糖霜谱（外九种） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

[宋] 洪迈，田渊 著

图书标签:

• 甜点
• 烘焙
• 食谱
• 糖霜
• 蛋糕
• 饼干
• 甜品
• 美食
• 烘焙技巧
• DIY

出版社： 上海书店出版社

ISBN：9787545815863

版次：1

商品编码：12271541

包装：平装

丛书名： 宋元谱录丛编

页数：168

内容简介

饮食文化是中华文化的重要组成部分。在古代农业社会，很早就有稻、黍、麦、菽、麻“五谷”之说，又有“六畜”——马、牛、羊、豕、犬、鸡，其中的牛、羊、豕是宗庙祭祀的重要供品。*先用来煮肉的鼎，渐渐演变而为礼器，乃至发展成一国之重器。秦汉以来，封建帝王向往长生不老，开始求仙问道，虽是不切实际的幻想，但在某种程度上启发了后世对于养生的重视，诸多医典、药典也强调了饮食平衡和节制与健康之间的关系，从而留下了卷帙繁富的有关日常饮食的谱录著述，记载有宫禁帝王、公卿大臣、文人雅士、市井百姓的日常食品、食谱等，使后人得以一窥当时人们的日常饮食生活。本书收录宋元人关于饮食方面的谱录十种，包括两种《糖霜谱》、《玉食批》、《本心斋蔬食谱》、《中馈录》、《饮食须知》、《饮膳正要》、《云林堂饮食制度集》、《易牙遗意》和《馔史》，使读者得以窥见当时人饮食文化的吉光片羽。

翰墨琳琅：古典诗词赏析与鉴赏 一卷宋词，映照千古风流；一部诗选，诉说人间情怀。 《翰墨琳琅：古典诗词赏析与鉴赏》并非仅是一本传统的诗词选本，它是一部深入挖掘中国古典诗词艺术精髓的深度研究与鉴赏之作。全书结构严谨，层次分明，旨在带领读者穿越时空，与那些伟大的诗人进行心灵的对话，领略汉字音韵之美与意境营造之绝。 本书摒弃了枯燥的生僻字注释，转而聚焦于诗词的“神”与“韵”。我们相信，理解一首诗的精妙之处，关键在于把握其时代背景、作者心境、独特的艺术手法以及其在文学史上的地位。全书以时间为轴，兼顾体裁流变，从先秦的《诗经》的质朴浑厚，到汉魏风骨的慷慨悲凉，再至唐诗的盛世气象与晚唐的沉郁顿挫，再到宋词的婉约与豪放交织，直至元曲的俚俗入画，构建了一个完整的古典诗歌审美谱系。 第一部：风骨初开——先秦至魏晋的源流 本部分聚焦于中国古典诗歌的源头活水。 《诗经》的田园之声与民俗之貌： 我们细致考察了《诗经》中“赋、比、兴”的表现手法，如何以最朴素的语言，勾勒出周代社会的婚恋、农事、战争与祭祀场景。重点分析了“国风”中蕴含的生命力和“雅颂”中体现的宗法礼制，探讨其如何奠定后世诗歌写实的基调。 楚辞的浪漫与奇诡： 屈原的《离骚》是不可逾越的高峰。本书将深入解析其瑰丽的想象力、香草美人式的象征手法，以及九章中的悲愤之音。我们探讨了楚地方言、巫术文化对《楚辞》风格形成的影响，以及这种浪漫主义精神对后世文学的深远启迪。 汉乐府的慷慨与民瘼： 汉代乐府诗的特点在于其强烈的社会批判性与叙事性。通过分析《孔雀东南飞》等长篇叙事诗，我们展现了汉乐府“感于哀乐，缘事而发”的现实主义精神，及其对唐代古风的直接影响。 建安风骨的悲怆与慷慨： 曹操、曹丕、曹植“三曹”的诗歌，是乱世的真实写照。本书着重探讨了“对酒当歌，人生几何”的及时行乐观与对国家命运的深切忧思如何熔铸于一炉，形成了“慷慨悲凉”的建安风骨，这是魏晋文学的底色。 第二部：盛世气象——唐诗的巅峰与变奏 唐代是中国诗歌的黄金时代。本部分将唐诗的繁盛划分为初唐的奠基、盛唐的辉煌与中晚唐的转型三个阶段，进行精细化的剖析。 初唐的宫廷与山水： 探讨初唐诗人如“初唐四杰”如何承接六朝余韵，并开始摆脱宫体诗的靡弱，为盛唐的变革蓄力。对初唐山水田园诗的初步探索，如王绩等人的作品，进行了梳理。 盛唐的双璧——李白与杜甫的艺术世界： 这是本书的重中之重。 李白： 侧重分析其“清水出芙蓉，天然去雕饰”的浪漫主义是如何通过夸张、比喻、神游等手法达成的。我们探讨了李白诗歌中侠客精神与谪仙情怀的统一，以及他如何将道家思想融入诗歌的自由境界。 杜甫： 重点剖析其“沉郁顿挫”的风格是如何服务于“史诗”的创作。通过《三吏》《三别》等作品，展示杜甫对民生疾苦的深切关怀，以及其炼字炼句的精严，如何将现实主义推向极致。 中晚唐的幽微与回响： 这一阶段的诗歌转向内省与精微。 白居易与新乐府运动： 探讨其如何以平易近民的语言，继承乐府的批判精神，进行文学改良。 李商隐与杜牧： 重点分析李商隐的朦胧、唯美、典故的密集运用，探究其“无题诗”背后的深层意蕴；对比杜牧的清峻俊爽，及其对历史的深刻反思。 边塞诗的雄浑与哲思： 高适、岑参的边塞诗，不仅有金戈铁马的壮阔，更有对边疆哲理的思考。 第三部：词曲转换——宋代的抒情艺术与文人情趣 宋代文学的中心转向词，本书将词的演变视为中国抒情文学的一次重大革命。 宋词的兴起与格律的定型： 词作为一种“艳科”，如何从燕乐歌词，发展成为可以独立审美的高雅文学。本书详述了词牌、句式、韵脚对词风的影响。 婉约派的极致： 柳永的市井气息、铺叙的叙事性，以及李清照“易安体”的细腻哀婉，是婉约词的两座高峰。我们分析了李清照如何用女性特有的敏锐感知力，将个体生命体验提升至普遍的审美高度。 豪放派的开创与拓展： 苏轼是开宗立派的关键人物。本书着重分析苏轼如何将诗歌的议论和哲理引入词中，打破了词的“柔性”藩篱，并探讨了辛弃疾如何继承并发扬光大，将爱国情怀与英雄梦想融入词中，使其意境雄阔。 宋诗的理趣与学问： 宋诗的特点是重“理”与“学”。本书区分了黄庭坚的“点铁成金”式的语言再造，与苏轼的旷达自然，以及陆游等爱国诗人对南宋山河破碎的忧愤。 第四部：艺术手法与鉴赏方法论 本部分不拘泥于朝代，而是从纯粹的艺术技法角度，提炼古典诗词的鉴赏要点。 意象的构建与符号系统： 探讨“月、柳、酒、雁、梅”等核心意象在中国古典诗词中是如何被反复使用并被赋予多重象征意义的。 音韵之美与节奏的把控： 运用音韵学的基础知识，解析平仄、对仗如何影响诗歌的情感表达，以及吟诵（而非朗读）在理解词曲时的重要性。 典故的运用与“只可意会”的境界： 讲解如何在不被典故的迷雾所困扰的情况下，理解诗人引用典故时所要传达的深层情感张力与文化共鸣。 诗眼与诗魂： 总结提炼诗词中那些起到点睛之笔作用的词语（诗眼），以及整首作品所凝聚的、超越字面意义的精神内核（诗魂）。 本书旨在提供一套系统、深入且富有激情的古典文学鉴赏框架，让读者在阅读时，不仅能欣赏到文字的华美，更能领悟到千年前文人墨客那颗赤诚、复杂而又深邃的中国心。它是一把钥匙，开启通往中国古典美学殿堂的密室之门。

评分☆☆☆☆☆

《糖霜谱（外九种）》这个名字，简直就像一个精心设计的诱饵，牢牢地抓住了我的注意力。我想象着，这会不会是一部充满艺术气息的作品？“糖霜”可以是大师级甜点上的点睛之笔，精致、细腻，带着匠人的心血；而“谱”则意味着一种结构、一种法则，可能是音乐的乐谱，也可能是某种艺术创作的指南。那么“外九种”呢？是九种独特的技法？九种不同的风格？又或者，是隐藏在表层“糖霜”之下，不为人知的九个独立的故事或者创作理念？我倾向于认为，这不仅仅是关于食物的描写，更可能是在用“糖霜”这样一个意象，来探讨艺术创作中那些看似微不足道却至关重要的细节，以及那些隐藏在主流视角之外，却同样精彩的“非主流”表达方式。这让我对接下来的阅读充满了期待，希望能从中获得一些关于艺术和创造的全新启示。

评分☆☆☆☆☆

这本《糖霜谱（外九种）》的书名着实勾起了我的好奇心。糖霜，总是让人联想到甜腻、精致，或许还带着一丝童话的色彩。而“谱”，则又增添了些许神秘和规律感，仿佛是一种秘密的配方，等待着被解读。至于“外九种”，更是让人浮想联翩，这是九种隐藏在表象之下的故事？还是九种不为人知的秘密配方？我期待着它能带我进入一个充满想象力的世界，或许是关于美食的奇幻冒险，又或许是某个隐秘社群的生存法则。这本书的名字，就像一个精心制作的糖霜蛋糕，外观诱人，内里究竟是怎样的滋味，让人迫不及待想要一探究竟。我会好奇里面是否真的会涉及到各种各样的糖霜制作教程，又或者，这只是一个比喻，用来形容生活中那些看似平凡却蕴含着独特魅力和复杂性的事物。总而言之，从书名本身，我感受到了作者在命名上的匠心独运，它成功地在我的脑海中播下了探索的种子。

评分☆☆☆☆☆

《糖霜谱（外九种）》这个名字，简直像一个藏宝图的标题，让人忍不住想一探究竟。我首先想到的是，它可能是一本关于某种技艺的百科全书。“糖霜”可以是对美食制作中精妙之处的形容，而“谱”则代表着详细的步骤和技巧。那么“外九种”又是怎么回事呢？是九种非传统的、或者是隐藏的技艺？是九种特别的配方，与我们常见的有所不同？我甚至觉得，这可能是关于一种生活的艺术，作者通过“糖霜”来比喻生活中那些可以被精雕细琢的美好瞬间，而“外九种”则是九种不同的生活方式或者处世之道，它们都同样精彩，却不那么为人所知。总而言之，这个书名给我一种感觉，它充满了惊喜和可能性，就像一个待开启的宝箱，里面究竟藏着什么，让人充满了无限的遐想。

评分☆☆☆☆☆

初拿到《糖霜谱（外九种）》这本书，我立刻被它独特的书名所吸引。那种既有甜蜜的触感，又有严谨的逻辑感的结合，着实让人耳目一新。我脑海中浮现出各种可能的画面：是关于烘焙的奇幻故事，里面的人物通过制作各式各样的糖霜来解决难题，每一款糖霜都承载着不同的情感和寓意？又或者是，这个“糖霜”代表着一种表面的光鲜，而“外九种”则暗示着隐藏在光鲜之下，不为人知的九种更为深刻、更为复杂的人生境遇或社会现象？我甚至联想到，也许这是一本关于情感的指南，教你如何用“糖霜”般的温柔和细腻去化解生活中的“坚硬”之处，而“外九种”则是九种不同的情感应对策略。这本书的书名，就像一个精巧的迷宫入口，让人既好奇又有点胆怯，但更多的是一种跃跃欲试的探索欲，想要在其中找到属于自己的答案。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《糖霜谱（外九种）》这个书名时，我的脑海中立刻涌现出一种充满神秘感和探索感的画面。我知道，“谱”通常意味着某种系统、某种规律，而“糖霜”则是一种装饰，一种甜美的外衣。所以，这本书的书名组合，似乎在暗示着，它将揭示一些隐藏在表面之下，但又遵循着某种特定规则的“事物”。“外九种”更是加剧了这种神秘感，仿佛是九个不为人知的秘密，或者九种独特的、不被大众所熟知的分类。我猜想，这可能是一部关于某个特定领域的研究，作者通过“糖霜”来比喻那些易于被理解和接受的表层知识，而“外九种”则代表着更深层次、更专业、甚至是一些“冷门”的知识体系。这本书的书名，就像一扇通往未知领域的大门，让我渴望推开它，去探索那些隐藏在“糖霜”之下，更为广阔和有趣的“世界”。

评分☆☆☆☆☆

收到东西了，等了几天。还好！终于到了。

评分☆☆☆☆☆

宋元谱录丛编新出之一种

评分☆☆☆☆☆

很好很好非常好，喜欢喜欢很喜欢

评分☆☆☆☆☆

宋元谱录丛编新出之一种

评分☆☆☆☆☆

很好很好非常好，喜欢喜欢很喜欢

评分☆☆☆☆☆

618年中促销 活动力度大 京东在燃烧。

评分☆☆☆☆☆

可惜外壳略有破损

评分☆☆☆☆☆

宋元谱录丛编新出之一种

评分☆☆☆☆☆

这套史料全是集齐了，闲来或可品读~