基本信息
書名:自製天然冰點 冷飲 蔬果汁
定價:39.80元
作者:陳健,楊紅,雙福
齣版社:中國紡織齣版社
齣版日期:2015-07-01
ISBN:9787518016426
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
蔬果汁、奶昔、酸奶、冰咖啡、雞尾酒、冰激淩......清清涼涼,一夏冰爽好滋味。
內容提要
《自製天然冰點·冷飲·蔬果汁》一書闡述瞭多種冰品、冷飲、果蔬汁的製作方法,包括1000餘幅步驟圖,分步詳解製作過程,並附帶貼心實用的小貼士,不僅給人看得見的乾淨和新鮮,更給人隨手搞定的簡單與方便。營養無極限,健康源於天然!
目錄
作者介紹
楊紅,現任職於青島市海慈醫療集團。現從事專業:臨床營養專業;職務資格:主管技師、副主任技師。青島市藥膳研究會第二屆理事會理事、常務理事、秘書長。
雙福文化工作室創始於2000年,是集圖書選題策劃、編輯組稿、攝影攝像、裝幀設計、DVD視頻製作為一體的綜閤性文化傳播機構,齣版內容涵蓋飲食、美容、健身、瑜伽、舞蹈、保健、育兒、藝術、傢居、經濟等領域,成功地為海內外齣版機構策劃和製作瞭大批時尚讀物。
文摘
序言
說實話,這本書帶給我的驚喜遠不止於此。我一直以為製作美味的蔬果汁需要很專業的知識,需要懂各種食材的屬性,怎麼搭配纔能營養均衡,口感絕佳。但翻開這本書,我纔發現,原來很多看似復雜的搭配,背後都有簡單易懂的原理。作者在講解一些基礎配方的時候,會非常細緻地解釋為什麼要這樣搭配,比如為什麼加入檸檬可以提鮮,為什麼菠蘿和芒果在一起會産生熱帶風情,這些細節的處理,讓我覺得很有啓發性。而且,書中不僅僅是羅列配方,更重要的是傳遞瞭一種“玩轉蔬果”的生活態度。我看到瞭很多我之前從來沒想過的食材組閤,比如將一些平時我們可能隻用來做菜的香料,巧妙地融入到冷飲中,瞬間提升瞭飲品的層次感。這讓我意識到,原來蔬果的世界可以如此廣闊,也讓我更加願意去嘗試和探索。我現在不僅是按照書裏的食譜來做,更多的時候是把它當做一本靈感手冊,看到冰箱裏的剩餘食材,就會想起書裏某個章節提到的搭配思路,然後自己動手去創造。這種自己動手,豐衣足食的感覺,真的非常滿足。
評分這本《自製天然冰點冷飲蔬果汁》對我來說,簡直是打開瞭一扇通往健康飲品新世界的大門。我一直都有點“選擇睏難癥”,去超市麵對琳琅滿目的飲品,總是在糾結哪種好,哪種不好。現在好瞭,我有瞭自己的“秘密武器”。書裏介紹的很多配方,我之前從來沒想過。比如,我一直覺得西瓜和薄荷搭配會很常見,但書裏給齣的比例和一些小技巧,讓它的清涼感瞬間提升瞭幾個檔次。還有,我從來沒想過用黃瓜來做冷飲,但書裏介紹的黃瓜檸檬汁,喝起來竟然意外的清爽解膩,尤其是在運動完之後,來一杯,簡直是身心的雙重慰藉。更重要的是,這本書讓我對“天然”有瞭更深的理解。它不僅僅是要求我們使用新鮮的蔬果,更是在倡導一種迴歸自然,用最簡單的方式去獲取最純粹的美味。我感覺自己不再是那個被動接受加工飲品的消費者,而是變成瞭一個可以主動創造健康生活方式的實踐者。這不僅僅是一本食譜,更像是一種生活方式的引導,讓我覺得生活可以更加有滋有味,也更加有意義。
評分這本書的封麵設計倒是挺吸引人的,那種清新的綠色調,搭配著幾張水靈靈的蔬果圖片,一看就讓人聯想到夏日裏暢飲冰涼飲品的舒爽。我當時在書店裏就是被它這股“自然”、“健康”的氣息給吸引住的。想象著自己也能在傢輕鬆做齣各種色彩繽紛、口味獨特的冷飲,感覺特彆棒。我一直對市售的加工飲品有點顧慮,總覺得添加劑太多,不如自己做的來得放心。所以,這本書的齣現,簡直像是為我量身定做的。我特彆期待能從裏麵找到一些簡單易學的配方,不需要太復雜的工具,就能做齣既健康又美味的飲品。而且,如果能有一些關於蔬果搭配的建議,告訴我哪些組閤能最大化地發揮營養價值,或者産生意想不到的味蕾驚喜,那更是錦上添花瞭。我對那些帶有“天然”、“冰點”等字眼的飲品特彆好奇,不知道作者會分享哪些關於如何調配齣清爽口感的秘訣。總的來說,我買這本書的初衷,就是希望能開啓一段屬於我自己的“傢庭冰飲”之旅,用最天然的食材,製作齣最純粹的美味,讓這個夏天不再隻有空調和冷飲機,而是充滿瞭陽光、蔬果和 DIY 的樂趣。
評分這本書的獨特之處在於,它不僅僅是簡單的羅列菜譜,更是一種對生活的熱愛和對健康的追求的體現。作者在介紹每一個配方的時候,都會帶入一些小故事或者個人的體驗,讓人在閱讀的過程中,感覺就像在和一位經驗豐富的朋友聊天,分享著關於美食和生活的心得。我特彆喜歡書中關於“冰點”的描述,它不僅僅是溫度上的低,更是一種冰爽、沁人心脾的感覺,仿佛能瞬間驅散所有的疲憊和燥熱。我嘗試瞭書裏一款叫做“夏日莓果冰沙”的配方,它用瞭草莓、藍莓、覆盆子,再搭配一點點酸奶,打齣來的口感細膩順滑,每一口都能嘗到水果本身的香甜,而且冰冰涼涼的,真的是太棒瞭。最讓我印象深刻的是,書裏還提到瞭如何利用一些天然的甜味劑,比如蜂蜜、楓糖漿,來替代精製糖,這讓我感到非常安心。我一直擔心孩子攝入過多的糖分,現在有瞭這本書,我可以放心地給傢人製作健康的飲品,讓他們在享受美味的同時,也保持健康。
評分我對這本書的整體感覺是,它提供瞭一種全新的視角來看待我們日常的蔬果。我之前可能隻知道蘋果可以榨汁,香蕉可以做奶昔,但這本書讓我發現,原來很多我們平時不太會單獨飲用的蔬菜,比如鬍蘿蔔、甜菜根,它們本身就蘊含著豐富的營養和獨特的風味,隻要稍加搭配,就能變成令人驚艷的飲品。我特彆喜歡書中關於“蔬果搭配的黃金法則”那一章節,它詳細地講解瞭不同蔬果的營養成分和味道特點,以及如何根據這些特點來組閤,達到口感和營養的最佳平衡。我嘗試瞭書裏介紹的一款“綠色能量飲”,裏麵有菠菜、青蘋果、黃瓜和少許薑,一開始我還有點擔心味道會比較奇怪,但喝下去之後,我驚喜地發現,菠菜的味道幾乎被掩蓋瞭,取而代之的是一種清新、微甜的口感,而且喝完之後,感覺整個人都充滿瞭活力。這本書不僅僅教會我如何做飲品,更重要的是,它讓我對食材有瞭更深的認識,也激發瞭我不斷嘗試和創新的熱情。
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