白酒就该这样喝 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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禾火 绘

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• 宴请
• 生活方式
• 美食

出版社： 广东人民出版社

ISBN：9787218070872

版次：1

商品编码：10650512

包装：平装

开本：32开

出版时间：2011-04-01

用纸：胶版纸

页数：117

内容简介

　　《白酒就该这样喝》的主要目标：还原白酒真正的文化底蕴，培养真心热爱白酒文化或白酒事业的青年人，让白酒业余爱好者迅速成长为真正的行家里手，让我们把白酒喝得更有尊严、更有意趣、更有范儿！

目录

第一部分 白酒学员守则（白42条） 第二部分 白酒课程 学前班 第1课 中国著名的白酒发源地和产地 第2课 中国历史上的白酒名人 第3课 白酒与传统节日 精英班 第1课 白酒的酒礼 第2课 白酒的香型 第3课 白酒的度数 第4课 白酒的“六味” 第5课 白酒酿造的自然条件及原料 第6课 中国独特的酿酒技术 兴趣班 第1课 白酒与酒具 第2课 白酒与四季 第3课 边吃边喝边侃 边吃边喝——白酒最佳佐酒菜 边喝边侃——白酒与著名典故 第三部分 结业语 第四部分 散学礼

精彩书摘

　　千年酒乡——贵州茅台镇 　　茅台镇具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39摄氏度的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出精美绝伦的好酒。 　　浓香型白酒发源地——酒城泸州 　　泸州古称江阳，地处川南，集长江沱江之合，酒业始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，乃川酒之故乡，浓香型白酒之发源地，被誉为“中国酒城”。其地域自然独特，山水灵秀，经千年酿酒，其窖池在 期酿造中形成的有益微生物群高达400余种，为酿造美酒提供了优越自然条件。 　　美酒河——赤水河 　　赤水河流经的贵州省仁怀市，尤其是习水县一带，更是典型的熔岩地貌。山泉水经过红色砾岩的层层过滤，无菌无毒，甘甜爽口，极少溶解物，特别适宜于酿造好酒。加之这里流传千年的酿酒传统工艺，使赤水河成为一条名符其实的美酒河。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”来赞美赤水河。 　　……

《江山万里：风云际会间的帝国兴衰史》 作者： 史景鸿 出版社： 九州文史出版社 开本： 16开 页数： 880页 定价： 168.00元 --- 内容简介 《江山万里：风云际会间的帝国兴衰史》并非一部简单的历史编年录，它是一部试图穿透时间迷雾，探究人类文明在广袤土地上兴衰更迭深层逻辑的恢弘巨著。本书以宏大的历史视野，聚焦于人类文明史上那些标志性的、具备持久影响力的帝国体系的形成、鼎盛、衰落与最终消亡的过程，旨在揭示权力、文化、技术、地理环境以及个体意志如何在历史的洪流中相互作用，塑造出我们今日所见的文明版图。 本书的叙事跨越了数千年，从美索不达米亚的早期城邦文明，到横跨欧亚的罗马帝国，再到东方大一统的汉唐盛世，直至近代工业革命前夕的全球性格局变化。作者史景鸿先生，以其深厚的古典学功底和敏锐的社会学洞察力，摒弃了传统史学中常见的“伟人史观”，转而将目光投向了那些驱动帝国机器运转的底层结构——经济基础的变迁、社会阶层的流动、意识形态的演进，以及关键技术突破（如冶金术、灌溉系统、文字与法律体系）对政治形态的重塑。 全书分为七个宏大篇章，层层递进，构建起一个多维度的历史分析框架： 第一卷：文明的摇篮与初啼——河流、神祇与早期秩序的建立。 本卷深入探讨了尼罗河、两河流域、印度河及黄河文明的起源。重点分析了地理环境如何塑造了早期社会对中央集权的需求，以及神权与王权如何相互渗透，构建出第一个相对稳定的社会契约。作者细致对比了苏美尔的城邦竞争与古埃及的永恒崇拜，展示了早期人类面对不确定性时所发展出的不同应对策略。 第二卷：帝国的雏形与边界的塑造——从城邦到统一的艰难跨越。 这一部分集中考察了亚述、波斯等早期大帝国的扩张逻辑。不同于后世基于意识形态的征服，早期的帝国更侧重于对战略资源的控制和对交通枢纽的垄断。本书尤其深入剖析了波斯阿契美尼德王朝的“行省制度”和“皇家道路”的创新之处，认为这是人类历史上第一次真正意义上对超大规模疆域进行有效行政管理的尝试，为后世的帝国治理提供了蓝本。 第三卷：法律、工程与永恒的张力——罗马经验的遗产。 罗马帝国被视为西方文明的奠基石，本书并未停留在对其军事辉煌的赞美上，而是聚焦于其法律体系、基础设施建设（如渡槽与道路网络）以及公民权的演变。作者提出了一个核心论点：罗马的衰落并非单纯源于蛮族入侵，而是源于其庞大的行政成本与日益僵化的社会阶层对地方经济活力的挤压。法律的过度复杂化与中央权威的道德滑坡，是其内部腐朽的关键。 第四卷：东方的龙脉——秩序的重建与大一统的哲学基础。 东方篇幅着重于中国历史中数次王朝更迭背后的内在逻辑。史景鸿先生强调，秦汉的统一是建立在成熟的官僚体系和“道”的哲学引导之上，而非仅仅是武力征服。本书详细阐述了“士”阶层在维持帝国连续性中的关键作用，以及儒家思想如何从一种地方性的伦理学，演变为支撑数千年帝国运转的官方意识形态。 第五卷：信仰的扩张与文明的碰撞——中世纪的重塑。 考察了伊斯兰文明的迅猛崛起及其对东西方知识与贸易的贡献。作者认为，在欧洲“黑暗时代”的表象下，拜占庭和伊斯兰世界实际上成为了古典知识和技术（如代数、航海术）的保管者和进一步发展者。此卷通过对丝绸之路和地中海贸易路线的动态描绘，揭示了中世纪并非是停滞的，而是处于不同文明体系的交错与渗透之中。 第六卷：权力的转移与技术的潜流——文艺复兴与地理大发现的序曲。 这一部分探讨了欧洲封建体系的松动，并重点分析了印刷术、火药以及航海技术这“三大引擎”如何从根本上改变了信息传播的速度、战争的形态以及人类对世界空间的感知。这些技术进步催生了商业资本的兴起，为后来的世界性帝国打下了经济和认知基础。 第七卷：世界体系的初现——扩张、竞争与全球格局的奠定。 最终卷将目光投向了近代早期，分析了西班牙、葡萄牙、荷兰和英国等新兴海上强权如何通过全球贸易网络（特别是白银和奴隶贸易）将世界各大区域纳入一个前所未有的经济联系之中。作者指出，此时的“帝国”概念已经超越了地域控制，更多地体现为对全球资源的配置权和贸易规则的制定权。 本书特色： 1. 跨学科视野： 融合了政治人类学、经济史学和社会结构分析，跳出传统史书的局限。 2. 微观到宏观的切换： 既有对关键历史文献和考古发现的细致解读，又有对数百年文明变迁的总体把握。 3. 比较分析的深度： 首次系统性地将古今中外的帝国案例进行结构性比较，探求普遍性规律与特殊性体现。 《江山万里》是一部献给所有对人类历史进程抱有深刻好奇心的读者的史诗性著作。它邀请读者一同站在历史的最高点，审视那些曾经不可一世的伟大政权，是如何在时间与变迁的打磨下，最终化为我们今日解读文明的坐标。理解这些帝国的兴衰，才能更深刻地理解我们自身所处的时代及其必然面临的挑战。

评分☆☆☆☆☆

“白酒就该这样喝”，这个书名，光是听着，就有一种不羁的、自由的灵魂在跳动。我丝毫不认为这本书会是那种枯燥乏味的指南，它更像是作者用最朴实、最真诚的语言，和你分享他多年饮酒的经验和感悟。我想象中，书中不会出现那些关于“风味轮”、“陈酿工艺”之类的专业术语，取而代之的是，他会告诉你，什么样的心情，适合喝什么样的白酒，什么样的场合，需要什么样的酒来烘托。也许，他会分享一些自己亲身经历的故事，比如，年轻时第一次喝到某款白酒的惊艳，或者是在人生低谷时，一杯白酒如何给予了他力量。这本书，我想，更注重的是一种“喝”的体验，一种精神上的连接，而不是技术的层面。它不是在教你怎么“品鉴”，而是在告诉你，酒，可以是生活中的一部分，是朋友间的润滑剂，是独处时的伙伴，是庆祝时的放大器。它传达的是一种率性而为、随遇而安的生活哲学，让你明白，喝酒，最重要的是喝出自己的心情，喝出自己的故事。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，给我一种扑面而来的亲切感。“白酒就该这样喝”，它不是一个命令，更像是一种分享，一种邀请。我猜想，书里不会有那些教你如何用鼻子闻香，用舌头分辨花香、果香、菌香的严谨指导。它更像是那种，当你对着一桌子菜，端起一杯酒，不知道该如何下手的时候，旁边一个豪爽的长辈，拍拍你的肩膀，告诉你：“别那么多讲究，这酒，就得这么喝！”。我脑海中浮现的，是那种充满烟火气的场景：夏天的午后，空气里弥漫着热气，一群朋友围坐在一起，面前摆着几盘家常菜，再来一瓶冰镇的白酒，大家一边聊天，一边举杯，那种无拘无束，那种随性，才是“白酒就该这样喝”的真谛。这本书，我想，传递的是一种放下所有拘谨，拥抱生活本真的态度。它不是要让你成为一个品酒大师，而是让你成为一个懂得享受生活，懂得在最平凡的日子里，找到最不平凡的快乐的人。它也许会告诉你，有时候，最简单的才是最好的，最直接的，才最能触动人心。

评分☆☆☆☆☆

听到“白酒就该这样喝”这个书名，我的第一反应是：这绝对是一本有故事的书。它不是那种摆在书店里，封面设计得一本正经，内容一本正经的“教科书”。我猜想，作者一定是个性情中人，把生活中那些和白酒有关的，最真实、最鲜活的瞬间，都写进了书里。或许，这本书里没有告诉你如何区分酱香、浓香、清香，也没有教你如何分辨酒精度高低。它可能更多的是在告诉你，在哪个时刻，喝一杯白酒，能让你卸下所有伪装，回归最真实的自己；又或者，在某个重要的时刻，一杯白酒，如何让你们之间的情谊更加深厚。我脑海里已经有画面了，可能是夏夜的凉风，配上几串冒着油花的烤肉，再来一壶清冽的白酒，大家谈天说地，笑声不断。又或者是冬日的炉火旁，一杯暖暖的白酒下肚，身体从内而外散发着舒坦。这本书，我想，传递的是一种“喝”的艺术，一种融入生活的艺术，一种将情感、将回忆、将友情，都沉淀在酒里的艺术。它不是在教你“怎么喝”，而是让你“感受”喝酒的乐趣，感受白酒背后所承载的那份人情味和生活况味。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字真是直白得有点可爱，“白酒就该这样喝”。光看名字，就觉得作者一定是个性情中人，不拘泥于那些陈词滥调，而是带着一股子“我就是我，颜色不一样的烟火”的劲儿。我猜想，这本书里一定没有那些“什么酒配什么菜最经典”、“如何品鉴白酒的香气和口感”这样一本正经的理论讲解。它更像是一个老朋友，坐在你身边，眯着眼睛，给你讲他年轻时候跟三五好友，在月光下，或者在简陋的小酒馆里，怎么用最自在、最酣畅淋漓的方式，把一坛子好酒喝进肚子里。我脑子里已经勾勒出无数个画面了：或许是在北方寒冷的冬夜，围着火炉，一杯浑浊却醇厚的白酒下肚，身体里瞬间涌起一股暖流，驱散了所有的寒意；又或许是在夏天的傍晚，坐在路边大排档，点上几串烤串，再来一瓶冰镇的白酒，那是一种怎样的潇洒和痛快？这本书，我想，传递的更多的是一种生活态度，一种不被条条框框束缚的自由精神，以及在最简单的场景里，发现最纯粹的快乐的能力。它不是教你怎么“喝”，而是教你怎么“享受”喝酒这件事，享受那个放下所有伪装，与自己、与朋友坦诚相见的时刻。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，我没指望看到那些洋洋洒洒的专业术语，或者深奥的酿造工艺解析。我更倾向于认为，这书里藏着的是一种“接地气”的智慧，是无数个夜晚，在酒酣耳热之际，从烟尘滚滚的生活里淬炼出来的真知灼见。我仿佛已经看到了作者在文字间，用一种带着江湖气、又饱含深情的语调，讲述着那些关于“喝”的朴素道理。它可能不是教你如何辨别年份，如何分析微量元素，而是告诉你，什么样的酒，在什么样的心境下，配上什么样的伙伴，才能让你一口下去，感受到那种纯粹的、直击灵魂的畅快。或许，这本书会打破我们很多对白酒的刻板印象，它不会告诉你“好酒就得慢饮细品”，而是告诉你，“有时候，痛快地干一杯，才是对生活最好的致敬”。我甚至脑补出，书中会描绘很多场景：某个失意的时候，一杯酒下肚，愁绪似乎也淡了；某个得意的时候，一杯酒，将喜悦放大到极致。它不是一本教你“懂酒”的书，而是一本教你“爱酒”的书，告诉你，酒，有时候就是人生最好的慰藉，是困境时的陪伴，是欢愉时的催化剂，是连接人心的桥梁。

评分☆☆☆☆☆

京东商城值得信赖.

评分☆☆☆☆☆

理解喝酒方法

评分☆☆☆☆☆

这书有点没用，应该免费

评分☆☆☆☆☆

帮朋友买的，朋友说书还不错

评分☆☆☆☆☆

内容很少。中华几千年的酒文化就这样几句话带过了？

评分☆☆☆☆☆

此书是图文并茂漫画性的，实质性的内容很少，不值得购买

评分☆☆☆☆☆

不错，确实很给力，比一般产品质量要好

评分☆☆☆☆☆

没什么实际意义，建议不要购买

评分☆☆☆☆☆

挺好的