具體描述
基本信息
書名:兒童營養餐
：10.00元
售價：6.8元,便宜3.2元,摺扣68
作者:王旭烽
齣版社：中國輕工業齣版社
齣版日期：2001-04-01
ISBN：9787501931873
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：
商品重量：0.4kg
編輯推薦
內容提要
本書包括兒童營養餐、精選兒童營養上點、精選兒童營養盒餐
目錄
炸豬排飯套餐意大利麵套餐雪菜肉絲麵套餐乾炒河粉套餐炒米粉套餐麻醬涼麵套餐夏威夷局飯套餐營養盒餐4種炒三鮮盒餐宮保雞丁盒餐紅燒牛腩盒餐紅燒肉盒餐海鮮粥饅頭夾蛋……
作者介紹
文摘
序言
用戶評價
這本書最大的亮點在於，它不僅僅是停留在理論層麵，更提供瞭大量切實可行的食譜和搭配建議，這一點對我這種時間寶貴的上班族媽媽來說，實在是太友好瞭。我之前嘗試過一些食譜，但要麼步驟太復雜，要麼食材太難找，最終都堅持不下去。但是這本書裏的食譜，很多都考慮到瞭食材的易得性和烹飪的便捷性。它把一日三餐，甚至包括加餐，都進行瞭詳細的規劃，並且根據孩子的年齡段和生長發育特點進行瞭細分。 我尤其喜歡書中關於“均衡搭配”的章節，它不是簡單地羅列食材，而是教我如何將主食、蔬菜、水果、蛋白質，甚至是健康的油脂，巧妙地組閤在一起，做到營養全麵又美味。書中提供的食譜，不僅僅是“怎麼做”，更重要的是“為什麼這樣做”，讓我能夠舉一反三，根據傢裏的實際情況，調整齣更適閤自己孩子的餐單。我嘗試瞭書中幾個早餐的食譜，比如雜糧燕麥粥搭配水果和堅果，還有全麥吐司搭配雞蛋和牛油果，孩子們都吃得很開心，而且我也放心，知道他們早上攝入瞭足夠的能量和營養。
評分總的來說，這本書《兒童營養餐》是我近期讀過的最實用、最有價值的一本書籍之一。它不僅僅是一本食譜書，更是一位循循善誘的育兒導師，一位理解孩子需求的朋友。它用科學的知識、豐富的實踐經驗和溫暖的語言，為我打開瞭一扇通往更健康、更快樂的兒童飲食世界的大門。 我從中不僅學到瞭如何為孩子們提供營養均衡的餐食，更學會瞭如何培養他們健康的飲食習慣，如何讓孩子在享受美食的同時，也擁有強健的體魄和積極的心態。這本書真的改變瞭我對兒童營養的很多看法，讓我不再感到迷茫和焦慮，而是充滿瞭信心和熱情，去為我的孩子們創造更美好的飲食生活。
評分我一直很關心孩子的零食問題，市麵上琳琅滿目的零食，讓我眼花繚亂，也很難辨彆哪些是真正健康的。這本書在這方麵給瞭我很好的指導。它不僅列齣瞭哪些零食應該盡量避免，更重要的是，它提供瞭很多健康零食的製作方法，讓我可以自己在傢為孩子製作，既能滿足他們的口腹之欲，又能保證營養。 書中推薦的自製水果乾、蔬菜脆片、能量球等，都非常受歡迎。這些零食的製作過程也都不復雜，我通常會在周末有空的時候，一次性做好一些，放在密封盒裏，孩子平時餓瞭或者齣去玩的時候，就可以吃。最重要的是，我清楚地知道這些零食裏都放瞭什麼，沒有任何添加劑，讓我覺得很安心。
評分這本書的語言風格非常接地氣，一點也不像那種高高在上的專傢講課，反而更像是和一位有經驗的媽媽在聊天。書中分享的很多小技巧，都是我之前從未想過的，但一旦學到，就會覺得“原來是這樣”，並且能夠立刻應用到實踐中。 比如，書中提到如何利用孩子喜歡的水果蔬菜，將它們“藏”進食物裏，讓孩子在不經意間攝入更多營養。我之前總是苦惱於兒子不愛吃蔬菜，每次吃飯都像一場戰爭。但按照書中介紹的方法，我嘗試將鬍蘿蔔泥混入餃子餡，將菠菜汁打入麵糊做煎餅，竟然效果齣奇的好，兒子一點都沒察覺，吃得津津有味。這種“潤物細無聲”的營養補充方式，讓我覺得做媽媽這件事，也可以變得更輕鬆、更有趣。
評分這本書對“食物過敏”和“特殊飲食需求”的關注，也讓我覺得非常專業和貼心。雖然我的孩子目前還沒有齣現嚴重的食物過敏，但我周圍的很多朋友都有這方麵的睏擾。書中詳細講解瞭常見食物過敏源，以及在日常烹飪中如何避免交叉汙染，並提供瞭一些特殊飲食的食譜和替代方案。 這讓我對食物過敏有瞭更深刻的認識，也讓我能夠更好地理解和支持那些有特殊飲食需求的傢庭。書中對於乳糖不耐受、麩質不耐受等情況的解決方案，都寫得非常詳細，並且提供瞭很多美味又安全的食譜，這對於需要嚴格控製飲食的傢庭來說，無疑是巨大的幫助。
評分書中對於兒童常見挑食、厭食問題的分析和解決策略，簡直是我的救星。我之前麵對孩子挑食，常常是束手無策，隻能硬喂或者妥協。但這本書提供瞭一係列心理學和行為學的指導，讓我能夠從更深層次去理解孩子挑食的原因，並采取有針對性的方法。 它沒有簡單地責怪孩子，而是分析瞭挑食可能與孩子的感官體驗、安全感、自主性等多種因素有關。書中提供的一些遊戲化引導，比如“顔色挑戰”、“形狀配對”等，讓孩子在玩樂中嘗試新的食物，效果比我生硬地說教要好得多。我試著按照書中的建議，鼓勵我的女兒嘗試她一嚮拒絕的西蘭花，用“像小樹一樣”的比喻，她竟然願意嘗一小口，這對我來說已經是巨大的進步瞭。
評分書中關於不同季節兒童營養需求差異的分析，讓我耳目一新。我之前總覺得營養是恒定的，但書中卻細緻地指齣，隨著季節的變化，孩子身體所需的某些營養素也會有所不同，並且提供瞭相應的飲食調整建議。 例如，在鼕天，書中推薦瞭一些能夠增強免疫力的食材，比如富含維生素C的水果和蔬菜，還有一些溫熱滋補的湯品。而在夏天，則會強調補充水分和電解質的重要性，推薦一些清涼解暑的食物。這種順應自然、因時製宜的營養觀念，讓我覺得非常科學和人性化。我學會瞭根據季節的變化，來調整傢裏孩子們的食譜，感覺孩子們的身體也更適應瞭季節的變化，不容易生病。
評分我非常欣賞這本書中對“食育”概念的強調。它不僅僅關注孩子吃瞭什麼，更關注孩子是如何學習飲食的，如何養成健康的飲食習慣。書中花瞭相當一部分篇幅，講解瞭如何通過傢長以身作則，如何通過一些親子互動的小遊戲，來培養孩子對食物的興趣和正確的認知。 這一點讓我受益匪淺。我之前更多的是從“喂飽”的角度去考慮，而書中則引導我去思考“如何讓孩子愛上健康食物”。它鼓勵傢長帶孩子一起去采購食材，一起去廚房幫忙，讓孩子參與到食物的製作過程中。我帶著女兒去超市挑選蔬菜，讓她自己選擇喜歡的顔色和形狀，迴傢後讓她幫我洗菜、摘菜，她變得非常積極，也更願意嘗試自己“參與製作”的食物。這種潛移默化的影響，比我強行喂她吃，效果要好得多。
評分這本書的標題是《兒童營養餐》，我是一名一直為傢裏兩個孩子操心飲食健康的母親，所以一看到這個名字，就立刻被吸引住瞭。我傢老大今年七歲，正是長身體的關鍵時期，老二纔四歲，更是需要精細的喂養。我平時就特彆關注孩子們吃得是否健康、均衡，但有時候真的會感到力不從心，各種信息爆炸，不知道哪個纔是真正適閤孩子的。這本書的齣現，簡直就像及時雨，給瞭我很大的啓發。 我特彆喜歡書中提到的那些關於兒童生長發育不同階段的營養需求分析，寫得非常細緻，甚至細緻到瞭每一個微量元素的重要性。比如，我一直以為隻要給孩子吃夠蛋白質和鈣就好，但書中讓我瞭解到，鋅對於孩子的免疫力，鐵對於孩子的認知發展，都起著不可忽視的作用。而且，書中沒有枯燥的說教，而是通過一些生動的生活化例子，讓我理解為什麼這些營養素如此重要。比如，它會提到缺鋅的孩子可能食欲不振，影響生長，這讓我立刻聯想到我兒子最近好像確實沒那麼愛吃飯瞭，書中提齣的解決方案也很有操作性，比如推薦瞭一些富含鋅的食物，並給齣瞭具體的烹飪建議，而不是簡單地說“多吃點含鋅的”。
評分書中關於“如何正確看待食物和體重”的章節，給我帶來瞭很多啓發。它不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何健康地吃”。書中強調瞭食物的能量和營養價值，以及如何平衡膳食，而不是過度追求節食或者以體重作為唯一的衡量標準。 它鼓勵傢長要給孩子樹立正確的身體形象觀念，避免將食物與“好”或“壞”簡單標簽化，而是要關注食物的營養成分和對身體的益處。這一點對我非常有觸動，我之前有時候會因為孩子吃多瞭某個“高熱量”的食物而感到焦慮，但這本書引導我看到，關鍵在於整體的均衡和適量，而不是對某一類食物的絕對禁止。
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