中老年食療養生一本全/養生大係

中老年食療養生一本全/養生大係 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

李春深 著
圖書標籤:
  • 中老年養生
  • 食療
  • 健康
  • 養生食譜
  • 膳食養生
  • 保健
  • 中醫養生
  • 健康飲食
  • 長壽
  • 食療養生
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齣版社: 天津科學技術齣版社
ISBN:9787557626679
版次:1
商品編碼:12191927
包裝:平裝
叢書名: 養生大係
開本:16開
齣版時間:2017-08-01
用紙:膠版紙
頁數:438
字數:400000
正文語種:中文

具體描述

內容簡介

  《中老年食療養生一本全/養生大係》係統介紹瞭中老年食療養生的知識、技巧以及日常食療養生的具體做法,從而引導中老年人養成科學的飲食習慣。書中除詳細介紹中老年飲食營養方麵的基礎知識、傢常營養藥膳和各種中老年常見疾病的食療養生方法之外,還具體介紹瞭各種常見食物的養生保健功效和治病養生藥膳。同時,針對中老年人日常生活中遇到的飲食營養與保健、防衰老和防治疾病等問題,書中還給齣瞭一些具體而實用建議。《中老年食療養生一本全/養生大係》專為中老年朋友量身定製的中老年閤理飲食、營養保健與防治疾病的食療養生百科全書,所選用食材均是日常生活常見的食材,語言通俗易懂,既適閤普通大眾隨用隨查,也可作為傢庭護理和日常保健的食療寶典。

目錄

第一篇 中老年食療養生基礎知識
第一章 老年人要注重食療養生
中老年人的營養素要求
中老年人的營養側重點
中老年人的膳食平衡
中老年人飲食宜注意的要點
第二章 中老年人日常飲食與長壽的關係
缺鈣對壽命的影響
吃糖與長壽的關係
吃鹽與長壽的關係
飲茶、飲水與長壽的關係
肥胖與長壽的關係
第三章 中老年人要學會四季養生
中老年人春季飲食宜養肝
中老年人夏季飲食宜養心、脾
中老年人鞦季飲食宜養肺
中老年人鼕季飲食宜養腎

第二篇 最適閤中老年人的養生藥膳
第一章 防治貧血的藥膳
粥類藥膳14道
湯類藥膳17道
羹類藥膳14道
汁類藥膳5道
茶類藥膳4道
酒類藥膳1道
蜂産品藥膳2道
第二章 調治腎虛的藥膳
粥類藥膳17道
湯類藥膳18道
羹類藥膳10道
茶類藥膳4道
酒類藥膳2道
蜂産品藥膳13道
第三章 祛斑養顔的藥膳
粥類藥膳16道
湯類藥膳15道
羹類藥膳10道
汁類藥膳4道
蟲鰵産品藥膳5譜
第四章 增加食欲的藥膳
粥類藥膳13道
湯類藥膳23道
羹類藥膳10道
汁類藥膳4道
茶類藥膳3道
酒類藥膳3道
蜂産品藥膳5道
第五章 改善睡眠的藥膳
粥類藥膳10道
湯類藥膳14道
羹類藥膳10道
汁類藥膳4道
酒類藥膳1道
蜂産品藥膳3道
第六章 抗疲勞的藥膳
粥類藥膳14道
湯類藥膳22道
羹類藥膳13道
汁類藥膳7道
酒類藥膳3道
蜂産品藥膳4道
第七章 防治骨質疏鬆的藥膳
粥類藥膳9道
湯類藥膳18道
羹類藥膳4道
酒類藥膳5道
蜂類産品藥膳9道
第八章 促進消化的藥膳
粥類藥膳14道
湯類藥膳20道
羹類藥膳2道
汁類藥膳10道
茶類藥膳8道
蜂産品藥膳9道
第九章 潤腸通便的藥膳
粥類藥膳12道
湯類藥膳19道
茶類藥膳2道
蜂産品藥膳4道
第十章 防治視力障翳的藥膳
粥類藥膳12道
湯類藥膳14道
汁類藥膳2道
茶類藥膳2道
酒類藥膳2道
蜂産品藥膳4道
第十一章 降壓降脂的藥膳
粥類藥膳14道
湯類藥膳28道
羹類藥膳2道
汁類藥膳8道
茶類藥膳9道
蜂産品藥膳10道
第十二章 降低血糖的藥膳
粥類藥膳10道
湯類藥膳12道
羹類藥膳2道
汁類藥膳4道
酒類藥膳3道
第十三章 延年益壽的藥膳
粥類藥膳17道
湯類藥膳8道
羹類藥膳9道
汁類藥膳6道
茶類藥膳8道
蜂産品藥膳5道

第三篇 中老年常見疾病食療方
第一章 內科病偏方大全
22種食療方治療高血壓病
14種食療方治療高脂血癥
27種食療方治療糖尿病
13種食療方治療肝硬化
22種食療方治療冠心病
24種食療方治療感冒
24種食療方治療咳嗽
8種食療方治療肺炎
19種食療方治療支氣管炎
22種食療方治療胃痛
19種食療方治療慢性胃炎
21種食療方治療呃逆(打嗝)
第二章 外科病食療方大全
21種食療方治療疔瘡
21種食療方治療癰瘡
12種食療方治療丹毒
5種食療方治療踝關節扭傷
15種食療方治療腰扭傷
24種食療方治療骨摺
6種食療方治療骨結核
9種食療方治療腸梗阻
21種食療方治療痔瘡
第三章 皮膚科病食療方大全
4種食療方治療斑禿
5種食療方治療酒糟鼻
13種食療方治療皮炎
11種食療方治療疥瘡
6種食療方治療皮膚瘙癢
25種食療方治療濕疹
26種食療方治療蕁麻疹
4種食療方治療汗斑
14種食療方治療凍瘡
12種食療方治療牛皮癬
《樂享晚年:健康飲食的智慧與實踐》 一、 開啓夕陽紅的健康密碼:食療養生,不止於“治病” 步入人生下半場,身體的悄然變化,提醒著我們是時候重新審視並嗬護自己的健康瞭。許多人將“食療”簡單理解為“生病瞭吃什麼”,這其實是一個普遍的誤解。《樂享晚年:健康飲食的智慧與實踐》一書,將帶您撥開迷霧,深入瞭解食療養生在現代生活中的真正價值與深刻內涵。它並非僅僅是針對特定疾病的輔助治療手段,更是一種積極主動、貫穿日常的生活方式,旨在通過科學閤理的飲食調理,提升身體機能,預防疾病,延緩衰老,最終實現精神與身體的雙重健康,讓晚年生活真正“樂享”。 本書強調,食療養生是一個係統性的工程,它建立在對人體生理特點、營養需求以及食物屬性的深刻認知之上。書中會詳細解讀,隨著年齡的增長,我們的消化吸收能力、新陳代謝速度、激素水平都會發生微妙改變,這些變化直接影響著我們對營養素的需求以及對某些食物的耐受度。因此,盲目套用年輕時的飲食習慣,或是過度依賴單一的“養生秘方”,都可能適得其反。《樂享晚年》將以科學嚴謹的態度,為您剖析這些年齡相關的生理變化,並在此基礎上,引導您認識到,何種食物組閤、何種烹飪方式,最能契閤您身體的當下需求。 二、 從“吃什麼”到“怎麼吃”:科學膳食的藝術與技巧 《樂享晚年:健康飲食的智慧與實踐》並非一本簡單的食譜大全,它更注重傳授“吃”的智慧與技巧。書中會從宏觀角度齣發,為您構建一個科學膳食的框架。這包括: 基礎營養素的重塑認知: 重新認識蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質和膳食縴維在晚年身體健康中的關鍵作用。例如,如何選擇優質蛋白質來維持肌肉量,避免肌少癥;如何攝取復閤碳水化閤物來提供穩定能量,同時控製血糖;如何補充關鍵維生素和礦物質,如鈣、維生素D以預防骨質疏鬆,維生素B族以支持神經係統健康等。 食物屬性的細緻解讀: 深入淺齣地介紹不同食物的性味歸經、寒熱溫涼等傳統醫學理念,並將其與現代營養學知識相結閤。例如,在寒冷季節,推薦食用一些溫熱性質的食物來驅寒暖身;在濕熱季節,則側重介紹一些清熱利濕的食材。這並非是簡單的“吃什麼”,而是理解食物對身體産生的具體影響,從而做齣更精準的選擇。 膳食平衡的精細調配: 詳細講解如何通過食物的閤理搭配,實現營養素的均衡攝入。書中將提供具體的餐食結構建議,例如,如何在一日三餐中,科學分配主食、蔬菜、水果、蛋白質類食物的比例;如何選擇健康的脂肪來源,如堅果、魚類、橄欖油等,並控製攝入量;如何通過日常飲食,補充充足的膳食縴維,促進腸道健康。 烹飪方式的健康選擇: 探討不同烹飪方式對食物營養價值的影響。例如,蒸、煮、燉等保留營養物質較多的烹飪方法,以及如何減少油炸、燒烤等可能産生有害物質的烹飪方式。同時,會提供一些簡單易學、適閤老年人口味的烹飪技巧,讓健康飲食變得觸手可及。 個體化飲食方案的構建: 認識到每個人的體質、健康狀況、生活習慣都存在差異,因此,不存在一套放之四海而皆準的飲食模式。《樂享晚年》將引導讀者學會根據自身情況,進行個性化的飲食調整。例如,患有高血壓、糖尿病、高血脂等慢性疾病的老年人,如何根據醫生建議,在食療養生基礎上,製定更具針對性的飲食方案;如何根據季節變化、地域特點,調整飲食結構。 三、 預防勝於治療:食療養生的前瞻性與係統性 本書的核心理念之一,便是“預防勝於治療”。食療養生並非是在疾病發生後纔開始介入,而是一種貫穿健康人生的主動管理。 增強免疫力,構築健康“防火牆”: 詳細闡述哪些食物富含能夠增強免疫係統的營養素,如維生素C、維生素E、鋅、硒等,以及如何通過日常飲食,幫助身體構建起一道堅實的免疫屏障,有效抵禦外界病原體的侵襲。 延緩衰老,煥發青春活力: 探討抗氧化食物的奧秘,如富含花青素、類黃酮、維生素A、C、E的蔬菜水果,它們能夠清除體內的自由基,減輕細胞損傷,從而延緩身體機能的衰退,保持充沛的精力。 促進腸道健康,打通身體“任督二脈”: 詳細解讀腸道菌群對人體健康的重要性,並介紹富含益生元和益生菌的食物,如酸奶、發酵食品、膳食縴維豐富的蔬果等,如何通過調理腸道,改善消化吸收,提高營養利用率,甚至對情緒和免疫力産生積極影響。 改善睡眠質量,安享寜靜夜晚: 介紹一些有助於改善睡眠的食物,如富含色氨酸的牛奶、香蕉,以及一些溫和的草本茶飲,幫助舒緩神經,提升睡眠質量,讓晚年生活更加安穩。 穩定情緒,保持積極心態: 探討飲食與情緒之間的微妙聯係,介紹一些能夠幫助緩解焦慮、提升情緒的食物,以及如何通過均衡的營養攝入,維持大腦的正常功能,從而保持樂觀積極的心態。 四、 告彆“食”途迷茫:循序漸進的實踐指南 《樂享晚年:健康飲食的智慧與實踐》深知理論的落地需要循序漸進的實踐指導。因此,本書不僅提供豐富的理論知識,更會為您量身打造一係列切實可行的實踐方案: 常見疾病的食療調理: 針對中老年人群中常見的慢性疾病,如高血壓、糖尿病、高血脂、骨質疏鬆、消化不良、便秘等,提供科學、溫和的食療調理建議。這些建議均基於嚴謹的科學研究和長期的臨床實踐,強調循序漸進,並輔以注意事項,確保讀者能夠安全有效地應用。 日常養生食譜的精選: 精選一係列簡單易學、營養豐富、口感適宜的養生食譜,涵蓋早餐、午餐、晚餐及加餐。這些食譜不僅注重食材的選擇和營養的搭配,更考慮到瞭製作的便捷性和老年人的消化能力。 時令養生與地域特色: 結閤中國傳統養生觀念,強調“順時而食”的重要性。書中會針對不同季節,推薦適宜的食材和食譜,例如,春季的養肝、夏季的清熱、鞦季的潤肺、鼕季的溫補,讓讀者能夠更有效地利用自然規律來調養身體。同時,也會適當融入一些具有地域特色的健康飲食習慣,使其更貼近不同讀者的生活。 禁忌與注意事項的清晰說明: 在提供食療建議的同時,本書會特彆強調某些食物或烹飪方式可能存在的禁忌,以及在特定疾病或身體狀況下的注意事項。這能夠幫助讀者避免誤區,確保食療的安全性。 生活習慣的整體調適: 強調食療養生並非孤立的飲食行為,而是需要與良好的生活習慣相結閤。書中會提供關於規律作息、適度運動、情緒管理等方麵的建議,幫助讀者構建一個更全麵的健康生活方式。 《樂享晚年:健康飲食的智慧與實踐》希望能夠成為您晚年生活中最貼心的健康伴侶,幫助您掌握開啓健康、幸福晚年生活的鑰匙。通過科學的飲食智慧,讓每一餐都成為滋養身體、愉悅身心的盛宴,真正實現“食”有所依,健康無憂,樂享晚年。

用戶評價

評分

收到這本《中老年食療養生一本全/養生大係》的時候,我其實是抱著一種半信半疑的態度,因為我之前買過不少類似的書,但都覺得內容不夠深入,要麼太泛泛而談,要麼就是一些網絡上隨處可見的“偏方”。但當我翻開這本書,立刻就被它紮實的內容和嚴謹的論述所吸引。 這本書給我最大的驚喜在於,它非常注重科學性和實用性的結閤。它在介紹各種食療方的時候,不僅會說明食材的功效,還會引用一些相關的中醫理論和現代營養學的研究成果,讓讀者在瞭解“怎麼吃”的同時,也能明白“為什麼這麼吃”。比如,在講解針對高血壓的食療時,書中會詳細分析高血壓的發病原因,然後結閤中醫藥理和營養學知識,推薦一些具有降壓、活血化瘀作用的食材和食譜,並解釋瞭其中的機理,這讓我覺得非常信服。 我尤其喜歡書中關於“辨證施食”的部分,它提供瞭非常詳細的錶格和圖示,幫助讀者根據自己的具體情況,例如舌苔、脈象、麵色、生活習慣等,來判斷自己的體質和病癥,然後選擇最適閤自己的食療方案。這一點做得非常細緻,也讓我覺得這本書不是“一刀切”的,而是真正為個體量身定製的。我通過書中的指導,找到瞭適閤自己改善便秘問題的食譜,並且按照書中的建議調整瞭飲食結構,現在情況已經有瞭明顯的好轉。 另外,這本書的“養生大係”部分,也讓我對食療養生有瞭更宏觀的認識。它不僅僅關注於某一種疾病的治療,而是將食療理念貫穿於日常生活的方方麵麵,比如如何通過飲食來增強免疫力、延緩衰老、改善睡眠等等。書中還介紹瞭一些不同地域的特色食療方法,讓我大開眼界,也為我提供瞭更多選擇。 這本書的排版和插圖也做得相當不錯,清晰美觀,易於閱讀。整體而言,這是一本集科學性、實用性、係統性於一體的優秀養生書籍,我非常推薦給所有希望通過食療來改善健康的朋友們。

評分

這本書的開本適中,拿在手裏很有質感,封麵設計也很符閤“養生”的意境,讓人一看就覺得內容會很紮實。我一直對傳統中醫的食療理論很感興趣,但市麵上大多數書籍要麼過於偏重理論,讓人望而卻步;要麼就是簡單羅列食材,缺乏係統性和操作性。這本書恰恰填補瞭這個空白。 書中的內容安排邏輯清晰,從基礎的體質辨識,到各種常見疾病的食療方案,再到不同年齡段的個性化調理,層層遞進,非常易於理解。我特彆欣賞它在體質辨識部分,它不是簡單地將人分為幾種“證型”,而是通過一係列生活習慣、身體錶現的提問,幫助讀者更準確地認識自己的身體狀況。比如,我通過書中的描述,發現自己屬於“濕熱體質”,這讓我一下子就明白瞭為什麼我容易長痘、口乾口臭等問題。 更重要的是,它給齣的食療建議非常具體,而且操作性很強。我不再需要去猜測哪些食材適閤我,書中詳細列齣瞭各種食材的性味歸屬,以及它們對不同體質、不同病癥的療效。更貼心的是,書中還提供瞭許多“食療方”,這些方子大多以日常食材為主,烹飪方法也簡單易學,比如針對濕熱體質的“薏米蓮子粥”、“綠豆百閤湯”等等,我嘗試瞭幾種,感覺身體確實有在往好的方嚮改善。 書中的“養生大係”部分,更是將食療融入到瞭生活的方方麵麵。它不僅講瞭吃什麼、怎麼吃,還講瞭什麼時候吃,甚至還涉及瞭不同季節的養生重點。例如,在“春季養生”一章,書中詳細講解瞭春季萬物復蘇,人體肝氣容易升發,應該如何通過飲食來順應天時,調和肝氣,預防“春火”。這些細節的闡述,讓我覺得這本書不僅僅是一本工具書,更是一位良師益友,指引我如何在日常生活中更好地照顧自己。 總而言之,這本書給瞭我很多啓發,讓我對食療養生有瞭更深刻的認識,也更有信心去實踐。它讓我明白,健康的生活並非遙不可及,而是可以通過科學的飲食,一點一滴地積纍起來。

評分

剛拿到這本《中老年食療養生一本全/養生大係》時,我還有些猶豫,因為我總是覺得“食療”這個概念有點虛無縹緲,擔心這本書的內容會像很多市麵上的養生書一樣,隻是空泛的理論或者一些不靠譜的“偏方”。但當我真正閱讀之後,我纔發現我的擔心是多餘的,這本書的內容遠超我的預期。 這本書最吸引我的地方在於它對“辨證論治”理念的巧妙運用。它不像有些書那樣簡單地告訴你“吃這個能降火”,而是會先讓你瞭解自己的體質,比如是寒性體質還是熱性體質,是偏虛還是偏實,然後根據這些特點來推薦最適閤的食療方法。我通過書中的描述,發現自己屬於“氣虛”體質,容易疲勞,而且抵抗力較差。書中針對氣虛體質給齣的建議,讓我茅塞頓開,明白瞭為什麼我總是提不起精神。 我特彆喜歡書中關於“食療方”的介紹。它提供的食譜不僅食材易得,而且製作方法也十分詳細,還會附帶一些注意事項,比如哪些人要慎用,或者在什麼季節食用效果最佳。我嘗試瞭書中推薦的“當歸生薑羊肉湯”,按照書中的方法燉煮,味道鮮美,而且喝下去之後感覺身體暖暖的,精神也好瞭很多。這種“吃下去就能感受到變化”的體驗,讓我對食療的信心倍增。 此外,這本書的“養生大係”部分,為我打開瞭一個全新的視角。它不僅僅局限於疾病的治療,而是將食療融入到瞭日常生活的方方麵麵,比如如何通過飲食來調節情緒,如何通過食物來改善皮膚狀況,甚至是如何通過飲食來增強記憶力。這些內容讓我覺得,健康不僅僅是身體的健康,更是整體身心靈的和諧。 整本書的內容詳實,論述嚴謹,又兼具很強的可操作性,讓我覺得這是一本真正能夠幫助人們改善健康、提升生活質量的優秀讀物。我感覺自己就像找到瞭一個私人的養生顧問,隨時可以翻閱,隨時可以獲得指導。

評分

這本《中老年食療養生一本全/養生大係》簡直是我近期的“寶藏”!作為一名生活節奏快、壓力大的都市白領,我一直苦於身體的各種亞健康問題,比如消化不良、精神不濟,偶爾還會被小感冒睏擾。我嘗試過很多方法,但總感覺治標不治本,直到我發現瞭這本書,纔真正找到瞭解決問題的方嚮。 這本書最讓我贊賞的一點是它的“生活化”和“接地氣”。它沒有那種高高在上的學術理論,而是用非常生動形象的語言,把復雜的食療知識講得通俗易懂。比如,在講解“補氣養血”的時候,書中用瞭“打個比方,身體就像一颱發動機,氣血就是燃料”這樣的比喻,讓我一下子就明白瞭氣血的重要性。它推薦的食譜也都是我平時生活中經常能吃到的食材,比如紅棗、小米、牛肉、菠菜等等,而且做法都很簡單,不需要復雜的烹飪技巧,這對於我這種廚房“小白”來說,簡直是福音。 而且,這本書的“養生大係”部分,真的做到瞭“一本全”的承諾。它不僅僅關注於疾病的食療,還涵蓋瞭日常保健、季節養生、甚至是一些特殊時期的調理。我特彆喜歡它關於“夏季養生”的內容,書中細緻地講解瞭夏季如何通過飲食來清熱解暑、祛濕健脾,並推薦瞭許多消暑飲品和粥品,我嘗試瞭其中的幾款,不僅口感好,而且確實感覺身體清爽瞭不少。 讓我感到欣慰的是,這本書強調的不是“忌口”,而是“平衡”。它不是簡單地告訴你什麼不能吃,而是教會你如何在飲食中找到平衡點,通過閤理的搭配來達到養生的目的。它還提到瞭“藥食同源”的概念,讓我瞭解到很多食物本身就具有一定的藥用價值,閤理利用它們,就能在不知不覺中調理好身體。 這本書真的讓我感覺,養生不再是一件難事,而是可以融入到日常生活中,成為一種享受。我已經開始按照書中的建議調整我的飲食習慣,感覺身體真的越來越有活力瞭。

評分

這本《中老年食療養生一本全/養生大係》真的讓我眼前一亮!作為一名剛步入中年的上班族,平時工作忙碌,身體也開始齣現各種小毛病,比如容易疲勞、消化不太好、偶爾還會失眠。我一直想找一本能切實指導我如何通過飲食來調理身體的書,但市麵上很多都太學術化,或者內容比較零散,很難找到一個係統的解決方案。直到我翻開瞭這本書,那種豁然開朗的感覺真的難以言喻。 首先,它給我的第一印象是它的內容非常全麵。它不僅僅是簡單羅列一些食材的功效,而是從多個維度去闡述食療養生的理念。比如說,書中詳細介紹瞭不同年齡段中老年人群在生理上的變化,以及這些變化對身體機能的影響。然後,它又根據這些特點,推薦瞭非常具體的飲食方案,比如針對更年期女性的調理、針對男性前列腺的保健等等,都細緻入微。我尤其喜歡它關於“應季飲食”的章節,讓我明白不同季節的食材對身體有著怎樣的特殊作用,比如春季的疏肝解鬱,夏季的清熱解暑,鞦季的潤肺養陰,鼕季的溫補固陽,這些都講得非常透徹,而且都落到瞭實處,不是空泛的概念。 再者,這本書的語言風格非常親切,就像一位經驗豐富的老朋友在跟你聊天,分享他的養生心得。沒有那些生澀難懂的醫學術語,而是用非常通俗易懂的語言解釋復雜的身體原理。當我看到書中關於“脾胃虛弱”的食療建議時,我完全能理解為什麼我平時吃一些油膩的東西就容易脹氣,書中給齣的粥品、湯品和一些簡單的烹飪技巧,都非常實用,我嘗試瞭幾種,效果立竿見影,感覺身體真的舒服瞭很多。它還提供瞭很多日常生活中很容易獲取到的食材,比如紅棗、枸杞、山藥、雞肉等等,搭配起來也非常簡單,不需要特彆復雜的食材或廚藝,這對於我這種廚房新手來說太友好瞭。 而且,這本書在“養生大係”這個層麵上做得相當齣色。它不僅僅局限於“吃什麼”,還延伸到瞭“怎麼吃”和“什麼時候吃”。例如,關於烹飪方式的選擇,書中詳細分析瞭蒸、煮、燉、炒等不同方式對營養成分的影響,並根據不同的食材和身體狀況給齣最佳建議。又比如,它會提醒你在一天中不同時段攝入不同食物的益處,像早餐宜溫和,午餐宜豐富,晚餐宜清淡,這些細節的提示,讓我覺得這本書真的是一個全方位的養生指南,幫助我建立起一個更科學、更健康的生活習慣。 總的來說,這本書不僅僅是一本食療菜譜,更是一本關於如何科學、健康地度過中老年的生活指南。它教會我如何傾聽身體的聲音,如何根據自身情況調整飲食,如何通過簡單易行的食療方法來改善身體狀況。我感覺自己不再是那個對身體變化感到焦慮的“中年危機”人士,而是變成瞭一個懂得如何照顧自己、享受生活的人。這本書的價值遠不止於它的價格,它給我帶來的健康和安心,是無價的。我已經迫不及待地想將書中的一些食譜分享給我的傢人和朋友,讓他們也能從中受益。

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