在就开始，用爱和智慧，为孩子的大脑注入源源不断的能量，见证他们健康快乐地茁壮成长，成为未来的栋梁之才！

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书的互动性设计得非常巧妙，绝对不是那种翻完就扔在一边的书。它的很多环节都设计成了“邀请”孩子参与进来的形式。比如，有些跨页设计成了需要孩子动手去寻找隐藏的细节，或者需要家长和孩子一起完成一个小小的角色扮演游戏才能理解下一页的内容。这种设计极大地激发了我家孩子的主动探索欲，他不再是被动地接受信息，而是成为了知识的“发现者”。我尤其欣赏它在培养观察力和精细动作方面所做的努力，很多小机关的设计都恰到好处，既不会太难导致孩子受挫，也不会太简单让他觉得索然无味。每次读完一个章节，孩子都会迫不及待地想知道接下来会发生什么，这种期待感本身就是最好的学习动力。

评分☆☆☆☆☆

我之前给孩子买过不少所谓的“益智”书籍，很多都是徒有其表，内容要么太深奥，要么就是一些老掉牙的、根本提不起孩子兴趣的东西。这本书给我的感觉是完全不同的，它在内容的选择上明显是下了心思去研究过当代儿童的认知发展特点和兴趣点。我发现它在讲解一些概念的时候，总是能用非常贴近孩子日常生活的例子来做类比，而不是那种枯燥的理论说教。比如，它讲到形状认知的时候，不是简单地画个圆圈让你认，而是会把它变成一个饼干、一个太阳，这样孩子一下子就理解了，而且还能引发他们对现实世界的联想。这种“游戏化”的教学方式，让学习过程变得像一场有趣的探险，而不是一项任务。对于我们这些想寓教于乐的家长来说，简直是找到了宝藏。

评分☆☆☆☆☆

从家长的角度来看，这本书的实用价值也体现在它对家庭亲子时光的赋能上。它提供的不仅仅是知识点，更重要的是提供了一套优质的亲子沟通脚本。很多时候，我们和孩子不知道该聊些什么，或者不知道如何用恰当的方式引导他们思考更深层次的问题。这本书里的引导语和配套的小提示，非常清晰地为家长指明了方向。它会温柔地提醒家长注意孩子的反应，鼓励提问，而不是直接给出标准答案。这种“润物细无声”的教育方式，让我们在陪伴孩子阅读时，感觉自己更像是一个协助者和伙伴，而不是一个高高在上的指导者。这种共同成长的体验，对建立良好的亲子关系有着不可替代的作用。

评分☆☆☆☆☆

这套书的装帧真是让人眼前一亮，封面设计得非常活泼可爱，色彩搭配鲜明，一下子就能抓住孩子们的注意力。我特别喜欢它选择的纸张材质，摸起来很厚实，而且印刷清晰，油墨的味道也很淡，这点对于给孩子看的书来说非常重要，看得出来出版社在细节处理上是下了功夫的。内页的排版也做得很好，不是那种密密麻麻的文字堆砌，而是留白很多，图文并茂，看起来一点也不费劲。特别是那些插图，画风特别萌，每一个角色好像都在跟你打招呼一样，我家宝宝每次看到那些小动物和小蔬菜的图都会咯咯笑，完全不会觉得无聊。而且，书的开本拿在手里很舒服，既不会太大也不太小，方便孩子自己翻阅。光是看着这本书放在书架上，就觉得整个房间的氛围都变得明快起来了，很适合放在儿童阅读角。

评分☆☆☆☆☆

我注意到这本书在美学教育方面也有独特的坚持，这一点在很多儿童读物中是很容易被忽略的。它没有采用那种过度饱和、俗艳的色彩，而是用色非常高级、和谐，即便是初级认知内容，其视觉呈现也是赏心悦目的。这潜移默化地在培养孩子的审美基础，让他们从小就能接触到高质量的视觉艺术。而且，书中的故事逻辑性很强，即使是简单的概念串联，也能构建出一个完整且自洽的小世界。这种对“结构美”的关注，对于孩子未来建立清晰的思维脉络是非常有益的。总而言之，这是一本从内容到形式都经过深思熟虑的优秀作品，我认为它能为孩子的早期教育提供一个非常扎实和愉快的起点。