公共管理学：一种不同于传统行政学的研究途径（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈振明 编

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• 公共管理学
• 行政学
• 政治学
• 组织行为学
• 公共政策
• 管理学
• 社会科学
• 学术著作
• 第二版
• 高等教育

出版社： 中国人民大学出版社

ISBN：9787300046273

版次：2

商品编码：10074081

包装：平装

丛书名： 公共管理与政治学系列

开本：16开

出版时间：2003-04-01

用纸：胶版纸

页数：516

字数：525000

正文语种：中文

编辑推荐

　　适合作为公共管理学、政治学及相关专业的本科生、研究生，特别是MPA学员使用的教材及教学参考书。

内容简介

　　本书是在国内公共管理学领域受到广泛好评的《公共管理学——转轨时期我国政府管理的理论与实践》一书的修订版。作者在保留一版特点的基础上，对全书内容进行了适时更新和改动，并增加了反映公共管理学科视野的新主题，例如公共部门绩效评估、第三部门管理和公共部门战略管理等，突出了时代特征，更富有现实意义。本书适合作为公共管理学、政治学及相关专业的本科生、研究生，特别是MPA学员使用的教材及教学参考书。

内页插图

目录

第一章 绪论：公共管理学的视野
第一节　公共管理及其相关概念
一、公共管理与公共行政的概念
二、公共管理与私人管理的区别
三、公共物品概念
第二节　公共管理学范式的兴起
一、对传统公共行政学范式的批评
二、公共管理范式的出现
三、公共管理范式“新”在何处
第三节　什么是公共管理学
一、对作为一个学科的公共管理学的三种不同理解
二、公共管理学的研究对象
三、公共管理学的学科特征
四、公共管理学的研究途径和方法
第四节　市场经济与公共管理
一、公共管理的起源与演变
二、市场经济国家的政府管理实践
三、世纪我国公共管理面临的挑战
第二章　公共组织理论
第一节　公共组织概述
一、公共组织的定义
二、公共组织的构成要素
三、公共组织的类型
第二节　公共组织的结构
一、管理层次和管理幅度
二、公共组织的一般结构形式
三、我国政府组织的结构
四、行政组织体制的基本类型
第三节　公共组织的过程和行为
一、组织权力及其运作
二、组织冲突与协调
三、个体行为与组织行为
第四节　公共组织环境
一、公共组织的生态环境
二、组织环境的基本构成因素
三、公共组织的变革与发展
第三章　政府改革与治理
第一节　治理理论
一、治理理论的实践基础
二、治理理论的研究途径
三、网络治理的实践类型
四、网络治理的多重困境
第二节　当代西方政府改革
一、当代西方政府改革的浪潮
二、当代西方政府改革的主要内容及措施
三、治理的新模式
四、对当代西方政府改革的评价
第三节　转轨时期我国的行政体制改革
一、历次机构改革的简要回顾
二、历次机构改革的成就、经验和教训
三、我国行政体制改革的新趋势
第四章　政府间关系
第一节　政府间关系研究概述
一、什么是政府间关系
二、国内外政府间关系研究的进展
三、政府间关系研究的网络途径
第二节　西方政府间关系的历史与现实
一、西方政府间关系的历史演进
二、西方政府间关系的若干模式
三、西方政府间关系发展的新趋势：网络模式的出现
第三节　中国政府间关系的现状与改革
一、中国政府间关系的传统模式：等级控制模式
二、中国政府间关系的新发展：网络模式的端倪
三、我国政府间关系的进一步调整
第五章　政府作用
第一节　现代市场经济中的政府角色
一、国外学者关于政府作用问题的争论
二、现代市场经济中的政府行为模式
三、国家神话和市场乌托邦
第二节　转轨时期我国政府的作用
一、“强政府”或“弱政府”
二、转轨时期我国政府角色定位的前提条件
三、转轨时期我国政府的八大角色
第三节　政府失败论
一、政府失败问题的提出
二、政府失败现象的表现、类型与成因
三、政府失败的纠正及防范
四、政府失败论的启示
第六章　公共政策
第一节　公共政策与公共管理
一、 政策科学的形成
二、 政策科学的演变
三、公共管理学视野中的政策科学
四、公共政策在公共管理中的地位和作用
第二节　公共政策的内容
一、公共政策的性质及功能
二、公共政策的种类
三、公共政策的目标和手段
第三节　公共政策系统及其运行
一、公共政策系统的构成
二、公共政策主体
三、公共政策过程
四、我国公共政策系统及其运行的优化
第七章　公共部门绩效评估
第一节　公共部门绩效评估概述
一、公共部门绩效评估的兴起
二、绩效、绩效评估与绩效管理
三、绩效评估的类型
四、公共部门绩效评估的意义
第二节　公共部门绩效评估的要素
一、评估的目标
二、绩效评估的途径
三、绩效评估的制度安排
四、绩效评估的信息系统
第三节　公共部门绩效评估的程序、方法和技术
一、绩效评估的程序
二、绩效评估的模式、方法和技术
第四节　公共部门绩效评估的改革和发展
一、公共部门绩效评估面临的困难
二、改进公共部门绩效评估的途径
三、我国公共部门绩效评估事业的发展
第八章　公共部门人力资源管理
第一节　公共部门人力资源管理的新观念
一、从传统的人事管理到当代的人力资源管理
二、公共部门人力资源管理新潮
三、人力资源管理模式在我国政府人事管理中的推广与应用
第二节　国家公务员制度
一、西方国家公务员制度的形成与特点
二、我国公务员制度的建立
三、我国公务员制度的基本内容
四、转轨时期我国公务员制度的完善
第三节　公共部门人力资源的开发
一、什么是公共部门人力资源开发
二、公共部门人力资源开发的主要内容
三、加快我国公共部门人力资源开发的步伐
第九章　公共财政管理
第一节　公共财政管理概述
一、公共财政管理的定义
二、公共财政管理的总体目标和主要内容
三、公共财政管理的地位
第二节　公共预算管理
一、公共预算管理的内涵
二、公共预算管理的基本模式
三、公共预算的过程
第三节　公共收入管理
一、税收管理
二、政府收费管理
三、公债管理
第四节　公共支出管理
一、公共支出管理的基本目标和内容
二、购买性支出管理
三、转移性支出管理
第五节　转轨时期我国公共财政管理的完善
一、我国财政管理体制沿革
二、目前我国公共财政管理存在的问题
三、转轨时期我国公共财政管理的完善
第十章　第三部门管理
第一节　第三部门及其管理研究的兴起
一、相关概念辨析
二、第三部门研究的兴起
三、第三部门研究的主题
四、研究第三部门的方法
第二节　西方第三部门的发展及其作用
一、西方第三部门的崛起
二、西方第三部门崛起的原因
三、西方第三部门发展面临的问题
四、西方第三部门的作用
第三节　轨迹时期我国第三部门的发展
一、我国第三部门发展的轨迹
二、我国第三部门的功能
三、我国第三部门发展中存在的问题
四、推进我国第三部门发展的思考
第十一章　公共部门战略管理
第一节　公共部门战略管理途径的兴起
一、私营部门战略管理的演进
二、公共部门战略管理兴起的背景
三、公共部门战略管理的兴起历程
第二节　公共部门战略管理的流派与理论框架
一、战略管理研究的十大流派
二、对十大流派的综合分析
三、公共部门战略管理的理论框架
第三节　公共部门战略管理途径的评价与借鉴
一、公共部门战略管理途径的成就
二、对公共部门战略管理及战略规划的批评
三、公共部门战略管理途径的启示
第十二章　公共管理伦理
第一节　公共管理伦理概述
一、伦理与公共管理伦理
二、公共管理伦理的思考方式和类型
三、公共管理伦理的功能
第二节　公共责任
一、公共责任的本质与特征
二、公共责任与公共管理伦理
第三节　转轨时期的公共管理伦理建设
一、建构负责任行为的要素
二、公共管理伦理建设的途径
三、合理有效的公共管理伦理体系的形成 　
参考文献

精彩书摘

　　第一章 绪论：公共管理学的视野
　　公共管理学可以一般地定义为对公共组织尤其是政府组织的管理活动及其规律的研究，或定义的为对公共组织如何有效地提供公共物品的研究。它是由传统的公共行政学的进一步扩展而形成的，其主要部分或核心仍然是对政府管理活动的研究。当代市场经济国家公共管理的理论与实践已发生了深刻的变化；我国社会主义市场经济体制的不断完善以及加入WTO大大地改变了政府公共管理的性质、范围、内容和方式。这结于传统的公共管理学研究提出了新的挑战和更高的要求。必须立足于当代国内外变化着的公共管理的现实其是转轨时期我国公共管理的现实，研究新情况、新问题和新趋势，拓展行政学的研究范围，转换研究视角，引入新的研究方法，改变原有的理论形态，以便更好地为市场经济条件下以及加入WTO背景下的公共管理实践服务。在绪论中，我们将探讨公共管理的几个基本概念，公共管理学对象、性质和方法，市场经济以及加入WTO背景下的公共管理的发展等问题。
　　第一节　公共管理及其相关概念
　　“公共行政”（public administration）、公共政策（public policy）、“公共事务”（public affairs）和“公共管理”（public management）以及“公共物品”（public goods）、“治理”（governance）是公共管理学科的几个基本概念。目前人们争论最大的是公共管理与公共行政之间的关系，因此，我们着重分析这两个概念。
　　……

前言/序言

《公共管理学：一种不同于传统行政学的研究途径（第2版）》 引言 本书旨在为读者提供一个关于公共管理学的全新视角，它超越了传统行政学的束缚，以更加开放、多元和动态的眼光审视政府及公共部门的运作。在日益复杂多变的社会环境中，传统的公共行政理论在解释和指导实践时常常显得力不从心。本书正是基于对这一现实的深刻洞察，积极吸纳跨学科的研究成果，构建了一个更具包容性、更贴近现实的公共管理理论框架。第二版在原有基础上，不仅更新了理论发展和研究前沿，更强化了对新兴治理模式、技术应用及其对公共部门影响的探讨，力求为理解和应对当代公共事务的挑战提供更为精炼和深刻的分析工具。 第一部分：重塑公共管理学的理论基石 第一章：告别孤岛——公共管理学与社会科学的对话 传统行政学常被视为一个相对独立、自成体系的学科，其理论构建与外部社会科学研究的联系相对薄弱。本书则强调，公共管理学的健康发展离不开与其他社会科学的深度对话。本章将梳理公共管理学与政治学、经济学、社会学、心理学、传播学等学科的交织与影响。我们将探讨政治学如何为理解权力分配、决策过程提供视角；经济学如何帮助分析资源配置、成本效益；社会学如何揭示社会结构、群体行为对公共政策的影响；心理学如何理解公众认知、行为偏好；传播学则在新媒体时代尤为关键，它塑造着公众舆论，影响着政府的公信力与信息传递效率。通过展示这些跨学科的联系，本书旨在破除学科壁垒，为理解公共管理问题提供更为广阔的理论视野和更丰富的分析工具。 第二章：从“治理”到“管理”的张力——重新审视公共部门的角色 “治理”（Governance）一词的兴起，标志着对公共事务不再仅仅局限于政府自身的职能。本书深入探讨了“治理”概念的内涵及其对公共管理学的影响，并在此基础上重新审视公共部门在多主体协同治理中的定位。我们不回避“治理”可能带来的挑战，例如责任模糊、效率降低等，而是试图在“治理”的框架下，重新界定和强化公共部门的核心管理职能。本章将分析政府在引导、协调、规制、服务等多重角色下的具体管理任务，以及如何在非政府组织、市场力量、公民社会等多方参与的治理格局中，有效地运用公共管理工具，实现公共利益的最大化。这是一种对公共部门角色边界的动态审视，也是一种对政府在复杂治理网络中领导力的再思考。 第三章：情境之维——超越普遍主义的理论陷阱 传统行政学在追求普适性原则时，往往忽略了不同国家、不同文化、不同发展阶段的公共管理实践所具有的独特性。本书坚决反对这种“一刀切”的理论模式，强调公共管理研究必须充分考虑情境因素。本章将系统阐释情境化分析的重要性，包括历史文化背景、政治制度、经济发展水平、社会价值观、技术条件等。我们将通过对比分析不同国家和地区的公共管理案例，展示情境因素如何塑造特定的政策选择、组织结构和管理风格。研究的最终目标是，引导读者培养一种“在地化”的分析能力，能够根据具体情境，灵活运用和调整理论，提出切实可行的解决方案，而非机械地套用抽象的原则。 第四章：绩效的演进——从效率到价值的多元衡量 对公共部门绩效的衡量，是公共管理的核心议题之一。本书批判性地审视了传统行政学对效率的过度强调，并提出了一种更为多元和全面的绩效衡量体系。本章将探讨绩效衡量的多个维度，包括但不限于：经济效率、行政效率、公共服务质量、社会公平、公众满意度、环境可持续性、创新能力以及对社会价值的贡献。我们将分析如何运用定性与定量相结合的方法，对这些多元指标进行测量和评估。同时，本章也将关注绩效评估的实践挑战，如指标选择的困境、数据收集的难题、以及如何避免“目标导向”的片面性，从而建立一个更具导向性和改进性的绩效管理框架。 第二部分：探索公共管理实践的创新路径 第五章：网络化治理与协同式管理 在信息技术和全球化浪潮的推动下，公共管理正呈现出日益显著的网络化特征。本章深入探讨了网络化治理的理论基础、运作模式及其对公共管理实践带来的变革。我们将分析如何在政府、企业、非营利组织、公民社会等多元主体之间建立有效的合作网络，打破部门壁垒，实现资源共享和优势互补。协同式管理作为应对网络化治理的关键，其核心在于构建信任、促进沟通、明确责任、优化决策流程。本章将详细介绍协同式管理的关键要素，例如跨部门项目管理、利益相关者协调机制、以及如何利用信息技术平台支持协同。通过具体案例分析，读者将了解到如何构建和维护成功的合作网络，以应对日益复杂的公共挑战。 第六章：数字时代的公共服务创新 数字技术正在深刻地重塑公共服务的供给方式和体验。本章聚焦于数字时代下公共服务的创新，重点分析大数据、人工智能、物联网、区块链等前沿技术在提升公共服务效率、质量和可及性方面的应用潜力。我们将探讨如何利用数据驱动的决策，优化资源配置，预测社会需求，提供个性化和便捷化的服务。同时，本章也将关注数字鸿沟、数据隐私、算法偏见等挑战，并提出相应的应对策略。研究的目的是引导读者思考，如何在技术赋能的同时，确保公共服务的公平性、包容性和人性化，最终实现技术与人文关怀的融合。 第七章：风险管理与韧性建设 在全球化和不确定性加剧的背景下，公共部门面临的风险日益复杂和严峻，从自然灾害、公共卫生危机到网络安全、经济波动。本章将系统阐述公共部门的风险管理理论与实践，以及如何构建面向未来的韧性体系。我们将分析风险识别、评估、预警、应对和恢复的全过程，并强调主动预防和战略规划的重要性。韧性建设不仅仅是应对危机的能力，更是指公共部门在遭受冲击后，能够快速恢复正常运作、适应新环境并从中学习和成长的能力。本章将探讨如何通过组织变革、技术升级、制度创新和跨部门协作，提升公共部门的风险抵御和韧性水平，确保公共服务在极端情况下的连续性和有效性。 第八章：公民参与的深化与民主治理的优化 公民参与是现代民主治理的重要基石，也是提升公共管理效能和合法性的关键。本书将超越传统意义上的咨询和反馈，深入探讨如何构建更具深度和实效的公民参与机制。本章将分析不同形式的公民参与，如公众听证会、民意调查、网络平台讨论、参与式预算等，并评估其在不同情境下的适用性和局限性。更重要的是，我们将关注如何将公民参与的成果有效融入公共政策的制定、执行和评估过程，真正实现“以人为本”的治理。这需要建立透明的信息公开制度、畅通的沟通渠道，以及对公民意见的认真回应和反馈。通过深化公民参与，本书旨在为构建一个更具回应性、更负责任的公共治理体系提供理论支持和实践指导。 第九章：公共部门的组织变革与人才发展 面对外部环境的快速变化和治理模式的转型，公共部门的组织结构和人才队伍也面临着持续的变革压力。本章将探讨公共部门组织变革的关键驱动因素、策略与挑战。我们将分析如何通过扁平化管理、去中心化授权、跨部门协作等方式，提升组织的灵活性和响应速度。同时，本章也将聚焦于公共部门的人才发展，包括如何吸引、培养和保留高素质的公共管理人才。这涉及到职业发展通道的优化、培训体系的创新、以及激励机制的完善。特别是在数字时代，对具备跨领域知识、数据分析能力、创新思维和协同合作精神的复合型人才的需求尤为迫切。本书旨在为公共部门的组织升级和人才队伍建设提供前瞻性的思考与可操作的建议。 第三部分：未来展望与挑战 第十章：公共管理学的未来图景——跨界、融合与创新 本章将对本书的核心观点进行总结，并对公共管理学的未来发展趋势进行展望。我们将强调跨学科的融合将继续深化，技术创新将持续驱动公共管理模式的变革，而对社会价值的追求将成为衡量公共管理成效的根本标尺。未来的公共管理学将更加关注全球性挑战，如气候变化、流行病防控、贫富差距等，并寻求全球范围内的合作与解决方案。同时，本书也将指出公共管理学所面临的持续挑战，包括如何在复杂利益博弈中维护公共利益，如何应对技术发展带来的伦理困境，以及如何在碎片化社会中重塑社会共识。最终，本书希望激励读者积极参与到公共管理学的研究与实践中，共同构建一个更有效、更公平、更具韧性的公共领域。 结语 《公共管理学：一种不同于传统行政学的研究途径（第2版）》提供了一个对公共管理领域进行深度探索的框架。本书不仅梳理了前沿的理论进展，更着重于分析如何在实践中应用这些新的视角和方法。它鼓励读者跳出旧有的思维定势，以更加开放、批判和创新的精神，去理解和应对当代公共事务的复杂挑战。本书期待成为所有关注公共领域发展，致力于提升公共治理水平的学者、政策制定者、实践者以及广大公民的宝贵参考。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对公共政策理论充满热情的学者，一直致力于探索更有效的公共治理模式。当我在书店偶然看到《公共管理学：一种不同于传统行政学的研究途径（第2版）》时，一种强烈的求知欲瞬间被点燃。传统的行政学研究，虽然在组织结构、运行机制等方面奠定了坚实的基础，但在面对日新月异的社会挑战时，往往显得有些力不从心。我一直在思考，究竟是什么样的“不同”才能真正引领公共管理走向更前沿？是更强调公民参与的深度和广度？是更注重跨部门、跨领域的协同合作？还是在治理理念上，从“管理”向“治理”的根本性转变？书名中“研究途径”的表述，让我感觉这本书不仅仅是提供一套管理方法，更是一种认识论和方法论上的革新。我非常好奇作者是如何在“不同于传统行政学”这一点上进行阐述和论证的。这本书是否会批判性地审视传统行政学的局限性，并在此基础上提出一套全新的理论框架？它是否会借鉴经济学、社会学、政治学等多个学科的最新研究成果，构建一个更具综合性和前瞻性的公共管理理论体系？我特别期待书中能够深入探讨公共管理在应对全球性挑战，如气候变化、公共卫生危机、数字鸿沟等方面的作用，以及如何通过创新性的管理手段来解决这些复杂问题。这本书的出现，无疑为我提供了继续深入研究的方向，也为构建更具韧性和包容性的公共治理体系提供了新的理论支撑。

评分☆☆☆☆☆

作为一名基层管理者，我一直对“公共管理”这个概念充满好奇，也一直在寻找能够真正帮助我理解和实践的理论工具。《公共管理学：一种不同于传统行政学的研究途径（第2版）》这本书的标题就深深吸引了我。传统行政学往往侧重于组织的内部运作、流程的规范化，强调效率和层级。然而，在如今这个信息爆炸、社会参与日益广泛的时代，仅仅依靠传统的行政手段似乎难以应对日益复杂的公共事务。我非常期待这本书能打开一扇新的窗户，让我看到一个更广阔、更具活力的公共管理视角。书名中的“不同于传统行政学”这句话，让我预感到作者可能对现有理论体系进行了深刻的反思，并试图构建一种更贴合时代需求、更能回应社会期待的管理模式。我猜想，这本书可能会在以下几个方面提供新的思路：首先，它可能会探讨如何将市场经济中的一些管理理念，如客户导向、服务质量、绩效评估等，有效地融入到公共服务领域。其次，它或许会强调社会各利益相关者在公共管理过程中的作用，例如如何更好地与公民、非营利组织、企业等进行沟通与协作，构建共治共享的公共治理体系。再者，考虑到科技的飞速发展，我也很想知道这本书是否会探讨大数据、人工智能等新技术如何赋能公共管理，提升决策的科学性和服务的便捷性。总而言之，我对这本书抱有极大的期望，希望能从中汲取力量，为提升所在部门的公共服务水平提供理论指导和实践启示。

评分☆☆☆☆☆

我是一名长期在基层从事城市规划与管理的专业人士，深知在实际工作中，我们面临的挑战远比书本上的理论要复杂得多。《公共管理学：一种不同于传统行政学的研究途径（第2版）》这本书的标题，立即引起了我的共鸣。传统行政学往往过于强调内部流程和层级管理，而对于城市发展中涌现出的各种社会性、经济性、环境性的复杂问题，却显得有些捉襟见肘。我迫切需要一本能够提供更全面、更动态视角的书籍，来帮助我理解和应对这些挑战。“不同于传统行政学”这句话，让我看到了作者试图打破僵化框架、拥抱时代变化的决心。我非常期待这本书能够深入探讨如何将更广泛的社会力量，如社区居民、社会组织、企业等，有效地纳入到城市规划和管理的过程中。例如，如何建立更有效的公众参与机制，如何促进多方利益的协调与平衡，如何利用市场机制来引导和优化资源配置，从而提升城市治理的精细化水平和公共服务的质量。我猜想，书中可能会提供一些跨学科的研究视角，将经济学、社会学、环境科学等领域的理论与实践相结合，为解决城市发展中的实际问题提供更具创新性的解决方案。这本书的出现，对我而言，不仅仅是一本理论书籍，更可能是一把钥匙，能够帮助我打开新的工作思路，提升在复杂城市环境中解决问题的能力。

评分☆☆☆☆☆

作为一名关注公共部门改革的观察者，我一直对如何提升政府效能、优化公共服务抱有浓厚的兴趣。《公共管理学：一种不同于传统行政学的研究途径（第2版）》这本书的标题，立刻抓住了我的注意力。我深刻体会到，在快速变化的社会环境中，传统的行政管理模式，尤其是那些过于僵化、官僚的体系，难以应对层出不穷的新问题和新挑战。因此，我非常期待这本书能够提供一种全新的、更具前瞻性的研究视角。书名中的“不同于传统行政学”这句话，让我预感作者可能在批判性地分析传统模式的不足之处，例如在创新能力、服务导向、效率提升等方面存在的短板，并在此基础上提出一套更具适应性和活力的管理理念。我希望书中能够深入探讨一些前沿的管理思想，比如如何将敏捷管理、精益管理等理念应用于公共部门，如何通过技术创新来重塑公共服务流程，如何构建更加开放、透明、负责任的政府。此外，我对于“研究途径”的说法也颇感兴趣，这暗示着这本书可能不仅停留在理论层面，还会提供一些分析工具或研究方法，帮助读者理解和实践新的公共管理模式。总而言之，我对这本书充满期待，希望它能为我提供一些深刻的洞见，帮助理解和推动公共部门的现代化转型。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对社会创新和志愿服务领域充满热情的社会工作者，我一直在寻找能够帮助我理解和优化社会服务提供方式的理论。《公共管理学：一种不同于传统行政学的研究途径（第2版）》这个书名，让我眼前一亮。我深切地感受到，传统的政府主导、自上而下的管理模式，在应对多元化、个性化的社会需求时，往往存在响应速度慢、灵活性不足的问题。而“公共管理”这个概念，在我看来，蕴含着更广泛的社会参与和多元主体协同的可能性。我尤其关注书名中“不同于传统行政学”的部分，这让我猜测书中可能突破了单纯的官僚体制视角，转而强调社会力量在公共服务中的独特价值。我非常期待这本书能够深入探讨如何有效地整合和动员社会资源，例如如何鼓励和支持非营利组织的发展，如何激发公民的志愿服务热情，以及如何构建一个政府、社会组织、社区居民共同参与的公共服务生态系统。我猜想，书中可能会提供一些具体的案例和实践方法，来指导如何在实际工作中，将这些理念转化为可操作的行动。例如，如何设计更具吸引力的志愿服务项目，如何建立更有效的公私合作机制，如何利用社会化媒体来增强公众对公共事务的参与感和责任感。这本书的出现，为我在社会创新和志愿服务领域的工作注入了新的灵感，让我看到了通过更具包容性和创新性的公共管理模式，来提升社会福祉的希望。

评分☆☆☆☆☆

真的是不错的书，静下心来好好读读

评分☆☆☆☆☆

⑤教学生抓重点.教学难免有意外，课堂难免有突变，应对教学意外、课堂突变的本领，就是我们通常说的驾驭课堂、驾驭学生的能力。对教师来说，让意外干扰教学、影响教学是无能，把意外变成生成，促进教学、改进教学是艺术。生成相对于教学预设而言，分有意生成、无意生成两种类型；问题生成、疑问生成、答案生成、灵感生成、思维生成、模式生成六种形式。生成的重点在问题生成、灵感生成。教学机智显亮点.随机应变的才智与机敏，最能赢得学生钦佩和行赞叹的亮点。教学机智的类型分为教师教的机智、学生学的机智，师生互动的机智，学生探究的机智。机智常常表现在应对质疑的解答，面对难题的措施，发现问题的敏锐，解决问题的灵活。

评分☆☆☆☆☆

不错的！好的很！给个好评！

评分☆☆☆☆☆

包装袋破了，但没影响，快递自己忘记收钱还找我麻烦。

评分☆☆☆☆☆

题质疑、成果展示、心得交流、小组讨论、合作学习、疑难解析、观点验证、问题综述。

评分☆☆☆☆☆

不错，质量还好，可能是版本问题，标题有点小问题，不碍事

评分☆☆☆☆☆

很喜欢:..?&陈苏华陈苏华，他的每一本书几本上都有，这本高等职业教育旅游管理类专业系列教材烹饪工艺学很不错，中国烹饪工艺高职教育全日制大专创办于1984年。先在扬州大学旅游烹饪学院（原江苏商业专科学校，江苏商业学院），接着在黑龙江商业学院、四川烹饪专科学校相继设置了烹饪高职教育机构。其时，改革开放之初，百废待兴，中国高等烹饪及酒店、旅游教育还是空白。此前，始于20世纪60年代中期的烹饪技校教育已有十多年办学经验。但是到了文革期间就全面停止了，而在此期间，国际上烹饪教育正在许多国家和地区蓬勃发展，在第三产业中发挥着极其重要的作用。如美国、法国、英国、德国、瑞士、新加坡、日本、韩国等国家和地区的中、高级烹饪教育体制已得到完善建制。为了跟上世界第三产业发展的步伐，率先在中国几个重要的饮食文化中心地区建立相应的烹饪高等教育机构是教育部的一项重要决策。1984年夏，我从扬州师范学院中文专业毕业，考虑到我已有十年厨师的烹饪工作经验，学校选择我担任中国烹饪系的工艺专业教师，实际上也是国内全日制大专的第一位专业老师。当时，我既感到荣幸，又感到困惑，毕竟这是一个前无古人的事业。我深感重任难当，但又不舍放弃。高等教育与技校教育完全不同，需要一个理论体系与实验体系的相互支撑。而技校教育的教材与实验的系统性、完整性，理论与技术的深度和广度以及教学方法等方面，都远远不能达到高职教育的要求和标准。这是一个需要全新拓展的领域，其中教材的建设尤为重要，我参与了第一轮的教材建设工作。起先，我们一边探索，一边写讲义，一边教学，其间几易其稿。1992年春，由中国商业社发行了中国烹饪工艺学，它是中国第一部运用科学观念全面系统地总结中国烹饪传统工艺实践经验的理论著作，也是第一部烹饪全日制高等教育教材，填补了中国烹饪高等教育无相应教材的空白，结束了讲义教学的历史，也让技校教学影响得以终结。在其后的年代，又有几种不同版本的烹调工艺学与面点工艺学问世，其实质是从中国烹饪工艺学中分离出来的两个部分，这两种教材虽然在形式上不同，但在基础内容方面具有更多的重叠，遗憾的是，这已形成了现有教材的固定结构，从而不便更改。本教材依照该既成内容构成要求，将面团与面点成形两节内容留给面点工艺学，着重在菜肴制作工艺方面作了更多的充实、更新、完善，使之系统性与模块化更加突出。整个教材以案例为引导，以学习目标为宗旨，由浅入深，层层递进，以大量案例为基础，分析详尽，体系完整，内容新颖，与第一线实践紧密贴近，理论与实操性结合得更为紧密，深度与广度又更与高职高专实际教学标准相贴切，这一切都深受东南大学社的老师们的有益启示和教益。由于本教

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