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静清和著

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出版社：九州出版社

ISBN：9787510857959

版次：1

商品编码：12184821

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-10-01

用纸：胶版纸

页数：344

字数：280000

正文语种：中文

具体描述

内容简介

从上古的新石器时代，一直写到今天，重点研究和探讨了茶、饮茶方式与茶器的起源和发展历程，以及三者之间的交互影响。

本书的知识构架较为完整，引经据典，深入浅出，不仅对各个时代的茶与茶器进行了详细的论证和探讨，对每一个观点、每一类茶器，尽量写精写透，而且对于如何正确选择茶器，一针见血地从根本上提出了极具操作性的选购与参考的客观标准，让读者知其然并知其所以然。

作者简介

静清和，原名张茂林，出身于中医世家，当代著名茶人，知名茶学者。清和茶道、清和花道的创始人。国内著名的茶席、茶道空间设计师，茶道与茶席美学的推广者、践行者。长期以来，致力于茶道、香道、传统插花、中医、文玩等传统文化旳研习。

多年来，秉持“精为茶性，清为茶韵，和乃茶魂”的制茶、做茶理念，长期游学茶山，源头问茶，对茶类、茶史、茶性、茶器等，均有深刻地研究和论述。以传统中医理论为基础，以现代科学理念为表达，深入浅出，对茶形成了自己独特的视角与观点，深刻影响着国内健康饮茶、茶席设计、茶道美学及其对茶的进一步认识。代表作有《茶味初见》《茶席窥美》《茶路无尽》。

前言/序言

自序

工欲善其事，必先利其器。习茶瀹茶时，茶滋于水，水藉乎器，汤成于火。活火、活水、妙器，加之静心泡茶时，对茶汤浓度把握得恰恰好，才会成就一盏茶的色、香、味、形、韵的准确表达。

长期以来，国内茶界对茶与茶器的研究，是一个空白，很难找到一本严谨可靠的书籍以供参考，使得习茶的人少有懂器的，制器的人少有知茶的，似懂非懂的，却又在以讹传讹。即使是许多常识性的茶与器的问题，也在岁月既淹中，袭以成弊，是非难分。鉴于此，抽时间去写一本有理有据的关于茶与茶器的新书，成为我的一个愿望。

此类书籍的写作，想想容易，一拿起笔就会惆怅万分。茶与茶器毕竟是两个专业，真要搞清楚二者的边界与相互影响，涉及到上下五千年的历史，既需要“焚膏油以继晷，恒兀兀以穷年”，又必须行万里路，读万卷书。幸好，我能吃苦，耐得住寂寞，可以依赖多年的积累与考证，绝息交游，夜以继日，探赜索隐，识契真要。历时九个多月的艰辛，终于写完了《茶与茶器》的书稿。

《茶与茶器》一书，从上古的新石器时代，一直写到今天，重点研究和探讨了茶、饮茶方式与茶器的起源和发展历程，以及三者之间的交互影响。在唐代以前，由于原始条件下的药、食、饮同源，因此茶与茶器的发展，并没有发生多少的交叉。陆羽《茶经》问世以后，人间相学事春茶，茶器与茶具有了明确的分野。从茶的晒青、蒸青初始，随着制茶技术的进步，饮茶方式不断得以调整和完善，它们二者综合对茶器的影响，开始变得越来越深刻。

元代，揉捻工艺的发明与普及，为发酵茶的出现创造了可能，也使茶的瀹饮变得简单和快捷。尤其是在明末清初，当松萝茶的制作技术影响了武夷茶之后，随着一个崭新的乌龙茶类的诞生，必将催生与之相应得最恰当的新的品饮方式。于是，器具之精良、闲情逸致烹制的工夫茶出现了。工夫茶在乌龙茶产区的横空出世，使得其品饮方式，不断地随着乌龙茶制作技术的向外传播，而逐渐在福建、广东地区扩散和发展。当酒杯被借用作茶杯使用之后，很多酒器的形制，便影响和左右了茶器的发展与变革。曾作为品茗器的盖碗，也渐渐地在向泡茶器方向转变。形随功能，当茶器的用途发生了改变以后，其形制必然也会为之变化。

本书的知识构架较为完整，引经据典，深入浅出。茶的发展的知识体系，可视为是对《茶路无尽》的细化，茶器的考证与研究，是对《茶席窥美》的深化，三本著作可以融会贯通，相互印证。

该书不仅对茶与茶器，从各个时代进行了详细的论证和探讨，对每一个观点、每一类茶器，尽量写精写透，而且对于如何正确选择茶器，一针见血，从根本上也提出了极具操作性的选购与参考的客观标准，并回答了知其然与知其所以然。很多常识，论证明晰，使读者一看就会，一读皆可掌握。从此，就能明明白白地学会选择健康贴心的茶器，故《茶与茶器》，是一本学茶识器的入门必读书。

好的，以下是一份不包含“茶与茶器”内容的图书简介： --- 《星河漫游者：宇宙深处的奥秘与人类的未来》 ——一部探索宏大宇宙图景、解构前沿物理学、并深思人类文明终极命运的史诗级科普巨著引言：仰望，我们与星辰的距离自古以来，夜空中闪烁的光点便牵引着人类的好奇心。从古代神话中的星座故事，到伽利略第一次将望远镜指向苍穹，我们从未停止过对“那里有什么”的追问。然而，我们今日所面对的宇宙，其广袤与复杂程度，早已超越了任何朴素的想象。《星河漫游者》并非一本简单的天文观测指南，它是一场深入宇宙结构、时间本质以及生命可能性的思维远征。本书将带领读者穿越已知的物理边界，探索那些最令人震撼、最挑战直觉的宇宙现象，并试图回答一个终极问题：在浩瀚的宇宙尺度下，人类文明的价值与归宿何在？第一部分：坍缩的奇点与膨胀的边界——重塑我们的时空观本部分聚焦于现代物理学的两大支柱——广义相对论与量子力学——在极端宇宙条件下的交汇与冲突。我们将深入解析黑洞的内部结构，揭示事件视界的恐怖逻辑，并探讨信息悖论（Information Paradox）的最新进展。引力之舞与时空扭曲：详细阐述爱因斯坦场方程的几何意义。我们不仅仅会讨论引力波的探测，更会追溯引力如何塑造了宇宙的宏观结构，从星系团的形成到宇宙网的编织。奇点之谜：探讨位于黑洞中心的奇点，一个密度无限大、体积无限小的点。我们追溯彭罗斯和霍金的奇性定理，并介绍弦理论、圈量子引力等前沿理论如何试图“平滑”掉这些数学上的不适区。膨胀的恐惧：宇宙并非静止，它在加速膨胀。本书将详细介绍暗能量（Dark Energy）的概念，这种神秘的力量如何主导了宇宙的最终命运。读者将了解到暗能量的几种主要模型（如ΛCDM模型中的宇宙常数），以及它对未来数十亿年星系分布的影响。第二部分：粒子世界的幽灵与弦的低语——微观与宏观的桥梁宇宙的宏大叙事必须建立在最微小的基石之上。本部分将深入粒子物理学的标准模型及其之外的领域，探索构成万物的基本要素。超越标准模型：细致回顾标准模型的辉煌成就（如希格斯玻色子的发现），同时揭示其局限性——无法解释暗物质、中微子质量以及引力的量子化。暗物质的搜寻：什么是占据宇宙物质总量约27%的“看不见的手”？本书将梳理目前主要的候选者，如WIMPs（弱相互作用重粒子）、轴子（Axions）的理论预测，以及地面和太空探测实验的设计理念与最新成果。弦论与多维世界：介绍弦理论如何试图将所有基本粒子和力统一起来。我们将探讨十维或十一维的时空概念，卷曲的额外维度（Calabi-Yau流形）如何影响我们所感知的四维时空，以及M理论作为最终统一框架的雄心。第三部分：系外行星的生态学与费米悖论的沉思——寻找宇宙中的“我们” 如果宇宙如此浩瀚，充满了形成恒星和行星的原材料，那么“那里”是否也有生命？本部分将从天体生物学和文明演化的角度，探讨生命的普遍性与稀有性。宜居带的重新定义：传统的“宜居带”概念正在被拓宽。我们将讨论“潮汐锁定”的行星、冰下海洋的卫星（如木卫二、土卫二）以及“被逃逸”的流浪行星上生命存在的可能性。生命的化学与信息：探讨从简单的有机分子到自我复制的RNA/DNA结构转变的化学门槛。我们还将审视地球生命赖以生存的特定条件（如水的存在、板块构造对碳循环的调节）在宇宙尺度下的偶然性。费米悖论的深度剖析： “他们都在哪里？”本书将系统梳理解决费米悖论的各种理论，从“大过滤器”（The Great Filter）的残酷理论——即文明在发展到星际旅行前必然会自我毁灭——到“动物园假说”或“稀有地球假说”的保守立场。我们将探讨人类文明目前所处的大过滤器阶段，是已通过还是仍潜伏在前方。第四部分：人类的星际漂流与文明的终结——宇宙学的尽头宇宙的未来并非永恒不变。本部分将超越当前观测的范围，探讨宇宙演化的终极场景，以及人类文明面对这些终极命运时的哲学与技术选择。热寂、大撕裂与大挤压：详细分析基于暗能量密度的三种主要宇宙终极命运。我们是会缓慢冷却至永恒的黑暗（热寂），还是会被不断膨胀的暗能量撕裂（大撕裂），抑或是引力最终重新占据主导（大挤压）？星际旅行的物理障碍：探讨曲速驱动（Warp Drive）的理论可行性，以及如何绕过光速限制的物理学难题。计算实现真正意义上的星际殖民所需的能量、时间和资源，评估人类在未来数千年内实现“多行星物种”的难度。信息与永恒：即使肉体无法永存，信息是否可以？探讨将人类的知识、意识上传到更稳定、更长寿的计算介质中的概念——数字永生。在宇宙终将归于寂静的背景下，知识的保存是否仍具有意义？结语：我们选择仰望《星河漫游者》以严谨的科学为基石，以大胆的想象为翅膀。它揭示了宇宙的无情逻辑，同时也彰显了人类心智的伟大。在理解了我们是多么渺小之后，我们更深刻地体会到，在有限的时间内，去理解、去探索、去创造的勇气，才是宇宙中最闪耀的物质。本书适合所有对宇宙学、天体物理学、前沿物理学有浓厚兴趣的读者，尤其适合那些渴望超越日常琐事，与最宏大的自然法则进行一次深度对话的求知者。 ---

用户评价

评分☆☆☆☆☆

最近一直在寻找一本能够真正静下心来阅读的书，偶然间看到了《茶与茶器》，这本书果然没有让我失望。它不像市面上一些泛泛而谈的书籍，而是深入到每一个细节。我特别欣赏作者在介绍茶道流程时那种严谨的态度，从水温的控制，到茶叶的投放量，再到冲泡的时间，每一个环节都充满了科学性和艺术性。书中还提到了很多关于“茶道精神”的内容，比如“和、静、怡、真”，这些看似简单的道理，却蕴含着深刻的人生哲理。我常常在想，我们如何在快节奏的生活中，找到片刻的宁静，而茶，恰恰提供了一个很好的载体。这本书让我开始重新审视自己的生活方式，开始思考如何在日常的点滴中，融入更多仪式感和对生活的热爱。这本书对我来说，不仅仅是一本关于茶的书，更是一本关于如何生活的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本《茶与茶器》读起来，真的像是置身于江南的某个古镇，微风拂过，带来阵阵茶香。我尤其喜欢书中关于不同茶叶的描述，那股清冽的龙井，那醇厚的普洱，那幽雅的乌龙，文字仿佛拥有了温度和香气，让我忍不住咽了咽口水。作者对于每一种茶的生长环境、采摘时节、制作工艺的讲解，都细致入微，仿佛在为我们揭示大自然最精妙的馈赠。读到关于茶树如何在大山深处扎根，如何汲取天地精华，我仿佛也能感受到那种顽强的生命力。更别提那些关于茶马古道的历史故事了，读来荡气回肠，让我对茶这个饮品背后蕴含的文化底蕴有了更深的理解。有时候，我甚至会放下书，去阳台泡一杯茶，闭上眼睛，试图去感受书中描述的那种意境。这本书不仅仅是关于喝茶，它更像是一次深入人心的旅程，带我认识了茶的不同面貌，也让我对生活有了新的感悟。那些关于采茶人的辛勤劳作，关于茶农朴素的生活，都让我心生敬意。我常常觉得，我们现在喝的每一口茶，都凝聚了太多人的心血和智慧。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《茶与茶器》这本书带给我的是一种沉浸式的阅读体验。作者的文笔非常细腻，他没有用枯燥的说教方式，而是通过大量的场景描写和故事穿插，将复杂的茶文化知识娓娓道来。我尤其喜欢书中描写的那些茶室场景，那种古朴典雅的布置，那种宁静致远的氛围，仿佛能让人瞬间穿越到某个年代，亲身感受当时的品茗情趣。比如，书中对明代茶人斗茶的情景描绘，那种对技艺的极致追求，那种文人雅士间的交流，都让我觉得十分有趣。而且，作者在介绍不同的茶器时，也常常会引经据典，引用古人的诗词歌赋，让整个阅读过程充满了诗意。读这本书的时候，我常常会不自觉地放慢速度，细细品味每一个字句，仿佛害怕错过任何一个精彩的细节。这本书不仅仅是知识的传递，更是一种情感的共鸣，让我体会到中国传统文化中那种含蓄内敛的美。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国传统文化情有独钟，而《茶与茶器》这本书，可以说是将我带入了一个全新的境界。作者对茶的理解，已经超越了简单的饮品范畴，上升到了哲学和艺术的高度。我最感兴趣的是书中关于“茶与人生”的探讨，那些将品茶的过程与人生起伏、心境变化联系起来的论述，让我深有感触。书中提到，品茶需要一颗平和的心，需要专注于当下的感受，这不正是我们每个人在生活中所需要的吗？我特别喜欢书中关于不同人生阶段适合品饮不同茶叶的观点，仿佛人生也像茶一样，有不同的滋味，有不同的醇厚。而且，作者在描写茶器时，也常常赋予它们情感，仿佛它们不仅仅是冰冷的器物，而是承载着历史和情感的载体。这本书让我对“茶”这个字有了更深的敬畏，也让我对生活有了更细腻的观察和感悟。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个雨天的午后翻开《茶与茶器》的，窗外雨声淅沥，屋内一杯热茶，手里一本书，感觉再惬意不过了。书里关于茶器的部分，真是让我大开眼界。我一直以为，茶壶、茶杯不过是盛茶的工具，看了这本书才明白，原来它们也有如此多的讲究。作者对不同材质的茶器，比如紫砂壶、瓷器、玻璃杯，它们的优缺点、适合冲泡的茶叶种类，都做了非常详尽的介绍。我印象最深刻的是关于紫砂壶的部分，那种泥土的质感，那种独特的吸附性，以及随着使用而产生的包浆，都让我觉得它不仅仅是一个器物，更像是一个有生命的伙伴。书中还穿插了不少关于古代茶器收藏的故事，那些流传有序的古董茶壶，背后都有一段不为人知的故事，读来引人入胜。我甚至开始留意起自己家里的茶杯，思考它们是否真的适合我平时喝的茶。这本书让我对“器”有了全新的认识，原来生活中的这些细微之处，也能蕴含如此丰富的学问。

评分☆☆☆☆☆

闲来无事，买了几本书，每天翻翻

评分☆☆☆☆☆

很好的，向大家推荐，真的不错

评分☆☆☆☆☆

不错不错

评分☆☆☆☆☆

健健康康快快乐乐健健康康快快乐乐健健康康快快乐乐健健康康了

评分☆☆☆☆☆

不错，满意

评分☆☆☆☆☆

不错，喜欢上喝茶，学到了很多