一本书读懂中国茶 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈龙主编 著

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店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121313660

商品编码：16263137312

出版时间：2017-08-01

作  者:陈龙 主编 定  价:49.9 出 版 社:电子工业出版社 出版日期:2017年08月01日 页  数:200 装  帧:平装 ISBN:9787121313660 ●上篇从这里开始认识茶
●寻茶走进名茶乡，认识中国茶
●茶源自何处14
●好茶生长的基础：土壤、气候、地形15
●说说中国的四大茶叶产区16
●细数那些名茶之乡18
●知晓茶树的形态与组成24
●茶树的组成25
●茶叶是怎样采摘的26
●“一芽几叶”指的是什么27
●为什么喝茶总有一条理由满足你
●不可或缺的天然饮料28
●各类茶叶的主要保健功效28
●清除体内垃圾，减肥瘦身29
●美容养颜，保持年轻30
●预防便秘又抗癌30
●对抗电脑、手机辐射31
●清血管，降三高31
●提神醒脑，利尿解乏32
●以酒会友不如以茶会友32
●部分目录

内容简介

中国茶文化博大精深，而这浩瀚的茶文化殿堂，吸引了一批又一批的爱好者，陈龙主编的《一本书读懂中国茶》从茶的历史、种植采摘环境、茶的冲泡技巧等讲起，列举了知名茶品，详细介绍了茶品特点，以便更好认知。 不管是新手，还是资历茶友，都能找到自己的所求所好。针对每一种茶品，有真实的图片拍摄，分别有干茶、茶汤、叶底的展示。参考价格、正宗产地，让您在选购的时候能够正确判断。 陈龙 主编 陈龙，不错评茶员，不错茶艺师，出生于中国茶叶靠前镇——安溪县感德镇，感德茶铁观音品牌创始人：曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报·茶业品牌》副主编：现为感德真品茶业机构总策划、《茶书网》主笔、《中国法治杂志》记者、北京中华茶艺协会马连道联络处负责人。

《茶韵千年：一部流动的中国文化史》 引言：一盏清茗，映照华夏文明的深邃底色。 中国茶，早已超越了饮品的范畴，它渗透于哲学的思辨、诗词的韵律、艺术的表达乃至日常的礼仪之中，成为中华文明不可磨灭的印记。然而，一部囊括其广博与深厚的茶文化通史，往往因内容浩繁而令人望而却步。《茶韵千年：一部流动的中国文化史》正是为解开这层层叠叠的文化密码而生，它以严谨的学术态度和生动的叙事笔触，带领读者进行一次穿越时空的品鉴之旅。 本书摒弃了传统茶叶专著的教条式分类，转而采用“时间轴+文化主题”的双重叙事结构，旨在展现中国茶文化如何伴随王朝更迭、技术革新和社会变迁而演化、碰撞与升华。 第一编：神农初探与六大茶类的源起（史前至唐代） 本卷聚焦于茶的“起源”与“奠基”。我们将从遥远的神话传说和考古发现入手，探讨“神农尝百草”的真实意涵，追溯茶作为药用到饮品的关键转折点。重点解析了唐代陆羽《茶经》的划时代意义，它不仅是世界上第一部茶叶专著，更是将饮茶提升至审美与哲学的“器、水、火、艺”的完整体系的文化宣言。 茶叶的“物性”与“道性”： 探讨早期茶叶加工技术（如蒸、捣、饼制）的地域差异，并考察饮茶如何在贵族阶层中流行，成为士大夫阶层清谈、悟道的媒介。 茶马古道的雏形： 分析唐宋时期，茶在边疆贸易和民族融合中扮演的经济与政治角色，为后世的“边茶”制度埋下伏笔。 第二编：点茶斗茶的精致时代（宋代文化巅峰） 宋代是中国茶文化最为璀璨的黄金时期，其核心在于“点茶”技艺的极致发展和“斗茶”风气的盛行。本书将深度还原宋代茶室的场景，详细解析不同地域（如福建建安）茶膏、茶饼的制作工艺如何被推向巅峰。 宋瓷与茶器的共舞： 细致描述建盏、定窑等名窑瓷器如何成为点茶的绝佳载体。黑釉盏的“兔毫”、“油滴”纹理，与雪白的茶沫（“沫饽”）形成的空间美学，是本书着墨的重点。 文人雅集与茶的哲学： 考察苏轼、蔡襄等文人对茶道的贡献，探讨“和、静、清、寂”的禅宗思想如何与茶事活动深度融合，塑造出宋人内敛、精致的生活哲学。 第三编：散茶革命与明清的普及化（明清转型期） 明代是茶史上的一个重大转折点——“弃团饼，尚散茶”。这一变革深刻影响了后世的制茶技术和饮用习惯。 朱元璋的禁令与技术飞跃： 分析元末明初的政治变动如何直接推动了芽茶、叶茶的兴起，以及龙井、碧螺春等名优散茶的初步形成。 紫砂的崛起与茶席的演变： 重点阐述宜兴紫砂壶如何取代了宋代的“茶碗”，成为泡饮散茶的理想工具。紫砂壶朴拙内敛的风格，象征着茶文化从宋代的“仪式感”向明清的“生活化”转变。 茶馆的兴盛与社会阶层的渗透： 考察清代茶馆在城市生活中扮演的“信息集散地”角色，以及茶如何从宫廷走向市井，成为各阶层共享的日常饮品。 第四编：全球视野下的中国茶（近代以降） 本书的后半部分将视角投向世界，探讨中国茶如何被西方世界发现、移植和重塑。 “茶叶之路”与世界格局： 详述茶叶贸易如何重塑全球经济版图，英荷等国对中国茶的狂热需求引发的殖民扩张、鸦片战争以及中国茶园在印度、斯里兰卡的移植与“本土化”。 现代制茶的科学化： 梳理近现代以来，中国茶产业在技术上的进步与困境，包括萎凋、发酵、杀青等核心工艺的科学解释，以及当代对传统技艺的抢救性保护工作。 新时代的茶——身份的回归： 探讨当代中国年轻人如何重新发现并珍视本土的茶文化，从“速溶”、“袋泡”的工业化浪潮中回归对手工制作和地域风土的追求，以及非遗传承人在现代社会中的角色。 结语：一杯茶中的天地观 《茶韵千年》最终旨在揭示：中国茶的每一次变迁，都是一个时代的侧影。它记录了劳作的艰辛、艺术的精妙、哲学的沉思和贸易的冲突。读懂了中国茶，便能更深刻地理解中国人如何看待自然、对待生活、处理人际关系，以及构建其独特的“天人合一”的宇宙观。本书并非教导如何泡茶，而是带领读者品味一杯茶中所蕴含的，绵延数千年的文化精髓与生命智慧。

评分☆☆☆☆☆

拿到《一本书读懂中国茶》这本书，我内心是抱着一种“走马观花”的心态，想着大概了解一下中国茶的概况就行。然而，这本书彻底颠覆了我的预期。它的内容深度和广度都超出了我的想象。作者在书中展现出了扎实的功底，他将不同门类的茶叶——绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶——进行了清晰的划分，并且在每一个门类下，又细致地介绍了代表性的品种，如碧螺春、正山小种、铁观音、君山银针、白毫银针、普洱等。更难得的是，作者并非简单罗列，而是深入挖掘了每种茶的历史渊源、生长环境、制作工艺、独特风味以及适宜的饮用方式。我尤其喜欢书中关于“茶与文化”的探讨，作者将茶与诗词、绘画、哲学、甚至日常生活紧密地联系起来，让我看到了中国茶不仅仅是一种饮品，更是一种承载着民族精神和哲学思想的文化符号。这本书的结构安排也非常合理，逻辑清晰，语言流畅，即使是初次接触茶文化的读者，也能轻松地跟随作者的思路，一步步地走进中国茶的奇妙世界。

评分☆☆☆☆☆

拿到《一本书读懂中国茶》这本书，我几乎是迫不及待地翻开了它。作为一个对茶略有了解，但又渴望深入探索的普通消费者，我一直觉得中国的茶文化博大精深，但往往是零散的知识点，难以形成系统性的认知。《一本书读懂中国茶》这本书恰恰填补了我的这一空白。它不仅仅是一本介绍茶叶种类的图鉴，更像是一部关于中国茶的历史长卷，一段关于茶人情怀的旅程。从第一页开始，我就被作者娓娓道来的文字所吸引。他没有采用枯燥的学术论述，而是用一种非常生活化、故事化的方式，将复杂的茶学知识变得触手可及。比如，在介绍不同茶类的起源时，作者巧妙地融入了历史典故和民间传说，让我在品味茶叶的同时，仿佛也穿越了时空的隧道，感受到了茶叶在中国历史长河中的演变。书中的插图也做得相当出色，不仅色彩鲜艳，而且细节丰富，无论是茶叶的形态，还是茶具的纹理，都跃然纸上，极大地增强了阅读的直观感受。读完这本书，我感觉自己不仅仅是认识了更多的茶叶品种，更重要的是，我对中国茶的理解上升到了一个全新的高度。

评分☆☆☆☆☆

《一本书读懂中国茶》这本书，简直是我最近的“枕边书”。我常常在睡前，随手翻开其中一个章节，然后便会沉浸其中，久久不能自拔。这本书最大的亮点在于它的“解构”能力。它不像很多介绍茶的书籍那样，仅仅停留在“这是什么茶，有什么特点”的层面，而是将中国茶的方方面面进行了深入的剖析。比如，在讲解制作工艺时，作者会细致地描述发酵、杀青、揉捻等每一个环节对茶叶最终风味的影响，让我对一杯茶的来之不易有了更深刻的认识。更让我惊喜的是，书中还穿插了许多关于茶区风土人情的介绍，读到关于西湖龙井的章节，我仿佛能闻到那里弥漫着春日茶香的味道，感受到茶农辛勤劳作的身影。这本书还非常注重实用性，它不仅仅是纸上谈兵，还给出了很多关于如何品鉴、如何冲泡的指导。我按照书中的方法，尝试冲泡了一壶大红袍，发现自己之前对这款茶的认识简直是肤浅的。通过这本书，我学会了如何从干茶的外形、香气、茶汤的颜色、滋味的变化来判断一款茶的品质，这对我这个“小白”来说，简直是醍醐灌顶。

评分☆☆☆☆☆

这本《一本书读懂中国茶》，可以说是一本“硬核”与“软核”完美结合的图书。作者在内容上毫不含糊，从茶叶的分类、产区、采摘、加工工艺，到各种名茶的详细介绍，都进行了深入浅出的阐述。我尤其欣赏作者在讲解加工工艺时的细致入微，他没有简单地列出步骤，而是解释了每一个步骤对茶叶品质的影响，比如为什么绿茶要杀青，为什么红茶要发酵，这些原理性的知识，让我对茶叶的生产有了更深刻的理解。同时，这本书的“软实力”也同样令人称道。作者用非常优美的笔触，描绘了中国茶的历史变迁，以及茶文化在中国社会生活中的地位。读到关于茶马古道的故事，我仿佛看到了茶叶跨越千山万水的艰辛，感受到了它在中国经济和文化交流中的重要作用。书中的许多句子都充满了诗意，让我感受到作者对茶发自内心的热爱。这本书不仅仅是一本知识性的读物，更像是一次心灵的洗礼，让我对中国茶有了更深沉的敬意和更美好的向往。

评分☆☆☆☆☆

《一本书读懂中国茶》这本书，可以说是为我打开了一扇新世界的大门。我一直认为自己是个不折不扣的“茶盲”，对各种茶叶的区分仅仅停留在“绿的”、“红的”这种最基础的层面。读完这本书，我才真正意识到，中国茶的世界是如此的丰富多彩，令人着迷。作者在书中用了大量篇幅来讲解不同茶叶的“性格”。比如，绿茶的清新爽利，红茶的醇厚甘甜，乌龙茶的香气馥郁，普洱茶的陈香韵味，这些形容词不再是模糊的概念，而是可以通过书中的文字描述，以及作者提供的品鉴方法，在我的脑海中形成鲜活的画面。书中还探讨了“茶的六大分类”，我之前一直以为只有绿茶和红茶，现在才了解到原来还有黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶。每一个茶类都有其独特的魅力和背后的故事。读到关于黄茶的部分，我才第一次听说还有这样一种“发酵”的绿茶，并且知道了它与绿茶在工艺上的细微差别，以及由此带来的独特口感。这本书让我不再对选择茶叶感到迷茫，而是充满了探索的乐趣。