中老年食疗养生一本全/养生大系 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李春深 著

图书标签:

• 中老年养生
• 食疗
• 健康
• 养生食谱
• 膳食养生
• 保健
• 中医养生
• 健康饮食
• 长寿
• 食疗养生

出版社： 天津科学技术出版社

ISBN：9787557626679

版次：1

商品编码：12191927

包装：平装

丛书名： 养生大系

开本：16开

出版时间：2017-08-01

用纸：胶版纸

页数：438

字数：400000

正文语种：中文

内容简介

　　《中老年食疗养生一本全/养生大系》系统介绍了中老年食疗养生的知识、技巧以及日常食疗养生的具体做法，从而引导中老年人养成科学的饮食习惯。书中除详细介绍中老年饮食营养方面的基础知识、家常营养药膳和各种中老年常见疾病的食疗养生方法之外，还具体介绍了各种常见食物的养生保健功效和治病养生药膳。同时，针对中老年人日常生活中遇到的饮食营养与保健、防衰老和防治疾病等问题，书中还给出了一些具体而实用建议。《中老年食疗养生一本全/养生大系》专为中老年朋友量身定制的中老年合理饮食、营养保健与防治疾病的食疗养生百科全书，所选用食材均是日常生活常见的食材，语言通俗易懂，既适合普通大众随用随查，也可作为家庭护理和日常保健的食疗宝典。

目录

第一篇 中老年食疗养生基础知识
第一章 老年人要注重食疗养生
中老年人的营养素要求
中老年人的营养侧重点
中老年人的膳食平衡
中老年人饮食宜注意的要点
第二章 中老年人日常饮食与长寿的关系
缺钙对寿命的影响
吃糖与长寿的关系
吃盐与长寿的关系
饮茶、饮水与长寿的关系
肥胖与长寿的关系
第三章 中老年人要学会四季养生
中老年人春季饮食宜养肝
中老年人夏季饮食宜养心、脾
中老年人秋季饮食宜养肺
中老年人冬季饮食宜养肾

第二篇 最适合中老年人的养生药膳
第一章 防治贫血的药膳
粥类药膳14道
汤类药膳17道
羹类药膳14道
汁类药膳5道
茶类药膳4道
酒类药膳1道
蜂产品药膳2道
第二章 调治肾虚的药膳
粥类药膳17道
汤类药膳18道
羹类药膳10道
茶类药膳4道
酒类药膳2道
蜂产品药膳13道
第三章 祛斑养颜的药膳
粥类药膳16道
汤类药膳15道
羹类药膳10道
汁类药膳4道
虫鳘产品药膳5谱
第四章 增加食欲的药膳
粥类药膳13道
汤类药膳23道
羹类药膳10道
汁类药膳4道
茶类药膳3道
酒类药膳3道
蜂产品药膳5道
第五章 改善睡眠的药膳
粥类药膳10道
汤类药膳14道
羹类药膳10道
汁类药膳4道
酒类药膳1道
蜂产品药膳3道
第六章 抗疲劳的药膳
粥类药膳14道
汤类药膳22道
羹类药膳13道
汁类药膳7道
酒类药膳3道
蜂产品药膳4道
第七章 防治骨质疏松的药膳
粥类药膳9道
汤类药膳18道
羹类药膳4道
酒类药膳5道
蜂类产品药膳9道
第八章 促进消化的药膳
粥类药膳14道
汤类药膳20道
羹类药膳2道
汁类药膳10道
茶类药膳8道
蜂产品药膳9道
第九章 润肠通便的药膳
粥类药膳12道
汤类药膳19道
茶类药膳2道
蜂产品药膳4道
第十章 防治视力障翳的药膳
粥类药膳12道
汤类药膳14道
汁类药膳2道
茶类药膳2道
酒类药膳2道
蜂产品药膳4道
第十一章 降压降脂的药膳
粥类药膳14道
汤类药膳28道
羹类药膳2道
汁类药膳8道
茶类药膳9道
蜂产品药膳10道
第十二章 降低血糖的药膳
粥类药膳10道
汤类药膳12道
羹类药膳2道
汁类药膳4道
酒类药膳3道
第十三章 延年益寿的药膳
粥类药膳17道
汤类药膳8道
羹类药膳9道
汁类药膳6道
茶类药膳8道
蜂产品药膳5道

第三篇 中老年常见疾病食疗方
第一章 内科病偏方大全
22种食疗方治疗高血压病
14种食疗方治疗高脂血症
27种食疗方治疗糖尿病
13种食疗方治疗肝硬化
22种食疗方治疗冠心病
24种食疗方治疗感冒
24种食疗方治疗咳嗽
8种食疗方治疗肺炎
19种食疗方治疗支气管炎
22种食疗方治疗胃痛
19种食疗方治疗慢性胃炎
21种食疗方治疗呃逆（打嗝）
第二章 外科病食疗方大全
21种食疗方治疗疔疮
21种食疗方治疗痈疮
12种食疗方治疗丹毒
5种食疗方治疗踝关节扭伤
15种食疗方治疗腰扭伤
24种食疗方治疗骨折
6种食疗方治疗骨结核
9种食疗方治疗肠梗阻
21种食疗方治疗痔疮
第三章 皮肤科病食疗方大全
4种食疗方治疗斑秃
5种食疗方治疗酒糟鼻
13种食疗方治疗皮炎
11种食疗方治疗疥疮
6种食疗方治疗皮肤瘙痒
25种食疗方治疗湿疹
26种食疗方治疗荨麻疹
4种食疗方治疗汗斑
14种食疗方治疗冻疮
12种食疗方治疗牛皮癣

《乐享晚年：健康饮食的智慧与实践》 一、 开启夕阳红的健康密码：食疗养生，不止于“治病” 步入人生下半场，身体的悄然变化，提醒着我们是时候重新审视并呵护自己的健康了。许多人将“食疗”简单理解为“生病了吃什么”，这其实是一个普遍的误解。《乐享晚年：健康饮食的智慧与实践》一书，将带您拨开迷雾，深入了解食疗养生在现代生活中的真正价值与深刻内涵。它并非仅仅是针对特定疾病的辅助治疗手段，更是一种积极主动、贯穿日常的生活方式，旨在通过科学合理的饮食调理，提升身体机能，预防疾病，延缓衰老，最终实现精神与身体的双重健康，让晚年生活真正“乐享”。 本书强调，食疗养生是一个系统性的工程，它建立在对人体生理特点、营养需求以及食物属性的深刻认知之上。书中会详细解读，随着年龄的增长，我们的消化吸收能力、新陈代谢速度、激素水平都会发生微妙改变，这些变化直接影响着我们对营养素的需求以及对某些食物的耐受度。因此，盲目套用年轻时的饮食习惯，或是过度依赖单一的“养生秘方”，都可能适得其反。《乐享晚年》将以科学严谨的态度，为您剖析这些年龄相关的生理变化，并在此基础上，引导您认识到，何种食物组合、何种烹饪方式，最能契合您身体的当下需求。 二、 从“吃什么”到“怎么吃”：科学膳食的艺术与技巧 《乐享晚年：健康饮食的智慧与实践》并非一本简单的食谱大全，它更注重传授“吃”的智慧与技巧。书中会从宏观角度出发，为您构建一个科学膳食的框架。这包括： 基础营养素的重塑认知： 重新认识蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维在晚年身体健康中的关键作用。例如，如何选择优质蛋白质来维持肌肉量，避免肌少症；如何摄取复合碳水化合物来提供稳定能量，同时控制血糖；如何补充关键维生素和矿物质，如钙、维生素D以预防骨质疏松，维生素B族以支持神经系统健康等。 食物属性的细致解读： 深入浅出地介绍不同食物的性味归经、寒热温凉等传统医学理念，并将其与现代营养学知识相结合。例如，在寒冷季节，推荐食用一些温热性质的食物来驱寒暖身；在湿热季节，则侧重介绍一些清热利湿的食材。这并非是简单的“吃什么”，而是理解食物对身体产生的具体影响，从而做出更精准的选择。 膳食平衡的精细调配： 详细讲解如何通过食物的合理搭配，实现营养素的均衡摄入。书中将提供具体的餐食结构建议，例如，如何在一日三餐中，科学分配主食、蔬菜、水果、蛋白质类食物的比例；如何选择健康的脂肪来源，如坚果、鱼类、橄榄油等，并控制摄入量；如何通过日常饮食，补充充足的膳食纤维，促进肠道健康。 烹饪方式的健康选择： 探讨不同烹饪方式对食物营养价值的影响。例如，蒸、煮、炖等保留营养物质较多的烹饪方法，以及如何减少油炸、烧烤等可能产生有害物质的烹饪方式。同时，会提供一些简单易学、适合老年人口味的烹饪技巧，让健康饮食变得触手可及。 个体化饮食方案的构建： 认识到每个人的体质、健康状况、生活习惯都存在差异，因此，不存在一套放之四海而皆准的饮食模式。《乐享晚年》将引导读者学会根据自身情况，进行个性化的饮食调整。例如，患有高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病的老年人，如何根据医生建议，在食疗养生基础上，制定更具针对性的饮食方案；如何根据季节变化、地域特点，调整饮食结构。 三、 预防胜于治疗：食疗养生的前瞻性与系统性 本书的核心理念之一，便是“预防胜于治疗”。食疗养生并非是在疾病发生后才开始介入，而是一种贯穿健康人生的主动管理。 增强免疫力，构筑健康“防火墙”： 详细阐述哪些食物富含能够增强免疫系统的营养素，如维生素C、维生素E、锌、硒等，以及如何通过日常饮食，帮助身体构建起一道坚实的免疫屏障，有效抵御外界病原体的侵袭。 延缓衰老，焕发青春活力： 探讨抗氧化食物的奥秘，如富含花青素、类黄酮、维生素A、C、E的蔬菜水果，它们能够清除体内的自由基，减轻细胞损伤，从而延缓身体机能的衰退，保持充沛的精力。 促进肠道健康，打通身体“任督二脉”： 详细解读肠道菌群对人体健康的重要性，并介绍富含益生元和益生菌的食物，如酸奶、发酵食品、膳食纤维丰富的蔬果等，如何通过调理肠道，改善消化吸收，提高营养利用率，甚至对情绪和免疫力产生积极影响。 改善睡眠质量，安享宁静夜晚： 介绍一些有助于改善睡眠的食物，如富含色氨酸的牛奶、香蕉，以及一些温和的草本茶饮，帮助舒缓神经，提升睡眠质量，让晚年生活更加安稳。 稳定情绪，保持积极心态： 探讨饮食与情绪之间的微妙联系，介绍一些能够帮助缓解焦虑、提升情绪的食物，以及如何通过均衡的营养摄入，维持大脑的正常功能，从而保持乐观积极的心态。 四、 告别“食”途迷茫：循序渐进的实践指南 《乐享晚年：健康饮食的智慧与实践》深知理论的落地需要循序渐进的实践指导。因此，本书不仅提供丰富的理论知识，更会为您量身打造一系列切实可行的实践方案： 常见疾病的食疗调理： 针对中老年人群中常见的慢性疾病，如高血压、糖尿病、高血脂、骨质疏松、消化不良、便秘等，提供科学、温和的食疗调理建议。这些建议均基于严谨的科学研究和长期的临床实践，强调循序渐进，并辅以注意事项，确保读者能够安全有效地应用。 日常养生食谱的精选： 精选一系列简单易学、营养丰富、口感适宜的养生食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐及加餐。这些食谱不仅注重食材的选择和营养的搭配，更考虑到了制作的便捷性和老年人的消化能力。 时令养生与地域特色： 结合中国传统养生观念，强调“顺时而食”的重要性。书中会针对不同季节，推荐适宜的食材和食谱，例如，春季的养肝、夏季的清热、秋季的润肺、冬季的温补，让读者能够更有效地利用自然规律来调养身体。同时，也会适当融入一些具有地域特色的健康饮食习惯，使其更贴近不同读者的生活。 禁忌与注意事项的清晰说明： 在提供食疗建议的同时，本书会特别强调某些食物或烹饪方式可能存在的禁忌，以及在特定疾病或身体状况下的注意事项。这能够帮助读者避免误区，确保食疗的安全性。 生活习惯的整体调适： 强调食疗养生并非孤立的饮食行为，而是需要与良好的生活习惯相结合。书中会提供关于规律作息、适度运动、情绪管理等方面的建议，帮助读者构建一个更全面的健康生活方式。 《乐享晚年：健康饮食的智慧与实践》希望能够成为您晚年生活中最贴心的健康伴侣，帮助您掌握开启健康、幸福晚年生活的钥匙。通过科学的饮食智慧，让每一餐都成为滋养身体、愉悦身心的盛宴，真正实现“食”有所依，健康无忧，乐享晚年。

评分☆☆☆☆☆

收到这本《中老年食疗养生一本全/养生大系》的时候，我其实是抱着一种半信半疑的态度，因为我之前买过不少类似的书，但都觉得内容不够深入，要么太泛泛而谈，要么就是一些网络上随处可见的“偏方”。但当我翻开这本书，立刻就被它扎实的内容和严谨的论述所吸引。 这本书给我最大的惊喜在于，它非常注重科学性和实用性的结合。它在介绍各种食疗方的时候，不仅会说明食材的功效，还会引用一些相关的中医理论和现代营养学的研究成果，让读者在了解“怎么吃”的同时，也能明白“为什么这么吃”。比如，在讲解针对高血压的食疗时，书中会详细分析高血压的发病原因，然后结合中医药理和营养学知识，推荐一些具有降压、活血化瘀作用的食材和食谱，并解释了其中的机理，这让我觉得非常信服。 我尤其喜欢书中关于“辨证施食”的部分，它提供了非常详细的表格和图示，帮助读者根据自己的具体情况，例如舌苔、脉象、面色、生活习惯等，来判断自己的体质和病症，然后选择最适合自己的食疗方案。这一点做得非常细致，也让我觉得这本书不是“一刀切”的，而是真正为个体量身定制的。我通过书中的指导，找到了适合自己改善便秘问题的食谱，并且按照书中的建议调整了饮食结构，现在情况已经有了明显的好转。 另外，这本书的“养生大系”部分，也让我对食疗养生有了更宏观的认识。它不仅仅关注于某一种疾病的治疗，而是将食疗理念贯穿于日常生活的方方面面，比如如何通过饮食来增强免疫力、延缓衰老、改善睡眠等等。书中还介绍了一些不同地域的特色食疗方法，让我大开眼界，也为我提供了更多选择。 这本书的排版和插图也做得相当不错，清晰美观，易于阅读。整体而言，这是一本集科学性、实用性、系统性于一体的优秀养生书籍，我非常推荐给所有希望通过食疗来改善健康的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

这本《中老年食疗养生一本全/养生大系》简直是我近期的“宝藏”！作为一名生活节奏快、压力大的都市白领，我一直苦于身体的各种亚健康问题，比如消化不良、精神不济，偶尔还会被小感冒困扰。我尝试过很多方法，但总感觉治标不治本，直到我发现了这本书，才真正找到了解决问题的方向。 这本书最让我赞赏的一点是它的“生活化”和“接地气”。它没有那种高高在上的学术理论，而是用非常生动形象的语言，把复杂的食疗知识讲得通俗易懂。比如，在讲解“补气养血”的时候，书中用了“打个比方，身体就像一台发动机，气血就是燃料”这样的比喻，让我一下子就明白了气血的重要性。它推荐的食谱也都是我平时生活中经常能吃到的食材，比如红枣、小米、牛肉、菠菜等等，而且做法都很简单，不需要复杂的烹饪技巧，这对于我这种厨房“小白”来说，简直是福音。 而且，这本书的“养生大系”部分，真的做到了“一本全”的承诺。它不仅仅关注于疾病的食疗，还涵盖了日常保健、季节养生、甚至是一些特殊时期的调理。我特别喜欢它关于“夏季养生”的内容，书中细致地讲解了夏季如何通过饮食来清热解暑、祛湿健脾，并推荐了许多消暑饮品和粥品，我尝试了其中的几款，不仅口感好，而且确实感觉身体清爽了不少。 让我感到欣慰的是，这本书强调的不是“忌口”，而是“平衡”。它不是简单地告诉你什么不能吃，而是教会你如何在饮食中找到平衡点，通过合理的搭配来达到养生的目的。它还提到了“药食同源”的概念，让我了解到很多食物本身就具有一定的药用价值，合理利用它们，就能在不知不觉中调理好身体。 这本书真的让我感觉，养生不再是一件难事，而是可以融入到日常生活中，成为一种享受。我已经开始按照书中的建议调整我的饮食习惯，感觉身体真的越来越有活力了。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《中老年食疗养生一本全/养生大系》时，我还有些犹豫，因为我总是觉得“食疗”这个概念有点虚无缥缈，担心这本书的内容会像很多市面上的养生书一样，只是空泛的理论或者一些不靠谱的“偏方”。但当我真正阅读之后，我才发现我的担心是多余的，这本书的内容远超我的预期。 这本书最吸引我的地方在于它对“辨证论治”理念的巧妙运用。它不像有些书那样简单地告诉你“吃这个能降火”，而是会先让你了解自己的体质，比如是寒性体质还是热性体质，是偏虚还是偏实，然后根据这些特点来推荐最适合的食疗方法。我通过书中的描述，发现自己属于“气虚”体质，容易疲劳，而且抵抗力较差。书中针对气虚体质给出的建议，让我茅塞顿开，明白了为什么我总是提不起精神。 我特别喜欢书中关于“食疗方”的介绍。它提供的食谱不仅食材易得，而且制作方法也十分详细，还会附带一些注意事项，比如哪些人要慎用，或者在什么季节食用效果最佳。我尝试了书中推荐的“当归生姜羊肉汤”，按照书中的方法炖煮，味道鲜美，而且喝下去之后感觉身体暖暖的，精神也好了很多。这种“吃下去就能感受到变化”的体验，让我对食疗的信心倍增。 此外，这本书的“养生大系”部分，为我打开了一个全新的视角。它不仅仅局限于疾病的治疗，而是将食疗融入到了日常生活的方方面面，比如如何通过饮食来调节情绪，如何通过食物来改善皮肤状况，甚至是如何通过饮食来增强记忆力。这些内容让我觉得，健康不仅仅是身体的健康，更是整体身心灵的和谐。 整本书的内容详实，论述严谨，又兼具很强的可操作性，让我觉得这是一本真正能够帮助人们改善健康、提升生活质量的优秀读物。我感觉自己就像找到了一个私人的养生顾问，随时可以翻阅，随时可以获得指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的开本适中，拿在手里很有质感，封面设计也很符合“养生”的意境，让人一看就觉得内容会很扎实。我一直对传统中医的食疗理论很感兴趣，但市面上大多数书籍要么过于偏重理论，让人望而却步；要么就是简单罗列食材，缺乏系统性和操作性。这本书恰恰填补了这个空白。 书中的内容安排逻辑清晰，从基础的体质辨识，到各种常见疾病的食疗方案，再到不同年龄段的个性化调理，层层递进，非常易于理解。我特别欣赏它在体质辨识部分，它不是简单地将人分为几种“证型”，而是通过一系列生活习惯、身体表现的提问，帮助读者更准确地认识自己的身体状况。比如，我通过书中的描述，发现自己属于“湿热体质”，这让我一下子就明白了为什么我容易长痘、口干口臭等问题。 更重要的是，它给出的食疗建议非常具体，而且操作性很强。我不再需要去猜测哪些食材适合我，书中详细列出了各种食材的性味归属，以及它们对不同体质、不同病症的疗效。更贴心的是，书中还提供了许多“食疗方”，这些方子大多以日常食材为主，烹饪方法也简单易学，比如针对湿热体质的“薏米莲子粥”、“绿豆百合汤”等等，我尝试了几种，感觉身体确实有在往好的方向改善。 书中的“养生大系”部分，更是将食疗融入到了生活的方方面面。它不仅讲了吃什么、怎么吃，还讲了什么时候吃，甚至还涉及了不同季节的养生重点。例如，在“春季养生”一章，书中详细讲解了春季万物复苏，人体肝气容易升发，应该如何通过饮食来顺应天时，调和肝气，预防“春火”。这些细节的阐述，让我觉得这本书不仅仅是一本工具书，更是一位良师益友，指引我如何在日常生活中更好地照顾自己。 总而言之，这本书给了我很多启发，让我对食疗养生有了更深刻的认识，也更有信心去实践。它让我明白，健康的生活并非遥不可及，而是可以通过科学的饮食，一点一滴地积累起来。

评分☆☆☆☆☆

这本《中老年食疗养生一本全/养生大系》真的让我眼前一亮！作为一名刚步入中年的上班族，平时工作忙碌，身体也开始出现各种小毛病，比如容易疲劳、消化不太好、偶尔还会失眠。我一直想找一本能切实指导我如何通过饮食来调理身体的书，但市面上很多都太学术化，或者内容比较零散，很难找到一个系统的解决方案。直到我翻开了这本书，那种豁然开朗的感觉真的难以言喻。 首先，它给我的第一印象是它的内容非常全面。它不仅仅是简单罗列一些食材的功效，而是从多个维度去阐述食疗养生的理念。比如说，书中详细介绍了不同年龄段中老年人群在生理上的变化，以及这些变化对身体机能的影响。然后，它又根据这些特点，推荐了非常具体的饮食方案，比如针对更年期女性的调理、针对男性前列腺的保健等等，都细致入微。我尤其喜欢它关于“应季饮食”的章节，让我明白不同季节的食材对身体有着怎样的特殊作用，比如春季的疏肝解郁，夏季的清热解暑，秋季的润肺养阴，冬季的温补固阳，这些都讲得非常透彻，而且都落到了实处，不是空泛的概念。 再者，这本书的语言风格非常亲切，就像一位经验丰富的老朋友在跟你聊天，分享他的养生心得。没有那些生涩难懂的医学术语，而是用非常通俗易懂的语言解释复杂的身体原理。当我看到书中关于“脾胃虚弱”的食疗建议时，我完全能理解为什么我平时吃一些油腻的东西就容易胀气，书中给出的粥品、汤品和一些简单的烹饪技巧，都非常实用，我尝试了几种，效果立竿见影，感觉身体真的舒服了很多。它还提供了很多日常生活中很容易获取到的食材，比如红枣、枸杞、山药、鸡肉等等，搭配起来也非常简单，不需要特别复杂的食材或厨艺，这对于我这种厨房新手来说太友好了。 而且，这本书在“养生大系”这个层面上做得相当出色。它不仅仅局限于“吃什么”，还延伸到了“怎么吃”和“什么时候吃”。例如，关于烹饪方式的选择，书中详细分析了蒸、煮、炖、炒等不同方式对营养成分的影响，并根据不同的食材和身体状况给出最佳建议。又比如，它会提醒你在一天中不同时段摄入不同食物的益处，像早餐宜温和，午餐宜丰富，晚餐宜清淡，这些细节的提示，让我觉得这本书真的是一个全方位的养生指南，帮助我建立起一个更科学、更健康的生活习惯。 总的来说，这本书不仅仅是一本食疗菜谱，更是一本关于如何科学、健康地度过中老年的生活指南。它教会我如何倾听身体的声音，如何根据自身情况调整饮食，如何通过简单易行的食疗方法来改善身体状况。我感觉自己不再是那个对身体变化感到焦虑的“中年危机”人士，而是变成了一个懂得如何照顾自己、享受生活的人。这本书的价值远不止于它的价格，它给我带来的健康和安心，是无价的。我已经迫不及待地想将书中的一些食谱分享给我的家人和朋友，让他们也能从中受益。